影响普洱茶品质量的热工计量参数研究

普洱茶是原产于云南普洱及周边地区的历史传统名茶。普洱茶分为生茶和熟茶,普洱熟茶具有滋味醇厚、汤色褐红、陈香显著、叶底红褐等品质特点,并具有越陈越香的品质特征。通过规范普洱茶质量标准体系、     

普洱茶《国标》7月1日执行 非云南11地产不得称“普洱茶”

再过一个多月,广东生产加工的普洱茶就不能再叫普洱茶,而且不允许在市面上流通了。普洱茶新《国标》规定,非云南11地产不得称"普洱茶"。去年12月1日,国家质检总局批准《地理标志产品普洱茶》法规正式实施,规定只有原材料取自云南大叶     

普洱茶并非越陈越好

近年来.普洱茶渐渐成为人们的新宠。但有关专家指出.所谓"普洱茶越陈越好"的说法.其实是饮茶的误区。普洱茶是一种后发酵茶.茶叶中的黑曲菌和酵母菌等微生物.在一定的温     

地理标志产品普洱茶

普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。普洱茶地理标志产品保护范围是：云南省普洱市、西双版纳傣族自治州、临沧市、昆明市、大理白族自治州、保山市、德宏傣族景颇族自治州、楚雄彝族自治州、红河哈尼族彝族自治州、玉溪市和文山壮族苗族自治州等11个州市所属的639个乡镇。     

包装——品牌竞争的前哨

世界四大饮料之一的茶叶作为养生，其保健品深受消费者的喜爱，尤其是近年来炒得火热的云南普洱茶，更使茶叶产业推上又一个浪尖，因此，茶叶市场竞争也将日益加剧和残酷。而随着普洱茶产业越来越强劲的发展，普洱茶的包装设计也成为一个新兴的热点。     

勐阿镇大叶群体品种有性系茶苗的育苗技术

勐阿镇大叶群体品种是优良的有性繁殖群体品种,也是做普洱茶的优良品种。近年来,普洱茶越来越热,使得用勐阿镇大叶群体品种原料加工的普洱茶也越来越受一些普洱茶爱好者的追捧,勐海县茶农和企业在建立新茶园时,大都采用了勐阿镇大叶群体品种。本文从茶果的采收、茶子的贮藏、苗圃地的建设、播种、苗圃管理等工序人手,详细地阐述了勐阿镇大叶群体品种的育苗技术,以供勐海县茶农育苗参考。     

云南普洱茶综合标准出台

为了规范普洱茶的生产经营，规范茶市场的健康发展，日前，从云南省质量技术局获悉，《云南省普洱茶综合标准》正式出台。该标准将普洱茶定义为是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。     

透过GB／T22111-2008《地理标志产品普洱茶》正视普洱茶

什么是普洱茶？普洱茶生产能否遍地开花？这个随着普洱茶的热销而倍受人关注的问题随着普洱茶被批准实施地理标志产品保护,以及GB／T22111—2008《地理标志产品普洱茶》的发布实施,应该尘埃落定了。然而,即便如此,在GB／T22111-2008《地理标志产品普洱茶》被人们普遍认可的同时,也还是有一些不同的声音不时传出。所谓“理不争不明”,笔者也想在此就自身对GB／T22111-2008《地理标志产品普洱茶》的理解,谈一点对普洱茶的认识。     

解读现代普洱茶包装设计中的地域美学及其表现

目的普洱茶作为一种地方茶,其包装设计以独特的地域美学特征在庞大的中国茶叶包装市场中独树一帜,对现代普洱茶包装设计的美学特征和表现手法进行研究,对普洱茶包装设计的创新和文化内涵的挖掘具有指导意义。方法采用案例分析法从包装材料、结构形态、视觉设计语言等包装设计要素,对大量普洱茶包装设计案例进行分析梳理总结。结论通过对现代普洱茶包装设计中的茶文化、茶历史、地域景观情境体验、少数民族地域人文等民族文化语境中的地域美学特征及其艺术设计表现形式进行分析解读,指出在进行普洱茶包装设计时应植根于普洱茶地方文化情境,强调茶叶地域文化信息的传递,同时思考现代生活方式和饮茶文化的更迭,在保留传统地域文化特征的同时不断创新进步。     

普洱茶与纳米技术的应用

一、普洱茶热的科学理由 普洱茶是中国茶文化中的瑰宝,是茶马古道人文地理文化的创新,茶马古道中马帮驮载的茶篓在南方湿热气候中的微生物酶的作用下,在其口部形成一个厚厚的茶饼,智者及时发现了它的特殊作用,并创造了生茶自然后发酵与熟茶后发酵的工艺,才有了今天的普洱茶。     

阿克人，古树茶及包装

云南西双版纳是茶的故乡，普洱茶名重天下。我曾在这难以忘怀的热土上生活了十三年之久，可以这样说，从当知青时开始，我至今已喝了三十年的普洱茶。当今普洱茶成为防病保健的康乐饮料，也是边疆各族人民治穷致富的主要门路。     

包装：品牌竞争的前哨

世界四大饮料之一的茶叶作为养生的保健饮料深受消费者的喜爱，尤其是近年来炒得火热的云南普洱茶，更使普洱茶的包装设计也成为一个新兴的热点。     

中秋礼品茶包装设计

正设计说明:作品"中秋礼品茶包装设计"为普洱茶包装系列作品,有"七星伴月"和"皓月双韵"两种规格包装。其中"七星伴月"包装有一款,内有大茶饼一饼和小茶饼七饼;"皓月双韵"包装有两款,内有大茶饼两饼。包装盒正面的主体图形均采用中国古代圆形玉璧的形象做变形设计,以契合中秋月圆和普洱茶饼的外形,同时也暗示茶盒中茶饼的摆放位置;标题文字采用中国传统手写书法字体,包装盒的主色调为普洱茶的红褐色,底图采用中国传统壁画图案,整体力求传达出质朴、醇厚、深沉、悠远的普洱茶韵。     

通感多觉叠加在普洱茶茶饮设计中的应用

目的 研究通感多觉叠加在产品设计中的应用策略,完善通感设计理论,探究多觉叠加在产品设计中的应用流程与方法.方法 采用文献研究、案例分析、问卷调研、焦点小组等研究方法,以普洱茶茶饮为设计对象,从用户对普洱茶茶饮的情感体验出发,在主题设定、感知关联、感官综合体验、情感共鸣等方面进行探讨,补充提出通感设计中以主题性为核心的设计策略,构建通感多觉叠加的产品设计理论和应用模型.结论 丰富通感设计中的多觉叠加理论,梳理出通感多觉叠加在产品设计中的应用流程.以琥珀为主题,设计出一款基于个人休闲场景多维度体验的普洱茶茶具与茶包,丰富了用户在普洱茶饮用过程中的多感官情感体验,对通感多觉叠加在产品设计中的应用进行了探索.     

普洱茶的泡罩包装技术分析

针对普洱茶这种紧压型茶叶,提出了采用泡罩包装对茶叶进行包装加工,分析了茶叶泡罩包装的工艺原理,以及普洱茶泡罩包装的设计方法和材料选择,给出了自动化茶叶泡罩包装生产线生产流程,为普洱茶泡罩包装在茶叶包装中的应用提供了依据。     

普洱茶品质追溯标准体系研究

本文针对普洱茶行业市场的主要问题,分析政府、企业、公众三个维度需求,突出标准体系的完整性、协调性、兼容性,立足云南普洱茶产业发展实际,从基础标准、技术标准、服务标准和管理标准四个方面,阐述了普洱茶品质追溯标准体系构建方案,并配套设计了追溯服务平台架构。     

基于普洱茶中重金属成分检测标准物质长期稳定性的研究

本文对所研发的普洱茶中重金属成分检测标准物质的长期稳定性进行了研究,阐述了该标准物质长期稳定性的研究理论及方法。该研究引用经典稳定性评估方案,采用电感耦合等离子体质谱方法,应用标准曲线分析规则(内标法),对普洱茶中Cr、Cu、Cd等重金属元素成分检测标准物质的长期稳定性进行了考察。结果表明：该实验可用于检验普洱茶中重金属成分检测标准物质的性能与品质。     

促进品牌建设 传承普洱文化

“首届中国普洱茶商务大会”于2007年1月10日在北京人民大会堂拉开帷幕。中国的茶文化有着悠久的历史。从神农用茶解毒的传说到茶马古道的传奇,从《尔雅》中最早关于茶只言片语的记载到陆羽潜心所著的《茶经》,茶在数千年历史历练和沉淀中,早已不单纯是一种养生的饮品,茶升华成为一种文化、一种境界。     

云南完成铁皮石斛全基因组精细图谱绘制

近日，重大科技成果“云南完成铁皮石斛基因精细图谱绘制”新闻发布会在普洱举行。由云南农业大学联合普洱市普洱茶研究院，在中国科学院昆明动物研究所的技术支持下，以云南农业大学校长盛军（普洱市委常委、市人民政府副市长）、昆明动物研究所研究员王文为组长的课题组全面展开了云南铁皮石斛基因组计划的实施。     

纳米材料对普洱茶浸提特性的影响

研究了纳米材料对普洱茶浸提特性的影响规律。首先,对纳米材料的平均粒径及分布进行了表征;对比研究了加入纳米材料前后蒸馏水的阴阳离子组成与浓度、pH值和可溶解性固体总量(TDS)及不同水样的17 ONMR半高峰宽等物化性能;其次,在室温(25℃)考察了不同纳米材料添加量下,普洱茶茶汤中茶多酚含量、氨基酸含量和水浸出物含量随浸提时间的变化关系。实验结果表明:纳米材料平均粒径为95.5nm,阳离子组成主要为Ca2+。加入纳米材料后,蒸馏水的17 O-NMR半高峰宽由113Hz减小至53Hz。加入纳米材料后,茶多酚、氨基酸和水浸出物含量较未加入纳米材料显著提高,且浸出速率明显增加,快速达到动态平衡。