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目的 研究食品接触材料中高锰酸钾消耗量的影响因素。方法 通过控制变量实验对可能影响高锰酸钾消耗量的因素进行考察。结果 选取合适的取样量, 保证煮沸过程中试液不褪色; 煮沸时间应该准确控制5 min; 撤去热源2 min时加入草酸最佳; 滴定速度应采取慢-快-慢的节奏; 溶液出现微红色且在30 s内不褪色, 即可认为到达滴定终点; 硫酸加入量应保持0.5~1.0 mol/L; 浸泡液不能长期放置, 应在1 h内完成滴定。结论 取样量、煮沸时间和加入草酸的时间是影响高锰酸钾消耗量测定值的重要因素。 相似文献
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工业生产和控制中钙镁测定多采用EDTA络合滴定分析,在实际测定中,发现当p H值大于12.5时,加入糊精、三乙醇胺、氢氧化钾及钙羧酸指示剂,用EDTA络合滴定Ca,以及在p H值为10时,加入盐酸羟胺、三乙醇胺、氨性缓冲溶液及酸性铬兰K-萘酚绿B指示剂,用EDTA络合滴定Mg具有广泛的适用性,实验在p H值大于12.5时,只加入三乙醇胺、氢氧化钾及钙羧酸指示剂,用EDTA络合滴定Ca做了初步的实验分析。 相似文献
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对番茄中单糖的测定方法进行了研究,采用单因素和正交实验测定番茄中单糖量,其最佳条件为,水解时加入盐酸20ml、反应滴定温度70℃,反应液酸度(pH)5.0、水解时间1.5h。该方法简单、方便、可行。 相似文献
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对果汁中碳水化合物的测定方法进行了研究,采用单因素和正交实验法测定果汁中碳水化合物量,其最佳条件为:水解时加入盐酸20mL,反应滴定温度70℃,反应液酸度(pH)5.0、水解时间1.5h.该方法直观、简洁、可操作性好. 相似文献
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Origin 6.0软件在分析化学数据处理中的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
以分析化学中分析数据的统计性检验、滴定分析中滴定体积计算和标准加入法中浓度计算为例,介绍了用Origin6.0进行数据处理的具体方法. 相似文献
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对食用仙人掌汁中蔗糖的测定方法进行了探讨,通过单因素和正交实验确定了食用仙人掌汁中测定蔗糖含量最佳条件为:样品水解时加入的浓盐酸量15ml,反应滴定温度80℃,反应液碱度(pH)5.0、水解时间30min. 相似文献
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铅离子选择电极电位法测定啤酒花中α-酸的含量 总被引:1,自引:0,他引:1
本文研究用铅离子选择电极电位法测定啤酒花中α酸的含量。采用电位滴定法、标准加入法及样品加入法三种方法进行试验,其中以标准加入法简单易于操作。该法与轻工业部颁标准电导滴定法相比具有工作量小,数据处理简单、快速的优点,消除了电导滴定法中能导电的离子对测定的干扰。该法的标准偏差为4.8×10~(-2)变异系数<1.0%,精密度比电导滴定法有较大的提高。 相似文献
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研究了一种快速测定桉木碱法制浆黑液中残余有效碱的方法。该方法是在黑液中加入适量BaCl2溶液后,采用0.100 mol/L的标准盐酸溶液直接滴定,省去标准滴定法中样品静置沉淀及过滤等步骤。对桉木不同蒸煮工艺下产生的黑液样品的滴定结果表明,桉木碱法制浆黑液中残余有效碱直接滴定法的终点pH值为10.2;且终点pH值在10.2±0.05范围内的测定精度可以满足残余有效碱分析的要求。该方法操作简单、准确性好,适用于生产中对桉木黑液残余有效碱的快速测定,也可供其他碱法制浆生产企业参考。 相似文献
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总酯是白酒质量检测中的一项重要指标。白酒总酯的测定有多种方法,在化验中,由于操作规范标准不统一,往往会造成检验结果的差异,通过NaOH标准溶液的配制,溶液的加入量、皂化时间、滴定速度等操作的统一,从而很好的控制总酯检测结果的准确性。 相似文献
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为探究酪蛋白磷酸肽-钙(CPP-Ca)络合物对酸乳贮藏特性的影响,研究CPP-Ca络合物不同添加量对酸乳21 d贮藏期内乳酸菌总数、pH值、滴定酸度、乳清析出率及黏度的影响。与对照组比较,当CPP-Ca络合物添加量为0.15 g/100 mL时,酸乳中乳酸菌存活率从32.92%提高至47.15%(P<0.05);滴定酸度增长率从9.96%降低至7.06%(P<0.05);乳清析出率降低了0.4%(P<0.05),黏度比提高了5 729 mPa·s (P<0.05)。结果表明,CPP-Ca络合物的添加能增加酸乳贮藏期内的乳酸菌总数,延缓酸度积累,降低乳清析出率,增加黏度,改善酸乳贮藏期内的产品品质。 相似文献
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目的研究现行国标中3种油脂酸价测定方法对不同类别植物食用油的检测效果。方法选取花生油、大豆油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、橄榄油共6种油样采用这3方法进行酸价测定,通过分析测试结果和存在问题,提出不同测定方法的较佳适用对象和选择依据。结果6种油脂都是冷溶剂自动电位滴定法的平行测定标准差最小,热乙醇指示剂滴定法次之,冷溶剂指示剂滴定法的方差都较大。结论冷溶剂自动电位滴定法通用性最好;冷溶剂自动电位滴定法稳定性最好,热乙醇指示剂滴定法次之,冷溶剂指示剂滴定法的稳定性相对较差。 相似文献
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Investigations on the Amylose Determination in High Protein Starch Source Materials, Especially Peas. The proposed utilization of amylose rich starches requires different methods of amylose determination. In addition to laboratory methods also simple tests are important to that. Because the discussed legume starches are hardly investigated, first of all the suitability of the amperometric iodine titration had to be checked. Then a more easier work was described. In the case of routine analyses a modified test procedure was compared with the method of iodine titration. 相似文献
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目的利用凯氏蒸馏仪前处理和电子滴定器滴定检测样品中的二氧化硫残留量,分析食品中二氧化硫残留量的含量水平。方法对29类1 125份样品中的二氧化硫残留量进行蒸馏、滴定检测,进一步研究该方法的检出限、精密度和加标回收率,并对检测数据进行分析。结果凯氏蒸馏-电子滴定器碘滴定法的检出限为0.010 g/kg,RSD为2.4%~5.1%,加标回收率为87.0%~99.6%,1 125份样品中,20.8%(234/1 125)检出二氧化硫,19.1%(215/1 125)检出但未超二氧化硫最大允许使用量。结论凯氏蒸馏-电子滴定器碘滴定法快速、准确,适用于食品中二氧化硫残留量的检测;个别样品如蜜饯、饼干、粉条、海米中的二氧化硫残留量数据异常,高于我国最大允许使用量,存在一定的食品安全隐患。 相似文献
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目的 对硫酸锌返滴定法测定食品添加剂磷酸二氢钙含量的测量不确定度进行评定, 确保检测结果准确可靠。方法 按照测量不确定度评定的通用规则, 建立了数学模型, 分析了方法中的不确定度分量及其来源, 计算了各分量的不确定度, 最后计算出了检测结果的合成标准不确定度和扩展不确定度。结果 扩展不确定度为0.10%, K=2。结论 标准溶液产生的相对标准不确定度及用硫酸锌溶液滴定产生的不确定度是硫酸锌返滴定法测定食品添加剂磷酸二氢钙含量的主要影响因素。 相似文献