新型膜浓缩装置通过验收

日前,中科院过程工程所万印华研究员主持的新型膜浓缩装置的研制项目顺利通过了中科院组织的科技成果鉴定和现场验收。     

热泵与膜蒸馏集成型果汁低温浓缩装置

为了能够在常压、低温条件下实现果汁等热敏性食品料液的低能耗浓缩,且提高果汁浓缩装置对料液的适应性,提出了一种热泵与膜蒸馏集成型装置,介绍了装置的结构和工作原理,并研制了小型试验装置,装置由热泵工质循环单元、冷却液循环单元和果汁循环单元组成,在3个循环单元的协调工作下实现果汁浓缩。以糖度为11°Brix的澄清苹果汁为料液,进行了试验研究,结果表明装置可在常压下实现苹果汁中水分的低温分离,且在苹果汁进膜蒸馏组件的温度为47.7℃的稳定运行工况下,装置从苹果汁中分离出的冷凝水糖度低于0.1°Brix,电导率为0.16m S·cm-1,装置节能倍率为1.61,具有良好的应用前景。     

正渗透膜浓缩技术对热敏性蛋白质保留率的影响

评估使用正渗透膜浓缩技术生产的浓缩乳复原后的热敏性蛋白质的保留率。以全脂生牛乳为原料，分别使用正渗透膜浓缩技术和传统真空蒸发浓缩技术制备浓缩倍数相似的浓缩乳原料，按比例复溶后，分别测定生牛乳与复原乳的各项理化指标、α-乳白蛋白，β-乳球蛋白，乳铁蛋白，免疫球蛋白等活性蛋白含量、糠氨酸和乳果糖等热加工判定指标及色度指标，分析不同浓缩方法制备的复原乳与生牛乳的差异。研究了实验过程中的汲取液选择以及温度对于浓缩过程和微生物的影响。正渗透技术为一种非热浓缩技术，可以实现与传统浓缩技术相同的浓缩倍数，同时相较于传统的浓缩技术使用正渗透技术生产的浓缩乳酸度更低更易于保存。复溶后，α-乳白蛋白等活性蛋白比热浓缩复原乳高4～7倍，糠氨酸和乳果糖分别为9.37 mg/100g蛋白和4.93 mg/L与生牛乳差异很小。标准色差ΔE为0.94相较于传统热浓缩方法能够更加保留牛奶原有的颜色。相比于使用传统浓缩技术制备的复原乳，正渗透膜浓缩制备的浓缩乳复原乳在活性蛋白保留率、热加工指标和颜色还原等方面都有较大优势，更接近生牛乳。     

浅谈四效降膜蒸发装置在生产中的应用

1 前言 在热分离技术领域，蒸发装置广泛应用于液体浓缩，蒸发技术的关键是在蒸发过程中保持液体质量的恒定和避免产品的破坏。这必须使液体在尽可能低的沸腾温度下停留尽可能短的时间。降膜蒸发器的发展使蒸发的效率明显提高，由于液体的滞留量少，同时产品在蒸发器内的停留时间短，因而可浓缩热敏物料，并保持其性质影响最小。     

超频震动膜过滤法在小叶榕叶水提物分离中的应用研究

目的比较传统水提醇沉工艺和超频震动薄膜过滤技术分离浓缩小叶榕叶提取液的效果。方法考察、分析不同孔径A，B，C，D膜的过滤稳定性、通量、有效成分收率及除杂，选择合适的膜及运行参数。结果B孔径膜最适合小叶榕叶有效成分的分离，配合D孔径膜，可使分离浓缩连续进行，工序少，周期短，效率高，成本低，能耗低，安全指数高，膜不易堵塞，膜的保存和再生工序简单。结论此法用于小叶榕叶提取液生产，可替代传统的醇沉分离和加热浓缩中总黄酮的分离，浓缩工艺。     

印染废水处理难题已有办法解决

由柳州市清宇环保产业开发有限责任公司研制的“工业有机废水成套处理装置”近日通过鉴定,这项科研成果可有效解决印染废水处理的难题。 据了解,这套由混合器、反应器、沉淀区、污泥浓缩装置、加药系统五大主要功能组     

悬浮式冷冻浓缩中试装置及改进研究

自主研制一套悬浮式冷冻浓缩中试设备,主要用于西瓜汁、橙汁等果汁和贡丸水煮液的浓缩,该装置不仅节省能耗、分离效率高,而且溶质损失少,同时充分保留物料的原汁原味,具有广阔的市场前景,但该装置在浓缩运行过程中存在刮刀磨损、刮刀容易卡住等问题,不利于冷冻浓缩的连续化生产。针对以上问题,对装置的刮刀、增加融冰装置进行研究和改进,以保证中试装置能够更加平稳、高效的运行。     

福州召开鱼露蒸发器中试装置鉴定会

由福州大学化学化工系、福州市蔬菜酱(鱼奇)公司、福州调味品厂联合研制的鱼露浓缩蒸发器经过中试.一九八一年十月七日～九日由福建省商业厅组织.在福州市召开了鉴定会议. 经鉴定认为:应用所研制的鱼露蒸发浓缩装置浓缩加工鱼露是可行的。这套试验装置经过投料运行,证明性能稳定,基本上达到了商业部下达的该项科研任务的要求。应用这种装置浓缩鱼     

高分子膜在食品工业的应用

食品成分改善膜日本电气工业薄膜事业部正利用薄膜分离木制造或改进各种食品成分。比如，日本国产葡萄本身因为甜度不够，所以在酿葡萄酒时，必须有一段加糖以便发酵的过程。但是，利用薄膜分离木来浓缩原汁，便可除去加糖的过程，并且提高葡萄的味质。现在薄膜技术也被应用在制造低盐分酱油，食品着色料或者纯化果汁等食品工程上。大豆浓缩超滤膜美国科学家利用膜分离技术新研制成一种聚砚超滤膜，其阻留分子量为10万至3万。用它浓缩大豆液料分离蛋白，可除去腥昧及98％的胀气糖，能保留KOCH膜系统公司生产的管式系统，它由阻留分子量为1…     

膜分离技术在食品工业中的应用

<正>膜分离是一门新兴的多学科交叉的高新技术。膜分离技术和传统分离技术相结合又派生出诸如膜蒸馏、膜萃取、膜吸收、膜色谱、膜亲和、膜反应器和膜控制释放等许多新型膜过程和膜技术。膜分离技术兼有分离、浓缩、纯化、和精制的功能,又有高效、节能、环保、分子级过滤以及过程简单、易于自动化控制等特性,已成为当今分离科学中最重要的手段之一。     

垃圾浓缩渗滤液处理技术研究应用进展

随着垃圾渗滤液排放标准的提高,越来越多的膜工艺应用于垃圾渗滤液的处理,导致其副产物浓缩渗滤液的问题日益突显。总结国内浓缩渗滤液处理技术的研究应用情况,并为浓缩渗滤液处理技术的选择提出可行的方案。     

四效降膜蒸发系统常见故障原因分析与排除方法

在味精生产企业，随着谷氨酸生产工艺和生产技术的不断更新，四效降膜蒸发设备的应用也越来越广泛。对于糖液浓缩、发酵液浓缩和离交尾液浓缩等分离操作来说，经济性和稳定性均具明显优势的四效降膜蒸发工艺也当然地成为了多数厂家的首选。我公司在水处理厂便采用了四套降膜蒸发设备，在长期的运行与操作中曾出现过本文述及的故障与失误。     

乳酸菌发酵液中胞外多糖的超滤浓缩技术研究

采用了内压式中空纤维膜超滤装置对乳酸乳球菌乳亚种发酵液中胞外多糖进行超滤浓缩分离。研究结果表明:在操作压力0.08MPa,操作温度25℃的条件下,用分子量为50ku的膜超滤经离心除菌的发酵液,发酵液的体积浓缩了5倍多,而胞外多糖的含量从949.54mg/L上升到4790mg/L。     

速溶茶浓缩技术的现状与展望

浓缩是速溶茶生产中的一个关键环节,不同的浓缩技术对速溶茶的品质影响不同。本文综述了真空浓缩技术、冷冻浓缩技术以及膜浓缩技术在速溶茶生产中的应用概况,比较了不同浓缩技术的优缺点,并对速溶茶浓缩技术未来的发展趋势做了探讨。     

纳滤膜分离技术在染料生产中的应用研究

研究纳滤膜分离技术在染料生产中的应用。对纳滤膜和组器的选择，膜法染料除盐、精制和浓缩工艺，膜法染料生产工艺优化，以及膜的污染和清洗等作了分析和讨论。     

菜籽蛋白超滤液反冲对超滤膜污染的控制研究

超滤是制备植物油料蛋白的先进工艺技术，但膜的污染问题严重影响超滤技术的推广应用。本文在研究了菜籽蛋白水溶液在中空纤维超滤装置中的超滤行为之后，研究了膜面透过液反冲对膜污染的控制作用。实验结果表明：菜籽蛋白水溶液的超滤浓缩速率随时间延长而下降；对工作中的超滤膜进行定期间歇反冲（反冲时间20s、反冲频率为1次／15min、反冲压差为0．2MPa），是控制膜污染程度的有效措施，这样可以使超滤膜的透水速率恢复90％以上。     

中试超滤系统浓缩分离南瓜多糖

为进一步推动南瓜作物的深加工及高附加值生产,采用自行研制的全自动超滤浓缩中试系统对南瓜多糖溶液进行超滤浓缩,分别考察超滤温度、超滤时间、超滤压力及进料液浓度对超滤膜通量的影响,发现膜通量随温度和压力的增加而增大,随超滤时间和料液浓度的增加而减小。对超滤膜的污染情况也进行研究,发现随膜使用时间的延长,超滤过程将造成难以恢复的膜污染。     

超滤在酱油灭菌和澄清中的应用

传统酱油灭菌多采用蒸汽加热。这种方法生产的酱油往往达不到国家规定的卫生指标，而且随着时间的延长，常有大量沉淀产生。本文介绍了超滤技术在酱油灭菌、澄清中的应用，并着重讨论了超滤膜（如膜材料的选择、膜孔径的选择、膜的清洗），以及超滤过程的影响因素（如运行时间、料液温度、操作压力、料液浓缩倍数等）。     

探究高盐废水膜处理关键技术及其资源化利用

为了减少企业生产制造过程中的高盐废水排放,实现节能降耗和循环利用资源的目标,本文以膜处理技术为例,首先对高盐废水的来源展开分析,并对其中应用的膜处理技术进行了探讨。膜处理技术主要包括膜分离技术、膜浓缩技术、渗滤技术、反渗透技术等多种关键技术,并综合利用中水回用与浓缩分盐措施,实现对高盐废水的资源化利用。经研究认为,膜处理技术处理高盐废水具有良好的效果,使用NF膜能够提高浓水回收率,降低水资源的消耗量,并且基于浓缩分盐原理还能实现结晶出盐的效果,因而有助于实现高盐废水近零排的目标。希望通过此次研究能够为相关人员提供适当参考。     

功能食品研制中的新技术

功能食品是具有人体生理调节功能的食品，它的研制是从天然产物中分离、提取、浓缩、精制各种功能性成分，在功能食品及功能食品素材加工过程中最大限度地保留功能成分的活性，对功能食品中有效成分的定性、定量分析，并对其生理功能进行科学评价是研制开发功能食品的技术关键。一、生物技术生物技术包括酶技术、发酵技术、细胞融合、基因重组、组织培养、生物反应器等，在功能食品及功能性食品素材生产中广泛应用。例如使用固定化乳糖酶分解牛乳中的乳糖制造无乳糖奶粉；淀粉经麦芽糖生成淀粉酶处理制造异麦草低聚糖；利用基因重组技术生产…