探析化学技术在食品安全检测中的作用

人类是无法离开食物而生活的,食物与人们的生活有着密切联系。正因如此,食品安全问题牵动着每一位国民的心。食品安全关乎每一个人的身体健康,更是影响着社会安全。对于国家来说,食品的安全与否代表了一个国家居民生活状况的好坏。但是就食品行业的发展现状来说,行业内部存在很多问题,并且很多问题都与化学有所联系,很多食品都或多或少的添加了化学元素。对当前的食品行业来说,需要积极发挥化学技术在食品安全检测中的作用,从而提高食品的安全性,保证人们生活。     

对食品安全问题的思考

<正>食品安全,是关乎民生的一件大事,人们无时无刻不在与食品打交道。然而近几年发生的种种安全事件,让人触目惊心。因此,我们每一个人都要参与保卫食品安全,提高对食品安全的重视程度。食品安全现状食物与人们的生活息息相关。随着时代的发展,人们渐渐开始注重食品的安全性和健康性,这是与人们生活水平的提高有关。人们生活水平提高了,也就开始关注自身的健康。但是,     

食品安全问题的政治经济学分析——评《食品安全治理创新研究》

食物是人们生活的必须品,食物能够为身体提供充足的能量,而人体的生长发育也需要从食物中获取营养物质。"民以食为天",食物是维持人体正常生命活动的必需品,就是人们的"天"。现如今,人类社会的科学、技术水平飞速提升,生活质量也逐步提升,人们对于食物的要求也越来越高。除了"果腹"之用,食品的营养价值、搭配方式都成为人们衡量食物的标准,绿色、健康也成为人们选择食品的基本要求。而面对现在众多衡量食品质量的标准中,食品安全问题才是人们最应关注的问题。     

关于我国食品安全的几点思考

一、食品安全的概念 根据世界卫生组织的定义,食品安全(foodsafety)问题是"食物中有毒.有害物质对人体健康影响的公共卫生问题".按照国际通行的概念,食品安全一般是指卫生安全,不存在对人体健康造成急性或慢性损害的危险.而食品营养问题则另有专门的法律法规予以规范.     

食品安全控制的必要性和发展方向

<正>当前,社会中食品的安全性成为人们十分关注的问题。我们这里所说的食品安全性就是指无毒、无害的食品,虽然相关人员不能完全保证食品是无毒无害的,但能把食品中的有毒物质降到最低。对于食品来说,食品质量的主要指标就是食品的安全卫生,不论是出口食品还是普通食品,安全卫生的检测都是必不可少的。控制食品安全的必要性基于人类健康问题人类要想在生活下去,食物是必     

影响食品检验准确性的主要因素及对策分析

<正>食物是人类赖以生存的基本物质,食物的种类繁多,可为人们提供各种各样的营养物质,直接关系到人们的身体健康和生命安全。近年来,国家对于食品安全的关注在不断加强,早在2009年全国人大第七次会议就通过了《中华人民共和国食品安全法》,从法律层面对食品安全专项立法。在这样的背景下,作为食品检验工作者,就要立足本职工作,加强对食品检验的把控,有效管控相关的影响因素,提升食品检验的准确性,有效判断食品的质量品质,为相关工作提供检测依据。     

海外食品安全法规一览

<正>随着人类文明的进步和人们对自身健康的日益重视,食品安全日趋成为人们关注的焦点问题。而在食品安全方面,任何国家都没有天然的免疫力。即便是在欧美国家,政府和社会也是在一次次食品安全问题曝光后,不断完善立法、不断加强执法。面对食品安全这一全球性的问题,世界各个国家是如何制定食品安全法规?又是如何严格实施的呢?美国美国是一个十分重视食品安全的国家,有关食品安全的法律法规在美国非常繁多,如《联邦食品、药物和化妆品法》、《食品质量保护法》和《公共卫     

食品抽样在食品监督工作中的重要地位

<正>近年来,随着媒体报道食品安全中出现的一些问题,人们对于食品安全的关注程度也越来越高。我们经常听到的一句话就是"民以食为天",可见食物在我们日常生活中的重要地位,所以食品监督工作至关重要,而食品抽样是食品监督工作中一项重要的关节,我们不能忽视。下面我就食品抽样在食品监督工作中的重要地位进行探讨,希望对大家有所帮助。现阶段我国食品领域存在的问题食品添加剂超量。随着我国经济的不断提高,人们对于食物的口感和味道的需求日益提升,我国也越来越重视食品安全的监管,国家相继出台了相关的政策保护人们的利益。但是,总有一小部分人为了盈利不惜触碰道德底线,     

食品物流中存在的食品安全问题及对策

食品安全问题一直是人们关注的焦点问题, 因为其直接关系到人们的生存和健康发展。食品物流中的食品安全问题也越来越受到关注, 大部分研究主要从食品的腐败变质、污染等因素分析食品物流中存在的食品安全问题, 而对物流环节中可能引发的食品安全问题的研究较少。本文主要从为食品物流操作环节、冷链物流、物流信息化及技术投入4方面分析了食品物流中存在的食品安全问题, 分析了问题的原因, 并从完善法律法规、加强食品物流企业管理、建立完备冷链物流体系、提升信息化程度和加强技术投入方面提出了解决问题的对策, 以期为丰富食品物流中食品安全问题的相关理论, 解决食品安全问题提供参考。     

公众食品营养的问题与对策

目前，我国在食品安全法律法规方面持续完善并取得了一定成效，人们对食品安全的关注度也越来越高。但是在食品营养方面还未有相关的立法和管理制度。基于此，本文对公众食品营养的现状展开深入探讨，通过对食品营养问题的的调查分析，提出解决办法，为食品营养教育工作提供有效支持。     

监管者不作为消费者难放心

食物是人类赖以生存和发展的基本需求，是人们生活的必需品。食物的数量和质量都关系到人的身体健康。要使中国食品安全总体接近发达国家水平，是一项长期而艰巨的任务。目前，食品品种多、数量充足，在满足食品数量需求的同时，质量却存在着严重问题。长久以来，对种种劣质食品的关注成为媒体报道的重要选题。劣质奶粉、注水牛肉、苏丹红、三聚氰胺、有毒大米、毒生姜等严重威胁着人们的生命安全。食品安全问题似有愈演愈烈之势，问题食品的涉及面越来越广，危害程度也越来越深，制毒制劣的手段越来越多样、越来越隐蔽，偷杀乱宰尤为突出。     

高纯度的基础油带来高品质的保护——访加拿大石油润滑油贸易（上海）有限公司中国区经理吕承光

俗话说“病从口”，人们的身体健康与否与每日摄八的食物有很大关系．在过去我们关注的多是食物是否过期、是否变质等终端问题，而现在随着人们生活水平的提高和对食品安全问题认识的深化，更多涉及食品安全的细节开始被消费者重视，但是在食品的生产加工中生产设备所使用的工业级润滑剂长期以来依然被人们所忽视．     

食品包装袋的检验及卫生标准

近年来,食品质量安全问题一直是人们关注的焦点,食物中毒、"毒奶粉"等事件让国家食品安全监管部门成为众矢之的,加大对食品安全的监管迫在眉睫,而加强食品包装袋的卫生检验工作也是其中的重要组成部分。不符合标准的食品包装袋会污染袋内的食品,造成食物变质或者有毒等情况,严重危害人们的身体健康。因此做好食品包装袋的卫生检验工作至关重要。本文论述了不合格的食品包装袋的危害,并列举了相关的卫生检验方法以及阐述国家关于食品包装袋的卫生标准。     

食品营养标签常见问题与对策分析

<正>随着我国经济的发展迅速,国家对食品安全问题有了更深的了解,且制定了相关的法律法规,但是食品安全中的食品营养安全是更容易让人忽视的存在。随着食品安全法律法规的不断完善,食品营养标签也进行了不断的革新。本文通过对食品营养标签的深度分析,发现食品营养标签常见问题,并针对存在问题提出相应的解决办法,从而实现全面化的食品安全。     

农畜产品质量安全风险因素及应对研究

正食品安全通俗地讲就是人们食用的食物对身体健康是无害的,而且能够满足人的营养需求。具体来说,则是食品在种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售和消费等各个环节都能够符合相关法律法规、卫生质量标准的要求,并没有对人体健康造成威胁的可能性。对于农畜产品来说,由于其自身的质量安全受到较多因素的影响,近年来受到了越来越多的关注,因此本文针对农畜产品质量安全风险因素进行研究,具有十分重要的     

食品添加剂的使用及其对食品安全的影响

<正>近几年来食品行业的出口、进口都得到了快速发展。为了更好的保存食物,同时为了能够让食物在外观和口感上发生改变,食物添加剂已经成为了现代食品行业的重要组成部分。但是如果在食品中加入了不合理的添加剂,也会影响食品的安全性。因此本文结合具体的食品安全实际,提出食品添加剂对食品安全产生的影响和具体的改善措施。食品问题一直是人们关注的重点,现如今为了更好的改善食品的口感和外观,会在食品中加入一些食品添加     

我国食品安全现状、问题及对策研究

<正>食品安全关系到人们的生命健康以及社会的发展和稳定,一直以来都备受关注。随着时代的发展,当今的食品更加具有创新性,种类繁多,满足了人们的不同需求。因此,食品安全的治理模式也应当与时俱进。本文在对我国当下食品安全的现状和问题进行分析的基础上,提出了一些对策,希望能为我国食品安全的治理提供帮助。食物是人类赖以生存的必需品,我国一直坚持以人文本,将食品安全作为民生工程和民心工程,经过不断     

食品级双氧水在食品化工中的应用研究

随着人们生活水平的提高,开始越来越重视健康问题,而与健康息息相关的食品安全就成为人们重点关注的对象,因此为满足人们对食品安全的要求,大量食品生产商开始对食品进行安全化处理,其中食品级双氧水就起到了关键性作用。通过对食品级双氧水相关内容的阐述,探讨其在食品化工中的应用,以期为进行食品安全维护提供一些借鉴。     

食品快速检测技术的应用概况

人们在日常生活中每天都需要吃各种各样的食物,人们每天所需的营养都需要从食物中获取,因此食品安全问题也受到了越来越多的人所关注。近几年我国的食品安全问题十分严峻,很多的热点问题都是与食品问题相关的,例如轰动一时的三鹿毒奶粉事件。经过类似的事件发生,人们对于食品安全问题也重视起来了,对于食品安全检测技术的需求也提高了。为了进一步加强食品安全,我国相关的技术人员对此也进行了深入的研究和思考。     

食品安全管理体系认证实施与有效性

<正>随着人们对食品安全问题的关注,越来越多的企业申请实施了食品安全管理体系认证。在这个过程中,食品安全管理体系的自我验证是关键环节,能够帮助食品企业及时发现问题并予以改进。因此,本文对食品安全管理体系认证实施有效性问题展开研究。在社会经济的快速发展下,食品安全问题得到了国家和相关消费者的关注。基于频发的食品安全质量问题,有关部门需要通过食品安全管理体系来进行全方位控制食品安全,加强对