李福成：民族脊梁

他披荆斩棘,用二十年的时间,使燕京跨越了世界大型啤酒集团一百年的发展历程,成为中国啤酒产业的支柱企业,位列世界啤酒行业产销前八名。他披肝沥胆,毅然挺起自强的民族啤酒工业的脊梁,以超凡的胆识,过人的智慧把燕京锻造成响当当的民族品牌。他风骨峻峭,是民族啤酒工业的领袖,中华民族知识分子的典范。他就是李福成。但是,这些尚不足以表明他的业绩,作为啤酒王国里的领导,李福成实质上引领了一场啤酒革命。     

李福成大勇者

李福成燕京啤酒集团公司董事长、总经理 燕京1980年建厂，1993年组建集团。历经20多年发展，燕京已经成为中国最大的啤酒企业集团之一，拥有有形资产100亿元、商标商誉价值180亿元．员工2万多人．啤酒生产企业22家，相关和附属产品企业8家。2006年燕京啤酒产销量突破了350万千升，销售收入80多亿元．实现利税18亿元。目前，燕京啤酒在全国市场占有率达到12％以上，华北市场50％，北京市场85％以上。燕京用20年的时间跨越了世界大型啤酒集团100年的发展历程。[编者按]     

未来啤酒工业

啤酒工厂大型化趋势，在全球各地势不可挡。业界对20万千升以上规模啤酒厂未来发展模式多有讨论。本文为一家之言，希望对业界有所启发。     

啤酒：地产品牌称霸

来大理啤酒市场淘金的品牌不少，除了本地的大理啤酒、澜沧江外，雪花、青啤、金星、百威、银子弹、喜力、小太阳等高、中、低价位的产品都可以看到。但是，其领导地位一直被云南啤“老大”——大理啤酒占据。除了该产品本身产自大理的因素外，2002年，世界第二大啤酒企业嘉士伯对大理啤酒厂的收购使得大理啤酒如虎添翼，稳稳地坐上老大的位置。     

以自强精神参与市场竞争——谈民族啤酒工业如何迎接外商的挑战

<正> 从80年代末开始,产业已经处于成熟期的西方啤酒商和国际投资商,纷纷把眼光投向中国这个新开放的市场。据有关部门统计,目前进入中国啤酒行业的外商已达30余家,在中国建立了50余家合资或独资企业。在产量超过10万吨的20多家啤酒企业中,外商占三分之二,其中有象安亥希一布希、海涅根、嘉士伯、富斯特、朝日、巴斯和生力等享誉国际的跨国公司,也有象中策、亚洲战略那样的投资公司,还有象贝克、麒麟、蓝带和健力士等以许可证转让方式为主的啤酒商。 外商的进入,为我国的啤酒业带来了蓬勃的发展,但也对民族啤酒工业造成了巨大的压力和威胁。拒外商于国门之外或抵制     

啤酒：资本大鳄浮水面 东邪西毒烩一锅

中国巨大的啤酒市场空间一直让洋啤看得眼睛发绿，继上世纪抢滩中国跌倒之后，2003年又挟着资本的牛气卷土重来，不过这次不是直接抢食，而是与国内一二线啤酒集团分享，主要形式是购买股份。吃一暂长一智，洋鬼子也变得鬼了。     

啤酒混合饮料——啤酒工业的创新

<正> 中国啤酒总产量在1999年已超过 2,000万吨,仅次于美国,名列世界第二位。然而,众多啤酒厂也面临着日趋激烈的市场竞争,啤酒的价格甚至低于软饮料。面刘这一局面,啤酒厂不能不努力革新,以赢取市场占有率。啤酒厂具有销售渠道和技术装备方面的优势,进行产品创新是明智的选择。 作为啤酒工业的创新市品——啤酒混合饮料在欧洲十分成功。中国也有一些啤酒厂着手开发这类产品,相信会为中国啤酒工业和市场带来新的增长机会。     

河北：啤酒品牌众多

河北省现有啤酒企业27家,总生产能力近300万吨。2005年预计完成150万吨。重点企业有河北唐山蓝贝酒业集团,现生产能力30万吨,宣化新钟楼啤酒有限公司,现生产能力30万吨,石家庄嘉和啤酒有限公司,现生产能力25万吨。另外,河北唐山的豪门厂,唐山啤酒厂,保定蓝星,廊坊啤酒厂,秦皇岛燕山啤酒厂等企业合资或买断经营。河北啤酒市场目前品牌众多,除河北省自有品牌外,省外及国外品牌大致有百威、雪花、青岛、燕京、哈尔滨、金威、珠江、科罗那、喜力、金星、克代尔、嘉士伯、虎牌等。河北市场每年大致容量有160万吨左右,据初步统计外埠酒每年销入我省约35万吨左右,省内销往省外大致相当。目前     

浅析我国啤酒工业的发展趋势

<正>自1979年以来,我国啤酒工业有了很大发展。1978年我国啤酒产量仅40万吨,此后每年以30%的速度递增。到1986年已达413万     

中国啤酒工业发展分析

2005年的中国啤酒工业，无论是国家对规模以上企业的统计结果，还是全部啤酒工厂的行业统计结果均显示出产销量强劲增长和经济效益稳步提升的双丰收趋势。最近完成的行业统计数据显示出，全行业啤酒产量明显高于国家对规模以上企业的统计结果，但其他指标表现较期望值有一定差距。2005年和2004年相比，在保持上年较好水平的基础上，各项经济指标前进的步伐并不大，应引起全行业的关注，但从总体发展趋势看，行业表现还是令人鼓舞的。啤酒分会在各省市区啤酒（酿酒）协会及啤酒企业的帮助下，完成了2005年啤酒行业生产及经济指标的统计工作，现以这些指标为依据对中国啤酒工业发展作些分析，供业内人士参考。     

我公司啤酒生产的环境影响评价

基于本公司的啤酒生产废弃物处理情况。从水环境、大气环境、声环境等方面进行了环境影响评价。     

生态工业理论在啤酒工业中的应用研究

分析了我国啤酒工业生产工艺过程、废物产生和治理情况的现状，指出我国啤酒工业存在的社会、经济和环境问题，并提出了解决方案，即对啤酒工业运用生态工业理论，模拟自然生态系统，在啤酒企业内部实施清洁生产，促进啤酒工业集成整合，外向拓展三个不同层次，构建啤酒工业生态工业体系。与此同时，本文积极按照“3R(Reduce、Reuse、Recycle)”技术原则，体现循环经济理念，研究啤酒工业的可持续发展之路，力求实现啤酒工业在社会、经济和环境三方面协调发展。     

啤酒工业的废水处理

介绍了啤酒生产污水来源、污染强度及降低废水污染强度的措施。     

啤酒 麦价难再降

受供求关系影响，从2007年开始，啤酒的主要原料大麦的价格大幅上涨，导致啤酒企业成本大增。青岛啤酒燕京啤酒也纷纷提价确保利润。     

啤酒混合饮料--啤酒工业的创新

中国啤酒总产量在 1 999年已超过2 0 0 0万吨 ,仅次于美国 ,名列世界第二位。然而 ,众多啤酒厂也面临着日趋激烈的市场竞争 ,啤酒的价格甚至低于软饮料。面对这一局面 ,啤酒厂不能不努力革新 ,以赢取市场占有率。啤酒厂具有销售渠道和技术装备方面的优势 ,进行产品创新是明智的选择。作为啤酒工业的创新产品——啤酒混合饮料在欧洲十分成功。中国也有一些啤酒厂着手开发这类产品 ,相信会为中国啤酒工业和市场带来新的增长机会。发展趋势新的创造经常出自传统市场边缘产品的结合。例如 ,茶与清凉饮料的结合产生了冰茶 ,果汁与奶的结合产生了…     

2004年的中国啤酒工业

2004年是中国加入WTO后经济稳定发展的一年，GDP增长率达9．5％，是近年来最高的，也提前一年完成“十五”计划GDP指标。持续稳定的经济增长以及不断提高的消费水平，为中国啤酒工业的发展创造了良好环境。2004年虽然没有出现2003年的原料提价、“非典”疫情等变故，但啤酒工业的发展依然面临诸多挑战：啤酒关税率先降为零，     

酶制剂在啤酒工业中的应用

<正> 随着啤酒工业的迅速发展和酶制剂工业新产品的不断开发,酶制剂工业与啤酒工业的关系越来越密切,啤酒工业应用酶制剂的领域也在不断拓展。一、啤酒工业应用酶制剂的原因首先,在麦芽的制造过程中,不同麦芽品种存在不同的组成份及质量,包括皮壳厚度和组成、颗粒大小、胚乳结构、蛋白质含量、多聚糖含量、制麦特性等。而     

2011年中国酿酒工业协会啤酒分会工作报告

2011年是国内外经济环境复杂多变、极具挑战性的一年,也是巩固和扩大应对国际金融危机成果取得新进展的一年。金融危机的深度影响仍在继续,发达经济体复苏步履维艰,欧元区主权债务危机仍然在不断发酵和扩散,新兴经济体增速回落和物价上涨交织在一起。一年来,面对诸多挑战和风险,党中央、国务院坚持以科学发展为主题,以转变经济发展方式为主线,促进国民经济由政策刺激向自主     

中国啤酒工业的发展与展望

中国啤酒工业的发展大体经历了三个阶段，起步，快速发展，腾飞，啤酒工业尽管发展很快，但仍存在着潜在危机。中国啤酒工业要想在世界上立于不败之地，必须上规模，抓质量，抓管理，建立自己的原料基地，增加花色品种，以一流的设备，一流的技术，一流的产品，一流的服务占领国际，国内市场。