妙府老酒的“心经”（二）

山东即墨妙府老酒有限公司始建于1993年,年产妙府老酒5000吨,现有总资产9700会万元。妙府在企业发展过程中建立了以孝德文化为核心的企业文化体系、以古遗六法为基础的生产工艺体系,企业先后通过ISO9001：2000国际质量管理体系、ISO14001：2004国际环境管理体系、     

妙府老酒的“心经”（一）

山东即墨妙府老酒有限公司始建于1993年,年产妙府老酒5000吨,现有总资产9700余万元。妙府在企业发展过程中建立了以孝德文化为核心的企业文化体系、以古遗六法为基础的生产工艺体系,企业先后通过ISO9001：2000国际质量管理体系、ISO1 4001：2004国际环境管理体系、     

利用GC-MS分析妙府老酒中的低级醇酯

采用乙醚萃取妙府老酒中的低级醇酯类物质,运用GC-MS(气质联用仪)初步鉴定出12种物质,分析结果表明:妙府老酒中的低级醇酯类物质主要有乙醇、丙醇、β-苯乙醇、2-甲基丙醇、丁醇、2-甲基丁醇、3-甲基丁醇、戊醇、2,3-丁二醇、乳酸乙酯、2-己烯酸乙酯和乙酸乙酯。该方法为妙府老酒中低级醇酯的构成提供了定性参考。     

“人酒合一”于秦峰

他精力充沛,思维敏捷,每天的睡眠不超过六小时。论年龄资历,他是长者,但好多比他年轻的员工都说,他的精力和体质让他们甘拜下风。他将这归功于妙府老酒。在他滔滔不绝地告诉你妙府老酒的种种时,你能感觉到他对妙府老酒那深沉的爱,你能感觉到他那"人酒合一"的境界。     

妙府老酒开中国黄酒封坛之先

妙府老酒六大优势 专家优势：妙府创始人于秦峰,高级工程师、高级酿酒师、国家级黄酒评委、中国酿酒工业协会黄酒专家组专家、中国食品工业协会黄酒专家委员会副主任委员、中国黄酒学会副会长、全国有突出贡献青年黄酒专家、中国酿酒工业协会黄酒分会副秘书长、山东省轻工首席技师,先后多次荣获即墨市专业技术拔尖人才和即墨市劳动模范;2009年入选“中国改革30年中国酒界领军50人”。他致力于黄酒研发工作长达三十余年,并持有多项发明专利。于秦峰是妙府老酒竞争优势的核心。     

妙府老酒中总氮及氨基酸含量的测定

分别采用凯式定氮法、隆丁区分法与全自动氨基酸分析仪分析测定了妙府老酒中的总氮、蛋白质分子质量分布及氨基酸含量。结果表明,妙府老酒氨基酸总含量为3287.52 mg/L,是富含氨基酸型保健饮品。该方法操作简便、检测快速、结果准确。     

妙府老酒封坛了！

伴随着雄壮激昂的酿酒号子,一坛坛陈酿黄酒被身穿传统服装的小伙子抬上祭台,几十位酒娘手端酒盘来到现场．为到场的客人们奉上醇厚的老酒．经过加温的老酒冒着热气．浓浓的酒香在空气中飘散……2009年12月27日上午10时．“第二届妙府老酒封坛节”正式开幕,盛大的“妙府老酒封坛仪式”在即墨妙府老酒有限公司隆重举行。     

于秦峰和他的妙府老酒

于秦峰,男,1962年10月18日生,大专学历,工商管理硕士研究生毕业,高级工程师。自1979年10月以优异的成绩考入山东即墨黄酒厂至今,已从事酿酒科研与企业管理工作近50年,先后任职山东即墨黄酒厂质检员、科研所所长、技术质量科科长、全质办主任、技术厂长。1996年3月,创建即墨市妙府老酒有限公司（企业于2005年更名为山东即墨妙府老酒有限公司）,出任总经理兼总工程师。     

妙府老酒荣获“品牌中国——最佳品质大奖”

本刊讯（记者肖玉华）8月在北京举办的第七届中国品牌节．妙府老酒荣获“2013品牌中国——最佳品质大奖”。     

利用近红外光谱分析方法建立妙府老酒酒精度和总酸模型

该文利用近红外(NIR)透射光谱分析技术结合偏最小二乘法(PLS)建立了妙府老酒酒精度与总酸的定量检测模型,并以该模型对未知黄酒样品的酒精度与总酸含量进行预测,验证模型的可靠性.酒精度建模结果:决定系数为90.36％、均方差为0.043;酒精度建模结果:决定系数为和96.73％,均方差为0.121;外部检验的预测均方差分别为0.058和0.081;结果表明该方法应用于黄酒品质的检测,操作简便、快速、准确.为妙府老酒的现场、即时快速定量分析提供了一种新方法,同时也为生产过程中的在线质量监控奠定了基础.     

金像奖：即墨妙府的荣耀

山东即墨妙府老酒有限公司总经理于秦峰荣膺本届中国酒文化遗产保护年度杰出人物最高奖项——金像奖。是继贵州茅台酒集团董事长季克良获得＂2009年首届中国酒文化遗产保护年度杰出人物＂金像奖后的第二位捧得此项大奖的酒界杰出人物。     

文化长廊

带搁物板的小桌系列文化长廊     

保障产品质量 贡献自己力量——国家质检总局食品生产监管司司长郭文奇到青岛妙府老酒有限公司指导工作

10月14日,国家质检总局食品生产监管司司长郭文奇率领调研组一行5人在山东省质量技术监督局局长丛大鸣的陪同下来到青岛妙府老酒有限公司,走访调研青岛市食品安全工作。青岛市人大常委会副主任吴淑玲,青岛市质量技术监督局局长徐国启、副局长刘龙江、纪委书记王立宇,青岛市质量技术监督局即墨市局局长王灏等一同参加了调研。     

江南文化新IP——打造“织造府文化”策略研究

在大力弘扬和推进江南文化发展的当下，苏州丝绸作为苏州地域文化乃至江南文化的重要组成部分，一直以来备受关注。而明清时期盛极一时的苏州织造府不仅是历史上皇帝在江南特设的官营丝绸生产与管理机构，更是江南丝绸历史文化的缩影。长期以来，由于对苏州织造府的保护与利用缺乏统一的认识与规划，导致苏州织造府一直未能真正参与到丝绸文化的弘扬与传承中。本文旨在探讨如何突出“织造府文化”，将织造府与丝绸风俗融合，唤醒丝绸文化记忆，同时整合周边文化产业元素，打造以丝绸为核心的精品文旅项目，实现又一江南文化新IP的诞生。     

妙府老酒：妙在天然

黄酒为世界三大古酒之一,源于中国,且唯中国独有,南有绍兴黄酒,北有即墨黄酒,自古定论,而即墨黄酒典型性优秀代表一一即墨妙府老酒,更具中国黄酒特有的代表性,在营养和食品安全上更具有天然性。     

第七届中国品牌节在京举行

本刊讯（记者肖玉华）8月8日由中国国际商会与品牌中国产业联盟联合举办,中国商业联合会支持的第七届中国品牌节在京隆重开幕．主题为“梦想与尊严”。这次品牌节有1000余家知名品牌与会．其中酒行业有古井贡、汾酒集团、天朝上品,妙府老酒等企业参加。     

古纸纸名研究与讨论之九|明代纸名(上)

正谭笺明代纸名,又称谈笺、松江谭笺,误为潭笺。产于江苏省松江府(今上海市松江县)。《江南志.松江府》载:"谈笺有数种,惟玉版、王兰、镜面、宫笺为最"。明.陈眉公(1558-1639)题云:"吾乡谈仲和(生卒不详)笺,捣染有秘法。盖其祖侍郎谈彝(庵公)伦得之内府。其孙悟亭授之仲和者,也研妙精洁,在古密香、水翼之上。董元宰谓其润而绵,又下笔莹而不滑,能如人意之所致。"又,明.张应文(约1524-1585)     

杭州丝绸市场开业

为了适应丝绸产销的需要,遐迩闻名的丝绸之府—杭州,经四个多月的筹建,位于下城区西健康路办起了丝绸市场,并于1987年11月中旬正式开业。该市场分3期工程。目前开张营业的是第一期工程,近300m长的街道的一侧,设立了长廊式的70多间门面,销售丝绸产品;另一侧玻     

谈即墨黄酒的价值

2008年12月31日青岛市人民政府57号文件公布青岛市第二批非物质文化遗产重点保护名录“即墨黄酒传统工艺”传承单位——山东即墨妙府老酒有限公司，这充分说明青岛市政府对即墨传统黄酒的历史价值、传统工艺价值、品牌价值予以高度重视，并赋予很大的期望，并希望能够在我们这一代人中尽快做大做强满足市场需求，并赋予这一传统品牌新的科技内涵。     

淮扬府 打造地道淮扬美食

古语有言"烟花三月下扬州",烟指柳絮如烟,花指桃花,可见此时正是扬州一年中最美的季节。如此美景,相信一定会有很多人把扬州作为旅游的下一站,而对于美食爱好者而言,如果无暇到扬州品尝地道淮扬菜的话,那么在北京淮扬府餐厅也同样可以体会到淮扬菜之精妙。