甘蔗制糖文摘(一)

糖厂热力经济分析及节能措施叶永周，郑良文，福建糖业，1995（3、4）．24根据国内外制糖工业在节能方面的最新进展情况，比较系统地从糖厂热力学经济分析的角度阐述我国糖厂，特别是甘蔗糖厂的节能问题，提出了一系列的节能措施，以进一步降低目前国内糖厂的能耗。流态化新技术强化蔗糖冷却结晶过程的初步探讨-张小平等，中国甜菜糖业，1995（6），20提出流态化结晶概念，并系统阐述了流态化结晶过程中流体的流动行为、混合特性和传质、传热规律及其对体系内晶体成核、生长及产品粒度分布的影响问题，对强化制糖工业结晶过程有一定参考价值…     

耦合膜技术在甜菜制糖工艺中的应用

为解决当前的甜菜制糖工艺存在环境污染大、能耗高、产品质量低等问题,该研究将一种新型卷式膜应用于甜菜制糖中,对甜菜浸出汁预处理工艺进行优化,并探究膜工艺应用于甜菜制糖工业的可行性,开发一种新型甜菜膜法制糖工艺。结果表明：经过该新工艺处理得到的产品与传统工艺相比悬浮物更少;该工艺能够杀菌,同时可有效降低65%～69%的色值。通过纳滤浓缩可将稀汁锤度由12°BX 提升至30°BX,从而提升产品质量并降低蒸发浓缩的能耗,产品纯度得到提高。膜工艺总体收率在95%以上,相比于传统工艺91.5%的收率有很大的提升,且在品质、能耗方面均有明显的优势,可以应用于甜菜糖的生产。     

甘蔗制糖文摘(五)

制糖热力系统的合理利用和改造途径——谈巴盟制糖行业能耗现状及节能措施——刘德荣，内蒙古甜菜糖业，1996（1），12～14巴盟几家糖厂百吨菜耗标煤平均为9．645，而包头糖厂仅为5．686。文中分析了其能耗较高的原因为：设备落后，锅炉的热效率低；蒸发热力方案及加热制度不尽合理；蒸发、煮据及加热设备落后，保温措施不力。为降低能耗，指出：必须淘汰旧设备，更新先进设备（包括动力设备和制糖设备）；对蒸发热力系统进行改造（措施：动力进制糖的透平乏汽，除一少部分用于稀汁加热外。全部进入一效蒸发罐汽鼓，其它加热和煮糖用汽尽量…     

甘蔗制糖文摘(三)

科学开发利用蔗糖资源郭祀远等，中国甜菜糖业。1993（3），25～28蔗糖资源是取之不尽的，糖是关系国计民主的重要产品。概述了我国制糖工业的现状，指出了我国糖业并不是所谓“夕阳工业”，而是有广阔发展前途的工业。在提高蔗糖的利用价值方面，提出了要扩大蔗糖的工业利用，     

山西制糖工业存在的问题及对策

1山西省制糖工业的现状和当前存在的问题1960年建成投产的大同糖厂是山西省的第一家糖厂，经过用多年的艰苦努力，特别是党的十一届三中全会以来，山西省制糖工业出现了蓬勃发展的新局面。甜菜糖生产由1960年的80吨已发展到最高年产8．1万吨（199）。近五年虽有升有降，但基本保持在5．5万吨左右。为增加山西省食糖供应、满足市场需求、支援和促进山西省农牧业的发展发挥了重要的作用。但实事求是地看，山西省制糖工业也确实存在着一定的问题。1．1新建糖厂布局不因地制宜，不注意规效模益，致使浑源（日处理甜菜30吨）、广灵（30吨）／i－…     

德国制糖工业介绍

德国的制糖原料均为甜菜，其制糖工业的历史悠久，自1747年化学家S·Marggraf在柏林证明甜菜块根中含有蔗糖的事实后，便开始了甜菜制糖工业的发展历史。1801年S．Marggraf的学生F．C．Achard在Siesta的Cunern建立了德国第一座甜菜制糖厂，当时只加工了400吨甜菜，产糖率只有4％。经过近200年的发展，已形成了具有相当规模的糖业工业体系，及设备的科研和管理机构。1制糖工业1．1制糖工业的生产规模德国是欧共体12国仅次于法国的第二大甜菜糖生产国，近几年来，年产糖量均在400万吨左右。根据德国糖业协会截止1995年3月的统计，这些糖分…     

甘蔗糖蜜糖分检测方法的探讨

糖蜜（Molasses）是甘蔗或甜菜糖厂制糖工业的一种副产品，是含有较多糖的液体残留物，组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异。糖蜜主要应用于酒精发酵，而成分的不同给酒精企业收购糖蜜带来很大的困扰。本文用行标法、总还原法、某检测所法和某酒精厂法4种方法对同一样品进行检测，并且对结果进行分析讨论。     

甘糖制糖文摘(四)

一碳强制循环脱色作用好──于庆伟等，中国甜菜糖业，1993（3），45在碳酸法甜菜制糖中，一碳汁中碳酸钙分散度较好时，吸附效果也较好。实践表明：采用强制循环取代栅板，碳酸钙分散度和吸附效果都显著提高；一碳汁最适宜的循环最为550％～580％。文中，介绍了一碳汁强制循环流程及其对比实验，并以表列出了查定数据。离子交换在制糖工业中应用的最新进展（上）──刘树楷等，中国甜菜糖业，1993（4），16～27甘糖制糖文摘在当今世界上，应用离子交换是传统制糖厂最明智的选择。文中主要介绍了近十年来离子交换工艺和设备的最新发展（仅局…     

浅谈四效蒸发带一个浓缩罐热力方案的措施及实践

浅谈四效蒸发带一个浓缩罐热力方案的措施及实践李鹰谭文涛（广西百色甘化股份公司）（广西化工生物技术研究所）能源问题，是我国实现社会主义现化代的一个重要问题，也是当前世界各国普遍关注的主要问题。制糖工业是能耗大户，节能是制糖工作者的重要任务。糖厂消耗的能...     

糖用甜菜的综合利用

甜菜（Beta vulgaris）是重要的糖料作物，糖用甜菜提供了全球40％左右的食糖，甜菜不仅可以制糖，还可以制燃料乙醇，提取甜菜碱、甜菜纤维，制果胶等，是目前全世界最受关注的优势能源作物之一。甜菜的综合利用，不仅降低甜菜制糖成本，变废为宝，还开辟了一条新的资源途径。甜菜的综合利用开发与研究，已经引起国内外研究者的广泛关注与探索。     

育苗原纸的生产试验

育苗原纸的生产试验杨广富吉林纸业股份公司（１３２００２）１、前言甜菜是我国北方制糖工业的主要原料。育苗纸简技术应川于甜菜育苗上，成活率高，保苗株数多，比在菜地直播提高３２％；延长生长期２０天左右，单产增加近３倍，可达３吨左右，含糖量也略有提高；土地利...     

浅谈甜菜种子南繁工作面临的困难及对策

甜菜是我国北方制糖工业的重要原料，而甜菜种子又是甜菜这一原料的原料。为了缩短繁种年限，降低制种成本，我国甜菜糖业生产所需要的种子大多放在南方地区（北纬35°左右）繁殖，直接露地越冬来种，即甜菜种子的“南繁”。南繁种子主要分布在苏北、皖北、山东等地一带；近年来，随着市场经济特别是农村经济的不断发展，农村产业结构不断调整，甜菜种子南繁工作也相应地受到影响，出现了一些新的问题，面临一定的困难，以新沂市为例，主要表现在以下几个方面。1农民制种积极性下降1．1制种产量低（见表）自J八十年代我市炮车乡开始制种以…     

从食糖市场价格变化看我国甜菜生产发展对策

分析了食糖市场价格变化的主要因素及我国甜菜生产现状，提出了发展我国甜菜生产的对策：（1）培育种业龙头企业，保证用种质量；（2）提高甜菜生产技术研究水平，提高种植效益；（3）建立甜菜按质论价收购机制，保护制糖企业农民利益；（4）建立高产、稳定、优质原料生产基地。     

制糖过程自动控制的进展

甜菜制糖作为一门传统工业一百多年来没有发生根本性的变革，传统的双碳酸法清净技术早以成熟。甜菜制糖的发展大多体现在设备上。单纯生产能力的扩大不是最终目的，研究重点转移到高效、节能、污染小、连续化和自动化上。西欧糖厂的自动化大体经历了三个阶段：即主要设备单机控制     

浅谈糖汁的五效蒸发

能源问题是全世界所关心的焦点问题，为了节约能源．全世界越来越多的甜菜糖厂的蒸发站采用了具有较高温度的五效蒸发系统。五效蒸发系统的节能效果是十分显著的，这在制糖生产实践中已经得到了充分的证明，尤其是在国外的甜菜糖厂中。全面引进丹麦制糖生产工艺技术和部分技术装备的海伦糖厂，u9＊96制糖期和1996／对制糖期前期的生产实践充分证明了五效蒸发系统在我国的切实可行性，在寒冷的北方同样适用。我国使用五效蒸发的甜菜糖厂也较多，尤其是新建、扩建的甜菜糖厂。但是部分甜菜糖厂在设计和使用上都存在一定的问题，使五效蒸发系统…     

内蒙古西部区甜菜低产低糖原因的探讨

近年来,内蒙古西部地区甜菜制糖工业原料不足,糖厂“吃不饱”,经营亏损,影响我区甜菜制糖工业的发展。表现在甜菜原料生产上的单位面积产量不高、病害重、含糖量下降。据统计,目前甜菜每亩产量只有一千五百斤左吉,含糖量比五十年代下降近     

内蒙古制糖工业“八五”发展状况回顾和展望

1内蒙古制糖工业现状内蒙古制糖工业“八五”期间在充分发挥原有制糖生产能力的基础上，进一步扩大了制糖工业规模，并通过加速技术进步、大搞综合利用及合理调整产品结构，使整个行业的综合经济效益有了提高。内蒙古目前有大、中、小型糖厂18座。其中日处理千吨甜菜以上的大型厂有9座：包头、临河、呼和浩特、陕坝、赤峰、宁城、通辽、扎兰屯、察右前旗；日处理5加～及加吨甜菜的中型厂有6座：宝龙山、橙口、开鲁、林西、乌兰浩特、五原；日处理甜菜500吨以下的小型厂有3座：克旗兴和、达旗、中滩。18广额定生产能力为1．96万吨／日，年处…     

对日本国甜菜制糖技术的研修报告

黑龙江省甜菜糖业集团总公司于1994年12月6日至1995年2月25日，组派赴日学习甜菜制糖技术研修团，一行五人对日本国甜菜制糖技术进行了为期80天的研修学习。以日本国北海道农业协同组合连合会（简称“北连”）的清水糖厂为重点研修对象，并对“北连”的中斜里糖厂、女满别种子工厂、十胜食品工场和日本甜菜制糖株式会社（简称“日甜旬的资料馆、四片叶乳业株式会社进了考察学习。这次学习，全面了解了日本国甜菜糖业的现状、经营管理、甜菜生产和制糖加工，重点研修了甜菜糖技术，现总结如下：l日本国甜菜糖业概况日本国目前年需食糖250万吨…     

国内外甜菜种子生产概况及发展内蒙古地区甜菜种子工作的意见

甜菜是甜菜制糖工业的的基础。甜菜制糖工业要取得较好的经济效益,在很大程度上取决于甜菜的产量和含糖率。而这一切与甜菜品种的种性和种子质量的优劣都有直接的关系。因此,当今世界甜菜主要生产国家都极为重视甜菜种子工作。内蒙古地区在解放后的三十多年来,党和政府在发展甜菜生产的同时,十分重视甜菜种子工作,使区的甜菜种子繁殖从无到有,从引进到自给有余。目前自治区的甜菜种子从科研到生产,从育种到繁殖都初具规模,从而大大地促进了内蒙古地区甜菜生产的发展,使内     

酶在制糖工业的应用

一、前言制糖工业常用物理和化学方法从甘蔗、甜菜或原糖等原料中提炼糖产品。然而,为提高产糖率,对多种酶反应也进行了生产应用研究,在甘蔗制糖方面,用α-淀粉酶水解蔗汁或糖浆中的淀粉,以改善蔗汁和糖浆的过滤性能,并研究了甘蔗原糖。研究了利用葡聚糖酶水解蔗汁或糖浆中的葡聚糖(de-