家庭可制作的药膳菜肴——冬季宜温补(一)

冬季养生原则冬宜温补,冬季天气寒冷,阳气深藏,内应肾脏。此时应根据冬季封藏的特点,以温热大补之品来滋补人体气血阴阳之不足,使脏腑的气血旺盛,适应自然界的变化。冬季是万物生机潜伏闭藏的季节,此时应注意保护阳气,做到早睡晚起,以待日光,注意避寒就温,不要让皮肤过于开泄出汗,以免闭藏的阳气频频耗伤。以敛阴护阳为根本,中医学称     

春季“升补”药膳三款

春季养生要顺应春天阳气生发，万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生”宇。同时要充分利用、珍惜春季大自然“发陈”之时，借阳气上升、万物萌生、人体新陈代谢旺盛之机，通过适当的调摄，使春阳之气得以宣达，代谢机能得以正常运行。如《内经素问·四气调神大论》中说：逆春气则少阳不生，肝气内变。     

《时尚北京》理事单位联络员 十月养生推荐

进入到十月份,就是秋季了。秋季最重要的就是注意养生和秋季饮食的保健。十月养生十月养生应本着阴阳平衡的规律,使机体保持＂阴平阳秘＂的原则。精神调养在秋天非常重要,因为秋天有万木凋谢之感,人们容易产生＂悲秋＂,所以要培养乐观情绪,保持神志安宁,以适应秋天平容之气。如天气好的时候,多外出走走,享受大自然的美景,排解一下秋愁。     

一年之“健”在于春

说到保健养生之道,现代科学对春季进补的研究远不及对冬季进补的研究深入。然而中国的传统医学中有很多有效的实践经验、这些东方医学的宝贵经验,正在引起海内外生理学家、生化学家的注意。春季养生是四时养生之首,开端一定要搞好,否则会影响全年的生命活动。春季养好阳气,能预防冬秋之寒病,促进细胞核内生命物质的有序发展,使人的身体更加健康。     

秋冬保健话养生

秋冬季养生应顺应自然界闭藏之规律，以“敛阴护阳”为根本。适当进补，调节阳气，平时注意保温，保持手足清洁干燥，搓摩手足心，以改善人体末端血管的徽循环状况，达到暖手、暖足的作用。在精神上，要做到力求其静，控制情志活动．保持精神情绪的安宁，含而不露，避免烦扰，使体内的阳气得以潜藏。     

春季养生之饮之有道

春季养生以春令之气、升发疏畅的特点，注意保健体内的阳气，使附气不断而渐旺起来。中国人历来就有饮茶习惯，饮茶不仅能解渴，并能起到一定的保健作用。家庭自制保健茶，经济又实惠，因而颇受欢迎，在此介绍几款春季保健茶的做法。     

让味蕾“惊蛰”一下

祖国医学认为春气通于肝,天人相应,故春季养生重在养肝。春季食补宜多吃温补阳气的食物,葱、蒜、韭菜是益肝养阳的佳品。此外,还要注意补充微量元素硒,多吃富含硒的动植物,如海鱼、海虾、牛肉、鹌鹑蛋、芝麻、杏仁、枸杞子、豇豆、黄花莱等。     

春夏健脾补虚药膳两款

春夏自然界的阳气升发，是人体新陈代谢的旺盛期。根据“春夏养阳”的养生原则，春夏季节适当选用辛甘温，少佐甘凉之品，以助阳气升发，有益于身心健康。     

春季养肝药粥两款

春天是一年中最美好的季节,阳气生发、大地回春,但随着气温的回升,病毒性肝炎等肝病患者逐渐增多。中医五行理论认为,春属东方,五行归木,与五脏中的肝脏相对应。按照中医"四季各有侧重"的养生原则,春季养生重在"养肝"。中医认为肝主升发,性喜条达而恶抑郁,要想让肝气顺应春天自然之气,除了要注意调摄情志、适度运动外,合理的饮食也显得尤为重要。     

春养阳气重调理

春为四季之首。从立春之日起,历经雨水、惊蛰,春分、清明、谷雨六个节气。自早春开始,阳气升发．冰雪消融,万物复苏。正如《黄帝内经》里所说：“春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣。”自然界一派生机勃勃的景象。因此,春季养生必须顺应春令阳气自然升发舒畅的特点,以养阳为要务．同时。特别注意要“防风”。中医养生学家认为,春季养生当注重以下四原则：养阳气．防风温、重养肝、勤锻炼。     

寒冬温阳滋补汤

《饮膳正要》说：＂冬气寒,宜食黍以热性治其寒。＂冬季属肾、主藏精,为四季进补的最佳季节。也是一年中最有利于通过进补治愈衰弱病证的季节。又由于冬季阳气偏虚、阴寒偏盛,以及脾胃运化功能较为强健,故冬季饮食养生宜温补助阳、补肾益精。常用食物：羊肉、狗肉、鹿肉、牛肉、虾、海参、甲鱼、猪蹄、蛇肉、牛奶、人参、山药、核桃仁等。     

夏至养生正当时

夏至到,鹿角解,蝉始鸣,半夏生,木槿荣……夏至,古时又称"夏节"、"夏至节"。《礼记》中记载了自然界有关夏至节气的明显现象:"夏至到,鹿角解,蝉始鸣,半夏生,木槿荣。"说明一年的这一时节鹿角开始脱落,蝉儿开始鸣叫,半夏、木槿两种植物逐渐繁盛开花。此时,民间开始偷闲消夏,注意饮食补养,官府也停止办公事。浙江建德民谣说:"立夏日,吃补食。"说明夏至补食从立夏就开始了。从中医理论讲,夏至是阳气最旺的时节,养生要顺应夏季阳盛于外的特点注意保护阳气。     

换季时节 注意健康饮食方法

饮食专家认为,食物对季节变化引起的不适有很大调节作用。那么,这个时节吃些什么对健康最为有利呢?韭菜和羊肉可祛阴散寒。冬春换季时节是阳气上升的季节,按照天人相应的养生原则,此时要特别注意养护人体的阳气,多吃     

春天的衣食住行

衣 春天阳气渐生，阴寒未尽，尤其是早春，温差幅度较大，因此，着装既要宽松舒展，又要柔软保暖，还应注意随气候变化而增减，切忌减衣过速，由于寒多自下而起，传统养生主张春时衣着宜“下厚上薄”，青年女性尤需注意，不可过早换裙装，否则会导致关节炎与多种妇科病。     

识度、守度、适度的京味养生菜

杜广贝大师作为主打＂京味养生菜＂的北京新闻大厦酒店雍和轩餐厅行政总厨,一直把《黄帝内经》中提倡的＂饮食有节＂原则贯穿在他所研究烹制的菜肴中。他研究烹制的＂京味养生菜＂,每道菜都融入了养生的智慧。从汁浓味厚、绵而不厚、补而不燥的＂私家御鼎香＂,到造型美观、开胃、通润血脉的＂什锦桃仁＂;从养肺滋阴化痰止咳的＂木瓜炖官燕＂,到皮薄馅嫩、营养丰富的＂养生素三鲜水饺＂,都是体现了识度、守度、适度的养生原则。体现了《黄帝内经》的养生智慧和中医传统养生精髓。     

夏日饮食保健八字诀

夏季,气候炎热,是人体新陈代谢最旺盛的时期,人体阳气外发,汗液蒸腾。在这样的季节,重视饮食养生,对顺应自然,提高身体素质,防病保健,会大有裨益。有关专家认为,夏日饮食养生,应遵循清淡、消暑、补水、安全的“八字”原则。     

我国将对养生保健类图书设立“准入门槛”

针对养生保健类图书良莠不齐的现状，我国有关部门将对养生保健类图书出版设立＂准入门槛＂。     

夏至5大营养秘笈

6月21日为夏至。谚语说,冬至饺子夏至面,说明夏日饮食不能再照搬秋冬食谱,以免摄入的营养不均衡,引发多种疾病。夏至是我国最早的节日之一,也是全年白昼最长的一天。中医养生理论主张,夏至时节宜顺应阳盛于外的特点,注意保护阳气,着眼于一个“长”字,我们的日常饮食和保健也应随之进行调整,以防病强身,延年益寿。     

春季饮食养生方

春季是人体气血升发的季节，犹如种子发劳，饮食宜选用辛、甘、温食品，以助阳气升发之力：患食酸、涩食品，以降低阳气升发的阻力；口味宜清淡可口，忌食油腻、生冷的食物。这是春季饮食养生的总原则。     

春季养生先养肝

春天是一年中最美好的季节,阳气生发,大地回春。但随着气温的回升,病毒性肝炎等肝病患者逐渐增多。中医五行理论认为。春属东方,五行归术,与五脏中的肝脏相对应。按照中医“四季各有侧重”的养生原则．春季养生重在“养肝”。