烟草菌核病菌生物学特性的研究

研究结果表明，烟草菌核病菌的菌丝生长温度范围５－３１℃，适宜温度１５－２３℃。菌核萌发产生菌丝的温度范围１０－３１℃，适宜温度１５－２９℃。病菌生长相对湿度范围７５．５－１００％，适宜湿度８５－１００％。菌丝的致死温度为４４℃１０分钟；菌核致死温度为５０℃１０分钟。病菌生长ＰＨ值范围２－８。适宜ＰＨ值５－６．５。有无光照对菌丝的生长无明显影响，但光照对菌核的形成有利。病菌适宜的培养基为ＰＤＡ和ＰＳ     

烟草白绢病菌生物学特性的研究

经研究观察烟草白绢病菌(Sclerotium rolfsii Sace)菌丝生长温度范围为 10—40℃,适宜温度30—33℃。菌核萌发温度13—40℃,适宜温度25—35℃。病菌生长相对温度范围为62.5—100％,适宜温度93—98％。菌丝的致死温度为48℃10分钟,菌核为50℃10分钟。病菌生长pH值范围2—9,适宜pH值3—7,最适为pH5。菌丝在黑暗条件下生长较快,光照对菌核的形成有利。病菌对紫外线菌丝比菌核敏感。病菌生长适宜的培养基为PDA和PSA,最需要的矿物质元素是碳,其次是氮、磷、钾和铁;对镁不需要,最好的碳源是蔗糖、淀粉和葡萄糖;最好的氮源是酵母膏,蛋白胨次之,有机氮明显好于无机氮,对硝态氮利用好于氨态氮。     

烟草白绢病菌生物学特性的研究

经研究观察烟草白绢病菌(Sclerotium rolfsii Sace)菌丝生长温度范围为10-40℃,适宜温度30-33℃。菌核萌发温度13-40℃,适宜温度25-35℃。病菌生长相对温度范围为62.5-100%,适宜温度93-98%。菌丝的致死温度为48℃ 10分钟,菌核为50℃ 10分钟。病菌生长pH值范围2-9,适宜pH值3-7,最适为pH5。菌丝在黑暗条件下生长较快,光照对菌核的形成有利。病菌对紫外线菌丝比菌核敏感。病菌生长适宜的培养基为PDA和PSA,最需要的矿物质元素是碳,其次是氮、磷、钾和铁;对镁不需要,最好的碳源是蔗糖、淀粉和葡萄糖;最好的氮源是酵母膏,蛋白胨次之,有机氮明显好于无机氮,对硝态氮利用好于氨态氮。      

烟草蛙眼病菌生理及药剂毒力测定研究

对烟草蛙眼病菌的生理特性及药剂毒力测定进行研究。结果表明，该菌生长的最适温度为２７℃；致死温度为６３℃１０分钟；最适生长的ｐＨ值为４～５。７０％复合甲霜灵１０００倍液对该菌的抑制效果最好。     

烟草灰霉病病原鉴定及其生物学特性

对广西烟草灰霉病的病原、生物学特性进行了初步的研究.根据该病原菌的形态特征、致病性及rDNA-ITS序列测定,将该病原菌鉴定为灰葡萄孢(Botrytis cinerea Pers).该病原菌菌丝在5℃-30℃的温度范围内均可生长,产生分生孢子的温度范围为10℃-25℃,菌核形成温度范围为15℃-22.5℃,最适温度均为20℃;分生孢子萌发的温度范围为7.5℃-30℃,最适温度为20℃-25℃.在pH2-9的范围内该菌均能生长,最适pH为6.分生孢子需在高湿条件下才能萌发,相对湿度低于100％时不能萌发.完全光照对该菌菌丝生长有促进作用,而完全黑暗更利于产孢、孢子萌发及菌核的形成.单糖及双糖、有机氮及硝态氮足病原菌较好的C、N源.分生孢子和菌核的致死温度分别是42℃和46℃.     

烟草赤星病菌生理及农药毒力测定研究

本试验对烟草赤星病菌(Alternaria alternata)进行了生理和农药毒力测定。结果表明:该菌最适生长温度为26～28℃;最低生长温度6℃,最高生长温度37℃。分生孢子致死温度分别为50℃5分钟和49℃10分钟,幼菌丝致死温度分别为50℃10分和52℃5分钟。菌丝生长最适pH值为6～8,孢子萌发最适pH值6～7,生长和萌发最低pH值均为3。64％杀毒矾和58％瑞毒霉锰锌对该菌抑制效果最好。     

蓖麻枯萎病病原菌及其生物学性状研究

蓖麻枯萎病病原菌的分离鉴定表明病原菌为尖孢镰刀菌蓖麻专业型。该菌分生孢子萌发适温２５－２８℃相对湿度为１００％。萌发和生长最适ｐＨ值为６－７天，条件适宜４小时产生芽突，６小时萌发率达７０．２％，致死温度和时间分别为５５℃，２０分钟和６０℃，１０分钟。     

腐乳生产菌布氏毛霉的鉴定及其生理特征

由浙江衢州家制毛豆腐上分离到一株腐乳生产菌，经初步鉴定为布氏毛霉（Ｍｕｃｏｒ－ｐｒａｉｎｉｉ）。该菌能在土豆，豆芽汁，饴糖，葡萄糖，蛋白胨，豆腐坯及麸皮等固体培养基上茂盛生长，最适生长温度为２８℃，适宜ｐＨ范围为５．７至６．２；液体生长曲线表明其对数生长期约在第１４至３４小时期间；３％食盐对其生长无明显影响；该菌不能很好利用硝态氮而在有机氮存在下生长快速旺盛。     

烟草低头黑病菌生物学特性的研究

对烟草低头黑病菌生物学特性研究表明:病原菌生长发育温度范围为3～38℃,适宜温度为25～30℃,最适温度是28℃;病原菌生长pH值范围为1.8～13,最适pH值为6.7;在PDA培养基上生长最好,产孢最适宜的培养基是麦芽糖培养基。分生孢子萌发的适宜温度是25～28℃,致死温度在50～55℃之间10分钟,在相对湿度35％～100％和水滴中均能萌发,在相对湿度100％和水滴中萌发率最高。病原菌能有效地利用各种碳源,以麦芽糖最佳,淀粉、葡萄糖次之;氮源利用以硝酸钾最好,丙氨酸、尿素次之,硫酸铵最差。     

杨桃汁的研制

以杨桃鲜果为原料，研制杨桃汁饮料。主要技术参数为：预煮温度６０—７０℃、时间１０—１５ｍｉｎ；均质压力１５０ｋｇ／ｃｍ２；装罐时蒸汽吹气进行脱气；杀菌温度１０５℃、保温１０分钟。最后分段冷却。     

活性干酵母在淀粉质酒精半连续发酵生产中的应用

活性干酵母在淀粉质酒精半连续发酵生产中的应用王正军白清安王申彬商丘市酿酒总厂（４７６１００）林河集团（４７６１００）取３８～４０℃的水１００Ｌ，加入１０ｋｇＴＨ—ＡＡＤＹ，复水活化１５～２０分钟，然后倒入１０倍的糖度为４～５Ｂｘ的酒母罐内３１～３２...     

黄牛鞋面革(变色效应)生产工艺

１　原料皮：国产黄牛蓝湿革厚度：１．６ｍｍ用料参照削匀革重量２　水洗水２００％温度４０℃甲酸（８５％１∶１０）０．２％优沙邦Ｓ（１∶３）０．３％转动２０分钟排液３　中和水１００％温度３５℃甲酸钠１．５％小苏打０．６％塔姆Ｍ１．５％转动９０分钟ｐＨ＝４．６利鞣丹ＲＥ（１∶３）３％利鞣丹ＧＴＷ（１∶３）２％转动４５分钟利鞣丹Ｄ３％利鞣丹Ｓ２％转动２０分钟甲酸（８５％,１∶１０）０．５％转动２０分钟ｐＨ＝４．４排液４　水洗水２００％温度３５℃转动１０分钟排液５　复鞣／染色水１００％温度３５℃氨水（２５…     

谷氨酸发酵液预处理方法的研究

本文对用壳聚糖絮凝谷氨酸发酵液进行了研究，讨论了ｐＨ值，絮凝剂浓度，温度和搅拌时间对絮凝效果的影响，其最佳结果是：壳聚糖用量度１００ｐｐｍ，ｐＨ５—６，３０—６０℃，搅拌１５ｍｉｎ。     

提高酵母精呈味核苷酸（I＋G）含量的研究

本文以新鲜面包酵母为原料，探讨了麦芽根５’—磷酸二酯酶和自溶后ＲＮＡ的提取工艺以及用５’—磷酸二酯酶定向水解ＲＮＡ生成５’—核苷酸的酶解工艺，得出了提高呈味核苷酸含量的最佳工艺条件：麦芽根加７倍水，４℃下提取２０ｈ；自溶后升温到９５℃，调ｐＨ８５，提取ＲＮＡ１００ｍｉｎ；７０℃、ｐＨ５２条件下以１０ｍｌ／１００ｇ自溶液的量加入５’—磷酸二酯酶作用２５ｈ，可使产品酵母精粉中呈味核苷酸（Ｉ＋Ｇ）含量达到１６０９ｍｇ／１００ｇ。     

山东烟草白绢病病原鉴定及室内防治药剂筛选

在实验室对采自山东费县费城烟株根部的白色菌丝进行分离、纯化,编号为FBJ,对其致病性、形态特征观察、生物学特性及防治药剂筛选进行了初步研究。结果表明,FBJ对烟草具有致病性,经形态特征及18S rDNA序列分析,FBJ为半知菌亚门,丝孢纲,无孢目,小菌核属的齐整小核菌(Sclerotium rolfsii Sacc.)能引起烟草白绢病。FBJ白绢病菌适合在偏碱性条件下生长;菌丝和菌核致死温度为50 ℃处理10 min;通过室内药剂筛选,70%代森锰锌可湿性粉剂对FBJ病菌菌丝生长和菌核萌发的抑制效果较好。     

烟草根黑腐病菌生物学特性的研究

烟草根黑腐病菌[Thielaviopsis basicola(Brek and Br)Ferraris]适于在多种自然培养基和合成培养基上生长和产孢,以藕-葡萄糖和 V_8培养基最佳,培养基中增加 Ca离子有利于菌丝生长和产孢。生长温度范围8—35℃,最佳生长温度24—28℃。此菌在PDA培养基上生长的pH范围3.5—9.5,最适pH5.0—6.5。内生分生孢子在20—30℃最适于萌发。碳、氮营养可促进孢子萌发,其中0.2％葡萄糖溶液最佳。黑暗条件下菌丝的生长和产孢好于光照条件。可有效利用多种碳、氮源,碳源以可溶性淀粉、麦芽糖、果糖、蔗糖、葡萄糖;氮源以谷氨酸、丙氨酸、天门酰胺利用最佳。其中可溶性淀粉、酒石酸铵、硝酸铵、氨基乙酸、谷氨酸有利于产孢。     

油菜黑胫病菌Leptosphaeria biglobosa生物学特性研究

为了解我国油菜黑胫病病原菌（Leptosphaeria biglobosa）的生物学特性,在实验室里研究了温度、pH值、光照、碳源及氮源等条件对该病菌营养生长及分生孢子产生的影响。结果表明：病原菌在5℃～35℃均可进行营养生长并产孢,最适生长和产孢温度为25℃;在pH4～10的范围内该菌均能生长并产孢,在pH7的条件下生长最快,产孢最多。光暗交替有利于菌丝生长和产孢,而持续光照不利于菌丝生长,尤其不利于产孢。最适的碳源、氮源分别是可溶性淀粉、牛肉膏。分生孢子的致死温度为52℃。     

牛软面革生产工艺

１　原料碱皮２　片皮３　水洗４　脱灰液比２温度３４℃氯化铵４％转动５０分钟要求：ｐＨ＝９．２５　水洗６　转硝元明粉１０％转动６０分钟７　挤水８　削匀９　称重增重１００％计算以下工序回料。１０　水洗１１　软化液比１５温度３７℃胰酶００７％氯化铵１０％转动５０分钟１２　水洗１３　预鞣液比０８温度常温ＦＫ－Ⅱ柔软型聚合物鞣剂（北京阜康皮化厂）２％转动６０分钟排液１４　浸酸液比０８温度常温食盐７％甲酸０３％硫酸０４％转动９０分钟１５　控水１６　植鞣柚柑栲胶５％亚硫酸氢钠２％转动３０分钟柚柑…     

烟草种子带菌分析及种子处理

经分离、接种证实，烟草种子上带有烟草赤星病菌Ａｌｔｅｒｎａｒｉａａｌｔｅｒｎａｔａ、烟草野火病菌Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓｓｙｒｉｎｇａｅｐｖ．ｔａｂａｃｉ；带菌率随品种和发病程度而异。赤星病菌一般为１８％左右，野火病菌为８％～１６％；此外，种子上还有镰刀菌Ｆｕｓａｒｉｕｍｓｐｐ．和一些杂菌。赤星病菌和野火病菌不仅种子表面带有，而且种皮内部和胚乳也带有，胚则无菌。对带有这两种病菌的种子进行处理，以温汤浸种５０℃１０分钟、５０℃１５分钟和５２℃１０分钟对赤星病和野火病菌的灭菌效果最好；链霉素浸种对烟草野火菌也有很好的灭菌作用。５０℃、５２℃温汤浸种及链霉素浸种对烟草种子发芽率均没有明显的影响。     

杨桃汁的研制

以杨桃鲜果为原料，研制杨桃汁饮料。主要技术参数为：预煮温度６０－７０℃、时间１０－１５ｍｉｎ；均质压力１５０ｋｇ／ｃｍ＾２；装罐时蒸汽吹气进行脱气；杀菌温度１０５℃、保温１０分钟。最后分段冷却。