美国修订银杏叶提取物质量标准

近日，美国重新修订的银杏叶提取物质量标准，将对我国众多从事银杏叶提取物（EGB）生产和出口的企业产生影响。     

含银杏叶提取物的保健饮料

含银杏叶提取物的保健饮料李兆龙，卢耀明浙江省科技情报研究所，浙江康恩贝集团公司银杏叶提取物在治疗心脑血管疾病、预防老年性痴呆、清除活性氧自由基等方面的功效已得到肯定。银杏叶提取物除了药用以外，也广泛用于保健食品和化妆品中。日本在八十年代初就推出含银杏...     

银杏叶提取工艺及其抑菌性的探讨

探讨从银杏叶中浸提银杏叶提取物（GBE）的简单、快捷的工艺流程,并计算银杏叶提取物的得率.进一步研究银杏叶提取物对一些常见污染菌的抑制作用,阐明了银杏叶提取物（GBE）的抑菌特点,为它在食品防腐剂、化妆品消毒止痒方面提供可靠依据.结果表明,银杏叶提取物（GBE）的抑菌效果显著,且随其浓度增高抑菌能力增强.     

银杏叶提取工艺及其抑菌性能探讨

探讨从银杏叶中浸提银杏叶提取物(GBE)的简单、快捷的 工艺流程,并计算银杏叶提取物的得率。进一步研究银杏叶 提取物对一些常见污染菌的抑制作用,阐明了银杏叶提取 物(GBE)的抑菌特点,为它在食品防腐剂、化妆品、消毒、止 辉方面提供可靠依据。结果表明,银杏叶提取物(GBE)的抑 菌效果显著,且随其浓度增高抑菌能力增强。     

银杏叶提取物的保健作用及其应用

银杏叶提取物中的有效成分是黄酮甙类和萜类。它对动物实验性心肌缺血有保护作用，对大鼠的脑缺血有明显的保护作用，对动物的血栓形成有一定的抑制作用，还可在一定程度上改善血液流变特性，提高动物机体耐缺氧能力，防护自由基损伤。在临床上，银杏叶提取物对治疗冠心病心绞痛、改善心脏血液、保护缺血心肌功能、预防心脑血管疾病、降低血脂水平、治疗脑血管疾病均有明显的效果。国内已大量生产银杏叶提取物出口，并有银杏叶药片、     

保健食品中银杏叶提取物复方制剂成分探讨

本文根据《银杏叶提取物、银杏叶片、银杏叶胶囊中游离槲皮素、山柰素、异鼠李素检查项补充检验方法》对含银杏叶提取物的复方制剂进行检测,通过对单一成分及复方制剂的检测,证明该方法目前不适用于复方制剂中银杏叶提取物真伪的辨别。     

养心啤酒的研制

介绍了养心啤酒的小试、中试过程，研究养心啤酒的糖化工艺，银杏叶提取物的添加方法等，养心啤酒中含有预防衰老，降低血清胆甾醇等作用的银杏叶提取物黄酮类物质，是一种良好的保健饮品。     

银杏叶提取物系列食品加工技术

报道了多种银杏叶提取物食品加工，包括有效成分提取物的制备工艺方法，食品的配方及操作要点。     

银杏叶提取物对发酵猪肉香肠储存稳定性的影响

以感官品质、酸价、过氧化值和硫代巴比妥酸值为指标,研究银杏叶提取物对发酵猪肉香肠储存稳定性的影响。实验结果表明:随着银杏叶提取物添加量的增加,发酵猪肉香肠的感官品质变化不大;而酸价、过氧化值和硫代巴比妥酸值的变化越来越慢,表明银杏叶提取物能明显减缓发酵猪肉香肠的产酸速度和氧化速度,并且随着银杏叶提取物添加量的增加,其效果也随之增强,即两者之间具有一定的量效关系;添加0.25%银杏叶提取物对提高发酵猪肉香肠稳定性效果最佳。     

银杏叶乳酸菌保健饮料生产工艺的研究

介绍了银杏叶的提取方法及酸奶发酵方法，以银杏叶提取物和酸奶为主要原料，辅以白砂糖、稳定剂等辅料，通过正交试验确定了银杏叶乳酸菌保健饮料的最佳配方。并介绍了该饮料的保健功效及成品的稳定性。     

银杏叶提取物在啤酒中应用的研究

研究了不同量银杏叶提取物对啤酒麦汁色度、苦味质等理化指标及酵母活性的影响,结果表明,0.02%-0.04%的银杏叶提取物与麦汁兼容性较好且对酵母活性影响不大,可直接向煮沸麦汁中添加银杏叶提取物酿造银杏保健啤酒。     

高效液相色谱法同时测定银杏叶及其提取物中4种游离黄酮含量

建立了高效液相色谱法同时快速测定银杏叶及其提取物中芦丁、槲皮素、山奈酚和异鼠李素4种游离黄酮含量的方法。通过分析原料及提取物之间对应各游离黄酮含量关系,评价了市面上部分银杏叶提取物中游离黄酮含量水平,为银杏原料采购及银杏叶提取物质量判断提供一定的理论依据,以期更好的为生产提供服务。     

银杏叶提取物对酪氨酸酶活力的抑制作用

酪氨酸酶活性与黑色素的形成有关。用L-酪氨酸作底物,测定了银杏叶提取物对酪氨酸酶的非竞争性抑制作用。其抑制常数（ki)为34mg/ml;银杏叶提取物浓度为0.16mg/ml时,最大抑制率为52.83%,银杏叶提取物有望成为预防和治疗黑色素疾病的药物。     

茶多酚银杏叶胶囊的研制及其辅助降血脂功能评价

以茶多酚与银杏叶提取物作为复合原料，进行科学组方与工艺优化，制成茶多酚银杏叶胶囊，并对其进行辅助降血脂功能评价。将银杏叶提取物与麦芽糊精等量递增混合，再与茶多酚混合，混合粉投入沸腾制粒机，以水为黏合剂进行一步制粒，收集颗粒，灌装成胶囊。动物实验表明茶多酚银杏叶胶囊可明显降低大鼠血清总胆固醇和血清甘油三酯含量(P<0.05)。人体试食实验显示茶多酚银杏叶胶囊试食组临床观察总有效率为52.9%，与对照组(16.0%)比较差异显著(P<0.05)，对高血脂症患者血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平下调作用显著(P<0.05)，且试食期间无过敏与不良反应。茶多酚银杏叶胶囊配方合理、制备工艺可行，适合开发成具有辅助降血脂功能的保健食品。     

能去苦味的食品添加剂

江西赣州最近研制出一种银杏叶提取物，将其添加到食品中，既能除去银杏叶的苦味、保持食品风味不变，又能起到保健的作用，国家知识产权局已正式受理其申报国家专利。银杏叶是卫生部批准可用于保健食品的食材，是可防治心脑血管疾病，强心健脑、防治老年性糖尿病、抗癌的药用植物。     

《植物提取物国际商务标准》有望于今年三月出台

日前．从中国医药保健品进出口商会获悉，首批植物提取物国际商务标准最快将于2013年3月出台。即将出台的11个植物提取物标准涉及产品分别是：越橘提取物、绿茶提取物、银杏叶提取物、葡萄籽提取物、水飞蓟提取物、虎杖提取物、积雪草提取物、柳枝提取物、人参提取物、橙皮苷及芦丁提取物。     

银杏叶提取物控制草莓加工中VC损失的效应研究

研究了银杏叶提取物在草莓果实清洗、打浆等工序中控制VC 损失的效果 ,并且与食品加工中常用抗氧化剂EDTA、六偏磷酸钠、磷酸氢二钠进行比较。结果表明 :加入0 02 %～0 03 %的银杏叶提取物能有效地控制草莓果实加工中VC 损失 ,使VC 保存率提高52 19 %～72 47 % ,银杏叶提取物的抗氧化作用保护VC 免受破坏。     

银杏叶提取物制取黄酮苷元的酶解工艺研究

研究了β-葡萄糖苷酶在银杏叶提取物制取黄酮苷元过程的酶解工艺：pH为银杏叶提取物的自然pH值，酶解温度为50℃，酶与底物比（E／S）为1／2000（g／g），底物浓度为5mg／mL，酶解时间6h，还原糖相对提高量达到92．31％。     

银杏叶提取物对运动员力竭状态下的保护作用

为研究银杏叶提取物在运动相关功能食品领域的应用,设计运动员力竭训练实验,研究了银杏叶提取物对运动员力竭状态下的保护作用。结果表明,运动员经过频繁的力竭训练,会引起较大的心脏功能刺激,引起体内心肌酶谱和炎症因子表达水平明显提高,对运动员的身体可能造成潜在的危害。在食用银杏叶提取物所制备的运动补剂胶囊后,观察组运动员可以有效改善力竭状态下的机体状态,实验结果发现,观察组运动员多项心功能、心电图和血清指标均较对照组运动员明显缓解,P0.05,差异显著。随后在安全性分析中,证明银杏叶提取物制备的运动补剂胶囊具有安全性高的特点,因此,我们认为银杏叶提取物可以为运动员力竭状态下的身体提供一定程度的保护效力。     

树脂吸附法制备银杏叶提取物

富含黄酮忒和萜内酯的银杏叶提取物对心脑血管疾病、老年性外周循环障碍及老年痴呆症等有很好的疗效。近年来以银杏叶提取物为主要成分的药品和保健品备受人们青睐。已经报道的银杏叶提取物制备工艺主要有三种。其中溶剂法是最经典的方法，但工序繁冗，产品纯度也不高；超临界流体革取法能否有效地将黄酮类化合物提取出来仍然是个有争论的问题，而且设备成本高，大规模生产在国内还有困难；大孔树脂吸附法能耗低，设备简单，已为大多数厂家所采用。然而普通的吸附树脂选择性比较差，因此产品纯度和收率都比较低。针对这种情况，我们合成了一…