冬日补养正当时

冬季从立冬开始，经过小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，直至立春前一天。人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会发生变化，一般新陈代谢变慢，这时就需要合理地调整饮食，滋补养生，从而提高免疫能力，以适应严冬的气候。     

小寒养生

小寒是一年二十四节气中的第23个节气。小寒时，太阳运行到黄经285度，时值公历1月6日左右（1月5日－7日）。小寒之后，我国气候开始进入一年中最寒冷的时段。     

冬季的健康饮食

冬季的健康饮食在于既能保证身体必须的营养元素．又能抵御寒冷。科学研究证明．人体怕冷与身体缺少某些矿物质少有关系．尤其是钙和铁．富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。我们的日常饮食中,含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血．蛋黄．猪肝、黄豆,芝麻、黑木耳和红枣等。因此．应当注意多食富含钙和铁的食物是冬季健康饮食的重要原则。     

冬至食暖菜

大雪小雪又一年,又值一年冬至日,全国不论南方北地、东海西原,都进入冬藏的时节。“暖”是冬目里人们对于饮食的需求,也是冬季进补养生的要义。冬藏是冬季的生存方式,对于人体亦是注重冬藏养生,汲取温热的食物积蓄热量,以应对寒冬的冷袭,储备来年的生发。     

微言微语

正@上海发布:【指甲有白点,吃点海产品】#便民提示#指甲上有白点,指甲变薄、表面粗糙、易断,可能是缺少铁、锌。专家建议:瘦肉、鸡蛋、海产品、核桃仁等食物中锌含量较高,菠菜、黑木耳、动物血等含铁量较高,日常饮食中可多吃点。@纪亚君:小时候妈妈一直说指甲上有白点是蛔虫。     

饮食谚语中的养生保健智慧

一辈辈劳动人民根据时令季节的变化,地域物产的不同,顺天时,应地利,从日常的饮食生活中,凝炼成了诸多关于饮食的谚语、成语、俗语。这些饮食谚语有的能形象描绘出某种食物的特性功能;有的能反映出人们健康正确的饮食习惯;还有的能教会我们该怎样适时对身体保健养生……总之,这些饮食谚语顺口、精炼、生动、通俗易懂、便于记忆,都是"吃"出来的智慧结晶。下面撷取一部分与饮食养生相关的谚语与大家分享。一、一天一颗枣,终生不显老     

四季餐桌——自然饮食与健康理念的结合

<正>四季餐桌,属饮食养生文化范畴。一年四个季节,从气候的变化到生物的发展各有不同,博大的中华传统饮食文化将"四季"纳入其中,对于不同季节的饮食也颇有讲究,将大自然的规律与饮食规则、养生方法相结合。四季餐桌,属饮食养生文化范畴。饭店餐馆应季推出适口的饭菜,家庭可以了解自然生长的植物分别产自哪个季节?哪个季节吃什么食物对人体有益?按照时令节气调整饮食结构,保障家人身体健康。四季餐桌是中国饮食文化不可或缺的组成部分,是食育教育的重要     

韶关市市区居民日常饮食营养状况抽样调查报告

随着人们生活水平的提高,大家越来越关注身体健康.以韶关市普通家庭的日常饮食(忽略非正餐食用的食物)作为本次调查对像,按照卫生部发布的<中国居民膳食指南(2007)>,对调查样本进行了评估.结果显示:受访者饮食结构基本合理,食物品种呈现多样化状,营养摄入基本达到营养学会推荐的膳食标准;可增加乳制品、豆制品及蛋类食品的摄入.     

养生文摘

正擦亮你的双眼水灵名目从日常饮食做起右边几类食物最明目1第一类是含维生素A多的食物。能维持眼角膜正常,不使角膜干燥和退化,强在暗中看物的能力。如牛肝、羊肝、猪肝、鸡肝、鸡蛋黄、黄油、牛乳、羊乳等。     

饮食养生原则

中医所说的饮食养生就是参照营养理论,调整食谱,注意饮食宜忌,合理地摄取食物,以达到增进健康,益寿延年的诸种措施 由于饮食养生有补益精气,补充营养,纠正脏腑阴阳偏颇的作用,故而是中医学中的一个重要组成部分。 中医认为饮食必须遵循一定原则和法度,概括起来,一要谨和五味 。即食不可偏,全面配膳;二要谨有节制。即食不可饱,亦不可过饥,不可暴饮暴食,食量适中,常有饥中饱,饱中饥为好;三要注意饮食卫生,即     

“丸子”杂谭

饮食行业中的“丸子”是指由荤素不同的原料剁细掺入佐料团成球状的烹饪原料，在菜肴品种中占有重要的地位。丸子对中国人来说有一种挥之不去的情结，它大小不一，荤素皆可，味道有别，质感有异，色泽不同，具有团团圆圆，完完全全，一团和气等寓意，加工较难，各地均有，是日常饮食与高级宴席中经常谋面的一种特色菜肴。     

五谷杂粮益健康

在饮食养生中,＂药食同源＂是基本的原则,即指导药物和食物运用的理论完全一致,饮食养生与中药预治疗疾病所遵循的基本原理完全一致。在《黄帝内经太素》中写到＂空腹食之为食物,患者食之为药物＂,《黄帝内经·素问·五常政大论篇第七十》等也论述过＂以食代药＂＂药补不如食补＂,这些都说明食物和药物同样都有疗病作用,二者同源,     

多摄入类黄酮有助女性防胃癌

西班牙一项最新调查发现,每日饮食中如能适量摄入植物类食物中富含的类黄酮物质,有助于降低女性患胃癌的风险。但对男性而言,则未发现有此效果。日常饮食中,水果、蔬菜、坚果、豆类、茶叶等来自植物的食物都富含类黄酮物质。来自西班牙卡塔兰肿瘤研究所的研究人员在新一期《美国临床营养学杂志》上介绍说,对于女性来说,饮食中多摄入富含类黄酮的食物,另外再加上少吃红肉以及加工肉制品,就可以很好地降低患胃癌的风险。研究小组对来自欧洲10个国家的近50万名志愿者进行了长达11年的跟踪调查。调查期间,共有683人患上胃癌,其中有288名女性胃癌患者。对女性志愿者的分析发现,每日摄入类黄     

特殊工作环境下日常膳食营养需求——以煤矿井下工人为例

目的：调查煤矿井下实际的工作环境情况,为合理的日常饮食提供依据。方法：采用调查问卷的形式对煤矿井下工人进行询问。结论：煤矿井下的工作环境恶劣,存在着高温、高湿、高粉尘、高噪声等有害因素,其中个体煤矿的工作环境的恶劣程度要高于国有煤矿,并且个体煤矿工人的工作时间要超过国有煤矿。这些有害因素对工人们的健康有着非常严重的损害,井下工作时间越长对其身体健康的损害越严重。针对这些有害因素,除了对井下环境进行治理之外,还应该从矿工们的日常饮食入手,让他们吃一些有益的食物,合理的饮食可以预防疾病发生。     

牛奶不宜与4种食物搭配

日常饮食中,我们常常会喝到牛奶。牛奶是一种营养非常丰富的食物,常喝牛奶好处多。但喝牛奶也是有讲究的．四种食物不宜搭配同食。     

蔬菜中的牛排——菇类

虽然菇类经常在我们的饮食中出现,不是陌生食材,但这几年,好像特别受到养生人士推荐。在各种强调可以提升人体免疫力的食物中。菇类就是其中最受重视的食物之一。食用菇类的人喜欢称它们是“蔬菜牛排”,原因是它们的营养成分介于蔬菜和肉类之间。     

夏日饮食保健八字诀

夏季,气候炎热,是人体新陈代谢最旺盛的时期,人体阳气外发,汗液蒸腾。在这样的季节,重视饮食养生,对顺应自然,提高身体素质,防病保健,会大有裨益。有关专家认为,夏日饮食养生,应遵循清淡、消暑、补水、安全的“八字”原则。     

四类食物吃了加重便秘

既然有通便食物,也必然有一些食物,吃了会有“反作用”。在日常饮食中,又该如何避开这些雷区呢？     

穿肠过的狗肉

秋冬时节,寒冷干燥,饮食多讲究滋润和温补,于是狗肉便成了人们餐桌上的美馔.民间的说法是:狗肉性温,兼有补中益气、暖胃壮阳的功效,故而最受男性食客的青睐.     

高脂血症的预防与饮食调节（四）——答读者问：如何获取HDL？

广东省湛江市坡头区灯塔路的梁桂华等读者在阅读完本刊近期连续刊载的《高脂血症的预防与饮食调节》系列文章后,来信提出不少问题,如:想进一步了解文中所提及的“高密度脂蛋白“(简称HDL)是通过什么方式防止动脉粥样硬化?最容易从哪一种食物中获得?及在日常饮食中应如何加以调节?等,本刊编辑部现请原文作者加以解答。