信息化成餐饮业发展新趋势

合作伙伴的选择 近些年,整个餐饮行业的要求和标准都在不断提升,餐饮行业正在进行大的洗牌,餐饮企业也都意识到了信息化的重要性,传统的经营管理模式已不再适用,想做大就必须信息化,所以很多公司都想抓住这方面的市场,都想去分一杯羹。信息化也逐渐发展成餐饮业发展的新趋势。     

团购与微博、SNS结合的营销模式带给餐饮业发展良机

据统计,2010年中国餐饮零售总额近一万八千亿,同时,2010年也是餐饮业感受到信息化时代推动变革最强烈的一年,过去的这一年中,团购、微博、SNS等网络新模式得到流行普及和发展,对互联网各行业影响巨大,同样,对诸如餐饮类的传统行业也形成冲击。继2010年东风,2011年的餐饮业继续火爆,而同最新最流行的微博和SNS等相结合的团购,更将餐饮信息化推向极致。传统的餐饮通过信息化成长民以食为天,餐饮是个最传统的行业,在传统行业中信息化的作用越来越明显。     

信息化营销成餐饮业“逆袭”砝码

餐饮信息化不仅仅是简单地对计算机或移动终端的操作,而是将先进的IT技术与先进的管理理念融合,通过信息化的方式创造出并挤压出更多的利润和产生更大的效益,让餐饮管理及运营更加科学合理,高效便捷。     

餐饮业信息化的新趋势与技术应用

作为第三产业中的传统服务行业之一,我国餐饮业近20年来一直保持着旺盛的增长势头,2011年,国内餐饮业收入突破2万亿元,同比增长率16.9%,在全社会消费品零售总额中的占比超过一成之多。去年11月,商务部在促进餐饮业科学发展的指导意见中提出,力争在十二五期间,餐饮业保持年均16%的增长速度,到2015年零售额突破3.7万亿元,并培育一批特色突出、营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团。伴随着中国餐饮业规模的持续扩大、高速发展的同     

餐饮业低谷练内功,信息化加速上线

快速狂奔的餐饮企业在"市场需求"驱动下规模不断扩大,内部管理远远滞后于规模的增长,萧条对于行业并非全然坏事,愈是危机的逼近,愈能让广大餐饮企业冷静地正视自身的诸多问题。     

餐饮业信息化建设 看上去很美

餐饮业被称为中国的钻石产业,市场潜力无穷,前景非常乐观。据统计,我国现有各类饭店、餐馆近400多万家,年营业额超过7300亿元人民币,近几年一直保持高达15%～17%的年复合增长率,餐饮企业从单体店面经营向连锁化、规模化、集团化的经营方向不断发展。     

餐饮业实施信息化几大误区

2008年度中国餐饮百强企业经营情况分析报告显示,2008年中国餐饮业继续成长壮大,连续18年保持两位数的高速增长。面对餐饮行业如此巨大的市场,国内的许多非餐饮集团乃至风险投资纷纷投入巨资进军餐饮行业,餐饮行业面临激烈的市场竞争态势。     

餐饮业主要业务流程的信息化

随着餐饮企业的发展,越来越多的企业开始着手实施信息化,打算通过信息化来节约沟通成本、提高运营效率。如:顾客只需用手轻轻触摸屏幕,就能选择适合自己口味的饭菜;酒店则可以通过网络更加科学地管理各种日常业务。本文主要从系统集成的角度来探索餐饮业主要业务流程的信息化。餐饮业的业务流程主要包括了订餐、备餐和就餐三个主要域过程。     

美食餐饮业转型面面观

目前拥有八大菜系的中国餐饮行业正在经历一段艰难时期,根据《经济日报》报道,2013年前四个月,全国餐饮业的总收入约为7700亿元,同比增长了8．3％;相比最近10年的同期数据,第一次出现个位数增幅：年营业额200万元以上的餐饮企业收入约为2400亿元,同比下降了2．7％,由此可见经济下行对于餐饮行业的严重影响。     

如何让信息化成为餐饮企业的竞争法宝

餐饮企业信息化现状根据工信部2009年7月公布的最新统计数据,今年上半年全国住宿和餐饮业零售额达到了8514亿元,同比增长18.1%,虽然增幅比去年同期下降5.6个百分点,但是餐饮业已经连续第18年保持着每年两位数的增长速度。餐饮业在国民经济中发挥的作用越来越重要。同时因为餐饮行业是典型的劳动密集型产业,需要大量的劳动力,因此可以为社会提供大量的就业机会。     

2011中国餐饮业联合采购大会2011中国餐饮业信息化峰会邀请函

在经济平稳较快增长、收入水平不断提高的前提下,2011年乃至"十二五"时期仍然是餐饮业发展的重要机遇期。中国餐饮业已经步入行业洗牌期,亟须引入新思想、探索新模式,加强信息化建设、改善业务流程,引进先进技术、促进管理创新。据有关机构调查,我国餐饮业中超过90%的企业没有信息化应用,目前餐饮业运用餐饮管理系统的企业不到30%。目前很多餐厅的电脑点菜,仅     

团购助推餐饮业火速蹿红,“双刃剑”渐显

5.8折的海鲜大餐、3.3折的西餐牛排、2.6折的韩国料理、低至1折的涮羊肉火锅……近一年以来,团购餐饮以其炫目的菜谱、超低的折扣、快捷的售买方式,在都市白领一族中火速蹿红。这是继商品大规模电子网购之后,区域性很强的餐饮服务第一次借团购搭上了互联网快车火红一把。团购成为餐饮店赚人气的新模式受原材料涨价、CPI不断上扬的     

多管齐下,应对餐饮业调整期

民以食为天。长期以来,餐饮业作为第三产业中的主要行业之一,对刺激消费需求,推动经济增长发挥了重要作用,在扩大内需、安置就业、繁荣市场以及提高人民生活水平质量等方面,都做出了积极贡献。但是,近几年来,我们可以看到,由于受国内外经济     

重庆餐饮业信息化尚待深耕

值我国改革开放三十年之际，从2008年10月开始，《信息与电脑》杂志一直在关注重庆餐饮业（特别是火锅业）的信息化建设状况，希望以一斑窥全豹，从一个特殊的窗口反映重庆改革三十年来（特别是直辖以来）所取得的成就。     

信息化如何带动餐饮企业快速布局电子商务?

餐饮企业要发展电子商务,信息化不可或缺。不同模式对信息化的需求存在较大差别,企业如何针对自身情况构建适合自己的信息化设施将是一个较大的难题。餐饮业电子商务市场:数量大,增长快从线下来看,1991～2012年我国餐饮业零售总额年均增长达20%以上,2011年已突破2万亿元,数量大,增长步伐快。从线上来看,品途咨询《2012～2013年中国餐饮行业O2O发展报告》显示,2013年中国餐饮行业O2O市场规模将达到     

信息化餐饮业的盛宴

推开嘉和一品粥蓝堡店的大门，40来平方米的经营场地座无虚席，大门入口处有十几个食客正拿号排队。嘉和一品的企划负责人高纪元先生告诉记者，三年来，嘉和每一家分店开业后不久，排队等位就餐的现象就屡见不鲜。     

信息化助力餐饮破冰微利时代

近年来,随着餐饮业竞争的不断加剧和信息化技术的高速发展,如何利用科技手段来提升竞争力和运营效率早已成为餐饮行家之间的热门话题。究竟信息化会怎样改变餐饮业的生存现状?餐饮业离全员信息化还有多远?要怎样才能实现餐饮行业信息化?作为世界领先的解决方案专家,摩托罗拉系统针对以上问题给出了自己的答案。助攻微利时代难关智能餐饮成必然趋势餐饮市场的群雄逐鹿已不是新鲜话题,时下我国餐     

餐饮业突破发展瓶颈的利器——谈中小餐饮企业信息化管理

近年来,我国的餐饮业发展非常迅速,根据餐饮行业协会统计,餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国餐饮业正迎来一个大发展的美好春天,市场潜力巨大,前景非常广阔,连许多国际企业集团都看好中国餐饮的未来。但目前中国的餐饮业,尤其是中小餐饮业面临着许多困境,包括营销模式、管理模式、发展模式等诸方面。这一点,从泊来快餐品牌如麦当劳、KFC、     

精准营销＋电子商务，信息化营销的王牌

如今现代化的信息手段已经融入到大部分餐饮企业的运营管理过程中,然而各类系统供应商的产品优劣不一,有些甚至达不到系统平台的水准,对IT应用行业了解不深的人,会把所有软件系统的集合都叫做信息化,但不是所有软件系统都是好软件,不是所有软件系统都能够帮助商家促销产品,提高营销效率。     

提升效益,IT助力餐饮业变革——记2011中国餐饮信息化峰会

随着餐饮业的快速发展,无论是政府还是餐饮企业都对信息化尤为看重,2011年乃至＂十二五＂时期仍然是餐饮业发展的重要机遇期,中国餐饮业已经步入行业洗牌期,亟须引入新思想,探索新模式,加强信息化建设、改善业务流程,引进先进技术、促进管理创新。由《信息与电脑》杂志社执行承办的2011中国餐饮信息化峰会,与CRE2011中国餐饮展同期举办,