重要的决策 有力的措施

最近国务院办公厅转发了关于整顿棉花质量、价格和严格执行国家调拨计划意见的通知,这是国务院整顿棉花质量、严肃国家计划的重要决策和采取的有力措施。《通知》再次强调了执行国家棉花标准、调拨计划、价格政策的严肃性,对违犯者的处理作出了重要规定;调整了整顿棉花质量的各方面的工作关系,明确了有关部门的责任,并对专业纤维检验机构加强纤维质量监督提出了更高要求。这对保证棉花质量,提高企业经济效益,维护农、工、商的合法利益,防止“棉花大战”,     

威士忌的香气成份的研究

第4报香气成份的气相色谱法探索(1) 前言关于清酒的香气成份,已发表了不少的研究报告,最近山本,大高等人又检出了乳酸乙酯、白氨酸乙酯、水杨酸乙酯等含氧酸乙酯以及β-苯基乙醇和醋酸苯基乙酯等。饭田还把迄今为止所确认的各种香气成份及有关物质作为添加剂,做了配制合成酒的试验。在威士忌等各种蒸馏酒中,Carroll、佐藤、吉泽等已确认了乙醛、甲醛、甲酸乙酯、醋酸乙酯、丙酮、甲醇、丙醇、异丁醇、异戊醇等的存在。这些微量成份的含量因酒的     

猪油的开发利用

介绍了猪油的主要组成及性质。对食品工业中液化猪油、猪油精制、粉末猪油脂等方面的研究进展作了详细论述。在猪油的工业应用中，着重介绍了猪油改性、醇解、水解(包括生物酶催化水解)、皂化等方面的进展情况。展望了猪油工业的发展趋势，并提出了一些建议。     

基于RBAC模式的人力资源管理系统的开发

文章设计的人力资源管理系统,基于PHP和MySQL技术,根据用户的需求,确定了系统所包含的各功能模块,包括了公告管理、角色管理、留言墙、员工管理、个人中心等。文章从系统分析、系统设计、系统实现、系统总结等几个方面详细阐述了系统的开发过程。     

羊驼的养殖

本文从羊驼的种类、特点、习性、经济价值、饲养特点、繁殖以及它的毛作了综述。让广大养殖户对羊驼的养殖有进一步的了解,为养殖户提供了可参考和借鉴的资料。从而填补了我国羊驼养殖业的空白,丰富了我国的动物物种资源。     

压缩木的热压工艺与变形的研究

以不同的热压工艺对福建省尤溪县产的光皮桦进行了试验。对各种工艺的压缩木测定了含水率、密度、冲击韧性和吸湿性。优选了热压工艺。对压缩木热压工艺中的温度、保温时间、强度、蒸汽压力等参数与变形的关系作了分析与讨论。     

丝素蛋白的提取及其在纺织上的应用进展

概述了丝素的组成、特点和应用范围,综述了丝素蛋白分离提纯的步骤,包括脱胶、水解、溶解、活性基化合物合成、分子修饰、分离、干燥、溶剂制备等,并重点介绍了脱胶、溶解、降解等分离提纯技术的主要方法,阐述了丝素蛋白进行物理和化学修饰的两种改性途径和改性成果,探讨了丝素蛋白在纺织服装领域的应用现状和未来发展方向,指出了丝素蛋白在针织领域可能展现的良好应用前景。     

基于Android平台的移动博客的设计与实现

为了能利用手机随时与外界沟通,开发了一个基于Android平台的移动博客软件,对软件进行了系统分析,给出了详细的功能设计与部分代码的实现,实现了用户注册与登录、发表博文、图片、视频以及GPS定位等功能,体现了移动博客的时效性、便捷性、互动性等特征。     

湿纸巾的发展概况

综述了湿纸巾的发展现状,介绍了湿纸巾的种类、用途、配方、包装方式和生产工艺,对水刺无纺布、热轧无纺布、干法纸三种湿纸巾基材的性能进行了对比,并对我国湿纸巾的发展提出了建议.     

西番莲芒果Sorbet的研制

本文报道了西番莲芒果Sorbet的制作工艺、探讨了水果品种、糖类、稳定剂对Sorbet品质的影 响、设计了新配方、开发了新产品。     

Probiotics and prebiotics--perspectives and challenges

Owing to their health benefits, probiotics and prebiotics are nowadays widely used in yogurts and fermented milks, which are leader products of functional foods worldwide. The world market for functional foods has grown rapidly in the last three decades, with an estimated size in 2003 of ca US$ 33 billion, while the European market estimation exceeded US$ 2 billion in the same year. However, the production of probiotics and prebiotics at industrial scale faces several challenges, including the search for economical and abundant raw materials for prebiotic production, the low-cost production of probiotics and the improvement of probiotic viability after storage or during the manufacturing process of the functional food. In this review, functional foods based on probiotics and prebiotics are introduced as a key biotechnological field with tremendous potential for innovation. A concise state of the art addressing the fundamentals and challenges for the development of new probiotic- and prebiotic-based foods is presented, the niches for future research being clearly identified and discussed.     

壳聚糖及其衍生物作为果蔬保鲜剂和食品助剂的研究进展及应用

介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见的果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展,以及壳聚糖及其衍生物作为食品加工助剂的研究和应用.     

常用消毒灭菌法及其机理与应用

介绍了采用消毒灭菌方法,有加热消毒法,紫外线辐射法和化学药剂消毒法。常用化学药剂有醛类、含氯消毒剂、醇类消毒剂以及高锰酸钾、生石灰等,阐释了消毒与灭菌两个概念的区别。     

壳聚糖及其衍生物涂膜保鲜果蔬和食品的研究进展及应用

本文介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展。最后对壳聚糖及其衍生物在食品的涂膜保鲜方面也做了综述。     

海洋动植物油脂的开发与利用

中国有广阔的海洋 ,丰富的海洋资源 ,海洋动植物油脂是 2 1世纪中国油脂工业的新油源。通过对海洋动植物油脂资源的调查 ,分析了海洋动植物油脂结构、成分、氧化与抗氧化及其营养价值 ,对海洋动植物油脂在基因改良、超细微保健以及海洋水产品综合利用方面进行了探讨 ,并对海洋动植物油脂开发技术进行了探讨     

毛霉型低盐速成豆豉工业化生产工艺与设备

本文介绍了毛霉型低盐速成豆豉的工业化生产工艺及生产线的关键设备。     

国家标准、行业标准的立项与制定的程序和要求

根据GB/T 20000.1-2002<标准化工作指南 第1部分:标准化和相关活动的通用词汇>中的定义,标准是"为了在一定范围内获得最佳秩序,经协商一致制定并由公认机构批准,共同使用的和重复使用的一种规范性文件".     

天然香精香料与生物技术

天然香精香料是高价值的精细化工产品和食品添加剂,但原料来源有限且提取成本高。利用生物技术生产这类产品具有广阔的前景。简述了发酵工程、酶工程、细胞工程和基因工程在香精香料中的应用,并探讨了生物技术在香精香料中的应用前景。     

原花色素及其开发应用

对原花色素的结构、化学特性、制备、分析方法、应用前景作一综述,并重点讨论其生理功能,为在功能性食品、药物、化妆品等领域的深入研究和开发提供参考。