上海冷前菜:经典与创意

上海冷菜似乎一下子热了起来,各地学习上海冷菜者络绎不绝,拥有精湛厨艺的上海冷菜师傅更是身价陡增。上海冷菜迅速蹿红,红有红的道理,本期栏目邀请沪上知名大厨重新演绎上海冷菜的经典与创意,详解上海冷菜之红。     

简约的激情

极简主义一向不乏追随者,但是很少有设计师能够像吉尔·桑达（JIL SANDER）那样,将其作为一种艺术而细细研究。吉尔·桑达与自己创立的同名品牌分分合合,这一次,又是离别．归期未知。但斯人虽去,精神尤在,并被设计团队承传了下去。     

极简的尽头有多远

设计师不论是建筑设计师还是室内设计师他们对专业的追求从来都是没有止步的时刻。我们眼里温馨舒适的家，是其每一次努力跨上的台阶。各种风格、各种理念各种生活方式甚至各种性都要在千丝万缕中抽出一条最完美的线谱，以铺垫之后动人空间旋律。他们真的是没有最高的时刻只有一阶阶向上的台阶。距离“独上高楼，忘尽天涯路”的境界有多远，他们自己知道。     

梧桐时尚餐厅的创意美食

时尚创意菜（Fusion）近些年来在京城食界可谓大行其道,各类时尚创意餐厅如雨后春笋般涌现,餐厅加Lounge Bar的模式也不胜枚举。只是其中多数,不是只注重了华丽纷繁的装饰而忽略了菜品,就是在菜品花样上心机费尽,却忽略了食物最根本的味道。能够将环境与食物巧妙融合两者兼顾的,偌大京城算来不过寥寥;梧桐便是其中之一。这里无论环境还是食物,契合了当下时尚一族的心头所好：时尚,简洁,健康,自然。     

东方韵致的表达——独特的东方味道一直都是设计师热捧的对象

CedricCharlier“尚武精神带来的极简主义风格,精良的裁剪贯穿2014春夏的始终。”     

一个设计师的三种状态——A 自然手法表现极简主义

一个设计师能同时设计三种不同风格的方案 就像一个演员 能同时饰演三种不同的角色     

上海:2009 Reach&Touch时尚创意空间唱响"品牌+创意"主题

2008 Reach＆Touch时尚创意空间的“未来科幻”和“环保主义”两大主题还余韵尤在，2009Reach＆Touch时尚创意空间“品牌＋创意”的主题就已经表明，中国纺织服装领域正在酝酿着“以时尚创意推动产业加速升级”的新浪潮。     

就是让你好看——上海女性主题餐厅专辑

上海是出了名的小资城市,而最近更是刮起了一阵柔柔的女性风潮,作为深受潮流影响的女人们,更是视觉动物,愿意为一切美好埋单,于是女性餐厅的风潮越刮越凶,从台湾席卷而来的众多时尚女性餐厅在上海从扎根到开设众多分店仅仅用了不到三年时间:代官山、蛋蛋屋、宝贝荳等都成为闺密消遣的不二之选。从华丽丽的水晶灯,到粉嫩嫩的墙纸,再到嗲到音颤的服务生们,所有元素都是让你好看,然后身心愉悦地乖乖埋单。本期《探店》在三八节来临之际带你走到女性餐厅,让你一次看个够。     

上海发展服装创意产业的现状与对策

分析了上海服装创意产业发展过程中的文化、人才、设施、发展模式、运行机制方面的优势及存在的不足之处,提出加强知识产权保护力度、加快人才培养速度、培育服装创意产业园区、推进服装创意产业集群化等发展上海服装创意产业的对策与建议,为上海服装创意产业的发展提供战略发展思路.     

主题餐厅在运营中的致命伤

随着人们生活水平的提高,人们对餐饮的要求越来越高,许多餐厅已经开始关注用餐环境的个性化、舒适化打造,注重顾客就餐过程中的精神享受和体验,我国主题餐厅在这种背景下应运而生。     

体验经济时代下的菜品创新新思维

体验经济时代,许多餐厅都在考虑如何给客人一个惊喜,或一次独特的经历,期望给客人留下一个难忘的美好印象,进而推动餐厅的销售。但是,除了一些主题餐厅会在菜品设计时考虑融入体验元素外,更多的餐厅则往往视而不见。     

设计:玩转文化创意-连国辉及其玩美文化设计工作室

今年4月,在2011香港家庭用品展(Hong Kong International Home,Textiles Fair)上,台湾文化创意展区格外引人注目.年轻的设计师连国辉先生及其玩美文创设计工作室在12家台湾文创设计精英中脱颖而出,作为台湾新一代的产品新锐,他的设计作品富于地域文化底蕴,亦充满文化创意的灵性与智慧.     

关于上海高校文化创意产业知识服务平台建设问题的探讨

文化创意产业已经成为上海市＂十二五＂发展的战略性支柱产业,上海高校要为该产业的发展提供更多的知识服务。目前上海高校的文化创意产业在发展中还存在一些问题,需要建设一个文化创意类知识服务平台,进行协同创新机制的顶层设计,解决上海经济转型、设计创新中的重大实践和理论问题。     

陶艺与室内环境设计的完美结合

“极简主义”室内设计在中国经过5年的流行，逐渐成为单调，缺少温馨的代名词，并将退出流行。在日前举行的全国首届室内设计师高峰会上，与会专家们发布了2005年最新家居设计流行趋势，重视内心情感，关注健康生活，强化家庭文化将成为今年的流行主题。     

上海国际奢侈品包装展:值得期待的包装盛宴

第五届上海国际奢侈品包装展将于3月28～29日在上海如期举行。届时,来自全球的业内知名人士、包装企业、设计师及品牌商将齐聚上海国际会议中心,共享盛宴。近日,我们采访了摩纳哥、纽约、上海国际奢侈品包装展的总经     

时装周上绽放的极简主义

11月12日,一场名为“空·WHITE COLLAR”2009春夏高级时装发布会在北京饭店上演。设计师王放以“空”开篇．在创作中摒弃矫揉造作的结构与线条,没有过多的修饰元素．留给观众更多的想象空间。在这场发布会上．设计师诠释的“简”的含义并非是简单,追求的是一种纯粹和极简主义。大气的直线条以人体结构为支点的悬垂褶皱,随意包裹出的曲线无须过多的分割,     

盐色:色与味的极致诱惑

盐,百味之首。用盐得当,方能成就珍馐美馔。色,观感之首。用色得当,才能让发挥到极致。极致的色与味结合起来,成就了盐色餐厅。依稀记得小时候,电视里有一位动作潇洒的厨师,他烹调出来的菜品,香味好像能从电视机里窜出来。长大后才知道,原来他就是行走于东西方世界明星厨艺大师——甄文达Msrtin Yan。30多年间,他在60多个国家里不断传播着自己的饮食理念美食无国界。     

高级珠宝设计的千娇百媚

有着无数美誉的高级珠宝,总是以其高价又精美至极的姿态,让女人为之疯狂。在传统的高级珠宝领域里,不论是材质或是设计风格,一贯偏向冷凝与"正经八百",而如今,高级珠宝设计的潮流,与时尚趋势并驾齐驱;彩色宝石与贵金属的融混,与近几季服饰时尚的炫色潮流相应;设计师用撼动灵魂的珠宝艺术,绽放着优雅脱俗的芬芳。在高级珠宝设计中,为我们呈现出一个全新的光影与色彩的微观世界。     

鱼子酱 餐桌上的“黑色黄金”

当100克2000美元、与鹅肝松露并称世界顶级三大美食、号称黑色黄金的鱼子酱在你面前,你还能HOLD的住吗?中国烹饪大师、上海银星皇冠假日酒店中餐总厨沈巍及其团队为《味道》呈现了一场鱼子酱视觉盛宴,让你也能鉴赏消融在口中的黑珍珠的魅力。     

徐宅：极简主义的舒适

Jeffery Zee(徐岭啸)本身就是建筑师.在设计自己居室的时候也就格外用心.他把自己最喜欢的材料.家具、摆设都带到了自己的家里,却一点也不繁复。他的家不是装饰的堆砌.而是一种极简主义的舒适。他的居室位于上海安静的法租界内.是近年新建的多层高级公寓社区.拥有270平方米的面积。入内,可以享受现代公寓清爽环境和附属设施;出门去.又是一派二三十年代上海的味道——梧桐林荫,老宅悠远。