我国酒精工业的现状与发展初探

眼下,国际石油价格暴涨,美国甚至动用了战略储备石油,国内汽车用油价格也是一涨再涨。有专家指出:世界已进入“准石油危机”。石油作为不可再生能源,终究有告磬的一天,在太阳能、风能、潮汐能、核能等能源的利用和推广尤其是推广存在一定难度的今天,我们以什么作为能源?与此同时,一方面国家年年用保护价收购粮食以保护农民的利益,另一方面国库中普遍存在粮食陈化的问题。此外还有连年丰收的农业杂粮、特粮及榨糖工业的副产品糖蜜等等。于是,能源专家们将目光瞄准了酒精。据悉,用酒精与石油配制成的石油醇作燃料,每年可节约400万吨石油。目前我国酒精年生产能力500万吨,但开工严重不足,同时巴西等南美糖蜜酒精生产大国以及美国等酒精生产大国正对中国市场虎视眈眈,只等中国加入WTO,便会蜂涌而至。以酒精作燃料,无疑会对拉动我国酒精行业的增长起到不可小看的作用。那么我国酒精行业的现状及前景又如何?本文作者作了有益的探讨。     

我国酒精工业现状与发展对策

目前我国酒精工业生产形式不容乐观，酒精生产成本高，效率低，酒精市场萎缩。针对我国酒精工业的现状，提出几点发展我国酒精工业的对策及思路。     

河南酒精工业的概况、问题与发展探讨

改革开放以来，河南省酒精工业发展很快，酒精生产厂由１家发展到４４家，酒精年产量由１９５２年的４３１吨，发展到１９９５年的２５．３６万吨，酒精质量与生产技术也都有了很大提高。河南酒精工业当前也存在着一些重大问题：一是酒精供过于求，市场竞争激烈，效益严重滑坡，国有大中型企业更遇到不平等竞争；二是酒精糟液环境污染严重，限期治理迫在眉睫；三是与国内外先进企业相比有不小差距。针对这些问题进行分析的基础上，对河南酒精工业的持续发展进行了预测与展望     

纤维素酶及其在酒精工业中的应用

纤维素酶应用于发酵酒精工业可提高燃料酒精和白酒的出酒率、原料的利用率、缩短发酵时间.对纤维质原料制酒精的研究主要有酿酒酵母的合理运用和性能改良、发酵过程优化、提高利用率,降低成本等.克隆或原生质体融合技术可改良发酵菌株的纤维素酶基因,构建工程发酵酵母,提高纤维素的利用率,对产酒精具有广阔的发展前景.     

浅述葡萄酒酒精发酵迟滞的原因和预防措施

酒精发酵迟滞一直以来都是讨论最多的话题,法国早在20世纪初就提到了此类问题。当时通常采用添加酒精的做法来稳定发酵迟滞的酒。随着现代酿酒工业生产规模的不断扩大,实现高效、顺畅、安全的酒精发酵成为基本条件,酿酒工作者也必须在酿造过程中避免酒精发酵异常甚至停滞的现象发生。     

酒精工业的清洁生产和综合利用——南阳酒精总厂的发展道路

淀粉质原料生产酒精业，存在一个最大的难题就是排放的酒精糟液难以治理。本文分别从南阳酒精总厂的综合利用及污水治理等方面提出了淀粉质原料生产酒精业清洁生产的途径，并对综合利用、治理污染进行了经济效益分析。结果表明，通过环境治理和综合利用这一良性循环路线可变害为利，消除污染，且能够对酒精行业资源的开发利用有很大启示。     

纤维素酶在酒精工业中的应用进展

纤维素酶（Cellulase）是指能水解纤维素β—1,4葡萄糖苷键,使纤维素变成纤维二糖和葡萄糖的一组酶的总称,是由葡聚糖内切酶、葡聚糖外切酶、β-葡萄糖苷酶3个主要成分组成的诱导型复合酶系。在酒精发酵时添加纤维素酶可显著提高酒精和白酒的出酒率和原料的利用率、降低料液的粘度、缩短发酵时间;利用纤维素酶以纤维素原料生产燃料酒精可有效缓解能源危机、减轻环境污染和解决资源浪费问题。（孙悟）     

我国传统白酒酿造与工业酒精发酵的比较探究

主要研究传统白酒酿造与工业酒精发酵工艺技术,针对工业酒精发酵以及传统白酒酿造的两种重要酿酒工艺技术手段实施综合性对比,提出白酒酿造工艺传承要点是就地取材与精准控制原材料比例,注重与现代工艺的完美结合;工业酒精的传承要点优化生产流程、培育优秀菌种;在改造实践方面,需注重提高菌群存活能力、提高生产节能效果。     

中国酒精工业的黎明

一个新兴的酒精工业已经在中国开始发展起来,(在汽油中添加)乙醇——作为政府的强制要求正从5个试点城市扩展到一些重要的省份。中国与其他国家不同,后者酒精工业发展合理,主要利用剩余粮食作为原料,而中国仅仅是基本实现自给自足的粮食生产国。在可见的未来,中国不太可能有过多的剩余粮食来生产乙醇。其结果,连续扩张的中国酒精工业有可能成了全球饲料用粮食市场之一。     

酒精蒸馏进料系统若干问题的探讨

从酒精生产的节能降耗，增加经济效益入手，较详细地阐释了低温进料、近沸点进料或沸点进料的优越性及可行性；对进料质量与信息的经济效益作了分析；提倡企业采用近沸点进料工艺。     

我国毛纺织工业的现状及对策

本文叙述了我国毛纺织工业的设备及工艺现状，提出了发展我国毛纺织工业的一些对策。     

试析我国腈纶工业的现状与发展前景

通过对中国与世界腈纶工业的现状及发展预测对比分析,对我国腈纶消费的现状及要持续发展所面临的问题与出路进行了详尽的分析与阐述。     

浅议我国白酒工业的现状及其发展前景

针对我国目前白酒工业的现状，提出了改善的建议与要求。     

酒精生产企业的全面信息化建设

从加强酒精生产企业集团管理的角度出发，以国家863计划CIMS工程试点企业、亚洲最具实力的酒精生产企业—黑龙江华润酒精有限公司，进行全面信息化建设的成功经验为例，论述了信息化建设在酒精生产企业中的重要性。     

n气相色谱法测定酒精工业污水中甲醇的含量

用气相色谱法对酒精工业污水排放中的甲醇含量的测定，测出污水中甲醇含量应低于1.0g/L，建议这一排入标准在全国相关行业中参用。该法简单易行。     

浅谈我国肉类工业发展的现状和对策

肉类工业是我国食品工业的重要组成部分,也是关系到城镇居民“菜篮子”稳定和副食品供应的重要行业。为充分发挥国有肉类加工企业在稳定与安排市场中的重要作用,现结合《国务院关于加强“菜篮子”和粮棉油工作的通知》精神,就我国肉类工业的现状、存在的问题和发展对策谈几点看法。 一 我国肉类工业发展的现状 在党和政府的高度重视下,我国肉类工业获得了较大发展,规模由小到大,综合加     

我国乳品工业现状及发展对策

奶类含有丰富的优质蛋白质脂肪、碳水化合物,且比例合理、易于消化吸收。奶中含有几乎全部已知的维生素,特别是含有大量的矿物质,如钙质,是天然钙质的极好来源。因而奶类被誉为“最接近于完善的食品”。奶畜以粗饲料为主,在很大程度上避免与其它牲     

关于我国饲料工业现状与发展对策的探讨

本文对我国饲料工业的现状及其产生的原因作了叙述，对我国饲料工业的发展措施作了探讨。作者认为，我国饲料工业的发展应以国有饲料企业为主；应加强宏观调控，保证饲料粮供应；要调整国有饲料企业的工艺和配方，形成以当地原料为主的饲料生产；要加强监控个体与集体饲料企业的产品质量。     

论我国丝绸服装工业的现状,问题和对策

论我国丝绸服装工业的现状、问题和对策袁观洛，张怀珠，庄赛良ＯｎｔｈｅＣｕｒｒｅｎｔＳｉｔｕａｔｉｏｎ，ＰｒｏｂｌｅｍｓａｎｄＳｔｒａｔｅｇｙｏｆＣｈｉｎａ＇ｓＧａｒｍｅｎｔＩｎｄｕｓｔｒｙ￥ＹｕａｎＧｕａｎｌｕｏｍ；ｅｔａｌ．蚕丝是纤维的皇后，丝织物...