综合信息

无锡华美糖果走俏海外面临全国糖果行业大面积经济滑坡之况,中美合资企业无锡华美糖果有限公司凭借先进技术优势和管理手段从容登上泡泡糖和口香糖年生产量与出口量全国双料冠军的宝座:1990年生产泡泡糖、口香糖4000多吨,创利税1850万元、创汇245万美元,500多吨新产品已远销东欧、西欧和中东国家,打破了我国糖果行业不景气的局面.1988年10月才开工投产的华美糖果有限公司,虽然只有300余名职工,但由于重视吸收国外先进技术与管理经验,重视人员素质与新品开发,并且始终与美国投资公司同心合作,共担风险,因而由合资前的一家糕点、罐头生产小厂很快发展成为如今的优秀合资企业,每年能为国家与地方大量盈利的现代化工厂。公司成立后致力开拓新产品,力求不断在国内外市场上推出特色产品,目前已有球糖、片糖、条糖、块糖、胶囊糖五大门类二十多种系列的泡泡糖和口香糖,由于口味和包装新颖且     

第五代口香糖初露峥嵘

从去年年初箭牌2.72亿美元收购大大泡泡糖开始，中国的口香糖市场竞争就进入白热化阶段。雀巢和和露洁联合推出高露洁护牙口香糖，美国的华纳和欧洲最大的糖果公司利夫集团也欲挺进中国口香糖市场。而乐天的中国总经理西村计三则表示。乐天将在三年内超越箭牌成为老大。市场饱和的糖果业也想通过涉足口香糖市场，来寻求多元化战略下新的业绩增长点。     

中国糖果行业步入转折年

我国糖果年总产量已连续5年超过100万吨,并保持8%至12%的增长态势,成为我国食品工业中快速发展的行业,年增长速度高于全球糖果年均增长速度近6个百分点。2006年,随着内、外部环境的急剧变化,中国糖果行业发展已经明显步入转折年。目前,国内优势糖果企业已占有全国近40%的市场,但与跨国企业相比,民族品牌的知名度仍有差距,在企业大力打造中国糖果业名牌的同时,越来越多的进口糖果也已经以各种形式杀入中国市场,在中高端市场抢夺目标消费者。进入2006年,越来越多的进口糖果专卖店出现在北京、上海、广州、成都等各大城市的大街小巷,在麦德龙、…     

巧克力糖果市场巨大 未来该如何迎合消费者

<正>糖果行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一,保持着快速增长,潜力市场份额不断扩张,中国糖果行业也一直被认为前景诱人。2014年中国糖果巧克力产量达362万吨,同比增长13.84%;全国销售收入达到2000万元以上糖果巧克力规模企业376家,实现利税总额115.33亿元,同比增长2.04%。国家统计局数据显示,2015年1-6月我国累计生产糖果153.54万吨,同比增长15.88%。从以上数据可以看出,整个行业产量和销售产值都保持了较好增长。     

越战越勇的口香糖市场——北京口香糖市场调查分析

现代意义的口香糖起源于19世纪60年代,距今不过150年的历史,但这个糖果业中的后起之秀如今已是风靡全球的一种休闲食品,成为众多喜好者口中的“宠儿”。目前全球口香糖的年产量达56万吨,其中又以能保护牙齿、促进健康的无糖口香糖最受消费者的欢迎。     

我国巧克力行业将保持8%的增速

连续 5年保持增长态势的糖果巧克力业 ,已成为我国食品工业中快速发展的行业。预计在今后数年内 ,我国糖果巧克力行业将保持 8%左右的增长速度 ,高于全球糖果的年均增长速度 6%。据报道 ,目前我国人均消费糖果巧克力仅为 0 .7kg ,约为发达国家的 1/10 ,国际人均水平的 1/3。糖果巧克力市场空间巨大 ,如果能够达到国际水平 ,那么我国糖果巧克力的市场供给总量将达到 2 70万t以上。据专家介绍 ,2 0 0 2年我国糖果市场以 15 .3 %的高速度增长 ,总产量达到 98.5万t ,实现销售收入 14 1亿元。目前主要的糖果制造商为阿尔卑斯、冠生园、箭牌、雅客…     

科技先导、发展糖果

1．瞄准市场、产品定位当前，我国糖果工业面临的紧迫问题是拓展市扬的空间和容量，即找回失去的市场与开拓潜在的市场如果在本世纪末与下世纪初能将我国人均年消费糖制食品的水平从目前0．6公斤左右提高至2公斤左右，市场容量即可扩大三倍以上．换言之，那时全国年需糖果和巧克力制品可达240万吨．如果我们将这一未来蓝图确定为大众化糖果为50％（年需120万吨）；精品级糖果为30％（年需72万吨）；各色巧克力制品为20％（年需48万吨），也许并不能看作过高的期望．九十年代我国糖制食品市场正处于变动与分化的阶段，这一市场具有以下特征：…     

2014中国糖果展览会9月移师宁波举行

“小产品,大市场”,糖果业近年来的飞谏发展今人瞩目。据统计,我国糖果业连续多年保持着8％～12％的高增长率。2012年全国糖果产量达到247．13万吨,比上一年度增长10．67％,实现工业总产值757．49亿元。最新统计数据显示．2013年1。11月全国糖果总产量达到246．92万吨。高速发展的糖果业已经到了品牌与产品双升级的重要阶段。     

中国成为俄罗斯巧克力最大进口国

正俄罗斯糖果市场研究中心发布消息表示,2018年1月至2月,中国成为俄巧克力糖果制品五大进口国之首。该中心专家指出,中国自2016年开始就成为俄巧克力的主要买家,并在今年1月至2月登顶最大进口国。消息指出:"目前中国从俄进口的巧克力占俄出口总量的17.5%。2017年,这一比例为     

应大力打造中国糖果业名牌

据中国食品工业协会糖果专业委员会的信息,我国糖果年总产量已连续5年超过100万吨,生产集中度较高,主要集中在北京、上海、广东、福建等地。虽然内资优势糖果企业已占有全国近40%的市场,但与跨国企业比,民族品牌的知名度仍有差距,有关方面和企业应加大力度大力打造中国糖果业的名牌。目前,我国糖果企业有2000多家,其中年销售额500万元以上的企业230家。连续5年保持增长态势的糖果行业,已成为我国食品工业中快速发展的行业。中国糖果行业近几年的出口创汇情况形势喜人。美国、英国、德国、澳大利亚、南非、尼日利亚、新加坡、菲律宾、美国、…     

如皋市包装食品机械有限公司总经理史传明专访

如皋市包装食品机械有限公司(以下简称如皋食机)是专业生产包装、食品机械、糖果机械的国家中型高新技术企业,迄今已有30多年的历史,其产品主要为糖果(奶糖、硬糖、瑞士糖、棒棒糖、泡泡糖)生产成套设备,饼干糕点生产成套设备,糖果、巧克力包装成套设备三大类近100多种单机,产品畅销全国并出口中东、欧洲、美洲等40多个国家和地区。如皋食机的发展记录了我国包装食品机械行业一系列的发展变化,开拓了我国糖果包装机械的先河。近日,我们特别专访了驰骋于包装食品机械行业多年且业绩不凡的如皋食机总经理史传明先生,听听这位领军人物为我们解读企业成功的秘诀,旨在使广大读者能更深入地了解如皋食机并从中得到启迪。我们在此也预祝如皋食机在总经理史传明的领导下,为中国包装食品机械行业的创新发展做出新的贡献。     

可可豆焙炒新技术的探讨

随着生活的改善,人们对食品的要求越来越高,糖果也在向高档次发展,巧克力以其特有的色香味更受到人们的喜爱。但作为巧克力主要原料的可可豆,全世界的年产量只有180万吨左右,困此价格相当昂贵。而且90%以上的可可豆产于非洲和中南美洲,我国产量很小,绝大部分的可可豆原料依赖进口。因此应尽量使用先进的技术加工可可豆,以提高其质量和得率。     

原料供需近讯

我国食糖产量回升 我国的食糖产量结束了连续几年的滑坡,目前已开始回升。预计在1988～1989年制糖期,全国的食糖产量可达480万吨 据有关部门统计,目前我国食糖的年社会需求量为750万吨,供需缺口仍较大,国家每年需花费7亿美元的外汇用于进口食糖 进口食糖实行六统一     

我们的展会,您的行业前瞻——2013中国糖果文化节暨第十届中国国际甜食及休闲食品展览会

2013中国糖果文化节暨第十届中国国际甜食及休闲食品展览会(以下简称SSC2013),将于今年10月17日至19日,在上海世博展览中心盛大召开.中国食品工业协会糖果专业委员会(以下简称"中糖委")及科隆展览中国有限公司(以下简称"科隆展览")将再度强强联手,以展览会为载体聚焦产业发展动向. 回顾2012年,国内甜食及休闲食品行业运行状况已达到了整体平稳增长的发展阶段,中国销售收入达到2,000万元及以上的糖果、巧克力规模企业数目与去年基本持平,规模企业产量总计242.09万吨,较2011年增长8.66％.今年持有效生产许可证糖果、巧克力生产企业总计3522 家,果冻企业476家,其主要分布在广东、山东、福建、江 苏、浙江等地.以利润空间而言,今年国内食糖价格呈下降 趋势,由年初6726.28元/吨降至年底5837.47元/吨,糖价 压力减小,企业利润空间有所提升.     

国外泡泡糖、口香糖配方简介

泡泡糖和口香糖统称胶姆糖,它是人们十分喜爱的一类糖食制品,欧美国家的人们尤甚。仅以意大利PERFETTI公司为例,每天生产约100吨胶姆糖,年产量达20000吨,几达我国国内市场的总和,其发达程度由此可见一斑。 胶姆糖的质量与其配方密切相关,而其配方又与产品成本、销售价格、大小尺寸、外观形状、包装设备、天气状况以及消费者诸因素有关,并可根据这些因素对各种标准配方进行修正。 1.泡泡糖 泡泡糖只有在胶基足够的情况下,才能     

国内外糖果生产发展趋势

1概况1．1产销量据报道,2005年全球糖果市场销售额达到950亿美元,销量1510万吨,增长速度年均1．9%。销售额：巧克力占全球市场的54．5%,普通糖果占45．5%,销量：巧克力占全球市场的48%,普通糖果占52%。其中美国是     

欧洲、东南亚糖果市场新产品发展趋势与香精应用

1 欧洲及东南亚糖果市场现状 全球糖果市场: 1997年全球糖果销量1280万吨 2001年全球糖果销量1400万吨,销售额:887亿美元 预测2007年全球糖果销量1568万吨.销售额982亿美元 糖果人均消费较多的欧洲国家:丹麦、瑞士、英国、瑞典.     

再见威利·旺卡——访泰莱贸易（上海）有限公司亚太区市场总监许秀娟及技术服务工程师滕建锋

糖果草地．巧克力瀑布．吃一年也不会化的糖球．融合了番茄汤、主菜和蓝莓派的口香糖．具有生发功能的太妃糖……充满童趣与想象力的人们都不会忘记电影《查理与巧克力工厂》中的唯美画面．不会忘记巧克力工厂主人威利·旺卡带给我们的无限惊喜，甚至期待威利·旺卡出现在现实生活中。     

少吃糖，营养均衡才利于儿童成长

生活中,一些家长为了让宝宝长高长壮,爱给孩子买糖果、巧克力或果汁等甜东西吃。吃糖类食品偏多对孩子没有好处,可使儿童发胖,出现龋齿,甚至产生嗜糖性精神烦躁症等。以泡泡糖为例,泡泡糖味道甜美,又能吹泡泡玩耍,     

国外糖果配料的开发

据报道，自1992年以来，东欧巧克力、口香糖和其它糖果的消费每年增长36％，现已达约SO亿美元、其中俄罗斯为最大的市场，几乎每年翻一番，销售的多为进口产品。东欧糖果消费的增长率是西欧的5倍。西欧糖果业的发展重点是不含蔗糖和低脂糖果。据甜味剂醋磺内酯钾（Acesul－fameK）供应商Hoechst食品配料公司的统计，1996年不合蔗糖的D香糖在荷兰市场上占gi．2％；在德国占61．7％；在瑞士占85．6％。现在，美国消费者也追随这种健康潮流，趋向消费低脂糖产品。目前，糖果配料的开发有以下的新进展：1．威斯康星麦迪逊乳品研究中心成功地…