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辐照农产品质量标准和监督体系建设 总被引:4,自引:0,他引:4
一、我国农业辐照技术应用概况 我国农业辐照技术研究起始于20世纪50年代,在国家有关部门的组织和支持下,经过几十年的工作完成了从辐照技术研究、卫生安全性研究到辐照加工工艺研究和商业化应用研究,使食品辐照技术在20世纪90年代已进入到生产应用领域,跟上了国际发展的步伐。并在某些方面已经达到国际领先的水平。食品辐射加工技术作为一种新型而有效的杀菌保鲜技术,正日益受到食 相似文献
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一、引言我国卫生部于1984年11月颁发了《辐照食品卫生标准》。于1986年6月颁发了《辐照食品卫生管理暂行规定》。1986年底,我国第一座具有世界先进水平的商用辐照工厂在深圳经济特区水贝工业区建成,从加拿大引进了源强为1.11×10~(16)贝可(30万居里)的~(60)Co辐照装置,将对马铃薯、洋葱、大米等食品进行辐照保藏处理。辐照食品往市场的投放,标志着我国核技术应用于食品加工工业、辐照食品从实验室研究走向商业实用规模的新阶段。食品关 相似文献
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亚太地区对于食品辐照的研究,首先是在印度和日本从本世纪五十年代开始的。到六十年代,澳大利亚、印尼、南朝鲜、巴基斯坦、菲律宾、泰国等也相继开展了这方面研究。一九七三年,日本政府决定在北海道建立商业性土豆辐照装置。将辐照处理作为土豆加工的一个环节,这在食品辐照加工的商用化方面开创了新纪元。比利时、法国、匈牙利、意大利、荷兰、南非、美国、苏联等也紧随日本,已经纷纷建起了专用辐照装置。 相似文献
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食品辐照技术是一项新型的食品保藏技术,具有安全、无污染等优点。综述食品辐照技术的原理和特点,讨论辐照技术在食品的杀菌杀虫、抑制发芽、降解有毒有害物质等方面的应用,指出其在研究和应用中存在的问题,并展望其应用前景。 相似文献
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本文分析了我国食品辐照业的现状 ,调味品工业的现状 ,建议应重视食品辐照6 0 Coγ在酱油、食醋上应用研究 相似文献
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电离辐射在食品保藏中的应用 总被引:21,自引:0,他引:21
论述了辐照食品所产生的生物学效应、生理学效应、化学效应。介绍了辐照食品的优点和辐照在食品保藏中的应用以及国内外辐照在食品中的发展状况,探讨了我国食品辐照的发展方向。 相似文献
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本文分析了我国食品辐照业的现状,调味品工业的现状,建议应重视食品辐照^60Coγ在酱油、食醋上应用研究。 相似文献
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<正>FAO/IAEA/WHO(联合国粮农组织国际原子能机构和世界卫生组织)联合专家委员会在详细审查了辐照食品研究30多年来有关辐照食品卫生安全的大量报告以后,于1980年正式提出了“经小于10KGy剂量辐照的任何食品,都没有毒理学方面的问题,没有必要再进 相似文献
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