市售桶装生(鲜)啤酒的卫生管理

生（鲜）啤酒,英语为（draftbeer）,流行欧美,特别是在英国和德国,此类啤酒的销量每年约占其总销量：德国为30％左右,英国达70％,法国15％,英国10％[1]。中国自改革开放以来,啤酒工业获得了飞速发展,产量由80年的68．8万吨增至95年的1,546万吨[2],已超过了日本、德国仅次于美国,居世界第二。品种也越来越多,涌装生（鲜）啤酒可以说是发展得最快的一个品种,产量由85年的不足总产量的0．5％上升到95年的8％[1],各大啤酒厂如青岛、中德、五星、珠江、力波等均纷纷从西德引进桶灌装线、售酒设备和专用啤酒桶,向全国推出各自的品牌。生力、嘉七伯等洋啤酒也生产同类型的生（鲜）啤酒加入竞     

''''93世界饮料市场

一、啤酒据日本麒麟啤酒公司于1993年报道,1991年世界主要的150个国家消费啤酒量达11408.2万吨,比1990年增加了1.4%.消费量最多的前三名是:美国2210.4万吨;德国1138.7万吨;中国838万吨.中国是世界第三啤酒消费大     

英国APV啤酒工程节能措施

1985年世界啤酒产量已达一亿吨,美国2400万吨,西德960万吨,苏联690万吨,英国620万吨,日本500万吨,我国仅占3%,居世界第六位。近年来我国啤酒工业发展很快,目前已有600家左右啤酒厂投入生产,设备能力超过420万吨。去年生产310万吨,今     

啤酒企业的研究开发策略

啤酒作为历史悠久的传统产品，已发展成为一个成熟行业。我国啤酒产销量由1980年的几十万吨到1990年的600多万吨，到2000年的2000多万吨，再到2003年的2540万吨而稳居世界第一。但是我国啤酒企业的规模相对较小，例如啤酒产销量前三位的青岛、燕京和华润的总量只有美国AB公司1500万吨的一半。     

2004年冷饮市场分析与冰淇淋产品开发趋势

1冰淇淋生产和市场现状1.1生产概况据资料统计目前国内大中小冰淇淋生产企业4000余家,我国2003年冷饮产量达160余万吨,比上年增长约7%左右,其中内蒙古伊利集团20万吨,连续9年产销量全国第一,估计2004年销售额约为20亿元,据最新消息2004年比去年增长40%,即达28万吨。内蒙古第二家乳业巨头"蒙牛"2003年冰淇淋产销量达11万吨,居全国第二位,据悉2004年蒙牛翻了一番,即达22万吨。国外两巨头和路雪和雀巢,2003年在国内的产销量也不断增长,如和路雪2003年冰淇淋产销量达5万吨,在华销售额超过10亿元,国内目前冰淇淋市场仍然是:外资企业独霸高档市场,大型股份企业和部分民营企业居中档,乡镇企业和部分私营企业占领低档市场,冰淇淋产     

啤酒专用糖浆的开发研究

0　概述啤酒是世界第一饮料 ,全球每年啤酒生产量为1 2 5亿ｔ,人均消费量约为 2 2Ｌ/人·年。现代啤酒传入中国仅有 10 0年历史 ,但中国是传统酒类消费大国 ,现在啤酒产量已位居世界的第二位 ,1999年产量是 2 0 88万ｔ。乐观估计今后中国啤酒产量将保持年增长 10 0万ｔ ,2 0 0 2年可以超过美国而居世界第一位 ,2 0 10年中国将年产啤酒 30 0 0万ｔ以上。中国啤酒生产沿用欧美 (非德国 )传统技术 ,啤酒原料以麦芽为主 ,以不发芽谷物 (大米和少量玉米 )为辅料进行生产。尽管中国每年生产大麦 80 0万ｔ以上 ,但啤酒用制麦大麦仍显不足 ,每年从澳…     

意奥德三国考察漫侃(下)

德国是啤酒王国,拥有世界三个第一;一天品一个牌号,一生尝三次者称寿星 德国是啤酒王国,1991年啤酒产量为120亿升(1200万吨),仅次于美国,居世界第二位。说他是啤酒王国,不仅是他拥有世     

直挂云帆 志在沧海——福建雪津啤酒集团公司世纪风采

福建雪津啤酒集团公司,是福建省首家大型一档啤酒行业的龙头企业,单厂规模居全国第六位,1997年被列为国家重点庆持的“中国十大民族啤酒集团”,截止1998年底,企业累计总投资6.25亿元,列有总资产7.26亿元,创利税总额6.22亿元,从1987年建成投产到1998年累计生产啤酒110.39万吨。相当于目前福建全省一年的啤酒总消费量。时至今日,雪津已连续六年全省销量第一,年产规模由1990年的3万吨发展到33万吨,产销量均占福建省啤酒的20%以上。 在啤酒业,名牌就是“品牌形象-高市场占有率”的统一体,国际上许多持久不衰的著名啤酒品牌已经验证这是啤酒品牌成功的必由之路。十二年来雪津正是沿着啤酒业发展的正确轨道,在同行的诧异中大步前进,历史来到     

论当今啤酒厂的发展动向

近十年来,特别是在党的十一届三中全会以后,酿酒工业得到突飞猛进的发展。啤酒,更以异军突起之态,增长速度令人触目,产量居各酒类之冠,大有雄霸酒坛之势。在开放、搞活政策的指导下,我国大力引进国外先进技术及设备,使啤酒产量不断增长:1978年40.38万吨;1979年,51.7万吨;1985年,310.44万吨;1986年,420万吨;1987年,530万吨,年产量已超过日本,仅低于美国、联帮德国、英国和苏联,居世界啤酒产量第五位,引起了国内外的关注。随着时代的进步,科学技术不断更新和向前发展,在今天啤酒界,酝酿着一场新工艺、     

啤酒业：实施集团发展战略

一啤酒是一种长盛不衰的国际饮品,也是世界公认的营养食品。在我国,啤酒更被冠之以“液体面包”的美誉,它的营养价值、清爽感觉渐渐地被越来越多国人所接受、所喜欢。随着我国经济建设的蓬勃发展,人民生活水平有了较大改善,啤酒工业随之也有了长足的发展,啤酒在饮料中所占的比例大大提高。1995年我国的啤酒产量高达1546万吨,已经跃居世界啤酒产销量第二位。据有关专家分析,到2000年,中国的啤酒产销量将超过美国而位居世界之首。 1997年我国啤酒产量达1866.53万吨,比上年增长12.8％。虽然我国啤酒产量的增长速度超过了世界上的任何一个国家和地区,但就目前人均消费水平而言,却还远     

世界十大产纸国

世界上纸产量最高的１０个国家是美国、日本、中国、加拿大、德国、芬兰、瑞典、法国、韩国和意大利。【美国】美国是全球最大的纸和纸板生产国。在纸与板纸产量、消费量和人均消费量各方面，美国不仅都居全球首位，而且是遥遥领先于其他国家。１９９９年美国纸与板纸产量为８８０５万吨，是居第２位的日本３０６３万吨的２．８７倍，是居第３位的中国２９６０万吨的２．９７倍。总消费量美国为９４６５万吨（占世界总量的３１％），是居第２位的中国３５８６万吨的２．６４倍，是居第３位的日本３０３０万吨的３．１２倍。纸浆产量美国为５…     

燕京啤酒已成世界啤酒行业第9强

20909年6月6日,在燕京啤酒集团举办的第十八届燕京啤酒节上,李福成董事长透露,目前,燕京啤酒已居世界啤酒业排行榜第9位。 集团公司的战略目标是力争2010年实现啤酒产销量500万t,2015年完成啤酒产销量800万t,进入世界啤酒行业前8强。     

瑞典纸与纸板连年减产

正瑞典是欧洲和世界纸与纸板生产大国之一。多年来,瑞典纸产量均居世界前列。2014年,瑞典生产了1042万吨纸与纸板,排在中国(10758万吨)、美国(7319万吨)、日本(2647万吨)、德国(2254万吨)、韩国(1170万吨)、加拿大(1108万吨)、印尼(1094万吨)和印度(1087万吨)之后,是世界第九大和欧洲第二大产纸国。     

1999年世界啤酒产销量简介

据日本啤协公布的数字 ,1999年世界啤酒总产量为 136 4 89百万Ｌ ,与 1998年的产量 1330 0 2百万Ｌ相比 ,增长了 2 .8%。 1999年世界啤酒总销量为 132 4 18百万Ｌ ,与 1998年的销量 12 9156百万Ｌ相比 ,增长了2 .4 %。列入世界啤酒产、销量及人均消费量前 2 0个的国家见表 1、2、3。表 1　 1999年世界啤酒产量前 2 0个国家排位国　家　 生产量百万Ｌ增减率%构成比%1美国 2 36 5 0 - 0 .5 17.32中国 2 0 7395 .0 715 .23德国 112 80 1.0 8.34巴西 7880 - 3.45 .85日本 72 2 40 .15 .36墨西哥 5 80 7 6 .0 4.37英国 5 785 2 .14.28俄国 432 0 …     

1990年世界盐产量

据美国矿务局统计,1990年世界达2.1亿吨,与1989年持平。其中美国是最大的产盐国,1990年产量约3900万吨,比上年增长14万吨,其总产值8亿多美元;中国居第二位,1990年产量为2150万吨。以下产量较高的依次为:苏联1640万吨,德国1450万吨,     

四川制盐工业节能潜力与对策

前言盐,是人民生活中不亚于粮食的重要必须品,又是化学工业的基本原料,工业发达国家盐的消费量也大,如美国占世界之首,盐的年产销量达4700万吨;只有一亿多人,面积比我省小的日本,年消费进口盐就达600万吨以上,所以一个国家和地区,随着经济的发展,盐的     

日本纸与纸板产量减少

正日本纸与纸板产量以2000年为最高,达近3200万吨。此后日本纸与纸板的产量不断下降,2009年后减到3000万吨以下,2010年为2736万吨,2015年为2622万吨,2016年微增为2629万吨,2017年再度微增为2652万吨。2018年,日本纸与纸板产量下降,仅为2606万吨,比上年的2652万吨减少1.7%。2018年,日本纸张产量为1401万吨,比上年减少39%。在世界各国中,日本纸与纸板产量排在中国和美国之后,是世界第三大产纸国。日本纸与纸板消费量2016年为2644万吨,也居世界第三位。人均消费量为208.7千克,排在世界第七位。     

散装啤酒的大包装及其销售设备

一、前言啤酒是一种深受人们欢迎的饮料。啤酒的酿造,在欧洲拥有悠久的历史。目前美国年产啤洒达2303万吨,居世界之冠。人均消费量,西德最多,平均每人每年消耗148升啤酒。我国啤酒生产始于本世纪初,“六五”期间,生产发展迅速,据不完全的统计,全国约有500多个大、中、小啤酒厂,1985年     

啤酒家族中的一颗新星——纯生啤酒

1997年中国啤酒消费数量比1996年增长10%,达到1800万吨.继连续几年居世界啤酒生产国产量第二位后,估计近年内会超过美国成为世界最大的啤酒消费市场.     

啤酒帽标准备出击——啤酒帽标市场调查结果分析

近年来,伴随着中国城市化进程的加快,国内啤酒产量逐年递增.去年,国内啤酒产量已达到2231.23万吨,连续9年仅次于美国而居世界第二.有专家预测,到2010年中国的啤酒产量将达到2400万吨.