行业的楷模 历史的丰碑——追忆我国啤酒业泰斗管敦仪教授

管敦仪教授，永远离开了我们，我们深感痛惜。2月4日上午，公司董事长兼总经理李福成，带着公司100多位干部和工程技术人员，赶到殡仪馆，在哀乐低回中，大家含着泪水为管敦仪教授送行。     

一个可敬的长者——忆管工二、三事

岁末的一个寒夜，风凛冽，细雨纷飞，远方朋友的一则短信捎来不幸的消息，管敦仪教授仙逝了……。于震惊与伤悲之中，我，一任追忆的翅膀相伴，浮想联翩，追思往事……。     

科技是啤酒业的发展所在——著名啤酒专家管敦仪教授谈中国啤酒产业发展

新年伊始,本刊记者拜访了我国著名啤酒专家、82岁高龄的管敦仪教授,老人家精神矍铄,就中国啤酒产业的科技进程及市场前景,畅谈了自己的观点,现整理出来以飨读者。     

讣告

<正>中国食品发酵工业研究院原副总工程师,教授级高级工程师,中国食品科学技术学会理事,《食品与发酵工业》期刊编缉委员会顾问委员管敦仪同志,因病医治无效,干2008年1月30日18时30分在北京逝世,享年88岁。管敦仪同志,山东青岛人。1945年毕业于中央大学化工系,1946年进青岛啤酒厂工作,先后任助理工程师、工程师、酿造科科长、生产技术科科长等职务。1957年后,历任中国食品发酵工业研究院(原轻工业部食品发酵工业科学研究所)研究室主任、     

读编往来

我是绍兴永和酒业九洲鸿公司的负责人冯光富。首先感谢你们编写出如此专业、有实效的杂志!同时也感谢贵刊驻浙江工作站负责人王波老师，他多次为我公司牵线搭桥，先后成功的促成了我们与温州、江两、广两等地经销商的合作。     

职场连线

编辑老师：我是一名才入行不久的营业员，前段时间，我的顶头上司和另一个平级上司在竞争一个职位。因为顶头上司对我一直都不太好，因此另一个上司一拉拢我，我就归顺了。本来按照公司所有人的猜测，这场竞争肯定是拉拢我的上司赢。可不知我的顶头上司用了什么招数，居然最后她赢了。现在她成了我们部门的老大，而且又知道了我出卖了她，真不知道接下来我的日子怎么过啊!恳请贵刊各位老师为我一解忧烦。     

完善和健全监察制度

刚到办公室，剂总的电话就响起未了!是一个小家电公司的房总来电。荆老师，今天上午有空么？马上到3月底了．公司要开年度会议，而我近期却接到一些不好的投诉．唉，电话中，一时也说不清楚，或您有空，来我办公室或我们去楼下咖啡厅聊聊吧!”     

农情农味 现已开拍——访北京九丰韵文化艺术有限公司总经理邢力伟先生

九丰韵的总经理邢力伟先生是我们杂志社的副社长，平日里我们都习惯地称呼他邢老师。我们知道，成立一家服务于农业的文化艺术传播公司是邢老师一直以来的心愿。今年夏天，他做到了，我们打心底为他高兴。对九丰韵的期待与好奇，让我一直想找机会采访一下邢老师。在本期即将截稿之际，终于碰到了一个可以拉上邢老师闲谈的机会，半个下午，邢老师讲着他与九丰韵的故事。而我在一旁聆听，写着采访笔记，像个学生，从他的谈话里受益匪浅。     

啤酒专家管敦仪先生与世长辞

全国酿酒行业突出贡献专家、中国啤酒工业技术进步的主要推动者之一,中国食品发酵工业研究院原副总工程师,教授级高级工程师,管敦仪同志因病医治无效,于2008年1月30日18时30分在北京逝世,享年88岁。     

编读往来

各位编辑老师： 我是安徽省东至县永昌眼镜公司的老板，开有3家眼镜店，产品基本上能满足本县各阶层人士的需求。但是我们地处内陆县级城市，信息相对滞后，     

中密度纤维板生产时粘板的原因是什么？如何解决？

读问：我公司生产的中密度纤维板时常粘扳，虽多方想办法，但都未能彻底解决．请问林老师粘板原因是什么?如何才能解决呢?     

啤酒生产应该走集约化的道路

本期专家访谈栏目,采访了我国啤酒界专家管敦仪先生、刘正德先生和杜绿君女士。采访中,专家们就我国啤酒工业发展中的许多重要问题发表了自己的看法。所涉及的方面包括:大麦进口及生产基地建设问题、啤酒企业合资与保护民族工业问题、尽快提高国产啤酒机械设备性能和质量问题以及企业如何扩大规模的问题。     

坚持国际化道路

论坛已经16年了每年来这里都感受很多。不久前我和几个同学一起去看大学班主任老师，因为他身患绝症，去了以后，我们几个同学其实想逗老师高兴，就分别讲了讲，大学毕业二十年我们各自的人生路，有的同学说，老师，我走了弯路，20年我已经换了六个职业，然后有的说，     

寻找活着的答案

在全国各地做培训的时候,常会有学员问我:"于老师,我工作挺努力的,为什么就是得不到公司重用呢?"也有学员问:"于老师,为什么我这么努力,可公司总是不给我加薪呢?"我的回答往往让他们大吃一惊,我反问道:"你们知道努力和奴隶的区别吗?"我告诉大家,奴隶是世界上最努力的人,不过他的努力是被动的,不是心甘情愿的。而从内心深处生发出的努力,则会得到别人的尊重、同事的认可、对手的敬畏、家人的自豪。这些收获     

一次培训后的感想

参加工作以来我参加过很多次不同培训师主讲的培训，感觉都大致相似，理论的东西比较多，学起来也显得有些枯燥。不久前，我在南京参加了由沈理老师主讲的培训，感觉却有些不同。以前我也拜读过沈老师的文章，文中的许多实例让我读后有所感触。这次听了培训更感生动、灵活，受益匪浅。     

我所知道的印刷数字化的历史

吕理哲老师入行早，博闻广见，现为崭新科技公司总经理，其公司产品崭新印通流程在国内颇受欢迎。吕老师常为业界专业媒体撰文探讨印刷技术与营销模式，颇有见地。特邀请吕老师在《数码印刷》开设专栏，吕老师欣然应允，并为栏目命名“从艺术走向科学”，正如吕老师在本文所讲“今天数字技术已经把印刷从‘生产的艺术’变成了‘管理的科学’”，吕老师将在本栏目中畅谈对数字技术的感悟。相信他丰富的行业经验及独到的见解将给读者带来有益的启示。     

播种 耕耘——中小眼镜连锁企业帮扶团队走进西宁康明

“为了提高康明眼镜验光配镜的核心竞争力，我们先后高薪聘请了当地医院的眼科大夫、验光师和眼视光学专业的大学生，可是最后都收效甚微。很希望李老师帮我分析一下为什么在这方面我们不能有所突破，接下来应该做好那些工作才能让康明眼镜在软实力上有实质性的提高？”——康明眼镜连锁有限公司总经理李连奎对天津万里路视光培训学校校长李丽华教授道出了多年的困惑。     

你的计划里有他吗?

人老了,哪儿有什么尊严第一次听到"临终医院"这个词,我心里多少有一点儿怕。总觉得与死亡沾边儿,是件不吉利的事。那年,我刚考到本市的二中做老师。到临终医院做义工,是学校历来的传统。我作为一名新来的老师,是必定要去的。到现在都还记得第一天进病房的情景。一个护工正戴着手套,给一位排便困难的老人掏大便。我下意识地捂住了鼻子,可是满屋人都坦然自若。我连忙又尴尬地把手放了下来。有人从后面碰了碰我的胳膊说:"姑娘,第一次来吧。"这个人,就是七叔。72岁了,坐着轮椅。论年龄,任谁都要叫他一声爷爷。可是     

参加《打造你的巅峰团队》讲座感悟

2008年下半年，合肥中辰轻工机械有限公司组织部分中高层管理人员，参加了深圳聚成管理咨询公司在合肥举办的《打造你的巅峰团队》企业管理讲座。聚成管理咨询公司罗恩老师以儒家学说、孙子兵法、毛泽东治军事例为主线来阐述团队建设的问题，罗老师生动幽默、深入浅出的讲解充分说明：打造颠峰团队，靠的就是团队的合力、能力、冲力、向心力、执行力和吸引力。     

春華——原轻工业部食品发酵工业科学研究所子女回忆画册

正定价:111元购书联系电话:010-53218340大国工匠,「春华」秋实。十年江西,厚积薄发。原轻工业部食品发酵工业科学研究所精英荟萃,桃李天下,几十年来科研硕果累累,离不开以秦含章、尹宗伦、郭其昌、熊子书、管敦仪、王薇青等为代表的科学家们的无私奉献。《春华》一书记录了新中国食品发酵工业部分开拓者的创业历程,反映了父子两代人的家国情怀,是一部具有文化韵味的历史回忆录。