丝素共混膜的研究进展

介绍丝素与聚乙烯醇、聚丙烯酰胺、壳聚糖、海藻酸钠和纤维素等聚合物的共混膜,比较分析丝素共混膜的结构、力学性能;综述了丝素共混膜作为细胞培养底物、可控药物释放载体、人工皮肤、人工肌腱、酶固定材料等在生物医学领域的应用研究进展;阐述丝素与聚合物共混制膜在生物医学和药学材料上应用的潜在价值。     

丝素-聚乳酸共混膜体外降解性研究

通过制备丝素-聚乳酸共混膜,与纯的丝素膜进行比较,研究共混膜的体外降解性能,并得出结论：共混膜的降解性能比纯的丝素膜的降解性能好,从而拓展了共混膜的使用空间。     

丝素-聚乳酸共混膜的制备

着重介绍了丝素-聚乳酸共混膜的制备,利用蚕丝丝素蛋白溶液和聚乳酸溶液充分混合,采用不同的实验条件制得共混膜,拓宽了丝素膜的应用前景。     

丝素/聚氨酯共混膜的性能

将蚕丝丝素水溶液与水性聚氨酯充分混合后，可制得均匀的共混膜。共混膜内聚氨酯能阻止丝素蛋白质的结晶。随着聚氨酯所占比例的提高，丝素／聚氨酯共混膜的力学性能显著改善。     

丝素／聚氨酯共混膜的性能研究

用水性聚氨酯和丝素蛋白共混制膜。测试了不同配比的共混膜的结构及其强度、伸长率、透湿性和在不同介质中的吸水性。共混膜随其中聚氨酯所占比例的增加，强度减小，伸长率提高，吸水性下降。其中丝素／聚氨酯配比为50／50的透湿性最差。     

壳聚糖-甘油-丝素共混膜的制备及性能研究

采用流涎法制备壳聚糖-甘油-丝素共混膜,以膜的伸长强度和断裂伸长率为指标,考察各组分混配比例对膜性能的影响.结果显示:壳聚糖可增强膜的拉伸强度,但当壳聚糖浓度≥10 g/L,膜的断裂伸长率出现下降;添加甘油可提高膜的拉伸强度和断裂伸长率;丝素蛋白的添加可使膜的拉伸强度略有上升,同时较明显地提升了断裂伸长率.进一步采用10 g/L壳聚糖、10 g/L甘油、0～20 g/L丝素蛋白成膜,并考察其抑菌性能.结果表明:含5 g/L丝素蛋白的共混膜即可完全抑制金黄色葡萄球菌的生长,含20 g/L丝素蛋白的共混膜可完全抑制大肠杆菌的生长,丝素蛋白的添加大大提高了壳聚糖共混膜的抑菌性能.     

纤维素/丝素蛋白共混膜的制备及性能研究

选用氢氧化钠-尿素-硫脲体系溶解纤维素,添加丝素蛋白,制得纤维素/丝素蛋白共混膜,研究共混膜的相容性、力学性能及吸湿保湿、透湿性能等.结果表明:m(纤维素)∶m(丝素蛋白)=4∶1时,丝素蛋白与纤维素有良好的相容性,力学性能、吸湿保湿性能、透湿性能等相对较高,纤维素/丝素蛋白共混膜的综合性能优于纯纤维素膜.     

乙二醇/丝素蛋白共混膜的研究

将丝素蛋白水溶液和乙二醇混合,制备透明丝素蛋白共混膜。用X射线衍射、红外光谱法对共混膜的结构进行分析,并测定其溶失率、力学性能及透光率,考察了其酶降解性能。在透明膜上培养L929细胞并对其黏附率和增殖进行测定,考察其生物相容性。研究表明:乙二醇能诱导丝素蛋白由无规结构向Silk I结晶结构转变,并且共混膜的溶失率得到了极大的改善,透光性良好。当乙二醇质量分数为30%时,共混膜柔韧性最好。试验表明,透明丝素蛋白膜具有较好的生物降解性,能够很好地支持角膜成纤维细胞在其上的黏附与增殖,细胞相容性良好。     

丝素/丝胶共混膜的制备及其物理性能

以环氧树脂为交联剂 ,制备丝素 丝胶蛋白共混膜 ,探讨了丝素比例、交联剂种类对共混膜性能和结构的影响。指出丝素比例为 10 %左右、以PEGO4 1为交联剂的共混膜 ,其主要物理性能较好。     

丝素--壳聚糖共混膜物性的研究

以天然高分子比素和壳聚糖原料制得了丝素－壳聚糖共混膜。用DSC、FTIR等方法对共混膜进行了表征，结果表明该共混膜具有物理化学相容性；设计了膜电位实验，并对共混膜的荷电特性进行了研究；分析了该共混膜对钾离子的渗透行为，发现该膜对钾离子具有良好的透过性，且透过量与时间成正相关关系。表明该共混膜对钾离子的透过率明显高于纯壳聚糖膜。     

圈条效应的探讨

通过文字和波谱图描述了圈条效应的产生原因和特征,借助立达专家系统对机械波的分析,指出了判别圈条效应的重要性,并阐述了几种运用电子条干仪判别的方法.     

原味酸豆乳的研制

研究了以鲜牛乳、大豆、花生为原料生产原味酸豆乳的最适发酵条件和最佳配方.结果表明,乳糖添加量1.0%,40℃发酵5h,单硬脂酸甘油脂的添加量为0.1%,豆乳:牛乳为3:4,蔗糖的添加量为8%,L-半胱氨酸的添加量为5%时,原味酸豆乳的感官评价最佳.     

溶菌酶的研究

就溶菌酶的特点、性质以及用途作了简单介绍.     

低糖番石榴果脯的加工工艺

以番石榴为原料,探索低糖番石榴果脯的加工工艺,并重点研究护色、糖制过程对低糖番石榴果脯品质的影响,选出较佳的工艺条件.结果表明,采用0.1％抗坏血酸进行护色,放入95℃热水中烫漂3 min;在含量为25％蔗糖,20％葡萄糖,03％柠檬酸,0.6％明胶的溶液中,反复两次在40℃、0.085 MPa真空环境下渗糖20 min,再常压浸糖4h.干燥后可制得具有番石榴独特芬芳香味的低糖果脯.     

伏马菌素研究进展

伏马菌素是串珠镰刀菌产生一类酶菌毒素,它能污染玉米及其制品,也可污染小麦、稻米等粮食及其制品;由于伏马菌素分布广泛且毒性较大,因此它在食品安全中意义越来越受到人们关注。该文介绍伏马菌素对食品污染状况、伏马菌素毒性及伏马菌素测定方法。     

食品微量元素锌强化剂的研究

介绍锌强化剂的种类和特点 ,并提出在选择锌强化剂时应考虑的几个因素。     

蛋白钙的研究

主要介绍通过新工艺从虾头中提取蛋白钙的工艺方法,并对该产品进行动物及临床验证,结果表明该产品人体易吸收,是一种较好的钙补充剂.     

二十八烷醇研究进展

二十八烷醇开发与应用是当今保健食品研究与开发新热点,该文介绍二十八烷醇的来源、理化性质、生理功能及提取方法;综述二十八烷醇在食品、化妆品、饲料和医药等领域应用进展。     

智能化药房的研究

本文介绍了智能化药房的研究设计。在对系统总体介绍的基础上,介绍了药箱出药装置和专用包装机的设计,气动回路的设计,控制系统设计及其软件设计。     

营养保健专用米的研制与开发

介绍了营养专用米研制的基本原理、加工的工艺流程及专用米开发的可行性及市场前景。