区域动态：华南（海南，广东，广西）

五粮液金叶神酒广州抛出“相对护肝论”，1月14日，五粮液酒金叶神酒紧急召集广州媒体，首次正式对茅台酒“护肝说”事件做出回应，表示认同“优质酒具有护肝作用”，并抛出“相对护肝论”，将茅台酒的“护肝说”再次推向市场的风巨浪尖，由此，中国最有影响力的两大白酒集团在“白酒护肝论”上意外地达成共识，资深专家称，     

八百里井冈护肝茶

“八百里井冈”护肝茶采用在良好生态环境下生长的苦菜，配以中药材精制而成，无化肥农药的污染，自然纯正，是现代人崇尚的绿色健康食品。     

用科学探索推动白酒行业健康发展——访贵州茅台集团董事长季克良

2004年9月以来．对“茅台护肝”事件的争议频频见诸媒体，各家众说纷纭。记者就此事对贵州茅台集团董事长、总工程师季克良先生进行了专访。季先生坦诚地对“是不是学术造假“、“有没有商业炒作”、“会不会误导消费者”、“伤没伤害其他白酒“等敏感问题一一作答。．     

三种天然护肝食品——松花粉、葛根、余甘子

肝脏好比人体内的一个巨大“化工厂”，在代谢、解毒、凝血、免疫、热量产生及水电解质调节中均起着非常重要的作用，因此肝脏的负担很重，极易受外界因素和人类不良生活方式带来的伤害。肝脏需要细微的关注和爱护。对于肝损伤人群，适当补充一些护肝食品，有助于减轻肝损伤症状。本文对三种纯天然护肝食品松花粉、葛根、余甘子的特性、保健作用等进行阐述。     

春季养肝话食疗

肝,“是四肢的根本,藏魂之所在。”(《黄帝内经·素问·六节脏象论》)中医理论认为:肝属五行之木,春木旺、肝主事,因此,春季养肝护肝尤为重要。在养肝护肝诸法中,药膳食疗具有良好的功效。 以药膳食疗养肝护肝,基本原则有三:一者,辨证施食。春季虽肝气旺盛,但仍有盈亏虚实之分,因此,当“虚者补之”、“实者泻之”,若盲目施食,实补虚泻则损肝伤气,效果其反。二者,辨味施补,五味所偏,     

药膳中芦丁的吸收利用与护肝健康功效研究进展

肝脏是机体代谢、营养运输和排毒解毒的重要器官,对维持机体健康起着重大作用。目前,由于快节奏生活方式、不良生活习惯或外源应激所致肝疾病患者的人数日益增长,严重影响人们的生活质量。芦丁是一种常见于药膳植物中的黄酮类化合物,因其安全且具有良好的护肝等生物活性备受关注。但黄酮类化合物很难被机体直接吸收用于保护肝脏,需经肠道代谢后才能被机体吸收发挥其生物活性。目前关于芦丁活性的研究论文和综述报道不少,但近20年来鲜有文章系统地回顾有关芦丁的代谢、吸收与护肝作用机制之间的联系。本文以“芦丁”、“肠”和“肝”为关键词,通过检索国内外专业学术网站,重点归纳总结了芦丁的代谢、吸收与利用途径,以及芦丁在护肝健康功效作用方面的相关研究进展并进行了展望,以期为将来芦丁的护肝功能食品的开发提供科学依据。     

勿信茅台酒“护肝”谬论

酒精对肝脏有损伤，这在国际学术界早有定论。但是贵州茅台酒竟然公开发表文章称“茅台酒不仅能‘护肝’，而且还具有‘抗肝纤维化、肝硬化’的作用。”目前酒精性肝病已成为仅次于病毒性肝病的第二大肝病病因，上海中医药大学王灵台教授甚至专门做了一个课题，让老鼠喝茅台酒进行观察，结果说明“一定量下茅台酒同样对肝脏有损害作用”。     

干红枣酒的生产工艺

干红枣酒的生产工艺苑学习张丽颖河南新郑大红袍酒业集团有限公司（４５７１５０）关键词发酵酒干红枣酒生产工艺↑↓据记载，红枣有“补肾益气，滋脾胃，护肝脏，润心肺”的特点，其营养价值很高。选用红枣为原料，经发酵、陈酿和现代科技相接合，精制出干红枣酒，口感优...     

春季养肝话食疗

肝,是四肢的根本,藏魂之所在”。(《黄帝内经·素问·六节脏象论》)中医理论认为:肝属五行之木,春木旺、肝主事,因此,春季养肝护肝尤为重要。在养肝诸法中.药膳食疗具有良好的功效。 以药膳食疗养肝护肝.基本原则有三:一者.辨证施食。春季虽肝气旺盛.但仍有盈亏虚实之分.因此,当“虚者补之”、“实者泻之”.若     

肥肠入馔美味来

肥肠是我们常见的烹饪原料,它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐,可以调节生理机能,护肝解毒,补虚润燥,是秋冬之季食疗上选。肥肠入菜,品种繁多,如山东“九转大肠”、广东“脆炸肥肠”、湖北“肥肠”、浙江“油泡肥肠”、四川“软炸扳指”、上海“烧圈子”等等。肥肠     

专家称解酒药并不解酒酒精仍伤身

节后，各大医院肝科、消化内科接诊的饮酒不适者人数也开始攀升，其中不少患者是因公务被迫饮酒的老病号。记者发现，绝大多数人都会在饮酒前后采取保护措施，比如提前服用XX金樽、xx护肝解酒药等产品，或者按照民间“秘方”指点，酒前先喝酸奶、多吃肉，酒后吃草莓、香蕉、饮解酒汤，甚至吃片阿司匹林。     

生物抗氧剂α-硫辛酸的保健功能

被誉为“万能抗氧剂”的α-硫辛酸是近年来不断研究开发的一种极强体内活性功能因子。对α-硫辛酸的抗衰老、解毒、降糖、辐射保护、应激保护、皮肤保健、保肝护肝等保健功能作概要论述。     

"醉之灵"又报喜讯

本刊讯 :记者近日获悉 ,在酒界备受厂家、商家和消费者欢迎的醒酒健康食品“醉之灵”最近又有新的突破。据悉 ,这种由国家级成都留学人员博士创业园日本归国博士常健夫妇研制成功的醒酒健康食品 ,最近在华西医科大学首次临床实验表明对酒精性肝损伤的显著保护作用 ,指标远超世界水平。据国内专家反映 ,“醉之灵”能在一月内恢复酒精性肝损伤 ,这样的护肝特效在世界确属少见。这为中国酒保健又演绎出一种新的意识与运用范围 ,这就是在能达到解酒的同时 ,又具有民族养生文化的护肝保健功能。据悉《醉之灵》胶囊是采用纯天然食品类植物 ,首先帮…     

葛根异黄酮组成、结构及功效机制研究进展

葛根是我国重要的药食两用食品，在我国有着丰富的产量和广大的受众人群。异黄酮类物质是葛根中含量最丰富、功效最多的活性成分，本文全面综述葛根异黄酮的组成、结构，系统阐述其降“三高”、抗氧化、解酒护肝、缓解绝经性骨质疏松、改善认知等功效及作用机制，分析葛根异黄酮研究的热点、存在的问题以及其对相关药物与食品开发的重要意义，为葛根基础研究与相关成果转化提供一定的思路和指导。     

名优之窗

生命之源使者新效护肝茶 人们渴望健康，您的健康是我们永远的追求。 泷冈牌新效护肝茶产于北宋大文学家欧阳修故里，是中科院研究员（永丰科技副县长）赵忠宪推荐沙溪林场与北京医科大学著名医学植物专家陈迪华教授联合研制开发的理想绿色保健饮品。 该茶具有明显的消毒防病作     

灵芝护肝解毒作用

灵芝护肝解毒的作用是经祖国传统医学早已证明了的。古医书《神农本草经》中即记载了灵芝有益肝气之说,明代李时珍所著的《本草纲目》亦记载,“灵芝明目、补肝气、安精魂,久食轻身不老,延年神仙”。灵芝与肝的关系在中国已有两千年了,灵芝即利用其有效成份达成“调节免疫”及“抗氧化”、“清自由基”的保护肝脏功能。近代的医学研究表明,灵芝对人体肝脏的保护和解毒功能是不可代替的。     

3种天然护肝食品——松花粉、葛根、余甘子

肝脏在人体中有着不可替代的重要作用。肝脏好比人体内的一个巨大“化工厂”,在代谢、胆汁生成、解毒、凝血、免疫、热量产生及水电解质调节中均起着非常重要的作用,因此肝脏的负担很重,特别容易受外界因素和不良生活方式带来的伤害。例如摄入过多的脂肪、吸烟酗酒、不洁的食物、易怒、某些药物、有毒有害的化学物质等因素都会对肝脏造成伤害。肝脏需要细微的关注和爱护。对于肝损伤人群,适当补充一些护肝食品,有助于减轻肝损伤症状。下面介绍3种纯天然护肝食品：松花粉．葛根、余甘子。     

葛根功效活性及其在食品中的应用进展

葛根是一种营养丰富的药食同源植物,富含异黄酮、葛根素、皂苷类、葛根多糖、生物碱等活性组分,具有缓解人体氧化、抗炎、抗肿瘤、预防“三高”、降“三高”、解酒护肝、保护神经、雌激素样活性等功效。该文综述近年来国内外关于葛根功能性成分及其生物功效的研究进展,总结葛根在食品方面的应用现状,以期为葛根资源的综合利用和相关食品开发提供一定的指导。     

肉苁蓉生物活性成分及功效的研究进展

肉苁蓉作为中国传统医学的药材，被收载于《中国药典》之中，使用历史悠久，临床疗效明确，毒副作用较小，素有“沙漠人参”之称。肉苁蓉中含有多种生物活性成分，如松果菊苷、毛蕊花糖苷、木脂素类、环烯醚萜类、甜菜碱等。现代药理学研究证实，肉苁蓉中的生物活性成分具有润肠通便、延缓衰老、保肝护肝、缓解体力疲劳等功效。文章从肉苁蓉属植物生物活性成分种类、数量以及肉苁蓉生物活性成分所具有的功效2个方面进行论述。以期为肉苁蓉后续的生物活性成分提取及产品研发提供一定的思路及依据。     

鞣花酸的护肝作用及机制研究进展

肝脏是人体重要的解毒器官,易受到有害物质损伤而演变为各种类型的肝脏疾病,严重危害人类健康,防治肝病备受关注。与传统化学药物治疗肝病相比,天然来源的护肝活性物具有安全、高效且副作用低等优点,已被广泛应用于肝病的防治,开发具有多途径、多靶点护肝作用的天然活性物是防治肝病的重要保障。鞣花酸(Ellagic acid,EA)是自然界中天然的多酚物质,具有良好的抗氧化、抗炎等生物活性,尤其在护肝活性方面展示出了极大的潜力,受到国内外学者广泛深入的研究;然而,EA护肝作用的研究工作尚缺少归纳总结。因此,本文旨在综述EA护肝作用及其分子机制研究进展,为其今后在防控肝脏疾病方面的研究与应用提供理论依据。