酒业抉择：转变经济发展方式——转变中国酒业面对抉择

我国有三万多家白酒企业．怎样转变发展方式？散乱的白酒行业正面临经营模式创新、整合机遇。无论此前茅台收购习酒以及刚刚完成的维维股份入股枝江,还是正在呼声中的洋河收购双沟,都会将酒业并购市场搅得火热。创新,就是颠覆和变革传统。     

从酒业发展看龙酒腾飞——栗永清谈黑龙江酒业的发展

栗永清，男，大学文化，教授级高级工程师，现任黑龙江省酒业协会会长．栗永清同志从事白酒生产、科研、行业管理工作55年，由一名普通的酿酒工人成长为全国知名白酒专家．第四、第五两届全国白酒评比会评委。栗永清是老三届下乡知青，返城后到酒厂当临时工，从此与酒结缘，[第一段]     

世嘉酒业防窜三招

窜货，在白酒行业是难以治愈的顽疾。就算是茅台、五粮液、剑南春等强势品牌也无法杜绝此类现象，一些二线品牌对待此事更是心有余而力不足。那么，如何通过有效的管控根治窜货现象，就成了横亘在许多白酒企业和经销商面前的严峻课题．     

中国酒业亟待建立技术交易市场

前段时间，为中国名酒60年活动事宜，新食品杂志社社长汪歌带领我们一行人在南京拜访了中国白酒技术权威、业界泰斗沈怡方先生。专访中，除了回顾名酒评选历程外，沈老还提到了当前白酒行业存在的一些不好的现象，制约着中国白酒的发展。他同时指出，白酒工艺技术的市场化仍然是一个亟须解决的问题。下面就让我们仔细听听这位白酒泰斗是怎样看待目前的中国白酒业．以及对其未来的发展给出了怎样的建议和期许。     

中国酒业思变 思变方能行远

今年的白酒行业市场尤其是中高端白酒市场远远不如往年,几乎已成定局。 新形势下,要研究分析中国白酒行业未来发展方向．诸多企业发展将向何处,市场该如何实现突破等等问题,首先我们就必需对中国白酒行业的发展历史做个简单的回顾．熟知造成白酒市场步入拐点的深刻原因．然后才能真正找出整个行业未来发展的路径。     

广东白酒13年之市场演进篇

白酒业的变局与悬念永远不会停止。广东白酒市场的13年，既是中国白酒发展历程中短暂的一瞬，也是凝固了白酒行业诸多变化与趋势的定格。我们将从市场演进、品牌演进以及操作演进的角度，重温广东白酒市场这13年，期望能够为行业的未来发展，找到一些变革的依据。     

改革红利促进酒业繁荣

今年可谓白酒行业的多事之秋,仍然有四个方面可以让白酒企业看到曙光,即行业周期性发展是客观规律、短期调整有利于长期健康发展、危机总是伴随着机遇、改革红利将促进酒业繁荣．     

大丰收现象——记吉林大丰收酒业有限公司

中国的白酒市场真是千变万化、日新月异。在激烈的市场竞争中,有些被淘汰出局．有些脱颖而出,有些白酒品牌在一夜之间红遍全国,成为倍受行业关注的亮点。譬如说吉林大丰收酒业,就像飞向宇宙的一颗卫星,成为最近白酒市场上万众嘱目的热点白酒品牌。     

年度酒业第一长曾祖训

2010年10月19日．来自全国的300多名白酒行业精英齐聚成都,共同庆祝曾祖训先生80寿诞。这是白酒行业少有的祝寿盛况,一场大型生日宴会,彰显着这位老人传奇的一生与不平凡的2010年。     

技术红利：最原始与最未来的白酒宝藏——序 亮出你的技术财富

从某种意义上讲，白酒的财富，很大程度上来自技术上的持续进步． 笼统地看，白酒能够超越更古老的黄酒成为中国最大的酒种．根本原因在于白酒的技术创新不断。而建国后技术带来的白酒行业格局、企业利益的变化，尤为突出。在浓香天下之前，是清香天下．但随着浓香技术的不断推广和持续创新．浓香型白酒的市场迅速做大．浓香型白酒企业也得到了长足发展，     

酒业根据地模式 驱动酒业持续发展的动力源

引发酒类行业根据地模式的主要因素 1、产业格局影响。白酒产业作为中国的民族产业．其全国化与区域化并存的市场格局长期存在,就像餐饮行业和茶行业一样,是一个高度分散行业．不会形成行业寡头垄断所有市场的行业格局。     

好猫酒业：城市包围农村

2005年．好猫酒业所运作的西凤十五年和两凤六年继续保持着两位数的增长，俨然成为陕西中高端白酒的领军品牌．好猫的步伐并未因此而停滞。2006年，西凤与好猫的合作再度进入一个新的领域——中低端产品。“这是对好猫营销能力的一次大挑战，同时也是对我个人在存白酒行业的最后一次挑战．“说担即将推出的中低端产品西凤银友缘酒，王延安这样说。     

酒业调整波及上游产业 简约包装成趋势

本刊讯（记者周洋）随着白酒行业进入产业调整期，越来越多来自市场的信息传递出一个声音：白酒行业调整的浪潮已经波及产业链上游的包装业，反对过度包装．追求简约、环保，实用风格正在成为大势所趋。     

领导品牌应担起纲来——访四川绵阳丰谷酒业有限公司总经理马斌

《新食品》：现在行业人士都很关注广东、福建市场洋酒的发展态势，分析其对白酒行业造成的影响，您对这个问题怎么看呢？ 马斌：现在洋酒在沿海城市以及一些省会城市的特殊渠道增长得很快．对白酒来说是有一点的影响。面对这个现象，我们应该冷静分析原因并且考虑白酒该怎么办？     

2022年酒业强者恒强格局不变 光瓶酒和圈层营销将受到关注

白酒行业在过去一年经历了攻城略地、提价占位、角逐高端化等一轮又一轮竞赛后,新的一年将在“变与不变”中继续向前。多位酒业人士在接受采访时表示,2022年,白酒业强者恒强、弱者恒弱的竞争格局不变,消费升级红利下,白酒业追求高端化、品牌化、品质化的基调不变;与此同时,面对消费场景、消费圈层的迭代,白酒业多元化、健康化消费成为新潮流。需要注意的是,2022年,在行业新规的监管下,白酒行业税收加重的风险显现,酒商要未雨绸缪,合规合法经营。     

第二部分 2010，四大挑战、五大机遇、六大看点

2010年白酒行业不确定性远远高于过去的几年。 思卓战略咨询立足行业，从宏观环境和竞争环境可能存在的变化．预测2010年的白酒市场，总结成四大挑战、五大机遇、六大看点。     

枝江酒业将冲刺全国前五强

本刊讯：枝江市市政府已出台《关于进一步加快枝江酒业发展的意见》，全力支持枝江酒业做大做强，进军全国白酒行业前五强。     

凤凰鸣兮 与彼高岗——记江苏苏源酒业有限公司

2004年以来，苏源酒业这个名字逐渐地被大众所熟悉。随着“苏源洋河”系列白酒在全省各地的成功上市，北京、上海等全国中心城市销售渠道的建立，并成为江苏省食品质量高层研讨会惟一指定用酒，苏源酒业更是为行业内外所关注。     

中国酒业2020年度风云白酒青春进行时

2020年,酒受到了年轻人的高度关注,但这一份关注却显得过于“沉重”。当越来越多的年轻人将“酒桌文化”等同于酒文化时,白酒首当其冲被年轻人“点名”如此一来,白酒与年轻人之间似乎又拉开了一段距离。事实上90后、00后正在成为消费主力,白酒“年轻化”势在必行。对所有白酒品牌来说,年轻化都是一条新赛道,如何与年轻人玩到一起、实现“新生”成为当下白酒行业亟须研究的课题。     

白酒文化的竞争性--白酒文化与竞争力之七

白酒文化生命周期表明：中国白酒市场仍然处在成长阶段；白酒的特殊文化属性和民族价值决定了其特殊的不可替代性；因此在多元化文化并存、发展的当今时代．吸收了其他行业文化精华和富集中华民族文化的白酒文化仍然具有强大的生命力。白酒文化竞争经历了从大区域到小区域的过渡；白酒文化的竞争战略也经历了文化素质到标歧立异，再到核心竞争力树立的不断提升。文化竞争是一种独特深厚的文化内涵的竞争，是非常重要的竞争手段；对此，白酒业的振兴需要白酒企业打出文化大旗，将白酒市场优势与白酒文化优势紧密相连，一方面积极建设良好的酒文化氛围．提升整个白酒行业的竞争力：另一方面也有利于保持和发展自己的产品竞争优势。(孙悟)