巴西有机食品的发展及对我国的启示

巴西、中国同属发展中的农业大国,在经济发展过程中存在着类似的问题。发展农业经济,提高农民收入,消除地区间的不平衡,是两个国家共同寻求的道路。巴西农业在近期的发展中表现出了强劲的势头。正如巴西农牧业协会主席罗伯特·罗德里格斯所指出的     

发展绿色食品、有机食品、丰富食物构成

绿色食品、有机食品是指经专门机构认定、许可使用绿色食品标志和有机食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。本文从绿色食品、有机食品的由来,绿色食品的定义、标准、标志,有机食品生产、加工的要求,绿色食品工程作了论述。并就绿色食品、有机食品的前景,市场潜力和开发深度符合现代农业和食品工业可持续发展的方向,符合世界进步潮流,得以维持自然、经济、社会的和谐、持续发展,逐步实现经济效益、社会效益、生态效益的良性循环作了阐述。     

有机食品与绿色食品之异同点

目前中国已加入WTO,与国际标准接轨是必然趋势,而国内对有机食品和绿色食品混淆不清,本文从概念,生产基础,加工标准及发展前景等方面剖析了有机食品与绿色食品的异同点,最后指出了我国食品业的发展方向。     

新世纪我国有机食品的发展对策

在新世纪，食品的安全和无污染已是国内外的消费时尚。有机食品既顺应世界环保的要求，又与食品的消费时尚相吻合，因而，在全球具有广阔的市场前景。本文在分析了我国有机食品的现状的基础上，针对目前存在的问题提出一些发展对策。     

有机食品为何物

寻常蔬菜五六元一斤,有机蔬菜要贵上一两倍甚至好几倍,尽管这样,在这个“吃什么都不太放心”的年代,越来越多人把有机食品当成了解决食品安全问题的“终极出路”,备受消费者的推崇;     

福建省发展有机食品产业的探讨

通过对福建省发展有机食品产业有利条件和国内外市场分析，针对现有发展有机食品存在问题，提出福建省发展有机食品产业的对策与思路。     

有机食品方兴未艾

<正> 随着工农业生产的发展和人口的增加,环境污染、资源过度的开采及生态破坏的日趋严重,人们保护环境的呼声日益高涨,有关专家认为,全球“有机食品”生产方兴未艾。 在海外,有心人稍稍留意一下超级市场的货架,就会发现“有机食物”热潮早已降临。最明显的是蔬菜、水果货架上常常有三五种菜果的价码牌上醒目地标着“有机”二字,如洋葱、萝卜、黄瓜、芹菜、西瓜、葡萄等。这些食品的外观与旁边摆着相同品种的普通菜果并没有什幺两样,但价格却普遍高出20～30％,有的     

提高消费者对有机食品的认知培育有机食品消费群体

目前欧美等国外市场的有机食品消费呈高速增长的趋势,而我国有机食品消费还处于初级阶段。消费者对有机食品的认知不足影响了消费者对有机食品价值的判断,从而影响消费者的购买行为。本文主要针对消费者对有机食品的认知问题进行分析,并指出要提高我国消费者对有机食品的认知,培育有机消费群体,必须通过政府、生产商、经销商、消费者的共同努力。     

农业产业化与"三农"问题

"三农”问题的根本是农民增收问题,解决这一问题的关键是发展农村经济。发展农业生产是发展农村经济的首要问题。农业发展的根本出路在于产业化。农业生产主要是食品及食品原料的生产,因而发展食品加工业是农业产业化的主要内容。     

大型和国有农产品批发市场在改善食品安全问题中的责任与机遇——以干货为例

我国食品安全问题的解决在不同的经济主体和生产流通环节上有不同的困难,这些困难涉及政治、经济、社会等各方面。本文以干货为例分析了不同的经济主体和生产流通环节中解决食品安全问题的可能性和困难,建议政府应该对农产品加工作坊、集散地和批发市场的干货加强产品检验和管理力度。大型和国有的农产品批发市场可以有所作为,并借机提高自己的竞争力和市场空间。     

有机农业有机食品加工生产技术规范

介绍了国家环境保护总局颁布的有机食品技术规范 ,目的是为了推动我国农村环境保护事业的发展和农业清洁生产 ,减少和防止农药、化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染 ,促进农村和食品与发酵企业的持续发展 ,保证有机食品生产和加工的质量 ,规范有机食品认证工作。     

有机食品质量安全与营养品质研究进展

对近年来国内外有关有机食品质量安全及营养品质的研究进行综述,初步得出如下结论:从安全角度说,绝大多数有机食品不含有任何化学农药残留;有机蔬菜中硝酸盐含量比常规蔬菜含量少;有机谷物中真菌毒素含量与常规谷物无显著差异。从营养角度来说,有机植物产品中含有更多的干物质、矿物质(如铁、镁)和抗氧化物质(如多酚类物质和水杨酸等);有机动物产品中含有更多的多不饱和脂肪酸。而关于有机食品中是否含有更多碳水化合物、蛋白质和维生素含量的有关数据不足。     

我国有机食品认证体系的问题与完善

探讨我国有机食品认证体系存在的主要问题以及完善有机食品认证的主要措施包括整合多重认证形式,突出有机食品认证;完善有机食品认证标准体系;完善有机食品监管法规,加大执法力度。     

食品安全:新型贸易壁垒对我国出口贸易的影响及对策

当前，食品质量安全问题越来越引起全社会的关注，并已经成为影响国际贸易的重要因素。入世以来，我国出口的农产食品频遭国外安全壁垒的冲击。本文回顾了我国食品贸易面对国外安全壁垒的现状，探讨了其中成因，包括囤内农产食品生产过程不规范等内部原因，以及国外贸易保护主义增强等外部原因，并进而提出开展食品安全标准体系建设，科学应对食品安全壁垒等策略。     

“三品一标”与电子商务结合驱动农产品质量安全发展

通过对国内农产品电子商务网站调查研究,提出以"三品一标"为抓手,将电子商务与质量溯源相结合,形成一个以产、销、管为一体的信息网络平台,确保"三品一标"农产品质量安全的新思路。针对涉农企业、消费者及政府监管部门三者与网站平台之间的关系进行了全面分析与评价,表明建立"三品一标"农产品溯源电子商务服务网站可以有效地追根溯源,提升企业自律能力,增强政府监管部门执行力,促进三方交流与监督,确保农产品质量安全。     

有机食品与常规食品的质量安全对比分析与理解

食品安全是目前比较流行的话题,保护消费者的健康成为食品安全工作的首要任务。有机食品和常规食品的质量安全对比是国际上争议较大、关心较多的话题。系统阐述了食品安全的危害因素和不同阶段的理解,着重论述了有机食品和常规食品的质量安全对比及其形成原因,并对2种农业耕种方式在保障食品安全中的作用进行了简要说明。     

魔芋产品的加工现状及其发展前景

介绍了魔芋的生长特性及分布,阐明了魔芋的成分及国内外研究应用情况,展望了魔芋产品的发展前景。魔芋的重要成分是具有奇特性质的葡萄糖甘露聚糖,以此为原料或食品添加剂可研制出一系列保健食品。     

加强科技创新,保障农产品质量安全

从生产的角度分析了当前农产品质量安全存在的主要问题、主要科技制约因素,重点从产地环境和生产过程污染控制环节,提出了保障农产品质量安全的科技对策,对转变监管模式及提高农产品质量安全水平具有重要意义。