“芝麻香”曲高和众 新鲁酒一枝独秀——“鲁酒新突破”新闻发布会隆重举行

沉寂同质化状态的鲁酒格局终于被打破,亮出富有个性化的贵族新宠“芝麻香”。芝麻香型白酒的面世,称之为“鲁酒代表”和“对中国白酒事业的卓越贡献”。10月26日,由省轻工业办公室、省白酒工业协会、省旅游饭店协会与山东景芝酒业股份有限公司共同筹划的“鲁酒新突破：芝麻香型白酒代表——景芝神酿”新闻发布会在南郊宾馆举行。     

中国景芝复合香白酒研讨会召开

本刊讯：12月3日,中国酿酒工业协会主办,山东省轻工业协会、山东省白酒工业协会、山东景芝酒业股份有限公司承办的＂中国景芝复合香白酒研讨会＂在＂芝麻香故乡＂景芝酒业召开。     

会议·消息

本刊讯:从山东省2005年白酒质量鉴评会上获悉,一直在中低端市场打拼的鲁酒,正着力打造芝麻香型白酒,并希望借此进军全国高档白酒市场。山东省轻工业办公室的一位负责人表示,以后鲁酒要在两个方面下功夫,一是提高粮食酒比重,同时提高产品质量,提高档次,在发展中低端酒的同时,突破高端酒市场;再就是把芝麻香型白酒作为全省的研究课题,在别人还没有涉足的时候把品牌做大,并形成鲁酒的一大特色。据悉,在全国十大香型白酒中,芝麻香型为山东所独有,目前仅景芝、水浒、趵突泉等企业生产。济南趵突泉酿酒公司董事长邢介平认为,涉足芝麻香型白酒,主要…     

刘全平:鲁酒振兴“芝麻香”要担当重任

"鲁酒振兴是几代鲁酒人的梦想,也是鲁酒人共同的责任。目前整个白酒行业形势的发展变化,非常有利于二三线品牌的发展,鲁酒振兴要发挥差异化竞争优势,芝麻香白酒是鲁酒的代表香型,在中国白酒家族中特色鲜明,市场发展前景广阔,而衡量鲁酒振兴的重要标准,就是鲁酒全国化进程。"鲁酒领头羊景芝酒业的当家人刘全平站在中国白酒发展趋势高度,侃侃而谈鲁酒自身发展。作为中国芝麻香型白酒的领创企业,景芝酒业多年来致力于打造中国高端芝麻香品牌,将芝麻香品牌作为进军全国的主导品牌。通过对工艺的创新、品牌结构的优化提升和文化营销模式的创新,使芝麻香品牌绽放出新的特色。     

芝麻香软肋

多年来，一些业内人士认为，山东是全国盛产芝麻香型白酒的最大基地；芝麻香型是鲁酒唯一的创新香型，例如郓城水浒酒业公司、扳倒井集团、景芝集团、趵突泉酒业公司等均以出产芝麻香型酒而著称。扳倒井集团更是声称建成了中国最大的芝麻香型白酒生产车间。在多次采访中，很多业内人士也告诉笔者，山东的酒厂几乎都可以生产芝麻香型白酒，但是市场上芝麻香型白酒却并不多见。[第一段]     

见证国内酿酒科技领域最高盛典 搭建“芝麻香”行业发展至高平台 中国芝麻香型白酒研究院正式成立“芝麻香航母”起航

本刊讯：8月11日,由中国酿酒工业协会主办,山东省轻工业协会、山东省白酒工业协会、山东景芝酒业股份有限公司协办的＂中国芝麻香型白酒科学技术表彰暨中国芝麻香型白酒研究院成立大会＂在济南山东大厦隆重举行。会议对全国芝麻香型白酒科技进步做出突出贡献的周恒刚、于树民、沈怡方、高月明、王海平五位专家进行了表彰和奖励；为全国唯一正式成立的“中国芝麻香型白酒研究院”举行了揭牌仪式；聘请季克良、沈怡方、高月明等酿酒专家为中国芝麻香型白酒研究院院士；同时召开了中国芝麻香型白酒研究院第一次会议，通过了研究院章程、组织机构，提出了下步研究方向和研究课题。     

芝麻香型白酒国标讨论会在景芝召开

日前，全国芝麻香型白酒国家标准讨论会于2006年4月27日在山东景芝酒业召开。本次讨论会是由国家食品发酵标准化中心主持召开的。中国食品发酵工业研究院、山东省白酒工业协会及黑龙江、吉林、江苏、山东等5省6个厂家的酿酒专家和代表参加了讨论会。芝麻香型白酒是在景芝酒业白酒生产实践中发现并发展起来的，其研究历史已有40余年，是建国后自主创新的全国两大白酒香型之一。     

景芝战略调价，顺势提振鲁酒信心

今夏以来,以茅台、五粮液为首的高端白酒掀起了淡季涨价风潮,一路高歌猛进,在“涨价风”冲击下,全国白酒板块纷纷跟进,涨声一片。山东是白酒销售第一大省,作为中国白酒二线品牌最集中的区域,鲁酒的一举一动备受关注。中国芝麻香领军企业山东景芝酒业在10月25日正式启动调价计划,将一品景芝·尚品单瓶价格提到千元以上,从而推动鲁酒步入发展高端白酒的新时代。     

试论鲁酒的风格特点

鲁酒整体上可分为浓香型粮食白酒、芝麻香型白酒和大众白酒。浓香型粮食白酒的风格特点有别于四川浓香型白酒，年产量近30万吨。四大酯的量比关系不同，川酒己乳比在1：0．65，鲁酒的己乳比在1：0．8；川酒突出己酸乙酯，窖香浓郁、香好，而鲁酒的风格则是窖香淡雅、醇和绵甜、顺柔爽净，味好。芝麻香型白酒则是鲁酒风格的典型代表，为全国白酒十大香型之一，典型代表酒是景芝白干。分两大流派：一是淡雅型芝麻香，特别是口感清正淡雅、爽净、芝麻香幽雅。以景芝白干、景阳神为代表；二是窖香型芝麻香。特点是窖香幽雅，绵甜醇和。芝麻香突出。以水浒特曲108为代表。大众白酒是鲁酒的优势产品。也是山东的传统酒。特点是口味纯正、香味协调、绵甜爽净，以国家优质酒坊子白酒为代表。     

“最美中国、芝香盛宴——中国芝香白酒价值峰会”在淄博盛大开幕

正4月21日上午9时,由中国酒业协会、中国食品工业协会、江南大学、中国食品发酵工业研究院主办,山东省白酒协会、山东省食品工业协会、山东省糖酒副食品商业协会、中国芝麻香型白酒研究院、山东景芝酒业股份有限公司承办的"最美中国、芝香盛宴——中国芝香白酒价值峰会"在淄博盛大开幕。峰会由山东省轻工业联合会会长、山东省白酒协会会长姜祖模主持。中国食品工业协会白酒专业委员会会长马勇、景芝酒业董事长刘全平分别致辞。中国酒业协会技术委员会副主任委员、著名白酒专家赵建华,中国酒业协会技术委员会副主任委员、著名白酒专家高月     

芝麻香发源地

当前,“芝麻香”风生水起,作为中国酿酒大省的鲁酒阵营的代表香型,已经在全国范围内确立了领先优势。继景芝在芝麻香生产领域开花外,鲁酒中的泰山生力源、扳倒井、趵突泉、花冠酒业等企业,也纷纷加入“芝麻香”的研究行列．进军高端白酒市场,对高端白酒市场的争夺成为白酒行业的焦点。那么,芝麻香型白酒的发源地到底在哪里呢？笔者带着这一疑问,向最早提出“芝麻香”概念的景芝酒业进行了踏访。     

行业要闻

鲁酒抱团,立志5年内走出山东 9月5日,由中国轻工联合会和山东省人民政府联合主办的中国低度浓香型白酒发展大会在济南举行。山东省轻工业协会会长李伟鸣宣布：“山东要在3—5年内培育两家销售收入过20亿元的白酒企业、6家以上销售收入过10亿元的企业。山东要借助低度浓香型白酒和芝麻香型白酒的特色优势,在全国白酒市场重塑鲁酒品牌。”同时启动的山东低度浓香型白酒市场开拓仪式正式拉开了鲁酒抱团发展的序幕。     

以振兴鲁酒为己任 景芝创领中国芝麻香

2010年,景芝酒业率先将首创的芝麻香型白酒“一品景芝·尚品”价格定在了千元以上,开创了高端鲁酒迈入千元的新时代,塑造鲁酒价值标杆,吹响了向全国高端品牌进军的号角,并在全国掀起了“芝麻香”消费风潮。     

景芝镇被授予中国芝麻香白酒第一镇 景芝酒业获中国芝麻香白酒生态酿造产区

11月6日,中国轻工业联合会和中国酒业协会联合在山东省潍坊市隆重举行了“中国芝麻香白酒第一镇暨中国芝麻香白酒生态酿造产区”授牌仪式,授予安丘市景芝镇为“中国芝麻香白酒第一镇”,山东景芝酒业股份有限公司为“中国芝麻香白酒生态酿造产区”。     

中国酒企业情报

景芝酒业再获殊荣 9月12日,由山东省政府和中国轻工业联合会主办的“中国芝麻香型白酒发展论坛”上,景芝酒业被授予“中国芝麻香型白酒领军企业”称号。山东省副省长王军民、中国轻工业联合会会长步正发为获奖企业授牌。     

白酒“芝麻香”风味科研讨论会

1985年5月21～23日,山东省一轻厅邀请了部分全国评酒委员和酒类分析方面的有关专家,在山东景芝酒厂召开了全国白酒“芝麻香”风味科研讨论会。与会同志一致认为:(1)景芝酒厂经过几年来的研究,取得了较大的成绩,作为区别于“浓香、酱香、清香、米香”四大白酒香型,创立“芝麻香”新香型的眉目已比较清楚;(2)景芝酒厂生产的特级景芝白干的工艺要求与产生芝麻香的条件是基本吻合的,为建立芝麻香型白酒的典型工艺打下了基础。另外,大家对芝麻香型白酒的风格描述     

芝麻香代表“景芝神酿”授牌仪式济南举行

本刊讯：“景芝神酿——中国白酒芝麻香型代表”授牌仪式于2006年12月12日在济南举行。由商务部及中国酿酒工业协会的领导为芝麻香型白酒代表企业——山东景芝酒业股份有限公司授牌。潍坊市委副书记赵兴涛、副市长辛丕宏参加了授牌仪式。     

“一品景芝珍宝瓶”闪耀京城拍卖会——荣宝斋荣宝拍卖公司白酒拍卖再度响棰

8月26日,由北京荣宝拍卖有限公司在北京亚洲大酒店成功举行的拍卖会上,中国白酒芝麻香型代表——山东景芝酒业精心出品的“一品景芝珍宝瓶”拍出了好成绩。拍卖会上,山东景芝酒业的19件芝麻香“一品景芝珍宝瓶”以136万元的价格被收藏爱好者收藏,其中一件芝麻香珍宝瓶以高达20万元拍卖价格成交。     

中国白酒知名专家——王海平

王海平男1934年生,高级工程师,现任山东景芝酒业股份有限公司技术顾问、山东省白酒协会专家组副组长。1961年调入山东景芝酒厂工作,历任工人、化验员、统计员、科研所副所长、全质办主任、副厂长、总工程师等职,1996年离休。他在数十年的工作中兢兢业业，勤于学习思考，敢于科技创新，带领科研人员，创造了一系列科技成果，有不少技术项目属全国首创。著名酿酒专家沈怡方先生指出，景芝酒业对全国白酒科技方面的贡献有三项：一是芝麻香型白酒；二是大曲立式发酵（架子曲）新工艺；三是白酒中酒醅香味成份分析方法。     

创新发展走出“芝麻香”虚热

近些年,芝麻香型的集群化、产地化运作,让山东白酒在白酒行业圈已经独树一帜,也让行业看到了鲁酒振兴的可能。陛与可行性。但值得注意的是。“芝麻香”不会带来鲁酒群体性的发展,对鲁酒中间型企业来说,必须寻找更为清晰的发展路径。