酰胺型Gemini表面活性剂的合成研究进展

综述了酰胺型阳离子、阴离子Gemini表面活性剂的合成路线和产品性能.其中,酰胺型阳离子Gemini表面活性剂的生物降解性好,毒性小,性能卓越,但合成条件较苛刻,原料价格较高;酰胺型阴离子Gemini表面活性剂的合成种类较多,但合成步骤长,副反应多.指出,应用廉价原料,采用环境友好的工艺路线将是酰胺型Gemini表面性活剂的研究方向.     

表面活性剂对谷氨酸结晶的影响

本文介绍了表面活性剂对等电点提取谷氨酸的收得率之影响。通过正交试验确定提取过程的最佳条件。试验结果表明,它可使等电点法收得率提高10～20％。     

中性皂熔融法合成蔗糖酯的研究

本法以氢氧化钾和硬脂酸乙酯生成的脂肪酸皂为乳化分散剂，使蔗糖和硬脂酸乙酯在熔融物系中直接发生酯交换反应合成蔗糖酯。适宜的反应条件为：蔗糖：硬脂酸乙酯：氢氧化钾：碳酸钾（催化剂）的摩尔比为1：1．5：0．5：0．036；反应温度130℃，压力（1．33－9．33）×103Pa搅拌下反应4小时。所得粗产物的酯得率89．9％。     

柞蚕茧水解氨基酸表面活性剂的合成与应用

为了充分利用柞蚕茧壳资源,采用化学高温碱溶法水解柞蚕茧壳蛋白,采用化学合成法制备生物基表面活性剂,通过重量分析、沉降法、白金板法表征氨基酸表面活性剂含固量、渗透性和表面张力性能,研究在柞丝脱胶和染色中使用该合成表面活性剂对脱胶率和上染性能的影响。实验结果表明,柞茧壳在一定温度和时间条件下能充分溶解在1mol/L氢氧化钠溶液中,生成混合氨基酸油酸,三氯化磷和混合氨基酸在特定的条件下可制备出氨基酸表面活性剂。氨基酸表面活性剂性能温和,可以用于柞丝脱胶和染色,能提高柞丝脱胶率,染色得色量也得到提高。     

非离子表面活性剂对合成活性染料印花增稠剂性能的影响

阐述了合成活性染料印花增稠剂耐电解质性能较差和织物印制手感较硬而影响它在活性染料印花工艺中的应用.讨论了非离子表面活性剂对合成活性染料印花增稠剂性能的影响.通过非离子表面活性剂对增稠剂的改性,提高了合成增稠剂的耐电解质性能,使其具有稳定的粘度、较好的流变性、清晰的印花效果和较高的脱糊率.     

表面活性剂辅助纳米SnO2合成及其机理的研究进展

综述了表面活性剂辅助制备零维、一维纳米SnO2的制备方法和作用机理,指出实现形貌调控,改善应用性能将是表面活性剂辅助制备不同形貌纳米SnO2的未来研究方向.     

表面活性剂对浆液和浆膜性能的影响

本文测定了一些常用表面活性剂对淀粉浆液的粘度，颗粒糊化程度，淀粉膜形态以及淀粉－ＰＶＡ膜断裂强度，伸度和耐磨的影响并讨论了活性剂的作用机理。     

表面活性剂对染液中重氮盐状态的影响

偶氮染料的中间产物—重氮盐类经预先中和后使用将会较快地分解,若在溶液中加入表面活性剂,可以制止分解过程。     

雅致放射毛霉壳聚糖提取方法的研究

壳聚糖是甲壳素部分脱乙酰的产物,天然存在于一些真菌细胞壁中,具有良好的生物相容性和生物可降解性,被广泛用于食品、医药等领域。采用稀硫酸法、碱-酸法、碱-酸结合α-淀粉酶法对雅致放射毛霉壳聚糖提取的影响,得出碱-酸结合α-淀粉酶法提取壳聚糖效果最佳。对碱-酸结合α-淀粉酶法进行条件优化,结果表明,最佳提取条件为:1mol/L Na OH在121℃处理30min,4%(v/v)盐酸在95℃处理6h,添加4%(v/v)的α-淀粉酶在90℃处理2h。采用该方法提取壳聚糖,壳聚糖得率可达16.91%,利用茜素红法测得壳聚糖纯度为92.83%。     

ATP合成关键酶基因APT1在雅致放射毛霉中的克隆表达

为构建遗传稳定的ATP高产工程菌,利用PCR技术扩增酿酒酵母ATP合成关键酶基因APT1,并将其克隆至质粒pCB1004-Pgpd的相应位点,得到有强启动子Pgpd驱动的APT1基因超表达质粒pCB1004-Pgpd-APT1。在PEG-CaCl2介导下,超表达质粒转化雅致放射毛霉原生质体,获得ATP高产工程菌。其ATP产量及摩尔转化率比出发菌株提高44.04%。     

雅致放射毛霉YYS-15菌株产菊粉酶发酵条件的研究

在摇瓶条件下对雅致放射毛霉YYS-15产菊粉酶的条件(不同的碳源、氮源、无机盐、初始pH值以及发酵量)进行了研究.经正交试验对其发酵条件优化后,确立了最适宜的发酵条件为菊粉20g/L、蛋白胨25g/L、KNO36g/L、KCl 5g/L、FeSO4·7H2O 0.1g/L、pH值为8.0,在28℃、振荡培养96h后酶活性达到27.36U/mL.     

雅致放射毛霉固态发酵法生产菜籽肽工艺条件研究

以肽得率、氮溶解指数和氨基酸态氮为指标,通过单因素试验研究工艺条件对雅致放射毛霉固态发酵菜籽粕生产菜籽肽的影响。结果表明：在菜籽粕颗粒直径为0.18～0.28mm,培养基中菜籽粕与发酵剂之比为1:1(m/V),葡萄糖添加量为3%,KH2PO4 添加量为0.5%,pH 值为9.0,发酵温度为30℃,发酵时间为96h 时,发酵指标最好。     

雅致放射毛霉产孢培养基及产孢条件研究初报

雅致放射毛霉作为一种重要的发酵真菌,广泛应用在霉豆渣发酵和腐乳酿造中,研究其产孢条件对制作直投式菌种具有重要意义。初步筛选了雅致放射毛霉产孢的6种合成培养基和8种天然培养基,同时对碳源、氮源以及碳氮比对雅致放射毛霉产孢的影响进行了研究。实验表明,MEA培养基、小麦麸皮培养基上其孢子产量较高,分别为第9天的1.664×107cfu/mL和第6天的2.04×107cfu/cm2(成活率为51.67%)。以麦芽糖、淀粉、葡萄糖和硝酸钾、硫酸铵分别为碳氮源有利于其产孢。在0.05水平上碳氮比对雅致放射毛霉产孢影响显著,碳源对其产孢影响不显著,碳源为1.92g/L,碳氮比为10:1条件下雅致放射毛霉孢子产量最高。     

Effects of Pulsed Electric Fields on the Activity of Enzymes in Aqueous Solution

ABSTRACT: A group of selected enzymes were subjected to continuous pulsed electric field (PEF) treatments to evaluate the inactivation effect of PEF. For a treatment time of 126 μs, 51.7% and 83.8% of pepsin was inactivated at 37.0 kV/cm and 41.8 kV/cm, respectively. Enzyme activity of polyphenol oxidase decreased 38.2% when treated at 33.6 kV/cm for 126 μs. Enzyme activity decreased 18.1% and 4.0% for peroxidase treated at 34.9 kV/cm and chymotrypsin treated at 34.2 kV/cm, respectively. No significant change in lysozyme activity was observed after PEF from 0 to 38 kV/cm for 126 μs. Both PEF and the induced heat contributed to the observed inactivation effect, depending on the properties of enzymes and test conditions.     

蓝莓果渣酵素发酵工艺优化

以蓝莓果渣为主要原料,优化最佳发酵工艺条件,提高酵素产品质量。选取工艺参数为酵母菌和干酪乳酸菌的最佳接种量、发酵温度、初始pH值、发酵时间,分析其对酵母菌的蛋白酶活力和浓度及对干酪乳酸菌浓度的影响。按照单因素试验和正交试验法设计上述工艺参数的优化试验。确定最佳酵母菌发酵工艺条件为：发酵液初始pH 3.5、发酵温度30 ℃、接种量0.15%、发酵时间16 h。酵母菌发酵16 h后在37 ℃条件下,发酵液pH 4.0,干酪乳杆菌接种量0.50%,静置发酵24 h,温度保持在18～20 ℃左右,静置进行24 h的后发酵,使发酵液产香,品质优良,将浓缩后的发酵液通过真空冷冻干燥,制成蓝莓果渣酵素粉状产品。     

α-乳白蛋白对秀丽隐杆线虫寿命、繁殖力与活力的影响

为了分析α-乳白蛋白的生物功能作用,使用不同浓度的,提取自纯牛奶的α-乳白蛋白喂养秀丽隐杆线虫并观察其寿命、繁殖力与活力等。结果显示：α-乳白蛋白添加量为45 mg/L时,与对照组相比,线虫寿命延长到26.33±0.72 d（增幅59.40%,P<0.05）;平均运动速率达到149±0.82次/min（增幅19.20%, P<0.05）;平均弯曲度达到了17±1.63次/20s（增幅54.54%, P<0.05）。但当α-乳白蛋白添加量为30 mg/L时,平均产卵数相比对照组增加到236.33±12.23个（增幅53.25%,P<0.05）,并且如果继续增加α-乳白蛋白含量差异也不再显著。结论证明了α-乳白蛋白喂养对线虫寿命延长、繁殖能力提升、运动能力保持（减缓衰退）等具有一定的作用。将会进一步为通过秀丽隐杆线虫模型开展α-乳白蛋白的功能及机理研究提供方法和数据支持。