酶法提取藤茶茎中二氢杨梅素工艺研究

采用酶法提取藤茶废弃物茎中的二氢杨梅素,考察温度、pH、酶添加量和料液质量体积比对二氢杨梅素提取率和纯度的影响。结果表明,最佳提取工艺条件为:温度45℃,pH为4.46,酶添加量2.0%,料液质量体积比1∶20(g/mL)。在此条件下,二氢杨梅素提取率30.65%,纯度23.4%。优于常规热提法,与醇提相比,提取率提高10%左右,纯度没有提高。     

二氢杨梅素的制备及其对酪氨酸酶的抑制研究

通过正交实验确定超声波提取藤茶中总黄酮的最佳工艺条件,用柱层析-重结晶法从藤茶中分离得到二氢杨梅素。选用L-酪氨酸、L-多巴为底物,分别测定二氢杨梅素对酪氨酸酶的单酚酶、二酚酶的抑制率。结果表明,提取的最佳工艺条件:提取溶剂是体积分数为60%的乙醇,料液比1∶30(g/mL),提取温度40℃,提取时间40 min,总黄酮得率为46.54%。柱层析-重结晶法分离纯化得到的二氢杨梅素得率为41.12%,纯度为99.12%。二氢杨梅素对单酚酶、二酚酶均有显著的抑制作用,抑制率分别可达95.87%,69.01%。     

微波辅助法大规模提取藤茶中的二氢杨梅素

研究了二氢杨梅素的微波辅助提取法和重结晶纯化法,提取实验中考虑了微波照射时间、加热时间和料液比等因素对提取率的影响,确定的最佳提取工艺条件为:微波照射时间为20 min;加热时间为50 min;料液比为1∶10,在此条件下二氢杨梅素的提取率为25.11%;纯化实验以水为结晶溶剂进行多次重结晶,结果表明可有效的除去二氢杨梅素的杂质,二氢杨梅素的含量由53.75%到95.75%。     

藤茶中二氢杨梅素的微波萃取

以干藤茶叶为原料,在微波辐射条件下,以水为溶剂提取二氢杨梅素,考察了微波功率、微波辐射时间、料液比、浸提时间等因素对提取率的影响,通过单因素分析和正交试验设计确定了最佳提取工艺条件。确定的最佳提取工艺条件为:微波功率为高档,微波辐射时间为3min,料液比为1:20,水浴浸提时间为2h。在此条件下二氢杨梅素的提取率为29%。     

乙醇辅助法提取藤茶中的二氢杨梅素的研究

以干藤茶叶为原料,采用乙醇浸泡进行预处理,以水为溶剂提取二氢杨梅素,考察了乙醇预处理时间、茶叶与乙醇的料液比、加热时间等因素对提取率的影响,通过单因素分析和正交试验设计,确定了最佳提取工艺条件。最佳提取工艺条件参数为:乙醇预处理时间为15 h,茶与乙醇的料液比为1∶8,加热时间为30 min,在此条件下二氢杨梅素的提取率为34.23%。     

温度对密闭式微波辅助提取二氢杨梅素的影响

以藤茶为原料,水为溶剂,采用密闭式提取罐在微波加速反应系统(MARS5)中提取二氢杨梅素,研究提取温度对二氢杨梅素提取效率的影响。结果表明,在80℃以下,二氢杨梅素的提取率很低,80℃~110℃范围内,随着提取温度的提高,二氢杨梅素的提取率呈上升趋势,在110℃时达到最高。此后,随着提取温度的升高,二氢杨梅素的提取率呈下降趋势。HPLC分析结果表明,二氢杨梅素在高温水相体系发生了分解,在180℃下分解产物又进一步发生分解。所以,在本实验条件下110℃是二氢杨梅素的最佳提取温度。     

油茶果壳中茶皂素提取工艺研究

本论文研究了水酶法提取油茶壳中茶皂素的工艺参数,通过单因素试验考察酶添加量、料液比、提取时间、温度等因素对水酶法提取茶皂素的影响规律;然后,筛选三个显著性影响因素酶添加量、温度、浸提时间,根据中心组合试验(Box-Behnken)设计原理,以茶皂素提取率为响应值,优化茶皂素最佳提取工艺参数料液比1︰20,酶添加量2mg,温度60℃,浸提时间90min,在此条件下得到茶皂素的提取率为1.40%。     

纤维素酶法提取豆腐柴叶果胶的初探

为了更好地利用豆腐柴资源,深入研究豆腐柴叶果胶的提取技术。本文研究了温度、pH、加酶量、料液比及提取时间对提取率的影响。结果表明,其最佳提取条件为：温度为50℃、pH=5.5的柠檬酸钠—柠檬酸缓冲液、加酶量0.25 g、提取时间60 min、料液比1∶20,其提取率达到了18.51%。为用纤维素酶法提取豆腐柴果胶工艺进一步研究奠定了基础。     

热水浸提法同步提取藤茶中二氢杨梅素和多糖的工艺研究

采用热水浸提法,对藤茶中的二氢杨梅素和多糖进行同步提取,通过单因素实验,得到了较佳工艺参数:提取温度90℃,提取时间120min,料液比1∶20,原料粒度100目,在此条件下,二氢杨梅素得率为21.86%,多糖的得率为5.74%。     

天然抗氧化剂二氢杨梅素的热稳定性及抗氧化性质研究

研究了新型食品用天然抗氧化剂二氢杨梅素的热稳定性及增效剂对其在植物油体系的抗氧化活性的影响.采用差示扫描热分析法研究了二氢杨梅素的热稳定性,结果表明二氢杨梅素可在220℃以下的高温使用.并确定纯度为95%的二氢杨梅素在花生油体系中的最优添加量为0.04%,并且当增效剂L-抗坏血酸和亚硫酸钠的添加量为0.02%时,可有效地提高二氢杨梅素的抗氧化性能.