一代新糖源和营养源——果葡糖浆通过产品鉴定

由湖北省政府食品办公室主持,于1990年4月14日在汉通过了果葡糖浆产品鉴定。该项目由湖北省江陵县粮油食品工业公司从丹麦克罗亚公司引进。这条生产线已于1989年5月投产,正常生产运行了半年多。参加鉴定会的有湖北工学院、同济医科大     

大有前途的新糖源——果葡糖浆

果葡糖浆(HFCS)又称高果糖浆或异构糖,它是以淀粉为原料,经过淀粉酶和葡萄糖异构酶的作用而制成的一种含有果糖和葡萄糖的液态混合糖浆。由于它具有化学稳定性,味道纯正,甜度高,溶解度大,防腐性强,以及在应用中可减少加工程序,节     

木薯制取果葡糖浆

一、概述果葡糖浆是近年来国内外发展较快的一种新型甜味剂,国内外都是以纯淀粉为原料,经α-淀粉酶和糖化酶的水解最终生成葡萄糖,再用固相葡萄糖异构酶进行异构化制备成果葡糖浆。这种糖含有42%左右的果     

前景看好的甜味剂——果葡糖浆

1 果葡糖浆特性及应用 果葡糖浆也称高果糖浆（Rush Fructose Symp）或异构糖浆，它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液经葡萄糖异构酶的异构作用，将其中一部分葡萄糖异构成果糖，由葡萄糖和果糖而组成的一种混合糖糖浆，它越来越受到人们的重视和欢迎。     

前景看好的甜味剂——果葡糖浆

果葡糖浆也称高果糖浆（High Fructose Syrup）或异构糖浆，它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液经葡萄糖异构酶的异构作用，将其中一部分葡萄糖异构成果糖，由葡萄糖和果糖而组成的一种混合糖糖浆，它越来越受到人们的重视和欢迎。     

人造蜂蜜—果葡糖浆

在世界糖的产量供不应求、糖价暴涨的时候,有一种新型糖料异军突起,产量几乎每两年就翻一番,这就是果葡糖浆.用淀粉制造的液体糖料果葡糖浆又叫异构糖浆、高果糖浆.它是一种用淀粉质原料生产的无色透明、略带粘稠的液体糖.甜味酷似蜂蜜,有一股令人喜爱的水果或奶油香,因而     

近期世界果葡糖浆发展趋势

当今世界上已有30多个国家用多种原料生产果葡糖浆甜味剂,以美国为首的用玉米为原料经精炼生产的果葡糖浆占全球产量70％。1985年前果葡糖浆大发展,增长率为15％,1985年后发展趋势趋缓,每年仍以4％的增长率递增。果葡糖浆的增长率高于食糖消费增长率的2—3％。     

酶法生产果葡糖浆的发展

简述了酶法用于生产果葡糖浆先后经历的四个重要发展阶段;酶法取代酸法水解淀粉,葡萄糖酶法异构化为果糖,酶固定化技术和色谱分离技术,并分析了每一个阶段对促进果葡糖浆生产的重要意义,最后展望了酶法技术生产果葡糖浆的发展趋势。     

酶法生产果葡糖浆的研究

酶法生产果葡糖浆的研究张鸿志等吉林省生物研究所果葡糖浆是以淀粉或玉米粉为原料。经几种酶作用后而制得的产品。其生产工艺为：玉米淀粉或玉米粉水调浆，淀粉乳液化酶液比，灭酶、过滤、滤液糖化，灭酶，糖液脱色，离于交换，精制糖液，真空浓缩，异构化酶异构，脱色，...     

2012年果葡糖浆产能过剩

相关数据显示,2010年国内果葡糖浆设计产能在130万吨,2011年设计产能增长到350万吨,其涨幅高达169％。据估算,截止到2012年年底,包括在建项目产能,果葡糖浆产量预计将高达500吨左右,涨幅为35％,并且后续市场仍有进一步增长的趋势。     

世界生产高果葡糖浆概况

70年高果葡糖浆世界总产量14万吨,79年为200多万吨,81年估计300多万吨,10年间增长20多倍。予测85年世界产量将达到560万吨(消费量为400万吨),葡萄糖为140万吨。世界上生产高果葡糖浆的主要国家,有     

玉米直接法生产果葡糖浆

不需把玉米加工成淀粉制糖。而采用玉米直接法生产果葡糠装，其工艺简单、成本低廉、效益显著。     

浅析果葡糖浆及其生产工艺要点

作为一种甜味剂,果葡糖浆在食品加工中应用非常广泛。在果葡糖浆的生产过程中,淀粉的水解效率对其品质和效率有着直接影响。本文对果葡糖浆及其生产工艺要点进行研究,希望对有关人士有一定的参考价值。     

用果葡糖浆生产人参脯

人参系五加科多年生宿根草本植物,为我国特产名贵药材之一。具有大补元气、止渴生津、调荣养卫之功能。主要药效成份为人参皂甙,此外还含有维生素A、B_1、B_2、C和多种矿物元素,含大量糖类等营     

F-55高果葡糖浆厂设计和生产

F-55高果葡糖浆是一种在饮料生产和食品加工中可以部分或全部取代蔗糖的淀粉糖。我们按照相关规范进行新建厂设计,采用科学的原料选取、模拟移动床连续分离工艺、新型薄板式四效浓缩蒸发,严格过滤、离子交换脱色、精准的复配操作工序,配置高效率的CIP清洗系统,分别设置原料、成品和分离工程车间,并通过及时的在线检测,使产品质量得到保证。