山药板栗保健稠酒的研究

以山药、糯米、板栗为酿酒主原料,以槐花蜜、桂花酱为调味剂,酒药和"安琦"牌酿酒活性干酵母为糖化发酵剂,酿造山药保健稠酒的工艺技术.确定的工艺技术参数为:山药:糯米:板栗的配比量为3:6:1,酵母菌接种量0.4%,发酵温度(25±2)℃,主发酵时间7d;成品酒酒自然条件下贮存60d～120d,未出现异常现象.经检测,供试稠酒理化指标和微生物学指标均符合我国食品卫生标准.     

传统中药现代化--中药健康食品的开发

传统中药是现代生活健康的宝库,其功效在保健及慢性疾病的治疗方面尤其显著,并已备受世界重视.要成功将中药引进世界市场,最基本要求是要从科学方法去证明其效用及安全性;更重要是依从传统中医学对复方应用的要求去作研究.本文陈述了我们对传统中药古方"生脉散"研究及开发抗氧化健康食品的经验.透过现代生化及药理技术,我们发现"生脉散"中的五味子含丰富的抗氧化活性成分,为传统中医学利用"生脉散"治疗心脏病提供了理论依据.     

论中国手工纸与传统文化

中国是纸的发明国,中国手工纸在原料、抄造方法、干燥条件、应用领域等方面与机制纸不同,宣纸是手工纸的代表,其保存时间的下限是1050年.纸是文化的载体,与中国传统文化密不可分.     

中国传统家具中的中华文化

本文探讨了中华传统哲学、道德、宗教、审美观念等文化要素赋予传统家具在造型、结构、装饰等方面的影响,并提出家具业应在民族传统的基础上开发富有中华文化内涵和人文精神的本土家具产品。     

农业产业化经营的基础:规格化、标准化

<正> 我国农产业已由短缺变成相对过剩,农业发展受到需求的约束。农业的出路不再是生产量的增加,调整种植结构、发展农产品加工,以及加快产业化经营已成为农业现代化的课题。农民应该生产什么?仅仅提出生产专用品种、优质品种,不仪难以回答农民的问题,而且,不利引导农业迅速向产业     

中国白酒的生态化

生态化是白酒产业的发展方向,是通向白酒产业新型工业化和实现生态文明的重要途径。从生态酿酒的理论依据、生态酿酒的发展过程和生态酿酒的践行三方面对中国白酒的生态化进行了论述,描绘中国白酒生态化的远景,指出白酒行业人士一定要以推进白酒的生态化为己任,实现白酒产业与生态环境、人与生态环境的和谐发展。     

中国娃娃

春节将至,为你的狗狗打造一款中国娃娃造型,令节日充满更多喜庆的色彩!北京建文专业宠物美容培训中心简介北京建文专业宠物美容培训中心位于北京市CBD商圈中心,在朝阳公园南门网球中心内,西邻酷迪宠物公园,交通便利。这里既     

中国专利文摘(10则)

冷过滤啤酒的制造方法 G@赞克,等 中国专利:CN1230985A 申请日期:1998-05-13 申请号:98800965.X 公布日期:1999-10-06 该酒的制造方法是使啤酒通过膜过滤器过滤,该膜过滤器能吸收钙离子,并且过滤后,用含水介质清洗和冲洗.经清洗及冲净的膜过滤器重新投入过滤过程,其特征在于,冲洗是用pH值小于5.0的酸性含水介质,或所用的冲洗介质经处理以降低其钙离子含量.该发明提供的方法可用于制造有很小喷出倾向的啤酒.(连兴华)     

中国酒的起源(上)

关于谷物酒有起源于龙山文化时期的论者^[1-3]，有起源于仰韶文化时期的论者^[4-8]。但是最初的酒是什么酒，其演进又如何，还缺乏这方面的论述。笔者阅读了一些考古文献资料，通过仰韶文化遗址出土的许多小口尖底瓮、漏斗等酿造用具，某些浅穴坑是制谷芽的坑，结合古巴比仑及古埃及酿造麦芽酒用具以及甲骨文、钟鼎文中的“酒”字、“豊”、“ ”字等，有力地证明谷物酒是始自谷芽酒，其时间决不会迟于仰韶文化时期，并通过出土酿酒瓮形制的变化可以证明由谷芽酒逐渐转向曲酒的进程。     

中国白酒六问

饮酒有利健康：名优白酒含有多种有益人体健康的微量成分,临床实践也证明了适量饮酒有益健康这一结论;科学饮酒：含义是承认个体差异、保持良好的饮酒心态、注意饮酒的环境和条件;适量饮酒：正常成年人的适量饮酒的最佳量为：52%vol白酒50mL、38%vol白酒70mL、4%vol啤酒630mL （1瓶）、16%vol~18%vol黄酒180mL、12%vol葡萄酒180mL;适量饮酒的益处：降低冠心病的患病率和死亡率、促进血液循环、缓和忧虑和紧张心理、增进食欲,提高消化能力;过量饮酒的害处：损害肝脏、胃肠紊乱、引起头痛、昏迷,除身心造成损伤外,酒依赖（酒瘾）、酒滥用和慢性酒中毒还会造成一系列社会危害;文明饮酒：主要包括敬酒劝酒都应有礼有节有度,要杜绝苦劝人醉、以逼为敬等不良饮酒行为。     

中国结的历史演变

通过研究民族传统文化中的装饰艺术形式——中国结即传统绳结技艺,将中国结的历史演变阶段划分为上古至民国和现代2个阶段,探讨中国结于各个历史时期在装饰及服饰领域中的文化和艺术价值。重点分析了中国结在传统与现代服饰中包括服装、服饰配件、服装饰品3方面的形制及装饰特征,明确中国结是中华民族特有的传统文化装饰元素,特别是在服饰的装饰与应用方面具有非常鲜明的民族特色,这对现代服装设计及产品开发具有一定的启迪作用。     

日渐成熟的中国文具展览行业

随着中国文具企业分工的细化、定位的明确和目标市场的细分，中国文具企业对参加展览会的行为也趋向理性化，改变了过去盲目参展的现象，对展会也越来越挑剔。与之相适应，中国的文具展览会也日渐成熟，从全国范围看，文具及办公用品类展会数量日趋减少。沧海横流，方显英雄本色，经过几年的逐步淘汰、整合、异化等形式，目前，全国展示面积在2万平方米以上的文具类展会有三个，基本上代表了中国文具企业对展会市场的不同需求。     

新中国

中国立领、笔挺的门襟、传统唐装盘扣、改良的新版型……这些中国式的元素成了新的时尚流行被大师们纷纷演绎,越传统的东西越耐人寻味,当华裔明星纷纷穿上中式服装走红毯、名人身穿中国式走出国门,就连国际设计大师也偏爱中国元素,我们知道,中国式时尚正在流行……时尚北京带你感受新中式男装重新设计革新,玩味一场朝花夕拾又回味传统的时装盛宴!     

雕琢中国 黄龙玉玩赏之二 玉器玩赏

正古人云:玉不琢不成器。所有玉石当中的绝大多数是璞玉、原玉、生玉、混沌之玉,就像混沌之初一样。混沌时,盘古用巨斧雕琢了天与地,雕琢了这个世界;玉蒙昧时,玉者用追求雕琢中国,雕琢了中国玉文化。琢玉艺术,是中国独有的艺术,是中华文明最伟大的文化。它是从史前发端,唯一传承至今,还在发展的文化。琢玉艺术,绝不同于雕塑艺术。     

中国的挑战

刚刚结束了我在上海国际印刷论坛上的发言,从上海返程回来。这个论坛正是上海国际印刷周开办之初的一项活动。     

2020年的中国造纸工业--论中国造纸工业的市场前景

本文分析了中国造纸工业的现状和未来的发展前景,并论述了发展中国造纸工业的木材纤维原料及建设投资等重大问题.     

同根同源一脉相承——中国传统木建筑结构对传统家具的影响

本论文以中国传统建筑与传统家具为研究对象,从材料、基本结构原则、接合方式以及细部结构与装饰构件等几个方面,研究了中国传统木建筑梁柱框架结构对传统家具结构的影响。     

发挥传统服装优势 推动民族服装业发展

近年来,中式服装日益受到人们的关注。从分析中国传统服装深层次文化内涵出发,从款式、面料、技艺等方面阐明了中国传统服装具有的优势,并对中式服装的更新与发展,提出了一些建设性的建议。     

部分中文食品网站及网址

食品综合性网站中国调味品网ｈｔｔｐ ://ｗｗｗ .ｃｈｉｎａｃｏｎｄｉｍｅｎｔ.ｃｏｍ中国调味品信息网ｈｔｔｐ ://ｗｗｗ .ｃｏｎｄｉｍｅｎｔ.ｎｅｔ国际互联网中国食品信息网ｈｔｔｐ ://ｗｗｗ .ｃｈｉｎａｆｏｏｄｉｎｆｏｎｅｔ.ｃｏｍ中国食品网ｈｔｔｐ ://ｗｗｗ .ｃｎｆｏｏｄｎｅｔ.ｃｏｍ中国食品电子商务网ｈｔｔｐ ://ｗｗｗ .ｃｈｉｎａｆｏｏｄｓ .ｃｏｍ中国食品工业信息网ｈｔｔｐ ://ｗｗｗ .ｃｆｉｉｎ .ｃｏｍ .ｃｎ中国食品添加剂工业信息网ｈｔｔｐ ://ｗｗｗ .ｃｈｉｎａａｄｄｉｔｉｖｅ .ｃｏｍ食品与发酵工业…