每月家电选购指南——电磁炉

电磁炉的选购 电磁炉是利用磁场感应涡流加热的原理对食物进行烹饪的厨房小电器。相较于传统的煤气，天然气等明火烹饪而言，它的优势非常明显．电磁炉使铁磁性锅体本身高速发热烹饪食物．改变了传统的加热方式．     

绿色电炊具：电磁灶

电磁灶又称电磁炉 ,具有蒸、煮、炒、炸、炖等功能 ,操作方便 ,无烟无火无异味 ,卫生环保 ,省时节能。众所周知 ,传统烹调是采用明火烧热铁锅之类的器具 ,使食物获得足够的热量而变熟。而电磁灶是利用交变磁场与导磁金属炊具的相互作用产生热量使食物变熟。其过程是 :在电磁灶（高频电磁灶）的灶面下装有一圆盘形的高频感应加热线圈和控制电路板 ,首先由整流电路将工频电流（市电２２０Ｖ／５０ＨＺ）变为直流 ,然后直流电压通过线圈、大功率晶体管等元器件或集成化元器件组成的频率变换电路 ,转换成２０～４０ｋＨＺ 的高频电流。高频电流…     

每月家电选购指南

电磁炉的选购电磁炉是利用磁场感应涡流加热的原理对食物进行烹饪的厨房小电器,相较于传统的煤气、天然气等明火烹饪而言,它的优势非常明显。电磁炉使铁磁性锅体本身高速发热烹饪食物,改变了传统的加热方式,减少了热能转化过程中的消耗,热效率高达90%左右。除此之外,它还有高智能、无明火、安全环保、快速节能、小巧美观等诸多优点,因此深受消费者的喜爱。为了能够买到让您称心如意的产品,您在购买中要注意以下几个问题。第一,要根据使用人数来选择适合的功率。目前市场上的电磁炉产品的功率一般都在1500-2500瓦之间,功率越大,加热速度越快,…     

压力锅的承受压力测试

近年来新兴的电压力锅是电饭锅的升级换代产品。它集电饭锅、压力锅、焖烧锅的功能于一体,可煮、蒸、焖、炖等。由于电压力锅具有安全、快捷、卫生、节能、方便的优点,它逐步取代电饭锅、焖烧锅和明火压力锅,成为家庭的首选烹饪器具。     

电压力锅热销排行榜

<正>电压力锅是一个比较实用的烹调器具,能满足多方面的烹饪需要,从功能上说,它集多种器具的功能于一身,是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。与其它锅有着明显差异的是,其使用起来快捷方便且多用途的特点非常适合现代人的生活习惯,因而市场潜力巨大。从京东商城8月份电压     

电磁炉尚朋堂1605A

尚朋堂电磁炉以开发早、品质过硬、市场占有率高而著称。电磁炉应用电磁感应原理加热,当铁质锅具底部与陶磁面板结合,产生涡电流,使锅具本身发热烹煮,除灶具与锅体的接触面以外,随意触摸不会烫伤。这款尚朋堂电磁炉功率大,非常适合北方家庭冬季食用火锅需求,从启动开始到升温至沸腾,只需极短的时间。2000W超强火力,热效率达88％,且完全被锅体吸收,能快速、集中加热。智能数码显示,操作更加简单,快捷。而且还具有1-99分钟定时关机、400-2000瓦火力任意调整、无锅2分钟自动关机等功能。同时特设6种故障自动检测安全系统和50度-240度定温保温装置,随心所欲调节烹调火候。表面采用日本进口太空超耐热陶瓷板。     

IH电饭煲让煮出的饭更香

<正>1电饭煲IH技术是什么IH其实就是指电磁加热技术,它的技术原理是通过电磁线圈接通交变电流,直接对锅体金属内胆进行加热,而传统电饭锅是通过加热盘加热锅体的热量传导过程。简单来说就是,IH技术不同于传统电饭煲的底部加热盘技术,它是可以通过调节让整个内胆一起加热的。而且还可以利用先进的数字电路实现精准的温度、火候控制。     

基于自适应模糊系统的感应加热电源温度控制

感应加热系统存在着参数时变性、结构非线性等特点,传统感应加热系统温度控制策略难以实现温度的精确控制。文章提出一种自适应模糊系统,借助神经网络的推理功能,通过检测到的感应加热电源玻璃板温度准确预测被加热锅具的温度,同时在网络输出端接入离散模糊控制器,实现了锅具温度的稳定控制。实验结果表明,基于该系统的感应加热电源能够对不同目标温度和水量运行进行稳定控制,快速性好,超调小,有自适应能力。     

电灶：夹缝中生存

中国自古就有一句话——民以食为天。“由于历史文化的差异，绝大多数中国人喜欢使用明火做饭，如使用天然气，西方国家居民则更倾向于用电。在欧美发达国家，利用电能烹饪已经十分平常。”某业内人士在谈到“用电做饭”这一话题时说。据了解，根据加热原理不同，目前以电为能源的烹饪产品主要分为三类：微波炉、电磁灶和电灶。在《电器》记者的调研过程中，消费者显然对前两类产品更熟悉，对电灶只是一知半解。     

清凉厨房 惬意生活——Miji Gala Ⅲ CT电加热炉

初见Miji Gala炉,感觉这是一种和电磁炉类似的产品,心里认为这个外表简洁的产品不可能给我带来中式烹调的乐趣——但事实并不是这样。虽然是没有明火的烹饪,但Miji Gala炉的温度可以在50℃-570℃之间分9档随意选择,需要给油迅速加热时,调到最高温度档9档,炒菜时,一般选择5-7档即可,加热速度甚至比常用的家用燃气灶要更快。平时需要烹饪10多分钟的“桑拿虾”,在Miji Gala炉上用密封性较好的锅进行烹饪,只需5分钟就能完成。     

电磁炉的加热原理及安全使用

1电磁炉的加热原理 电磁炉是采用磁场感应涡流原理,利用高频的电流通过环形线圈（电磁炉内部发热线圈盘）,从而产生封闭磁场力,当磁场磁力线通过导磁（如：铁质锅）的底部,既会产生无数小涡流（一种交变电流,家用电磁炉使用的是15～30kHz的高频电流）,使锅体本身自行高速发热,然后再加热锅内食物。     

灶具行业又添新标准 《电灶》正在制定中

"燃气灶具、电磁灶已经有多项国家和行业标准出台,电灶的标准体系却显得有些单薄。这一行业在中国也已初具规模,现在制定《电灶》行业标准是适时的,也十分必要。"全国家用电器标准化委员会厨房器具分技术委员会秘书长张亚晨对记者透露,"这一标准已经顺利进入报批环节。"《电器》记者注意到,早在1988     

微波炉兼有一定的灭菌功能

近年来,微波炉作为新一代高效、节能、快速、简便及无油污的现代化烹调器具,逐渐普及到广大平民百姓家庭之中。人们都懂得用微波炉解冻和加热食物,但对使用微波炉消灭病毒的用法了解还很不够。 如能充分发挥其作用,对预防由不洁食物传播的传染病也     

清凉厨房惬意生活--Miji Gala Щ CT电加热炉

初见Miji Gala炉,感觉这是一种和电磁炉类似的产品,心里认为这个外表简洁的产品不可能给我带来中式烹调的乐趣--但事实并不是这样.虽然是没有明火的烹饪,但MijiGala炉的温度可以在50℃～570℃之间分9档随意选择,需要给油迅速加热时,调到最高温度档9档,炒菜时,一般选择5～7档即可,加热速度甚至比常用的家用燃气灶要更快.平时需要烹饪10多分钟的"桑拿虾",在Miji Gala炉上用密封性较好的锅进行烹饪,只需5分钟就能完成.     

电磁灶风机电动机的维修

0引言电磁灶自1987年以来,国内掀起一股热潮,上马生产的单位不少,存在问题亦不少。当然,损坏后需要进行维修的也不少。电磁灶是一种新颖卫生、安全方便和节能的理想家庭电热炊具,热效率高达83％,比一般电热器具的热效率高许多,它的优点是能够采用传统的中国方式烹调食物。当电磁灶与高压锅配套使用时,由于压力锅使食物在密封条件下烹调,比普通锅节省1/3～     

新产品

新产品图１锅底形状图２锅盖加热板图３锅形状改变前后对比图４锅体构成红外传感器的检测范围图日本电饭锅、灯具、洗衣机新产品日本电饭锅产品近况日本电饭锅商品需求近年基本是６００多万台，但其结构变化较大，首先是感应加热（１Ｈ）式电饭锅的构成比增加，１９９６年...     

电磁加热饭锅

日本去年刚刚开发出一种新型高级电饭锅,其外形如图。这种锅完全不同于以前的各种类型电饭锅,其加热方式是采用电磁加热原理,同时增加了传感器的数量,并利用变频控制来调节火力,所以能做出更加味香可口的米饭。它采用的电磁加热,与目前通用的电磁灶加热原理相同。而到目前为止的各种电饭锅,其加热都是使用电热管(盘)加热,电热管(盘)烧热后,其热量再传给锅,而电磁加热是靠磁力线的作用使锅体自身发热。这种锅采用电磁加热的最重要理由,是为了使火力更强,而要做出可口味美的米饭,强的火力是最根本的一点。但是,以往的电热     

微波炉的正确使用

微波炉加热迅速、均匀,节能、烹调质量高、营养破坏少,具有消毒杀菌作用,卫生、无环境污染,是现代化的厨房器具。 一、微波炉加热原理 微波炉接通交流市电后,变压器把220V的交流电压升至很高,经高压电容器和整流铝整流滤波后,变为直流电再加给磁控管产生微波。此微波经波导管传输到微波炉的谐振腔,也称加热器,使其中的食品处于功率密度较大的高频电磁场中,食物的极性     

全桥移相感应加热电源最佳工作模态研究与仿真

感应加热较传统电阻加热、火焰加热具有高效、节能、节材、安全的特点,感应加热电源最佳工作状态的选取是评价感应加热电源是否先进的重要指标,对电源功率开关器件降低能耗具有重要意义。本文通过对感应加热电源的工作模态进行分析,得出了感应加热电源最佳工作状态的特点,并通过MATLAB仿真验证结论的正确性,对进一步提高感应加热电源的性能具有借鉴意义。     

快速陶瓷煮粥锅的技术研究

本文对传统厨房家电煮粥器具陶瓷电炖锅的加热元件和探温技术进行改进,可实现用陶瓷锅煮粥的快速加热和精准探温,在煮粥时间缩短的同时提高了米粥的口感。