旅转式蒸锅的改进

机械旋转蒸煮锅,是当前国内外调味品行业中应用广泛的原料蒸煮设备,日本称其为NK 蒸罐,我国简称转锅。自1967年上海酿造一厂研制成我国第一台真空冷机械迥转蒸煮锅以来,与敞压蒸煮设备相比,当时对节约热能、提高蛋白质利用率、减少杂菌污染、改善劳动强度、提高劳动生产率,起了一定的作用。转锅经酿造机械设备厂家加工批量生产,并在全国推广使用,但历经二十余年,随着科学技术的     

试论机械旋转蒸煮锅

机械旋转蒸煮锅是目前国内具有先进水平的原料蒸煮设备之一,国外也有较多的应用。在工艺上它具有一锅多用之功能,即在锅体不断旋转的情况下进行各项操作,即能将所需蒸煮的原料在锅内进行均匀地翻拌、混合、润水、膨胀和蒸煮之外,又能在锅内     

酱油生产技术问答

(九)目前酿造常用的蒸料设备有哪些?常压蒸煮的操作要求是什么?有哪些不足之处? 答:蒸料设备有较简单的常压蒸煮锅和加压蒸煮锅。加压蒸煮锅又有刮锅和转锅之分。转锅在我国目前正普遍推广使用。另外还有在试验中的连续高压蒸煮锅等。常压蒸煮的操作要求是:湿料上甑要求豆片和麸皮混合均匀,上料要松散,做到层层透汽,上蒸时开始放汽不要太大,上料时间一般以两甑同时     

旋转蒸煮锅在酿造工业中的作用和型式

机械旋转蒸煮锅是目前国内发酵调味品生产行业中应用较为广泛的一种原料蒸煮设备,特别是各大、中型酿造厂,近年来已大都陆续采用这种设备,效果较为显著。类似这种蒸煮设备,在日本被称为NK式罐,其结构型式有横式和竖式两种,如图1和图2所示。     

旋转式加压蒸煮锅设备技术革新的新进展

自研制成我国第一合旋转加压真空冷却式蒸煮锅以来 ,已被全国各酿造厂普遍采用 ,这对酿造工业的蒸料工艺革新及由此而带动全行业的技术进步均产生了重要的促进作用。但由于蒸煮锅的原设计、制造及安装、使用等方面存在许多技术问题未能得到及时解决 ,在实践应用中便存在不足、冷却问题尤为突出、由于蒸煮后的熟料无法冷却至接种温度、不少生产单位只得另备冷风机或采用正压风送等消极措施以达到降温的目的 ,既增加了设备投资又污染了操作环境 ,没能实现使用旋转蒸锅后应有的节约能源 ,降低劳动强度 ,改善卫生条件 ,减少杂菌污染等效能 ,特别…     

环保节能静态蒸煮锅

化学制浆和蒸汽爆破制浆用到的主要设备为蒸煮锅。现有设备中的蒸煮锅多为旋转式或其它动态模式,动态模式的蒸煮锅无疑要采用动力带动,浪费能源;由于生产效率需要,往往设置多个蒸煮锅;而且现有技术中,生产线上的各个蒸煮锅均是各自独立的,没有热交换。在此,提供一种环保节能静态蒸煮锅。如图1所示,环保节能静态蒸煮锅包括相邻设置的锅体,锅体的顶端均设置有进料口,     

酱油生产回转式加压蒸煮锅蒸料温度的测量及装置

一、生产工艺参数 回转式加压蒸煮锅是酱油生产中原料蒸煮工段的主要设备,如图1所示。它由锅体、支柱、中心管、传动装置等部分组成。支柱被固定在水泥地脚上,锅体由轴承和支柱相连,通过传动装置使锅体以1～1.5(周/分钟)的速度作旋转运动。中心管固定不动,内装有蒸汽管和给水管,可以向体内通入蒸汽和水。     

新型麦草蒸煮设备的研究

传统的麦草制浆蒸煮设备是餐球，由于本身结构的限制，蒸煮能耗高，化学品耗量大，而且，由于喷放或输送工序，使浆料纤维细化，导致洗涤困难，黑液提取温度和提取率难以提高。连续蒸煮和现有的蒸煮锅蒸煮麦草化学浆，也因麦草及其浆料滤水性等问题，亦不太适应。就碱法工艺而言，最佳麦草蒸煮工艺应是低耗能间歇蒸煮工艺及其后的锅内热置换洗涤。满足这一要求的蒸煮设备必须解决麦草及其浆料滤水性问题。为研究在立式蒸煮锅内蒸煮麦草和浆料的滤水情况，设计制做了实验用蒸煮锅（如图），其内径为207mm，容积16．61。在该锅上进行了如下的…     

蒸煮工序酱油原料浸润原理及压力润水之益处

现在,全国各地酿造厂采用机械旋转蒸煮锅蒸料和机械通风曲池制曲工艺,已日趋增多,这对于我国酱油酿造工业来说无疑是一重大的进步,利用机械旋转蒸煮锅对酱油原料实行高短法蒸煮,使原料蛋白质在高温短时间内迅速地达到适度变性,为以后的发酵创造了更有利的条件;而改用机械通风曲池代替从前的簸箕制曲,并再实施了机械化翻曲,使得制曲工序的劳动条件得到极大的改善。这两项技术进步使我们摆脱了以前的落后面貌。但是,除     

提高药液利用率的蒸煮锅循环加热结构

<正>现有立式蒸煮锅在蒸煮时,将蒸煮的原料和药液加入蒸煮锅后,仅仅是往蒸煮锅中通入蒸汽进行蒸煮,蒸汽虽然对药液具有搅拌作用,但搅拌效果不佳,药液未完全被利用,从而导致蒸煮效果不佳。在此提供一种能提高药液利用率,从而使蒸煮效果更好的蒸煮锅循环加热结构。如图1和图2所示,蒸煮锅循环加热结构包括蒸煮锅,蒸煮锅上端和下端均设有进液口,其中,还设有环形滤网、滤网架、连接头、循环泵和药液接管,滤网架     

桉木漂白浆的生产

广西贺纸有限公司是1994年12月开始投产的纸浆厂,年产马尾松硫酸盐漂白浆板5万吨。1998年试产成功接木漂白浆板,填补国内优质短纤维漂白浆板的空白,为贺纸创出了一条出路。在小型蒸煮试验成功的基础上,我们进行了生产规模的试验。1．蒸煮本公司蒸煮工段装备有4台135m3的立式蒸煮锅。由于木片计量不准确,无法确知每锅木片的真正绝于重量。我们以装满一锅木片为基准,调节用碱量至全运为止。为了不煮出生浆,用碱量从4640kg／锅开始,逐渐降至4100kg／锅,选出具有代表性的、未等放的13锅为例,其蒸煮工艺条件及结果见表1。从表1看出,未…     

淀粉蒸煮锅

意大利Comer公司开发出一种新结构的淀粉蒸煮锅，用于添加剂制备车间。这种蒸煮锅适用于所有类型的淀粉(天然淀粉、变性淀粉和阳离子淀粉)。这种具有专门“喷嘴”结构的蒸煮锅，可以在浓度高达30％的条件下均匀地蒸煮。其浓度范围为5～30％(根据淀粉类型而定)，蒸煮或转化温度是100～150℃(也要根据淀粉类型而定)。这种燕煮锅的生产能力为20～500kg／h。     

蒸煮锅的直接通汽加热蒸煮

国内大中型制浆造纸企业大多数采用多台立式蒸煮锅以硫酸盐法进行间歇式蒸煮制浆。在蒸煮过程中，偶尔出现间接加热循环系统故障，无法继续用间接加热法进行蒸煮。若进行抢修，则必须先把蒸煮锅内的半生浆排出，不仅造成一定的经济损失，又增加处理半生浆的劳动强度，影响正常生产。其实可以采用蒸煮锅的直接通汽加热蒸煮法对锅内的半生浆继续蒸煮，待完成蒸煮过程，浆被喷放出锅体后，再进行抢修。这种处理半生浆办法在经济上和技术上都是行得通的。蒸煮锅的直接加热蒸煮法，是由蒸锅的下底锥部的直通汽管向锅体内通入一定压力的饱和蒸汽加…     

原料旋转蒸煮锅采用空心轴进料

原料旋转蒸煮锅一般采用空心轴端进汽、排汽和进水,进料虽用气力输送,但锅外仍用储存装置,影响车间环境卫生。我厂改革成功二轴端进汽、进料的旋转蒸煮锅。一端为水、汽进管;另一端为真空、冷却、排气和进料接管,在进料端锅内有二根管子,其一为进料管,其二为真空、冷却、排汽管。当锅内抽成真空负压时,进     

实验用立式蒸煮锅蒸煮麦草

实验用药液循环立式蒸煮锅（以下简称立锅）是在回转式电热锅的基础上增设了药液循环，专门为实验室设计制造的一种制浆设备。蒸煮药液由磁力泵从立锅中部偏下（距立锅底部1／4处）抽出，再从其顶部和底部送液。本文即是在实验室的条件下，用这种立锅进行麦草碱法蒸煮实验，并与用回转锅蒸煮进行对比。1实验方法1．l蒸煮分别利用容积为15！回转锅和立锅，蒸煮前将药液、葱配助剂及麦草混合均匀。1．2洗涤回转锅浆料洗涤采用人工手洗方法，立锅浆料洗涤采用锅内直接通水自动洗涤。1．3检测浆料性能检测参照《制浆造纸实验》标准方法进行。2实…     

苏联酒精生产的连续蒸煮

苏联酒精厂现在采用的原料蒸煮方法，有连续与间歇（单锅和三段蒸煮）两种。单锅蒸煮仅在很少数老的小型酒精厂中保留。苏联在1945—1950年开拓了三段蒸煮，它将原料的蒸煮与蒸煮醪的糖化紧密结合在一起。三段蒸煮方法中亨兹蒸煮锅（即锥形锅）仍然是蒸煮的主要设备，原料的预煮加热是在单独的预煮锅中，用原料从蒸煮锅吹送到贮留罐时形成的二次蒸汽进行的。加热原料的后熟也是在单独的贮留罐中进行。该方法还保证了糖化的连续性。单锅蒸煮改为三段蒸煮能够提高生产能力12—15％，减少蒸汽消耗20—30％，每吨淀粉能多出3公升酒精。     

间歇蒸煮中的快速置换加热法—改善纸浆质量的初步成果

快速置换加热法(简称RDH法)是由Beloit公司研制的一种新的低能耗间歇蒸煮过程。生产硫酸盐浆的传统方法有两种,即间歇式蒸煮锅和连续蒸煮锅。间歇蒸煮与连续蒸煮相比有几个特有的优点如:间歇蒸煮对木片的质量要求不高,通常具有较高的通用性,并可以在同一个蒸煮锅中有能力生产不     

富伦纸业从蒸煮锅内提取黑液获得成功

目前,富伦纸业公司实现月产浆纸5300吨,最高日产222.845吨,这里包含着从蒸煮锅内提取黑液的功劳。日前随着产量的提高,蒸发能力不足制约了产量,为此，该公司利用原有的l50m3予热回收锅,在锅口安装一台汽液分离器,蒸煮终止时取消大放汽,利用蒸煮锅内压力将煮液通过中循环0.8MPa,降至0.6MPa,停止抽液,开始放锅。此技术投资少,收益快,它是根据低能耗柔性蒸煮原理演变而来,具有提高原浆强度,减少环境污染等优点。日前另外富伦公司拟投资l.98亿元人民币新增年产4万吨购物袋纸和年产万吨育果袋纸生产线,该顶目于6月24日通过了内蒙古自治区经贸委…     

蒸煮锅外壁保温方法

现在我国造纸行业的蒸煮设备普遍使用蒸煮锅.为了降低蒸汽消耗,都必须对蒸煮锅壁施行保温措施。蒸煮锅外包了保温层后,在周围环境温度是13℃时,测得锅外壁最高温度是117℃,保温层外壁最高温度只有25℃。显而易见,采取保温措施后,汽耗明显下降,热损耗显著减少。保温材料的选用不同,保温层的施工、保温效果、使用寿命等也不相同。根据我厂的实际情况,现介绍以下两种保温方法。     

蒸煮锅用浆泵抽放浆料的运行

天津造纸厂蒸煮工段,用二台220m^3复合钢板立式蒸煮锅和一台200m^3的衬砖蒸煮锅生产亚硫酸氢镁苇浆。为了在洗选工段完全地回收蒸煮红液,我厂安装并使用了浆泵抽浆料的放锅方式,至今已完全运行了多年,现将该生产运行情况简介如下。