卫生部组织研究鉴别地沟油检验方法

按照国务院食安办的统一部署，卫生部组织科技部、工商总局、质检总局、食品药品监管局、粮食局，以及中国疾控中心等有关方面共同研究制定了“地沟油”检验方法论证方案，并组建了包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域权威专家和相关机构在内的检验方法论证专家组，对相关技术机构研发的检验方法进行科学论证。     

国内要闻

卫生部：国家食品安全风险评估专家委员会第三次会议举行 日前,卫生部副部长陈啸宏出席国家食品安全风险评估专家委员会第三次会议并讲话。陈啸宏副部长在讲话中指出,食品安全风险评估工作是食品安全监管的基础性工作,做好食品安全风险评估工作,一要依法履职：二要科学评估;三要持续改进：四要注重交流。     

要闻

王延才考察金威啤酒(西安)建设项目近日,中国酿酒工业协会理事长王延才,对金威啤酒西安项目进行了考察,金威啤酒(西安)股份有限公司吴永阳总经理陪同参观了正在紧张建设的糖化、发酵、灌装车间,并进行了交流与座谈。王理事长对金威西安工程凭借金威优秀的企业文化、采用国际先进的技术设备和国际一流的自控水平表示赞扬。金威啤酒西安20万千升工程项目今年5月开工,位于西安经济技术开发区,占地面积约240亩,距西安市中心5．5公里,该项     

国内要闻

卫生部：新生乳标准中菌落指标比旧标准更严 生乳的菌落总数指标主要反映什么状况，是不是太松了？蛋白质含量指标是根据什么制定的，水平低不低？对于这两个引发争论的指标，卫生部网站日前刊登了农业部食品质量监督检验测试中心（上海）、乳品安全标准工作专家组成员、教授级高工孟瑾等专家的解读。     

7部门研究地沟油检验方法

按照国务院食安办的统一部署，卫生部组织科技部、工商总局、质检总局、食品药品监管局、粮食局，以及中国疾控中心等有关方面共同研究制定了“地沟油”检验方法论证方案，并组建了包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域权威专家和相关机构在内的检验方法论证专家组，对相关技术机构研发的检验方法进行科学论证。     

要闻

质检总局酝酿年份酒行业标准 近日，从国家质检总局传来消息，行业统一的年份酒标准规范目前正在酝酿中，这个标准将为鉴别酒龄提供技术监督方面的依据。国家质检总局食品生产监管司司长邬建平透露，国家质检总局已着手组织有关协会，学术机构，检验机构进行研究，并将对酒龄标注进行规范，     

国内要闻：

工商总局等三部委拟建企业失信“黑名单” 工信部与工商总局、质检总局联合印发的《关于规范工业产品质量企业自我声明的实施意见》中指出，目前，国内还存在着部分企业不兑现质量承诺，明示信息内容不科学、不规范的现象，个别企业甚至故意隐瞒信息或宣传虚假信息，欺骗消费者。此类现象的存在，侵害了消费者利益，挫伤了消费信心，也给工业产品信誉带来了损害。     

行业扫描

3种食品国标公开征求意见卫生部日前组织制定了《坚果炒货食品》、《粮食》、《巧克力及其制品》等3项食品安全国家标准,并向社会公开征求意见。《坚果炒货食品》适用范围扩大到生干坚果与籽类和熟制坚果与籽类。同时,修改了感官要求。其中,生干类坚果与籽类细化了感官指标要求,将无异物改为"无正常视力可见外来异物",将     

七部门研究制定地沟油检验方法

[本刊讯]据悉,按照国务院食品安全委员会办公室(食安办)的统一部署,卫生部正全力组织科研攻关研究鉴别地沟油的检验方法。业内专家指出,目前地沟油的监管存在许多漏洞,让地沟油很容易蒙混过关,国内尚未有检测地沟油     

国内要闻

发改委：食品安全和境外投资成为改革重点 国家发改委体改司副司长连启华6月8日表示,食品安全关系到民众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,关系到政府和国家的形象。在新近公布的《关于2011年深化经济体制改革重点工作的意见》中提出,要完善食品安全监管体制,建立健全地方政府食品安全综合协调机制,加强监管基础能力建设和基层执法队伍建设,加大行政执法和责任追究力度,完善应对食品安全事故的快速反应机制和程序。除了食品安全监管体制外,境外投资体制机制同样被列入今年中国改革的重点。     

食品调味料和添加剂将建“黑名单”

<正>近日,卫生部、工商总局等四部门下发通知,紧急部署对食品调味料和食品添加剂专项检查。通知称,国务院食品安全委员会办公室要求加强对生产、销售及使用食品调味料和食品添加剂的监管。     

国内要闻：

◆国务院：今年要重点推进食品安全信息公开 国务院总理温家宝4月18日主持召开国务院常务会议,研究部署今年政府信息公开重点工作,讨论通过《节能与新能源汽车产业发展规划（2012—2020年）》,审议并原则通过《女职工劳动保护特别规定（草案）》。会议要求,今年要重点推进食品安全信息公开。依法公开食品生产经营许可、专项检查整治、违法生产经营行为查处等日常监管信息。强化食品安全标准公开,拓宽公众参与标准起草的渠道。     

权威发布

卫生部初步确定鉴别地沟油的4个仪器法和3个可现场使用的快速法 去年12月卫生部向社会广泛公开征集“地沟油”检测方法．针对征集的结果,卫生部有关负责人近日表示,共收到762份关于检验方法或检验指标的建议。其中,有281个单位和个人提交了315项“地沟油”检测方法。     

要闻

2011年（首届）中国食品安全法治高峰论坛在京举行由中央政法委员会、国务院食品安全委员会办公室指导，最高法、最高检等8家单位支持．中国法学会主办的“2011年（首届）中国食品安全法治高峰论坛”将于12月9日在全国政协礼堂举行。     

食用油的分析与检测

近日,山东平阴地沟油事件在全国14个省份引起了高度的关注,在群众愤怒之余,各地相关部门也在纷纷出台各项举措严厉打击地沟油黑色产业链。目前卫生部正全力组织科研攻关研究鉴别地沟油检验方法。按照国务院食安办的统一部署,卫生部组织科技部、工商总局、质检总局、食品药品监管局、粮食局及中国疾控中心等有关方面共同研究制定了地沟油检验方法论证方案,并组建了包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域权威专家     

我国将建食品安全风险监测评估体系

就在地沟油．洗虾粉和时下热议的“化学火锅底料”等一系列食品安全事件频出时．食品安全监管也成为众矢之的．对此．卫生部部长陈竺强调．“十二五”期间．将重点建设食品安全风险监测评估体系．解决食品安全风险监测评估能力不足、水平不高等突出问题。     

国内要闻：食品安全国家标准审评委员会第六次主任会议召开

2011年12月2日,食品安全国家标准审评委员会第六次主任会议在京召开。会议审议了94项食品安全国家标准,并研究了加强食品安全国家标准审评委员会委员管理文件和食品安全国家标准规划（2011～2015年）（征求意见稿）。食品安全国家标准审评委员会主任委员、卫生部部长陈竺同志,     

食品安全检验检测技术与方法

食品安全检验检测是保证食品质量的重要技术手段,更是营造我国食品安全环境的强有力的保障基础,对人们的身体健康与食品安全都有着重要的作用.本文对食品安全检验检测技术的重要性与具体的检验检测技术手段做出了分析,旨在提高我国的食品安全质量,加强食品安全检验检测的技术手段.     

食用油掺假检测方法研究进展

最近地沟油事件再次引起人们对食品安全的担忧。目前由于缺乏有效的食用油中地沟油掺假的检测方法,制约着食品安全的有效监管和预警体系建设。为了节约时间、财力和人力,我国食用油掺假（例如地沟油）的检测需要借鉴国际经验。基于此,本文对国际上食用油掺假的检测方法研究最新进展进行综述。