共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
食品机械中常见的腐蚀现象与防止方法 总被引:1,自引:0,他引:1
从理论和实践上对食品机械在使用过程中较常出现的金属材料均匀腐蚀、电偶腐蚀、磨损腐蚀和微生物腐蚀现象出现的原因、失效形式进行了较详尽的论述。并针对各种腐蚀现象 ,分别在设计、制造上及在使用食品机械时提出了相应的防止方法。 相似文献
2.
从理论和实践上对食品机械在使用过程中较常出现的金属材料均匀腐蚀、电偶腐蚀、磨损腐蚀和微生物腐蚀现象出现的原因、失效形式进行了较详尽的论述。并针对各种腐蚀现象 ,分别在设计、制造上及在使用食品机械时提出了相应的防止方法。 相似文献
3.
4.
本文从理论和实践上对食品机械在使用过程中较常出现的金属材料均匀腐蚀、电偶腐蚀、磨损腐蚀和非金属材料老化现象出现的原因,失效形式进行了较详尽的论述。并针对各种腐蚀现象,分别在设计、制造上及在使用食品机械时提出了相应的防止措施 相似文献
5.
6.
7.
8.
食品颜色是食品感官品质(色、香、味、形)的首要要素。人们常以食品颜色的好坏来直接判断食品质量的优劣,衡量食品营养价值的高低。果蔬原料富含各种色素,赋予果蔬本身及制品鲜艳诱人色泽。然而,在加工和贮藏过程中,果蔬制品很容易发生一些不良色变,严重影响其外观品质和商品价值。为此,在加工和贮存过程中,需了解果蔬罐头变色原因, 相似文献
9.
10.
巧克力霜化现象是生产巧克力食品企业的一个难题。引起霜化的因素多种多样,其原因和机理也很复杂。本论文通过大量的实际生产和试验数据从巧克力配方中主要原料的用量上和成品不同贮藏温度,从这两方面系统地探讨引起霜化现象的原因、机理和防止措施,以便给生产厂家和销售?.. 相似文献
11.
苹果汁混浊的原因及防止方法吉喆新疆农垦科学院特产研究所瓶装果汁的混浊是果汁生产者碰到的最麻烦的和最难以处理的问题之一,这是因为混浊常常发生在果汁产品人库数周后。对其使用任何正确的措施都不理想。这就要求果汁生产者在果汁瓶装前把好工艺关,减少形成混浊潜在... 相似文献
12.
在生产中,我们经常碰到一部分饼干表面起泡,起泡严响产品质量.表现在A:起泡使饼干表面着色不均匀,起泡的地方色泽偏深,不起泡的地方色泽偏浅;B:起泡的饼干装袋后,经过运输泡破碎,造成袋或箱内有大量饼干黑沫,最终影响到产品的销售. 相似文献
13.
15.
16.
肉类罐头常见的质量问题及防止措施 总被引:1,自引:0,他引:1
在肉类罐头的生产过程中,由于原料不符合规格而验级挑选不严,容器质量不符合规格而操作技术不高,工艺条件不符合规定,特别是卫生条件不理想等,均可使罐头产品出现质量问题。常见有物理性胀罐、突角、油商标、平酸菌败坏、硫化物污染、流胶及罐外生锈等质量问题,严重影响罐头的销售,甚 相似文献
17.
文章介绍了真丝绸的酸、碱砂洗工艺的处方,以及砂洗工艺中影响砂洗效果的各种因素。针对常见真丝绸砂洗的疵病,如砂洗痕、水玻璃皱、布面皱痕等,作者提出了有效的防止措施。 相似文献
18.
19.