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由安徽省人民政府和国内贸易局共同主办、淮南市人民政府承办的2000中国豆腐文化节(第七届)于9月17日落下帏幕,同时举办的首届全国豆腐菜肴烹饪大赛也在淮南市按期圆满结束。 相似文献
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近年来随着时代的发展和人类健康保健意识的不新增强,各类食用菌的营养和保健功效也越来越受到广大消费者的认可。作为食用菌的消费终端各类食用菌菜肴烹制近年来越来越受到重视。在餐饮业中异军突起得到很大发展。特别是通过2003年、2004年两届全国食用菌烹饪大赛及2005年的国际食用菌烹饪大赛的举办.更推进了以食用菌为主料的烹饪技能的提高与社会推广。 相似文献
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食用菌好吃,但因其颜色、出品后的形状等原因,在人们印象中,食用菌菜肴很难有好看造型,过去很多食用菌多是用来涮着吃、炖着吃。但通过第六届中国国际食用菌烹饪大赛牡丹江(金鼎杯)邀请赛作品可以看到,随着食用菌菜肴的不断普及,特别是每年举办的食用茵烹饪大赛,食用茵菜肴也在不断发展,菜肴无论是品种,色彩、造型上都在发展。 相似文献
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创意中西合璧美食.推广中式饮食营养。由中国烹协组成的中国代表队在不久前举办的第十届博古斯世界烹饪金奖大赛上以精心设计制作的红灯笼鱼面和吉祥菠菜牛肉卷两道精美菜肴夺得最佳创意设计奖,实现了在高等级国际烹饪大赛上中国队零的突破。 相似文献
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2000年1至8月份,我国餐饮业实现营业额2314.7亿元,比去年同期增长18%;预计全年行业营业额增幅可达20%左右,有望超过3800亿元。其增幅居全国消费市场首位,名列国民经济各行业前茅。这是本刊记者首次列席全国烹饪协会秘书长工作会议获得的信息,从而强烈感受至我国餐饮市场增长如此迅猛,中餐在国际上的影响进一步扩大,中国烹饪协会和全国各地烹饪协会功不可没。 在新旧世纪交替之际,也是在我国餐饮行业协会转制的关健时刻,具有中国烹饪行业“峰会”色彩的“全国烹饪协会秘书长工作会议”在江阴华西村胜利举行,中烹协和全国各烹协领导相聚在闻名中外的“天下第一村”进行回顾、总结、交流,展望,将中国烹饪事业推向新世纪更辉煌的境界。 在会上,中国烹饪协会秘书长杨柳作了工作报告,回顾总结了中烹协全年工作:(一)积极组织多种技术交流活动。其中有组队参加第三届中国烹饪世界大赛、举办第二届“中华名小吃”认定活动、首届“金鼎杯”全国兰州牛肉拉面技术比赛、首届全国豆腐菜肴烹饪大赛、“彭祖杯”全国青 相似文献
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10月18—19日,由中国烹饪协会和中国食用菌商务网联合主办,河北省平泉县人民政府冠名并承办,平泉县人力资源和社会保障局协办的“全国食用菌烹饪大赛第二届平泉杯邀请赛”在我国著彩食用菌主产地河北省平泉县隆重举办。中国食用菌商务网理事长李玉春, 相似文献
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2006年5月19日,中国烹饪协会和法国博古斯世界烹饪金奖大赛组委会在人民六会堂举行新闻发布会。宣布中国将派出最优秀的选手参加即将在法国里昂举行的第11届博古斯世界烹饪金奖大赛,法国博古斯世界烹饪金奖大赛是世界顶级西餐烹饪大赛、这是素有“烹饪奥运会”(集烹饪技术,菜肴外观和口味于一体)之称的博吉斯大赛与中国烹饪协会合作首次在中国大规模选拔优秀厨师。 相似文献
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近年来,随着时代的发展和人类健康保健意识的不断增强,各类食用菌的营养和保健功效也越来越受到广大消费者的认可。作为食用菌的消费终端,各类食用菌菜肴烹制近年来越来越受到重视,在餐饮业中异军突起,得到很大发展。特别是通过2003年、2004年两届全国食用菌烹饪大赛及2005年的国际食用菌烹饪大赛的举办,更推进了以食用菌为主料的烹饪技能的提高 相似文献
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