九河泉:产业化经营做强稻米加工业

稻米是中国三大主粮之首,是保障粮食安全的首要品种。黑龙江省是东北地区和全国水稻种植面积最大的省份,且种植的品种都是粳稻,在全国乃至世界稻米市场上都占有重要位置。近些年随着进口大米的冲击,对黑龙江大米企业也提出了新的要求:加强产业化经营,做大做强龙江稻米加工产业。这一要求,     

黑龙江绿色稻米促销问题及策略选择

黑龙江绿色稻米在生产环境、技术革新、绿色程度、加工工艺水平及产品品质、营养因子、适口性等方面与南方各省区绿色稻米相比较具有明显的比较优势,只要企业市场定位准确、促销宣传方式得当、政府工作高瞻远瞩、推进扎实有力,黑龙江绿色稻米的市场声誉将会更高、市场范围将会更广.本文分析了目前黑龙江绿色稻米促销中存在的问题,并提出了六个方面的策略选择.     

黑龙江绿色稻米营销存在的问题及政策性措施

"打绿色牌"是黑龙江省农业的优势,也是黑龙江省实现农业产业化的重要举措之一.本文在分析黑龙江绿色稻米营销存在问题的同时,从政府监督、规范经营行为、保障经营秩序、提高检测标准、扶持龙头企业、建立种质资源库等七个方面提出了政策性的建议和措施.     

黑龙江省食用稻米品质的鉴定评价

对1985～1998年黑龙江省推广的49个水稻品种的稻米品质特性进行分析评价,指出垩白是影响我省稻米品质的主要因素．     

黑龙江省信用稻米品质的鉴定评价

对1985－1998年黑龙江省推广的49个水稻品种的稻米品质特性进行分析评价,指出垩白是影响我省稻米品质的主要因素。     

黑龙江稻米品质的主成分分析和聚类分析

为了了解黑龙江省不同稻米品种各品质性状之间的相互关系,采用主成分分析和聚类分析对黑龙江省19个品种水稻品质性状进行相关性分析,得出长宽比与整精米率呈极显著负相关关系,垩白粒率与垩白度和直链淀粉含量呈极显著正相关关系,垩白度与胶稠度和直链淀粉含量分别呈极显著负相关关系和极显著正相关关系,胶稠度与直链淀粉含量呈极显著负相关关系.对各品种水稻的品质性状进行主成分分析,得到了2个代表外观品质和食味品质的主成分,其累计贡献率达到90.968％.对各品种进行聚类分析,稻米品种分为6类,其中以第1、第4、第5、第6类的品质性状表现最好,第2类次之,第3类最差.     

‘爱神玫瑰’葡萄在黑龙江的表现及栽培技术要点

黑龙江省地处高纬度高寒地区,特殊的地理气候条件限制了优良葡萄品种的栽培与推广。通过对‘爱神玫瑰’葡萄品种在黑龙江省的多点试验表明,该品种果实生育期较短,熟期较早,品质优良;且结果能力较强,抗性较好,适宜通过冷棚在黑龙江省大部分地区种植与推广。同时,总结了‘爱神玫瑰’在黑龙江地区栽培的技术要点,以供其它地区参考借鉴。     

膨化米饼加工原料选择模型研究

选用湖北省广泛种植的21种稻米生产膨化米饼,研究稻米化学成分含量对膨化米饼感官品质的影响,确定生产膨化米饼的适宜的稻米品种.结果表明,膨化米饼的感官品质与稻米的直链淀粉含量和粗脂肪含量相关,用幂指数模型,以稻米的直链淀粉含量、粗脂肪含量或粗蛋白含量可较好地预测膨化米饼的感官品质.直链淀粉含量中低、粗脂肪含量高、蛋白质含量低的洪优1号和晚粳春103等适于加工膨化米饼.     

2012年黑龙江省稻米市场分析报告

2012年在国家政策引导下,黑龙江省继续加大调整优化种植结构力度,促进水稻生产,加之闲家继续提高水稻收购最低保护价,起到了保护种粮收益、刺激种植积极性的效果,全省水稻种植面积再次扩大。同时,全省上下共同努力克服了夏季极端天气和秋季雨水偏多、低温冷害造成水稻倒伏的影响,全力抢收,实现了水稻产量“几连增”：2012年黑龙江稻米市场继续呈“稻强米弱”格局,全年稻米行情走势呈现一季度平稳,二季度缓慢上涨,三季度大幅上涨,四季度低迷的总体态势。     

依托水稻资源优势 发展大米主食产业化

黑龙江省延寿鸿源食品有限公司始建于1999年,是一家以稻米深加工为主的食品企业。他们依托稻米资源优势,在发展大米主食产业化、实现中式餐饮工业化、确保食品质量安全方面成绩卓然。一、建设绿色有机食品基地,实现优质稻米深加工的可持续发展延寿县是国家级生态示范县,是一个以种植水稻、玉米、大豆等三大作物为主的传统农业县份,全     

我国绿色稻米包装问题及应对策略

绿色稻米包装如同"名片",代表着绿色稻米的品质、特色和个性特征,采用不同的包装策略就会吸引不同顾客购买和品尝.本文着重分析了我国绿色稻米包装存在的问题及其应采取的对策.     

黑龙江省粮食行业协会 黑龙江省大米协会 联合命名表彰全省大米行业先进企业、优秀企业家

在6月6日举行的黑龙江稻米加工产业发展交流会上,黑龙江省粮食行业协会、黑龙江省大米协会联合举行了全省大米行业先进企业、优秀企业家命名表彰仪式,对鹤岗万源稻米加工园区等38个稻米加工企业命名为全省大米行业先进企业荣誉称号;对黑龙江泰丰粮油食品有限公司董事长郑明珠等19名企业负责人命名为全省大米行业优秀企业家荣誉称号,并颁发了奖牌和证书。表彰决定号召全省大米行业要以命名表彰的先进企     

方便米粉加工原料的选择研究

采用湖北省广泛种植的21个品种稻米生产方便米粉,通过回归分析和聚类分析,探讨了稻米主要成分与方便米粉品质之间的关系,并建立方便米粉生产原料的选择模型,为方便米粉专用稻的生产和方便米粉加工原料的选择提供依据.结果表明,稻米的淀粉含量、直链淀粉含量等与方便米粉的滋味、口感、色泽等感官品质呈极显著或显著相关;用稻米的直链淀粉含量和蛋白质含量或脂肪含量的幂指数模型预测方便米粉的感官品质,可以达到极显著水平;直链淀粉含量中高(10%～17.5%),蛋白质含量中高等(7.1%以上)的稻米适于加工方便米粉.     

稻米中蛋白质和脂类与稻米品质的关系综述

简要介绍了稻米中蛋白质和脂类物质的特征,综述了蛋白质和脂类物质对稻米蒸煮食味品质、储藏品质、外观品质、加工品质等品质的影响,以期为优质水稻品种的选育与稻米制品的加工等工作提供参考.     

龙粮网专刊

粮网点拨一年一度的种植季节又将来到,农民又在考虑今年种什么的问题了。建议农民要重视优质小麦的种植。第一,小麦在黑龙江省是个供不应求的品种。目前,黑龙江省的小麦播种面积和产量都达到了十几年来的最低水平。1990年黑龙江小麦播种面积为2671.7万亩,产量475万吨,到2002年则锐减至368万亩,产量90万吨。第二,黑龙江省库存小麦是所有粮食品种中库存数量最小的。黑龙江省在1999年已经停止小麦收购,但是以后的几年中,由于小麦生产的严重萎缩,每年需要动用大量的库存来弥补缺口,目前,小麦的库存数量已经很小,对市场价格已经形不成威胁。第三,…     

中国好大米还看黑龙江

<正>(接上期)实力雄厚的水稻科研团队近年来,黑龙江省农业科技人员在育种、栽培理论和实践方面,丰富了寒地水稻科学,闯出了寒地超级稻的新路子。同时,全省调整水稻品种品质结构成效显著,专优特新等品种加快推广应用。全省稻花香二号、龙稻18等20多个水稻优质品种达到4000多万亩,建成"互联网+"高标准绿色有机水稻种植示范基地700个,引领绿色有机食品扩面提标,全省认证绿色有机水稻面积4000万亩。这些成果的取得凝聚了该省     

第三届全国粳稻米产业大会在长春召开

由中国农业科技东北创新中心、北方稻作科技协会、全国梗稻米产业专家团等单位主办,天津唯一机电有限公司、吉林省农特产品加工协会联合承办,占林省德春米业集团有限责任公司特别协办,黑龙江省农科院水稻研究所等单位联合协办的“第三届全国梗稻米产业大会”于2008年4月8日～9日在长春召开。会议有来自广东、福建、湖南、湖北、安徽、黑龙江、吉林等地的粮食局领导、企业家、专家学者等约300余人参加,大会围绕“挖掘梗稻品质潜力,提升梗米品牌价值”展开了交流和讨论。与会专家有来自中国农业科技东北创新中心的周广春研究员、农业部稻米及制品监督检验中心副主任金连登研究员、广东省水稻研究所所长周少川研究员等,有关专家就“我国稻谷干燥技术发展动态”、“稻米加工新技术”、“2008年大米行情预测”、“梗米品质与市场开拓”等专题进行了演讲。     

纤维用大麻品种的优选

为获得高品质的大麻纤维,选用8个大麻品种龙江1＃、USO-14、云麻1＃、鲁麻、清水、宁夏6757、宁夏6762和USO-31在黑龙江北部地区进行种植实验。通过对各大麻品种的亩产、韧皮纤维得率、韧皮纤维化学组分、纤维制成率及品质、纺纱性能等方面的分析对比,结合植物学相关分析研究,筛选出品质最好的纤维用大麻品种。研究结果表明,龙江1＃大麻品种的综合指标为最优,最适合在黑龙江北部地区种植,其次为鲁麻、USO-14、USO-31大麻品种。     

黑龙江省粳稻加工业发展的市场影响因素分析

黑龙江省粳稻生产成本与其它稻米生产国家相比有明显的优势,粳稻米口感和品质很好,具有很强的国际市场竞争力。市场因素和消费现状对黑龙江省粳稻米加工业影响巨大,随着黑龙江省农村和城镇居民人均可支配收入的增长,消费者对食品数量和质量提出的要求越来越高,为粳稻米深加工发展提供了巨大的市场空间。     

稻米品质的遗传、生理研究进展

本文从不同亚种、品种及粒间稻米品质差异等方面阐述了我国稻米品质的性状表现，在此基础上，综述了近年来在稻米品质遗传、生理研究中所取得的进展，着重分析了稻米主要品质性状的遗传特性、胚乳淀粉及蛋白质的物理结构、稻米品质形成的酶学机理以及环境因子和栽培措施对稻米品质形成的影响。