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《食品科技》(《中国食品》的前身)1983年第9期介绍的“糖尿病人的几种主食”,从临床营养角度来看,很有推广价值.关于糖尿病人的饮食控制,国内多数人主张每天吃6~8两粮食,国外也改变了以往高蛋白质、高脂肪、低糖的饮食治疗方案,大都趋向于增加饮食中糖类的数量,要求达到占总热量的60~80%.关于糖类的来 相似文献
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随着我国人民生活水平的日益提高,膳食结构的改变,肥胖症的发病率呈直线上升趋势。尤其是35岁以上的女性更为明显。肥胖不仅影响人的形体美,更重要的是大量的脂肪堆积于人体,造成了额外的负担,使体内氧的消耗量超出常人的30%-40%;极度肥胖者甚至产生肺泡换气不足、缺氧及二氧化碳不能及时排出体外,出现嗜睡,血容量、心搏出量增高,左心室肥大等症状,严重者可导致心肺功能衰竭。而一般轻度或中度的肥胖者,也很容易感到疲乏、呼吸短促、下肢沉重、眩晕头痛、腹胀浮肿等不适,此外还会诱发冠状动脉心脏病、高血压病、糖尿病和胆囊结石 相似文献
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设计标准化西点食谱既能对一种产品进行全方位声称表达,又能规范生产操作,保障产品质量;既是丰富企业文化内涵、办出特色的标志,也符合国家不断出台和实施行业标准的政策要求.尤其是在标准食谱中对每一份产品进行营养素含量分析,并与成人(标准人)日推荐摄入量进行比较,评价其营养价值,符合现代人对营养平衡的强烈要求. 相似文献
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作者调查了解了两所寄宿制中学学生的膳食情况,发现学校食堂缺乏营养食谱,膳食结构不尽合理,为此设计了经济实用、可操作性强的寄宿学生学校营养食谱,并对营养食谱进行了分析讨论。 相似文献
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学龄前儿童营养食谱设计 总被引:1,自引:0,他引:1
现阶段学龄前儿童的膳食营养状况存在不少问题.针对这一现象,本文提出应根据学龄前儿童的生理特点、营养需求情况,运用营养学知识设计营养食谱. 相似文献
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现代人生活节奏快,不少上班族晚上回家后选择下馆子,多是因为觉得自己动手做饭太过麻烦,浪费时间。但这样的话一来加大生活成本,二来对身体健康也不利。现在就教大家几个五分钟决速食谱。做起来不仅程序简单,营养保留全面,同时色香味俱佳,一起来学习一下吧! 很多上班族部忽视早餐,而理由往往是早晨时间紧张,在匆忙起床洗漱后就直接出门。但常年不吃早饭很容易造成肠胃伤害,甚至极易产生胆结石,让人皮肤干燥、提前老化。 相似文献
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本刊与中央电视台“卫生与健康”节目联合举办的“家庭平衡膳食一周食谱设计”有奖赛,在营养界、饮食界、家庭烹调能手以及参赛者的积极支持和帮助下,优胜者名单已圆满评出.从本期起在营养卫生栏请评委李时明副主任医师综合评述这次有奖赛的概况;请一等奖获得者冯蔼兰同志谈“如何设计家庭膳食营养食谱”、“谷类食品的营养特点”.还将陆续刊登这次获奖者设计的一周食谱,并请专家进行评点,供读者参考. 相似文献
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营养膳食食谱的计算机设计 总被引:7,自引:2,他引:7
于我国建议的营养素供给量标准,以成年男性脑力劳动作业人员为对象,对每日的营养膳食食谱进行了优化设计。结果进满意的。本文的可扩展于不同人群每周膳食食谱的设计,谱可用于各类营养保健食品的最优设计。 相似文献
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介绍了利用Excel进行营养食谱设计的优越性和方便性,综述了进行食谱设计时数据的输入及调整食谱的方法。体现了Excel电子表格数据处理软件中公式与函数的强大计算功能,并在实际的工作和家庭食谱设计中起到了一定的推广和借鉴作用,具有广泛的实际应用价值。 相似文献
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