食盐加碘含量不再一刀切

我国食用碘盐中的碘含量标准将不再搞一刀切，有21个省市将根据人群碘营养现状做小幅度下调。卫生部网站日前发布《食用盐碘含量》和《食品添加剂碘酸钾》，并开始向各有关单位公开征求意见。     

食用盐碘含量调整

记者从食用盐国家标准宣传贯彻会议上获悉,中华人民共和国食用盐国家标准GB5461-2000将于2000年10月1日起实施。新的食用盐国家标准由国家轻工业局提出,全国海湖盐、井矿盐标准化中心起草,国家质量技术监督局发布。新标准较旧标准更加完善,针对我国食用盐生产原料、生产工艺及产品质量状况规定了卫生指标的限度。新标准还删除了普通盐及粉碎洗涤盐和日晒盐的三级品,调整了碘酸钾含量、粒度、白度和部分化学成分指标。新标准中最令人关注的是食用盐碘含量的修订。调整后的食盐碘含量将从现行的40mg/kg,降为35±15mg/kg。之所以做出这样的调…     

浅谈GB５４６１—２０００《食用盐》标准中碘含量的检验方法

由国家质量技术监督局2000年4月20日发布、10月1日起实施的GB5461-2000《食用盐》标准是强制性标准。该标准是盐行业的主导产品标准,对于盐产品的碘含量提出了更高的要求。GB5461-2000标准(以下简称新标)中将碘指标由GB5461-92标准(以下称旧标)中生产厂家≥40 mg/kg;销售≥30 mg/kg;用户≥20 mg/kg更改为35±15(20～50)mg/kg,这是     

卫生部发布《食用盐碘含量》的公告

卫生部网站9月29日公布了2011年第22号公告,根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,发布食品安全国家标准《食用盐碘含量》标准,(GB26878-2011)。该标准将于明年3月15日起实施,食盐碘含量将不再"一刀切",各地可以根据当地人群实际碘营养水平,在规定范围内浮动添加。     

GB5461-2000《食用盐》国家标准第2号修改单

本修改单业经国家标准化管理委员会于2004年7月21日以国标委农轻函眼2004演44号文批准,自批准之日起实施。1、第2章引用标准增加:GB2721食用盐卫生标准GB14880食品营养强化剂使用卫生标准删去:GB/T13025.11-1994制盐工业通用标准试验方法氟离子的测定522、卫生指标铅(以Pb计)≤1.0、砷(以As计)≤0.5、钡1)(以Ba计)≤15.0、氟(以F计)≤5.0改为:按GB2721规定执行3、碘酸钾碘(以I计)35±15(20～50)改为:碘(以I计)按GB14880规定执行4、5.13条取消GB5461-2000《食用盐》国家标准第2号修改单$中轻联…     

2004～2013年湖南省加碘食盐碘含量检测结果与分析

检测湖南省加碘食盐碘含量,为碘缺乏病的消除及防治提供科学决策依据。根据GB/T 8618—2001《制盐工业主要产品取样方法》取样和《食盐卫生标准》检测,2004~2013年每年每个季度在全省14个地级市各大型超市抽取不同品种的加碘食用盐样品。结果表明:2004~2013年共抽取和检测加碘食用盐样品1 680份,加碘食盐碘含量平均值为27.31~33.98 mg/kg,加碘食盐中碘含量中位数为27.58~33.70 mg/kg,符合GB 5461—2000和GB 26878—2011中关于碘含量的规定。加碘食盐中碘含量合格率为95.55%~100%,且呈稳步提高趋势。     

电感耦合等离子体质谱法测定植物性农产品中碘含量

目的建立了电感耦合等离子体质谱法(inductivelycoupled plasma-mass spectrometry,ICP-MS)测定植物性农产品中碘含量。方法样品中加入碳酸钾和硫酸锌,采用干灰化法破坏有机物,固定样品中的碘,利用电感耦合等离子体质谱仪在标准模式和碰撞模式下测定植物性农产品中碘的含量。结果碘标准溶液在1.0~15.0μg/L质量浓度范围内线性关系良好,标准模式和碰撞模式下相关系数(r)分别为0.9999和0.9998。不同基质样品在3个不同添加水平下的回收率在86.9%~103.1%之间,相对标准偏差在0.88%~3.06%之间,符合要求。2种测定模式下的方法检出限一致,红薯为0.005 mg/kg、西红柿和豇豆为0.003 mg/kg。测定的国家有证标准物质(GBW 10020和GBW 10023)中碘的含量,测定值均在标准值不确定度范围内。结论与传统的硫氰酸铁-亚硝酸催化动力学法相比,该方法操作简便、节省试剂、稳定性好、精密度高、检出限低,大大提高了检测效率,适用于植物性农产品中碘含量的快速、准确定量分析。     

煮沸时间对不同加碘形式食盐中碘稳定性的研究

本文采用氧化还原滴定法测定加碘食盐中碘的含量,对市面上不同加碘形式的碘盐分别煮沸一定时间后进行定量测定,取各组实验结果与未煮过的食盐进行比较。结果表明,以碘酸钾为碘强化剂的碘盐和以海藻碘为碘强化剂的碘盐碘含量基本维持不变,而以碘化钾和藻类浓缩汁为混合碘强化剂的碘盐碘损失明显。     

食用盐碘含量检测结果准确性影响因素分析

<正>食用盐作为日常生活必需的膳食调味品,所含的碘与多种碘缺乏病息息相关。如果消费者日常摄入的盐中碘含量低于合格的盐,会直接因缺碘引发疾病,且影响人体健康。所以,食盐中碘含量的检测有着非常重要的作用。本文从企业食用盐中的碘含量检验中可能存在的一些问题,对企业食用盐的工业生产与食用加工过程涌现的安全监管风险及其产生规律机制问题进行深入研究剖析,从而提出相关建议,以此提高企业食用盐中的碘含量检验安全监管工作效率。     

高碘盐卤水制盐的碘含量初步分析

应用含碘酸钾的高碘饱和岩盐卤水，研究了自然蒸发和加温蒸发条件下所制食盐中碘含量。所得盐中碘含量与盐卤水含碘浓度呈密切的相相关关系。加温蒸发中，卤水中析出盐的碘含量随着加温过程卤水浓缩而上升。用高碘盐卤水浸渍食盐，亦可使盐中碘含量增加。但在同样碘浓度条件下，所得盐中碘含量远低于蒸发所制得盐。本项研究将为力。碘食盐生产揭示了一个新的加碘途径。     

食用盐碘含量新标准开始实施三标准允许各省选择

国家新的食用盐碘含量标准开始实施,提供了3种标准,允许各省根据不同情况选择。我国是受碘缺乏病威胁最为广泛的国家之一,除上海市外,全国30个省(区、市)和新疆生产建设兵团均有不同程度的碘缺     

关于发布食品安全国家标准《食用盐碘含量》的公告

根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布食品安全国家标准《食用盐碘含量》(GB 26878—2011)。     

食用盐中亚硝酸盐测定方法的探讨

文章通过研究试验,省去了GB/T5009.33标准方法中前处理的过程,在对加碘食用盐检测过程中通过在标样中同时加入不含亚硝酸盐的试剂氯化钠和碘酸钾的方法,消除氯化钠和碘酸钾的影响,保证了加碘食用盐中亚硝酸盐的准确测定.     

碘离子的快速检测法

1前言目前国内制盐工业为担负起预防和治疗碘缺乏病的重任，根据国家食用盐GB5461－92的规定：碘离子出厂时240n。g／kg，销售＞30mg／kg，用户＞20mg／kg，普遍采取在制盐工艺过程中，用人工方法在食盐中加入一定量的碘剂【现普遍采用碘酸钾（KI（）。）作为添加剂〕，而碘盐的碘含量将直接影响着加碘盐的质量。加入的碘剂过少，起不到加碘和预防碘缺乏病的作用；加入过量，不但对身体健康会带来副作用，而且还会增加生产成本。因此，为了确保加碘盐的质量，在生产控制中对加碘盐中的碘含量进行监测尤为重要。只有准确无误地检测出加碘盐…     

气相色谱法测定食盐中的碘含量

目的建立气相色谱法测定食盐中碘含量的分析方法。方法在酸性条件下,食盐中的碘在过氧化氢的氧化作用下,与丁酮生成衍生物碘丁酮,气相色谱的分离,电子捕获检测器(election capture detector,ECD)检测。探究衍生剂的用量、衍生时间,并对未加碘食盐和强化碘食盐进行检测及方法间比对。结果在10～120μg/L线性范围内回归系数r=0.9998,检出限为0.002 mg/kg(S/N≥3),定量限为0.006 mg/kg(S/N≥10),相对标准偏差RSD范围为1.5%～3.2%(n=6),加标回收率在91.3%～112.8%之间。与氧化还原滴定法进行方法间比对,单一样本t检验分析无显著性差异。结论该方法操作简单快捷,结果灵敏度高、准确度和精密度好,适用于食盐中碘含量的测定。     

铬蓝黑R褪色光度法测定食盐中碘含量

研究了在酸性介质中,碘酸根氧化铬蓝黑R的褪色反应。实验结果表明,碘酸钾-铬蓝黑R-硫酸反应体系的最大吸收波长为518nm,碘浓度在0-1.2mg/L范围内遵守朗伯-比尔定律,ΔA与浓度之间呈线性关系;518nm条件下该反应的相关系数为0.9992,表观摩尔吸光系数为2.538×104L.moL-1.cm-1。用于测定食盐中微量的碘,相对标准偏差为0.24%-0.28%,回收率为99.1%-102.7%,此方法准确度较高,操作简便、快捷,是测定加碘食盐中碘含量的较好方法之一。     

加碘盐碘含量测定试剂空白结果的分析

本文使用GB 5009.42-2016《食品安全国家标准食盐指标的测定》和GB/T 13025.7-2012《制盐工业通用试验方法碘的测定》氧化还原滴定法测定加碘盐中碘含量,分析试剂空白的影响因素及其对实验结果的影响。结果表明,两种标准的试剂空白测定方法中,次氯酸钠是影响试剂空白结果的关键因素,会使试剂空白结果偏离其实际结果,进而影响加碘盐碘含量的测定。     

测定食盐碘含量及其影响因素研究

用碘离子选择性电极测定食盐中碘含量并对影响因素进行探讨。在Na2SO3作还原剂,双盐桥甘汞电极作参比电极的条件下,引入表面活性剂,使碘离子的浓度在2.0×10-7mol/L~1.0×10-2mol/L范围内的对数与响应电位值呈良好的线性关系。试验结果显示:碘盐中的碘含量为27.22 mg/kg,均达到国家标准,同时讨论温度、时间等对碘含量的影响。碘的回收率在94.99%～106.3%之间,相对标准偏差RSD≤3.23%。     

解读《食用盐碘含量》（GB26878-2011）新标准

《食用盐碘含量》（GB26878-2011）新标准将于2012年3月执行,本文对于其碘含量范围、波动幅度和标准套数与现行标准做了对比和分析,以求全面理解新标准。同时针对目前的生产现状,提出应采取的措施,利于今后企业更好地贯彻执行。     

高品质加碘食用盐占据市场主导地位

加碘食用盐是以食盐为载体,加入碘剂(碘酸钾)经混合均匀而制成.加碘食用盐按标准划分为精制盐、粉碎洗涤盐、日晒