厨师的爱与温柔——2010年情人节特别奉献

选择了厨师职业,似乎意味着小资式的浪漫远离我们:很少有时间去陪她看电影,不能泡在咖啡馆里谈情说爱,甚至,不能给她足够的财富等。但是,厨师有厨师的浪漫:平实,温馨,重视责任感等。我们可能很少有节假日去花前月下,但却有一手绝佳厨艺向爱人奉献;我们可能没有轰轰烈烈的恋爱誓言,但是却有着自己的平实和一诺千金式的表达。在2010年的情人节到来之际,《名厨》杂志联合名厨网特别推出中国厨师婚恋观大调查,并且采访了三位厨师的浪漫婚恋,在这个甜蜜的日子里,让我们暂时放下工作,享受和爱人相处的点滴时光吧。     

打工仔走近酒楼

上海市上海是餐饮业十分发达的城市,因此去那里打工的厨师和服务员相当多。那么这些长年在上海滩谋生的打工者都是怎么过年的呢?为此我们特地采访了几位生活在那里的外地从业者,我们来听听他们是怎么说的吧!采访对象:田文勇人物简介:河南人,上海厨师,婚龄半年。厨师感言:期待幸     

我们——美食文化制造者!

谁说厨师没有文化?谁说厨师不被重视?自从上个世纪改革开放以来的三十年里,看一看有关厨师参与美食文化的制造就一目了然了。当导演、作家、电视制片人等纷纷将目光投向厨师,投向美食文化时,你能够说,厨师没掀起一股文化热吗?当厨师所制造的美食享受正在成为一种品味生活的象征时,你能够说厨师不代表一种时尚吗?我们厨师有文化,我们不但被书写,同时自己也正在参与书写,成为这股厨师文化的集体合唱者。     

夫妻幸福的秘诀

作为一个开明的现代已婚女人，你可能已经懂得如何经营幸福的婚姻：平等相处；给他一个个人空间，也给你自己一个个人空间；绝对不要对他紧盯不放。但是幸福夫妻在家里在床上又是如何相处的呢?我们找到几位婚姻与性问题方面权威的专家总结了这个问题，得出如下结论。下面将要谈到的这些内容其实既不复杂，也不奇特，有些从本质上来说，甚至根本与性无关，但是它们将使你感觉与你的伴侣比以往任何时候更加亲密。     

幸福合力 开启幸福里程

正LOVE IN BLOOM花开相爱只要有爱,你都将如花儿一样绽放;只要有情,你将永葆少女心。元素:四叶草、小蜜蜂、蝴蝶结幸福是什么?每个人都有不一样的定义。风尚十年·幸福合力系列,串起象征幸福的多种经典元素,     

聚什么样的媳妇看内涵————第三只眼看厂家眼中的好商家

哪个男人不爱女人，没结婚之前可以爱两个、三个，但一旦结了婚，就只能爱一个，如果你要去爱别的女人，那感情就会破裂，家庭就不会幸福。做代理商就跟婚姻一样，如果跟定了一个品牌，你就只能踏踏实实维持这种合作关系，这样你才会赚钱。的确，厂商双方的合作就像城市人的婚姻。有的是相濡以沫、白头偕老；有的是中途叛变、分道扬镳；有的是刚开始就刹了尾。为什么会这样?因为在发展的过程中，双方的目标由一致变到不一致。目标不一致，沟通出现摩擦，各持己见，在实际行动中没有及时矫正自己的行为，等待的就是分手。     

情人节 换妆记

情人节马上就要来了,无论如何这个日子对你来说一定是非常浪漫和无限期待的。化妆,是约会必须要做的。轻轻松松打造无敌魅惑妆容,一颦一笑间都让他对你心驰神往哦!情人节的你在上班吗?是不是在苦恼下班如何去约会,那么准备好你的化妆包,一步变妆,让你成为他心目中的完美女神?看看你的化妆包还缺少什么,赶紧准备吧!     

娶什么样的媳妇看内涵——第三只眼看厂家眼中的好商家

第三方观点哪个男人不爱女人,没结婚之前可以爱两个、三个,但一旦结了婚,就只能爱一个,如果你要去爱别的女人,那感情就会破裂,家庭就不会幸福。做代理商就跟婚姻一样,如果跟定了一个品牌,你就只能踏踏实实维持这种合作关系,这样你才会赚钱。 的确,厂商双方的合作就像城市人的婚姻。有的是相濡以沫、白头偕老;有的是中途叛变、分道扬镳;有的是刚开始就刹了尾。为什么会这样?因为在发展的过程中,双方的目标由一致变到不一致。目标不一致,沟通出现摩擦,各持己见,在实际行动中没有及时矫正自己的行为,等待的就是分手。     

对当今部分厨师的高收入现象您怎么看?

后两期“大家谈”话题预告:1.当今厨界还有没有“帮派”现象?对此您怎么看?2.关于厨师的恋爱和婚姻,你有什么话要说?     

二月里的浓情滋味

2月,注定是甜蜜的月份,因为有了情人节的味道,空气里都萦绕着甜甜的香气。是巧克力的爽滑?是鲜花玫瑰的余香?或者是,精心准备的可爱小甜品?这时的厨师都已变为甜品师,为这个月份的餐桌奉上最甜蜜的问候,而本期特别邀请的郝文杰师傅,更是给我们温情献上9款甜蜜大餐,让情人节的味道飘香每个餐桌。     

情人节look推荐

马上情人节了,男生们在想着送女孩什么样的礼物,而女孩子也在为穿什么样的衣服去赴约而犯愁。本期栏目为各位女生推荐情人节搭配,希望可以帮到你哦!8300情人节出街打扮要花份心思,快节奏的生活容易让人忘记生活,忘记感受,忘记情人之间的那份甜蜜。所以趁着情人节的气氛让感情回回温吧!细节中的打扮会让另一半看到不一样的你,优雅小黑裙是适合餐厅     

情人节美肌攻略

情人节,在灯火璀璨的街头,或是温馨甜蜜的咖啡屋,情侣的浅眉低笑,就如同一副让人沉醉的图画,溢出幸福的味道……但你的肌肤却晦暗粗糙、毫无生气?     

如何做个好厨师

如何才能做好厨师?不同的人有不同的理解,我只说我的理解:菜做得好就是好厨师吗?我感觉不是,或者过去是,将来一定不是。打个比方,一个学生天天按时去上学就是好学生吗,一个大夫天天坐在医院给别人看病就是好大夫吗,我觉得不是,只能说,他是学生,或者是大夫,按职业划分,他在做他那行的事,厨师也一样,我们做菜,也是做厨师应当做的事,在后厨修脚就不是厨     

艾广富:我的美丽人生刚刚开始

当一个厨师从厨房里退休后,是不是从此只能含饴弄孙?当一个厨师老了,他如何把满满的厨艺传授给后人?如何干到老学到老?如果你有这样的疑问,不妨去问问今年七十多岁的艾广富。这位清真菜泰斗、北京烤鸭的传承人,通过自己的亲身经历告诉你"夕阳无限好,美丽人生刚开始"的含义。     

著名厨师 张朝晖 为你解答烹饪中遇到的各种问题

张朝晖，就职于知名饭店，是中国烹饪协会的会员。曾经多次参加烹饪大赛，并取得了优异的成绩、做一名优秀的厨师是非常不容易的．就像演员、好演员、艺术家、艺术大师的区别一样，厨师、优秀厨师、烹饪技师、烹饪大师，层次也是不一样的，也需要努力和天赋。多年的烹饪工作经历，让张朝晖的烹饪技能娴熟而精湛，并积累了深厚的烹饪经验。作为我们聘请的烹饪专家，他将为大家细心解答在烹饪中遇到的各种问题如果你在烹饪中遇到了什么问题，请告诉我们。     

南京餐饮业现状随想录——一个年轻厨师的心声

记得1993年前后，我刚从技校厨师班毕业，便分到夫子庙一家集餐饮、娱乐、客房为一身的四早级大宾馆。刚去的时候，我和我年轻的厨师同事们一样，傲慢、自负，每每论及宾馆生意时，我们常以一种皇帝女儿不愁嫁的口吻说，到夫子庙的客人不上我们这儿来，去哪里?     

编读

巧克力、玫瑰、香氛浴,你都准备好了吗?当二月悄然而至,把春天的第一缕新绿牵引到我们身边的时候,情人节也向我们展开了热烈的怀抱,火辣而又专注。需要加点什么佐料呢,轿车还是美女?情人节,当然需要一个情人!完美的情人!     

“鱼”记江米条

江米条日记江米失踪记2009年2月14日天气晴朗清晨,办公室及其周边此起彼伏着小编们焦急的呼喊声:"江米?江米……你在哪儿啊?江米……"小编们的声音飘远之后,我懒洋洋地打个呵欠,从马路边的树枝上跳下来。哼,一年一度的情人节,想让我跟你们一样枯燥地在办公室度过?想都别想,我要去寻找我心爱的猫姑娘!     

情人节去"印度"一下

每年的2月14日,是情侣们互表爱意的节日,无法说清这个源于西方的情人节是何时传入中国并让情侣们淡忘了每年七夕的“中国情人节”的。惟一可以确定的是每到西方情人节那天,都市里的情调餐厅便成了情侣们的最佳去处。一份精致的巧克力,一支红玫瑰,再加上一顿烛光晚餐足以使他们沉醉在互表爱意的幸福中。今年的情人节就快要到了,心有所属的你,准备怎么度过呢?不如试试印度的情人节美食,扮着印度的特色音乐拉兹斯坦享受着异国情调的情人节套餐。     

捕捉流行菜的光影

有人说,没有哪一个年代的厨师比今天的厨师拥有更高的社会地位和经济待遇,当然,也没有哪一个年代的厨师,比今天的厨师背负的压力和困惑更大、更多。作为新一代厨师,我们不仅要有扎实的基本功和过硬的炉灶手艺,同时还要注意自己的仪表,锻炼自己的口才。当然,从优秀层面看有了这些仍不够,在当今信息爆炸时代,在这个“数码”、“数字”漫天飞的时代,你需要懂摄影,需要学会用光影去记录你的每一个成功作品;你需要有一个清醒的头脑,以阐发你的观点、总结你的经验,甚至你还需要一部笔记本电脑,抽空上上论坛、逛逛网页、发发电子邮件……就此看来,谁说我们厨师只要有前辈传下来的手艺就能在江湖上混？ 这里说的好像有点偏题了,但相信对厨师,尤其是对年青厨师来说,却并非是题外话。下面,就让我们来看看成都一家酒楼新近推出的热卖菜。[编者按]