食糖不宜久贮──新陈茶叶易辨别

食品专家告诉我们，食糖不宜久贮，食用久贮的食糖，可能会患螨虫病。有些家庭主妇，往往喜欢买很多食糖贮存起来备用，其实这是很不卫生的，孰不知，食糖在运输、销售过程中，很可能受到螨虫污染，特别在暑热潮湿的季节里，久贮的食糖为螨虫繁殖提供有利条件，一旦食用了这种食糖就容易患螨虫病。瞒虫是一种肉眼看不见，全身长满毛刺的小虫。患者可引起腹痛、腹泻和肛门灼痛等症状。所以，久贮的食糖不直冲调豆浆、牛奶，不宜生吃。应加热煮沸后食用，因螨虫在加热至7Ot时，几分钟后就死亡。在此告诫：为了您和家人的健康，请不要生吃久贮…     

2004／05年国际糖价上升将成定局

最近国际糖组织(ISO)预测：2004／05年世界食糖产量将比销费量少280万t，并对国际糖市的格走势看好。与此同时，联合国粮农组织(FAO)也预测2004／05年世界食糖消费量将大于生产量，糖价将会处于较高的水平。这种看涨态势主要是归结于预计印度、中国和其它一些亚洲国家食糖需求量的增长。一直以来印度是个食糖净出口国，但由于受季风和雨量不足的影响，预计印度甘蔗将会减产，很快就需要进口食糖。     

2002/03制糖期美国和世界食糖市场展望

预计2002／03制糖期世界食糖生产量大于消费量，从而对糖价产生一定的抑制作用。巴西和欧盟的食糖出口量将上涨20％，中国本国食糖供给量将高于上一榨季，泰国亦将提高食糖产量，俄罗斯将限制食糖进口量以保护本国食糖生产者。由于2002农产品条例的出台，2002／03制糖期美国食糖市场将面临着新的选择。在这些法律法规下，市场调节是否有效将在某种程度上取决于美国一墨西哥之间的甜味剂争执和非计划糖进口的解决。     

从世界各国糖业政策看中国糖业立法的必要性

由于食糖生产与世界食糖市场的特殊性，世界各国政府均高度关注本国食糖生产与市场，并制订一套完善的政策措施管理本国的食糖生产与市场，把国内市场与世界市场相对隔离开，避免世界食糖市场的剧烈波动对国内生产与消费的影响。各国糖业政策所保持的国内价格水平各不相同，但目的都是一致的，即保障糖农利益的公平合理及食糖市场供应的安全。这些政策措施是各国政府管理食糖生产与市场的依据，也是食糖产销企业所必须遵守的法律、法规。如欧盟称欧盟糖业政策，是经欧洲议会批准的法规，每五年修订一次；泰国的糖业政策称为“泰王国食糖法”…     

国际食糖出口限制政策对我国食糖市场影响与启示

目的：世界多个国家实施食糖出口限制措施，凸显了其作为重要战略物资的极端重要意义，明确新形势下促进我国食糖产业安全的策略。方法：通过对2022年3月以来乌克兰、俄罗斯、阿尔及利亚等食糖出口限制政策的分析，明确其对国内外市场影响。结果：出口限制政策进一步加剧了国际食糖供给偏紧预期，或将推动国际糖价进一步上涨；出口限制措施对我国直接影响有限，短期内不会对国内食糖市场产生冲击，但政策引致的国际糖价上涨对国内糖价具有一定的拉动作用。结论：应高度重视食糖在国家粮食安全战略中的重要地位和作用，坚持立足国内，强化科技支撑，提升食糖供给能力；加快建立多元进口格局，拓展国际贸易调控空间；进一步健全完善全产业链监测预警，深化食糖价格形成机制改革，大力推进新时期食糖产业高质量发展。     

培育和扩大消费需求促进我国制糖业发展

针对目前我国人均食糖消费量很低的现状，分析了食糖消费需求的影响因素，并提出了构建可持续发展的食糖消费文化等培育和扩大食糖消费需求的对策和措施建议。     

关于甘蔗糖业宏观问题若干研究课题的提出

无疑，科学技术的进步有力地推动着甘蔗糖业的发展。当然，这一贡献也包含宏观问题研究成果在内。然而，宏观问题研究与甘蔗糖业发展的要求相比还有一定的距离，特别是近几年出现甘蔗糖业滑坡和蔗糖价格波动等一系列现象，不能不说与宏观管理的缺憾无关。为了促进甘蔗糖业的发展，拟提出宏观问题若干研究课题，供同行们共同探讨。1食粮消费问题（刃）食糖消费市场研究。在市场经济条件下，食糖消费市场决定食糖生产。因此，研究食糖消费市场对指导食糖生产是很有意义的。研究食糖消费市场应该研究如下内容：一是我国食糖目前及今后相当一段…     

谈我国食糖消费与制糖行业的发展

目前，我国制糖行业的发展受到诸多因素的限制，其中主要的因素之一是食糖消费。笔者从食糖消费的角度，通过对比国内外食糖消费情况，分析阐述我国制糖行业发展的新思路。     

对甜菜糖厂原料基地建设的几点建议

我国加入WTO后，食糖进口配额逐年增加，国内的食糖价格随之国际市场化。目前，我国的制糖企业面临着入世后低迷的食糖价格的巨大冲击，尤其严重的是以甜菜为原料的北方制糖企业。随着食糖价格的不断降低，原料甜菜的收购价格也被迫降低，使得甜菜种植者的利益受到损失。甜菜种植     

新书《国际食糖贸易》简介

据SugarIndustryAbst。ctsl997vol．59N。6报道，AC．Hannah等人所著的《国际食糖贸易》Theinternationalsusartra4e一书由英国剑桥Woodhead出版有限公司（1996年）年出版，246页，国际书号为ISBNI－85573－069－3［英文，52篇参考文献，售价90英镑］。这是一本纵观从早期至当代关于食糖生产消费和贸易的国际食糖商贸历史的专著，该书披露了最近十年中市场进行的结构调整背后的原因，介绍了把食糖置于政治以及社会学的背景下的食糖文化起源及贸易的简史之后，通过验证各国和国际政策，以及供求模式，回顾了当今的世界食糖经济，也讨论…     

甘蔗糖厂食糖期货营销意义的探讨

介绍了食糖生产和营销的特点，期货交易的发展过程，并对糖厂食糖期货营销的意义进行了探讨。     

加入WTO后我国食糖产业面临的机遇与挑战

介绍了我国食糖市场供需情况、制糖企业面临的问题，对比分析了国内外制糖企业生产成本以及加入WTO后国外食糖对我国糖业产业的影响，提出了我国加入WTO后食糖行业的应对措施。     

发展淀粉糖——服务国计民生

食糖是国计民生的重要必需品，但我国食糖（蔗糖）已经出现的供不应求趋势无法逆转，淀粉糖作为食糖的另一个重要成员，同时又是服务“三农”的产品，值此对其加大开发力度除了给开发者带来经济效益外，对于服务国计民生，服务“三农”有着重要的意义。     

果葡糖浆有关问题

当前全国淀粉糖生产企业因食糖涨价，普遍对果葡糖浆的开发和生产给予关注，前来询问的不少，现就有关问题收集整理分次提供读者参考。     

国家将加大对蔗糖产业扶持力度

据有关方面信息，商务部副部长高虎城近日表示．国家将加大对蔗糖产业的扶持，以缓解当前国际糖价走低给国内蔗糖产业发展带来的压力。 高虎城说，近几年来，国际糖价一路走低，除了食糖进口关税配额内的194.5万吨征收15％的关税外，即使配额外的进口食糖征收50％关税，食糖进口仍有利可图。国际糖价走低给我国食糖压榨企业生产、蔗农增收带来了很大的压力．如何保护蔗农、保护糖业健康发展是当前需要解决的问题。     

来自全省制糖工作会议的消息

对食糖市场形势的估计1997／1998制糖期全国食糖总产量继续增加，预计达746万吨。加上化学甜味剂在食品工业中大量使用，食糖供需基本平衡，略有节余，制糖企业受制于市场的程度将进一步加大。但应该看到国家对糖业发展非常重视，目前正着手研究理顺食糖产销体制，加强国家储备糖管理，打击走私进口糖，必将对稳定国内食糖市场产生积极作用，已连续两年低迷的糖价也有可能出现反弹。甘蔗收购价格和收购资金问题会议认为甘蔗收购价格适当下调（如控制在10％幅度之内）是必要的，但本制糖期是否降价，降价幅度，由各糖厂征求当地政府意见自行…     

关于甜味剂的发展方针

关于甜味剂的发展方针尤新（中国食品添加剂生产应用工业协会北京，１０００２７）甜味剂是食糖的一种补充，主要是为满足不同人群需要的低热量、无热量甜味剂，同时在食糖供应不足时起一定的辅助作用。我国食糖生产由于前几年自然灾害连续，９２～９３、９３～９４，两个...     

巴西研制出不含热量营养食糖

巴西圣保罗坎皮纳斯州立大学科研人员经过多年努力，最近研制出一种不含热量的新型营养食糖，为糖尿病人和肥胖者带来了福音。该大学食品工程系科研人员介绍，他们从数百种土壤样本中提取了一种混合菌并加以培植，在食糖生产过程中加入这种经培植的细菌，从而使普通蔗糖转化为无热量食糖。     

世界糖业发展趋势与对策

0概述近期，随着世界食糖需求量的不断增长，糖料生产受到各产糖国的高度重视，糖料品种的选育和栽培技术部发生了重大变革。随着糖厂大型设备的相继投入使用，糖厂规模向大型化发展；制糖工艺不断创新，糖用助剂的使用日益广泛，计算机应用于糖业生产越来越普遍；制糖副产品结合利用向深度、广度、高产值、高层次发展；俄产品向优质和多样化发展；砂糖从传统的食品向非食品用途发展。世界食糖产量不断增加，消雅县不断增长，食糖自给率不断提高，贸易量不断减少；世界食糖市场的结构发生了根本的变化，世界食糖的产销中心从发达国家逐渐向…     

中国食糖与甜味剂国际研讨会将在京召开

中国糖业协会与ＩＢＣ亚洲有限公司定于 2 0 0 1年4月 19～ 2 0日在北京召开“2 0 0 1年中国食糖与甜味剂国际研讨会”。会议将邀请国际糖业组织管理部门的官员及专家、世界各大糖业贸易商的代表和国家计委、经贸委、国务院研究室、农业部等部门的有关领导参加。会议举行期间将就中国糖业在世界食糖市场的地位、ＷＴＯ与中国糖业、世界食糖市场发展前景、中国糖业管理体制的改革、中国食糖市场与化学合成甜味剂的生产和使用等热点问题进行研讨中国食糖与甜味剂国际研讨会将在京召开