离子色谱法测定鱼糜制品中多种磷酸盐

建立了离子色谱法测定鱼糜制品中磷酸盐、焦磷酸盐、三聚磷酸盐及偏磷酸盐的测定方法。样品经超声离心后以三氟乙酸为蛋白沉淀剂,再次离心后经MCX小柱净化,采用淋洗液自动发生装置在线产生不同浓度的KOH进行梯度洗脱。四种磷酸盐在0.5 mg/L-100 mg/L的浓度范围内线性关系良好。样品中目标物的加标回收率为80.5%-116.1%,RSD为1.1%-9.5%。该方法前处理简单,重现性好,能满足鱼糜制品中多种磷酸盐的测定。     

熟肉制品中复合磷酸盐的测定方法

0引言2010年6月在某市场上抽取了72份熟肉样品,复合磷酸盐的合格率仅27.8%,国家标准熟肉制品卫生标准规定熟肉制品中复合磷酸盐(PO43-)的含量≤5.0g/kg,在实际检测中大多数都超出了这个限值。熟肉制品中复合磷酸盐的测定方法我们采用的是国标GB/T5009.87-2003《食品中磷的测定》的第三法.     

离子色谱法测定肉制品中多聚磷酸盐研究

建立一种用去离子水提取、以三氯甲烷作为沉淀剂的样品前处理方法,并采用配有淋洗液自动发生装置的离子色谱仪对肉制品中的三聚磷酸盐、焦磷酸盐、六偏磷酸盐进行测定。在优化的条件下,3种磷酸盐的回收率在88.4%~108.6%之间,相对标准偏差小于10%。三聚磷酸盐、焦磷酸盐、六偏磷酸盐的检出限分别为0.06,0.14,1.6μg/L。该方法具有操作简单、灵敏度高等特点,适用于日常生活中肉制品的检测分析。     

流动分析法测定海水活性磷酸盐标准物质不确定评估

本文按照《HY/T 147.1-2013海洋监测技术规程第一部分:海水》中流动分析法测定海水中活性磷酸盐进行不确定度评估,分析该方法在测定过程中的不确定度的来源,计算不确定度分量合成不确定度.     

滴定法测定食品中亚硝酸盐含量的研究

亚硝酸盐含量的测定是食品检测中重要的检测指标之一,现行的检测方法很多。文中采用了滴定法测定食品中亚硝酸盐含量,利用亚硝酸根在酸性条件下跟碘离子反应,生成碘单质,再用硫代硫酸钠滴定法碘单质,间接测定食品中亚硝酸盐的含量。实验中还研究了淀粉用量、不同酸性物质和不同pH等反应条件对回收率的影响。最后研究了此方法测定亚硝酸盐含量的时,食品中其他物质对结果的影响。该方法测亚硝酸盐含量相对偏差为2.4%,限检量为0.30mg/kg。     

采用模块式消化、全自动凯氏定氮仪测定食品中蛋白质

采用模块式消化、全自动凯氏定氮仪测定食品中的蛋白质含量,对于食品中蛋白质含量3%-80%范围均能获得良好的结果。与经典凯氏法比较,测定结果令人满意,且该方法快速、准确。     

HPLC法对三种食品添加剂的应用

本文旨在建立一种快速测定食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的高效液相色谱法。本方法以YWG—C18柱,甲醇：乙酸铵为流动相,研究其三种物质的色谱分离特性,并对食品样品的前处理方法进行探讨。经实践得到了快速、有效的分离和样品处理方法。该方法测定的三种物质浓度在0—0．100mg／ml之间呈线性关系,相关系数在0．999以上,证明该法准确度高、重现性好。应用于多种食品样品的测定,结果令人满意。     

现场快速分析溶解性磷酸盐的方法研究

通过实验研究利用便携式分光光度计进行水体溶解性磷酸盐的现场快速测定分析。该法分析结果的精密度和准确度符合要求,而且和国家标准分析方法钼锑抗分光光度法(GB11893-89)具有良好的可比性,可以用于现场快速测定水和废水中的溶解性磷酸盐。     

原子吸收氢化法测定食品中的汞

本文采用原子吸收光度计与氢化物发生器联用测定食品中汞,目的是拓宽原子吸收光度计应用范围。替代冷原子吸收测汞仪和原子荧光光度计,研究了原子吸收氢化法测定的最佳条件,考察该法的线性关系、灵敏度最低检出限、精密度、回收率及准确度等指标,认证了该方法在测定食品中汞含量的适用性和可靠性。     

油炸小食品中乙二胺四乙酸二钠的测定高效液相色谱法

本文介绍了一种测定油炸食品中乙二胺四乙酸二钠的液相色谱检测方法,该方法的准确性和精密度满足检测要求需要。     

食品中山梨酸、苯甲酸测定方法的改进

[目的]建立一种准确测定食品中山梨酸、苯甲酸的方法。[方法]采用乙酸锌和亚铁氰化钾处理样品,除去样品中脂肪以及蛋白质成分。[结果]该方法回收试验相对偏差为2.51%~3.52%。[结论]该方法能有效的除去食品中的脂肪及蛋白质成分,确保试验准确可靠。     

现场快速分析溶解性磷酸盐的方法研究

通过实验研究利用便携式分光光度计进行水体溶解性磷酸盐的现场快速测定分析.该法分析结果的精密度和准确度符合要求,而且和国家标准分析方法钼锑抗分光光度法(GB11893-89)具有良好的可比性,可以用于现场快速测定水和废水中的溶解性磷酸盐.     

电位滴定法测定食品添加剂焦磷酸钠含量

采用电位滴定法测定食品添加剂焦磷酸钠含量,以银电极为指示电极,以滴定曲线一级微商极值判定终点。建立了基准物和样品的处理方法,提高了检验数据的准确度,减小了滴定试验的人为误差。此方法容易操作,滴定终点清晰,准确可靠,重复性好。本文验证了焦磷酸钠基准物提纯的方法,避免其他形式的磷酸盐影响焦磷酸钠含量的检测。     

高效液相色谱法检测食品接触材料中三聚氰胺的残留量

建立了一种用液相色谱技术检测分析食品接触材料中三聚氰胺残留量的方法。样品采用0.1 mol/L盐酸作为提取溶液,70℃水浴超声提取。色谱分离采用NH2柱,流动相为V(乙腈):V(5mmol/L磷酸盐缓冲溶液,pH 6.5)=75:25,二极管阵列检测器检测。在优化条件下,三聚氰胺浓度在0.2-100 mg/L范围内与其峰面积线性关系良好,检出限(S/N=3)为0.02 mg/L。在100μg的添加水平下,三聚氰胺的回收率在80-99%之间,相对标准偏差(RSD)为2.80-4.32%。揭示了原料中三聚氰胺残留量与成型品的三聚氰胺迁移量的正相关关系。结果表明,该法简便、快速,可准确测定食品接触材料中三聚氰胺残留量。     

水产品中磷酸盐的测定方法研究

采用分光光度计,建立了测定水产品中磷酸盐的方法.本方法测定体系的特征吸收波长为825nm,吸光度与磷酸盐含量间的回归方程为Y=0.006x-0.005,在0.8～100μg范围内具有良好的线性关系(R2=0.999),对于不同的水产样品其加标回收率为82.00%～91.67%,相对标准偏差RSD为1.04%～5.90%...     

双道原子荧光光度计同时测定食品中砷和铅的方法研究

在食品检测中,砷和铅作为有害元素经常同时被作为食品中的必测卫生指标。按照国标检测,测定砷和铅反应介质不一致,砷和铅同时测定的矛盾一直困扰着人们。而本文通过反复试验,选择合适的条件,就可以同时测定砷和铅．避免了繁杂的重复性操作．节省了测定时间。该方法简便快速、稳定性好、适用性强、结果准确可靠。     

HPLC法测定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠

本实验采用LC-5500高效液相色谱仪快速测定食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的高效液相色谱法。实验以YWG-C18柱,甲醇:乙酸铵为流动相,研究其三种物质的色谱分离特性,并对食品样品的前处理方法进行探讨。经实践得到了快速、有效的分离和样品处理方法。该方法测定的三种物质浓度在0～0.100mg/ml之间呈线性关系,相关系数在0.999以上,证明该法具有方法简便,灵敏度高,选择性好,线性范围宽等优点。     

ICP-MS测定食品原料中微量硒

建立基于同位素77Se、乙醇基体改进电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)直接测定食品原料中微量硒的方法。实验以2%(V/V)乙醇作为基体改进剂,采用Y元素作内标补偿基体效应,选择同位素77Se测定样品中的硒,方法检出限为0.87 ng/g,精密度(RSD,n=6)5%,回收率为98.1%~106.0%。该方法具有简便、快速、灵敏、准确、消耗小等优点,可为食品原料中微量硒的测定提供参考。     

高效液相色谱法测定食品中的甜蜜素

本文利用环己基胺基磺酸钠（甜蜜素）在强酸环境中与次氯酸钠反应生成在紫外具有较大响应值的衍生物N,N-二氯环己胺,以正己烷萃取后用高效液相色谱法测定。结果表明该方法适用于各种食品中甜蜜素含量的测定。     

原子荧光光谱法测定水产品中汞的条件选择及应用

参照食品中总汞及有机汞测定标准，对采用原子荧光光谱法测定食品中总汞的几个主要测定参数进行探讨。测定结果表明，在一定含汞量的范围内，该方法灵敏稳定，各种干扰大大降低，检出限0．15μg／L，标准曲线最佳线性范围0μg/L-60μg／L；线性相关系数（r）0．9999，RSD4％。平均标准回收率97—109％。方法快速、准确，实用性强。