劝人饮酒千方百计

中国人的好客,在酒席上发挥得淋漓尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。中国人敬酒时,往往都想让对方多喝点酒,以表示自己尽到了主人之谊,客人喝得越多,主人就越高兴,说明客人看得起自己,如果客人不喝酒,主人就会觉得有失面子。有人总结,劝人饮酒有如下几种方式:"文敬"、"武敬"、"罚敬"。这些做法有其淳朴民风     

酒潭之声--饮酒雅趣

中国人自古以来,就有讲究美食的传统。孔子在2500年以前就表明过他对于“吃”的态度：“食不厌精,脍不厌细。”这种美食观反映到饮酒方面,就是对于酒肴的重视。     

饮酒与健康

逢佳节少不了亲朋好友相聚，也少不了以酒助兴。按照中国人的传统文化．无酒不成席，无酒不成礼节，无酒就无气氛。那么不同的酒营养成分有什么区别？不同的酒对健康有什么影响呢？如何才能在推杯换盏之中留住自己的健康？[编者按]     

国人很好客 劝酒礼数多

国人的好客,在酒席上发挥得淋沥尽致。坐到宴席上,总有人要劝酒,这已经被人们习以为常。据说,劝酒的理由有以下几种：热情待客;联络感情;表示敬意。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。中国人敬酒时,往往都想让对方多喝点酒,以表示自己尽到了主人之谊,客人喝得越多,主人就越高兴,说明客人看得起自己,如果客人不喝酒,主人就会觉得有失面子。有人总结起来,劝人饮酒有如下几种方式：＂文敬＂、＂武敬＂、＂罚敬＂。这些做法有其淳朴民风遗存的一面,也有一定的负作用。＂文敬＂：是传统酒德的一种体现,有礼有节地敬客人饮酒。酒席开始,主人往往讲上几句话后,便开始了第一次敬酒。这时,宾主都要起立,主人先将杯中的酒一饮而尽,并将空酒杯口朝下,说明自己已经喝完,以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间,主人还到各桌去敬洒。     

非洲人吃饭与礼仪

在非洲很多地方，吃饭不用桌椅，也不用筷子，而是用手抓饭。吃饭时，大家围坐一圈，一个饭盒和一个菜盒放在中间。每个人用左手按住饭盒或菜盒的边沿，用右手的手指抓自己面前的饭和菜，送入口中。此时，作为中国人会无所适从，甚至抓得满手粘饭，而非洲人自己抓饭，吃饭时个个动作干净利落。在非洲作客吃饭时应注意的是，切勿将饭菜撤在地上，这是主人所忌讳的。饭毕，长者未离席时，晚辈要静坐等候；子女离席时，须向父母行礼致谢；客人则应等主人吃后一道离开。     

为保护您的大脑而适度饮酒

在最近的一项研究中发现，经常每天饮酒超过3杯的人在注意力水平、身体协调能力和记忆力恢复能力方面会出现缓慢的不太被人察觉到的降低。但在适度饮酒的人群中间，这种轻微的大脑损伤并未发现。     

茶如人生人如茶

齐鲁之乡向来重礼仪，我的家乡便有一种礼节：那就是来了客人一定要泡茶，不管来的是亲戚、朋友，还是左邻右舍、乡里乡亲，不管是上午、下午、晚上，只要客人坐下，主人一定要泡上一壶茶．即使茶叶只有几元钱一斤，即使主人不喜欢喝茶，也要殷勤地给客人一次坎的添茶．否则，就是很大的失礼。而父亲在这种情况下会格外热情，因为他喜欢喝茶，喜欢喝着茶闲聊，客人的来访于他是一次“偷得浮生半日闲”的享受，特别是他的好朋友来的时候。冒着热气的茶水倒在杯子里，父亲总忘不了问问那时还只有桌子高的我：“你喝不喝？”而我也总是毫不客气地端一杯，一来二去，竟喜欢上了茶苦冽的味道。一直到现在，茶已经成了我生活中不可缺少的一项重要内容。惦记着父亲烟酒不沾，只嗜好茶．逢年过节回家．总要给父亲带上一包茶叶．比父亲自己买的要好一些．劝他换换口味．父亲却不认账，一直坚持说我买的还不如他自己喝惯的好。于是．我便会想起父亲多年淡泊如茶的生活。     

山东人的酒风

山东人素善饮,天下皆知。但山东人酒桌上的风俗和礼节多,喝法也多。 先说入座。山东自古是礼仪之邦．所以酒桌上的宾主,长幼之分是不能马虎的。一般冲门口的位置是主人或者东家的（就是买单请客的人）．有时戏称为“庄主”;对面的位置是主人一起来招待客人的,叫“主陪”。     

日本人饮酒与健康意识的调查

本调查报告旨在针对消费者的饮酒行为和动机,明确查证消费者饮酒与其对健康间的认识关系.尤其着重围绕消费群中饮酒人士饮酒时在选择酒类、饮酒与健康意识方面的行为和动机而进行的.同时也对非饮酒人士不饮酒的原因、饮酒与健康意识作了调查分析.     

古代传统饮酒观的演变及中国人饮酒的时代特征

文章围绕酒德、酒量、酒风三者对中国饮酒文化作了视角独到的贯通古今的深入讨论。论述了“酒德”话语霸权地位演变的过程与中国饮酒观的历史发展趋势，剖析了中国传统酒人的“酒量”观及其影响，阐述了孔子“唯酒无量不及乱”主张的实际影响与中国古代文人的传统酒文化角色，同时对现时代中国人的酒饮文化作了讨论。     

饮酒适度面又爱好运动的人更长寿

最近，在丹麦进行的一项长期研究发现，爱好运动而饮酒又有节制的人会更长寿。2008年1月9日，发表在《欧洲心脏杂志》（European Heart Journal）上的这项研究声称，适量饮酒和适度锻炼都与长寿有关，而更重要的是，当这两种行为结合起来时益处会更多。     

饮酒韵味

酒中真趣，在意而不在酒。所谓在意，是朋友之间，借酒论文。几碟小菜，随意在院里采得，青葱水嫩，放在盘中。一杯酒一箸菜，谈着农家收成，谈着山里感悟，也谈文论诗，心地一片清净。     

文明饮酒健康生活

随着国家政策方针对于人民健康的重视,各行各业以人民健康为中心,深入科学研究,加快企业转型。白酒作为深受广大人民群众喜爱的饮品,其健康属性也受到广泛的关注。科研工作者大量的研究结果表明,白酒中含有大量对人体有益的健康因子,且文明饮酒有利于人体健康,能降低多种疾病的发病风险。白酒相关科研工作者和白酒企业应在此基础上,继续深入开展白酒健康相关课题的研究,正确引导消费者认识白酒的健康属性。应以人民健康为核心,科学研究为动力,做好白酒产品,讲好白酒故事。     

微醺——年轻饮酒人的浪漫

"家中会常备几瓶鸡尾酒或不同口味的果酒,有时也会和朋友去小酒馆小酌几杯."90后消费者张佳佳对记者说,果酒等低度酒不仅颜值高,且酒精度数也刚刚好,不论是在节日饮用,还是在和朋友聚会时饮用,仪式感都非常强.     

共餐制与分餐制

分餐制既免浪费又益健康 在餐馆里进餐，一桌饭菜很少有吃得精光的时候。我们中国人的概念和外国人的不一样，洋人请客吃饭，客人吃得精光，表示赞赏主人的菜肴，若有剩余则似乎表示莱肴“不对胃口”，主人反觉过意不去。在我国则相反，若是吃光，主人会觉准备的菜少了，对不起客人，所以就准备很多的菜，     

古人饮酒撷趣

古人饮酒撷趣关键词酒文化饮酒方式巢饮一个人独自爬到树上好似鸟儿在巢穴里吃食一样的独自去饮酒。囚饮饮酒者自己披头散发，穿着破旧衣服，光着脚戴着脚手铐等刑具，将自己扮作一个囚徒去饮酒。鹤饮饮完一杯酒后爬到树上，从树上下来后再饮一杯，好似仙鹤时而飞翔时而停...     

饮酒摭记

女人爱花，男人好酒，自古亦然。 作为男儿，如不会浅饮小酌，似乎显不出男儿性别．更不见男儿风流；如不会狂放豪饮，似乎显不出丈夫气概，更不见英雄本色。我看世间男子，大多以饮酒为乐，以饮酒为荣。     

饮酒与健康

酒是一种富有魅力的饮品,人们与它结下了不解之缘,是现代社会人们生活中不可缺少的必需品之一。     

饮酒警语三题

国人善饮，天下皆知。据说现在国内的酒民仍有在亿多，这才促使酒厂城乡林立，酒广告铺天盖地，酒税收逐年创益。酒既是入口之物，就会关系到人的保健养生，关系到人的生存、发展与安危。依此联想到如下三题。     

适量饮酒的抗炎作用

C-反应蛋白(CRP)、IL-6与炎症的产生密切相关.运用大量的临床研究数据揭示了适量饮酒具有抗炎作用,其作用主要是通过降低炎症因子C-反应蛋白(CRP)、IL-6,抑制肿瘤坏死因子(TNF-α)和增强抗炎因子IL-10等发挥作用.结果分析表明,由于个体差异,选择健康饮酒方式,并且适量饮酒才能真正发挥酒的保健作用.