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1954年的日内瓦会议,张裕金奖白兰地同茅台一道被周总理选为馈赠各国与会代表的国礼,留下了一段“白兰地外交”的佳话。也由此奠定了国宴用酒“白茅台,红张裕”的双雄地位。 相似文献
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随着"中西合璧"逐渐成为我国国宴的特色,葡萄酒取代白酒成为国宴用酒的主角。到底西方的美食大师是如何评价这种颇具中国特色的美食美酒的呢?日前,拥有"世界最佳侍酒师"头衔来自瑞典的安德雷斯拉尔森(And reasLarsson)先生参观了位于北京密云的张裕爱斐堡国际酒 相似文献
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法国美食家布里耶·沙瓦朗曾说过"餐桌上,看得到政治的精髓。"国宴餐桌上陈列的美食与美酒,不仅蕴藏着深刻的含义,更是一个国家文化的缩影。 相似文献
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该研究以未经澄清处理的赤霞珠红葡萄酒和霞多丽白葡萄酒为研究对象,添加不同浓度梯度的酿酒葡萄皮渣,研究酿酒葡萄皮渣对葡萄酒的澄清效果。3种皮渣分别是：70%乙醇浸提的赤霞珠葡萄皮(皮渣1),70%乙醇浸提的赤霞珠葡萄果梗(皮渣2)和未经乙醇浸提的赤霞珠葡萄果梗(皮渣3)。通过测定不同处理下葡萄酒澄清相关指标,得出葡萄皮渣的澄清能力。皮渣对赤霞珠红葡萄酒的澄清结果表明：皮渣1、皮渣2、皮渣3对赤霞珠红葡萄酒澄清效果最佳的质量浓度均为4 g/L,在该浓度处理后皮渣1酒样的浊度值为2.60 NTU,透光率为86.50%;该浓度处理后皮渣2葡萄酒浊度和透光率分别为2.01 NTU和84.85%,总酚含量较未澄清酒样下降量最少;皮渣3在该浓度下葡萄酒浊度和透光率分别为3.17 NTU和82.92%;3种皮渣对赤霞珠葡萄酒澄清效果均较好,但对霞多丽葡萄酒澄清效果均较差。 相似文献
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亓桂梅 《中外葡萄与葡萄酒》2008,(2):77
无醇葡萄酒具有很多优点,包括更低的卡路里。在一杯4盎司的无醇葡萄酒中,只含有15～25个长路里,而同样的霞多丽或赤霞珠酒中则含有90个卡路里。
马塞诸塞州大学食品科学系主任Fergus Clydesdale说,从无醇葡萄酒中可得到与正常葡萄酒一样的益处,具有正常葡萄酒相同的抗氧化剂,如果两者是相同品种的话,酚类物质的含量和种类也是一样的。 相似文献
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来自澳洲昆士兰地区的希路美酒庄酿酒师Adam Chapman于6月14日来到了中国北京,并在奥尔良餐厅Nola举办了一场希路美葡萄酒晚宴。希路美在澳洲葡萄酒界是一个成功典范。该家族拥有的葡萄酒厂自2000年开业以来已赢得了500多个国内和国际葡萄酒奖项。其所处的地理环境未受污染,很适合葡萄种植。这里幅员辽 相似文献
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由《中国葡萄酒》杂志与北京市延庆县人民政府联合主办的《中国葡萄酒》2012年度百大葡萄酒评选活动于近日在京落下帷幕。本届评选活动据悉,本届活动从2012年8月1日正式启动,评选在北京市方正公证处全程公证下,经过2012年10月22日至27日初评和复评两轮评选,从近2100款参选葡萄酒中选出"TOP 100"酒款和50款款构成的"性价比排行榜"。在《中国葡萄酒》2012年度百大评选的TOP100品质榜中,组委会特别选出18款葡萄酒授予"年度最佳葡萄酒"、"最佳西拉"、"最佳霞多丽"、"最佳歌海娜"、"最佳长相思"、"最佳黑比诺"、"最佳雷司令"、"最佳赤霞 相似文献
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