为什么

皮肤颜色的深浅,主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力.经研究发现,维生素C能中断黑色素生成的过程,可以使皮肤减少黑色素沉着,减少皮肤的黑斑和     

为什么

猕猴桃 含有大量的维生素C.研究表明,维生素C能提高机体免疫功能,促进一种抗癌物质——干扰素的产生,并可升高环一磷腺苷和环二磷腺苷水平,对抗和消灭     

为什么

为什么新茶不宜多饮新茶是指鲜茶叶制成干茶后,贮放尚不足1个月的茶.由于存放期短,茶中未经氧化的多酚类物质含量较高,醛类、醇类也较多,这些物质对人的胃肠粘膜有较强的刺激作用.有胃、肠病变,如慢性胃炎的患者饮了这种茶,就很易出现胃痛、腹胀等症状.此外,新茶中还含有较多活性较强的鞣酸、咖啡因、生物碱等物质.频饮新茶,易强烈     

为什么

糖水桃罐头有时会发生暗红色、暗棕褐色、暗紫色等变色现象,其原因是:     

为什么

为什么不能吃染色的豆腐干豆腐干,也称干张、豆皮,其色、香、味俱全,营养丰富.近年来,一些豆腐店,莫视人民健康,竟在豆腐干中加入各种非食用颜料,以图利用增加豆腐干的色泽招揽顾客.据有关部门检测,豆腐干的染色大多是含铅酸铅为26～78%的颜料,而从豆腐干中可检出铬酸铅的含量为1.5～10%.铬酸铅是一种供建筑、     

为什么

牛奶的颜色冬天多为乳白色,夏天多为淡黄色.这种颜色的差异,主要和饲料的种类有密切关系.夏季乳牛有足够的青饲料吃,由于青饲料中含有丰富的叶红素,通常呈     

为什么

为什么食用碘盐有“四忌”近年来,全国有不少地区医防部门,为防治地方性甲状腺肿(简称“地甲病”,俗称“粗脖子”病),要求当地居民在日常烹调菜食时.最     

为什么

为什么肝肾疾病患者需慎补氨基酸氨基酸是构成蛋白质的基本形式,是人类赖以生存的物质基础,由于其对人体作用的重要,有人有病无病都喜欢补氨基酸,其实这样做并不好。正常情况下,人体摄入的氨基酸有部分需分解为氨(一种对人体有毒素作用的物质),然后在肝脏合成另一种较氨毒性更大的产物一尿素,随尿液排出体外。人若摄入的氨基酸过多,在体内分解的氨也增多,需通过肝脏合成的尿素便相应增加,使肝脏加大工作量。如果肝脏长时间处于超负荷工作状态,就会导致功能不良,遇到肝脏原本就有病变或功能不全者、肝脏合成尿素的能力必然减弱,甚至障碍。一旦氨在体内不能合成尿素,就会     

为什么

为什么7分钟煮出的鸡蛋好吃煮鸡蛋是适合各个年龄段的优质日常食物,也许有人说,煮鸡蛋还不容易,把鸡蛋放在水锅中,一点火就行。但是,事实并非如此,煮出来的鸡蛋,不是敲皮后流汤,就是硬得像石头或者煮开了花,其主要原因是没有掌握科学方法。原来,鸡蛋中的蛋白质在60~70℃时就会凝固,煮蛋的水沸后应马上改用小火再煮2分钟。如不改小火继续煮沸,蛋内部受高热膨胀,就要开花。2分钟后停火泡5分钟,然后将蛋取出放在冷水中,这样剥出的蛋又光又滑,切开后看似凝固又未凝固,吃起来美味可口。     

为什么

清蒸猪肉罐头内的叶子是月桂树的干叶.月桂树属樟科,产于我国广东、广西、云南等地.这种叶子长约4—5厘米.干叶呈黄褐色,具有独特香气,并有防腐作用.清蒸猪肉罐头内放月桂叶的目的是使猪肉增加一股特殊的香味.     

为什么

平时人的胃肠有1000毫升左右的气体,其中80%是吞咽下的空气,20%是食物被消化时产生的.若吃了产气的食物,如芹菜、豆制品、韭菜、萝卜、等,产生的气体就更多.     

为什么

为什么癫痫病人应少吃高锌食物医学研究发现,癫痫病人血锌浓度平均含量都比正常人明显增高,锌离于在这些人的脑室内过多,极容易诱发痉挛性癫痫或继发性全身性癫痫的发作.抗癫痫药物的作用机理,在于这类药物或其代谢产物与锌离子发生结合反应而降低癫     

为什么

在印刷品或承印物上压出凹凸图案,是不用油墨,而只利用印刷压力的一种工艺方法,被称为凹凸压印。通过凹凸压印,可以使印刷品(或其它制品)富有立体感,加强了印刷品的艺术效果。近年来许多包装装潢用瓶签、商标及年历卡、信签等都采用凹凸压印工艺。凹凸压印不同于一般印刷工艺之处,除只用压力不用油墨外,就是需要刻制特殊的凹面模版和翻制凸面模版,运用压印机完成凹凸压印。     

为什么

为什么某些维生素可帮助减肥 日本东京大学的两位营养专家通过反复研究后,得出有些人肥胖的原因是,因为饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养素。这些营养素就是维生素B2、维生素B6、烟酸等。若能在日常膳食中增加富含上述营养素的食物,就能促使体内脂肪释放能量而收到减肥的效果。     

为什么

为什么减肥不当会引起胆结石研究证实,胆结石的形成与人们某些生活习惯有关,特别是那些不吃早餐空腹减肥者易患胆石症。不吃早餐,空腹时间过长,胆汁分泌相对减少,胆汁成分发生改变,胆汁中的胆固醇沉积于胆囊内而形成胆固醇结石。另外,长期坐卧,活动少,以及中老年人胆囊壁较厚,胆囊壁弹性较弱,致使胆汁淤滞郁结,浓缩胆汁不能及时排入肠道而形成结石。中老年人抗病能力较青壮年低,易患细菌感染而引起胆囊炎,胆结石又是慢性胆囊炎的后果。     

为什么

糖是人体必需的营养素,但糖在体内代谢时需要维生素B_1参与,而糖本身不含B_1,大量吃糖会消耗体内的维生素B_1.维生素B_1缺乏时,可阻碍一种与传递信息有关的     

为什么

在水果的果实发育过程中,果实中酸的变化是有一定规律的.幼果生长期的酸度较低,以后会逐渐增加,至近成熟期又会降低.这是因为果实近成熟前,果实内含有大量的多种有     

为什么

饮食时注意补充纤维素,可有效地预防和治疗高血压、心脏病、大肠癌、便秘等疾患,尤其是在食物过于精细的今天,富含纤维素的食物更是受到人们的青睐.然而,事物总是一分为二的,适当摄入纤维     

为什么

在去医院做妇科B超检查时,医生时常会问喝水没有?这是由于B超检查,是通过超声波向人体内发射,并接受和记录由体内器官、组织反射出的超声信号,从而对疾病作出诊断.超声波对水的穿透力很     

为什么

日本专家日前指出:睡前过度控制水分.容易造成血液中的水分不足.有引起脑梗塞或心肌梗塞的危险.特别是老年人更要