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超临界二氧化碳富集提纯鱼油中EPA和DHA的研究进展(Ⅱ) 总被引:2,自引:0,他引:2
综述了近看来 人们用超临界二氧化碳(SC-CO2)从鱼油中富集提纯EPA和DHA的各类实验装置,讨论了鱼油的预处理方法,萃取操作条件对SC-CO2提纯EPA和DHA的纯度和收率的影响,介绍了一个工业化双塔连续逆流萃取模拟流程。对我国鱼油资源的利用进行了分析。 相似文献
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鱼油中含有的脂肪酸EPA和DHA 总被引:6,自引:1,他引:6
0 引言 二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)都是从大多数鱼油中发现的,以甘三酯形式存在的高不饱和脂肪酸。当人们食用鱼类时,这些物质随之被摄入体内,并帮助保持人体健康,是人类大脑发育和活力所必须的物质。科学家们已经证明,由于人们的饮食习惯、种族和个人嗜好不同,或老人和儿童因代谢这些脂肪酸的能力不足时,或患有某些疾病的病人,他们都将会出现许多问题,如动脉硬化、脑发育不足或脑活力出现一些障碍等等。 相似文献
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超临界二氧化碳富集提纯鱼油中EPA和DHA的研究进展(I) 总被引:5,自引:0,他引:5
鱼油中的特征脂肪酸EPA(甘二碳六烯酸)对人体的医疗保健作用受到越来越广泛的重视。综述了近年来人们对超临界二氧化碳(SC-CO2)与鱼油脂肪酸相平衡的研究概况,分析了温度、压力、夹带刺等对SC-CO2从鱼油脂肪酸混合物中萃取提纯EPA和DHA的影响。 相似文献
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尿素包合法富集鱼油中的EPA和DHA的研究 总被引:23,自引:3,他引:23
用尿素包合法(脲包法)对大连鱼油中的EPA和DHA进行富集,得到较佳操作条件为温度0℃,脲酯比13,鱼油甲酯为脲包客体,以甲醇作溶剂。一次富集产品中(EPA+DHA)浓度和收率分别达到60%和90%以上 相似文献
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鱼油制品中EPA/DHA检测方法的研究 总被引:7,自引:0,他引:7
应用气相色谱-质谱法测定及确证鱼油制品中二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。试样采用正己烷提取,以氢氧化钾/甲醇法酯交换反应甲酯化,DB-17毛细管柱气相色谱-质谱法测定及确证,归一化法定量,添加回收率为93.3%-102.1%,变异系数2.83%-3.42%。该方法简便、快速,定性和定量准确,用于实际样品的测定取得了满意的结果。 相似文献
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DHA和EPA的功能综述 总被引:9,自引:0,他引:9
介绍了丹麦、英国、美国、日本和中国等国专家对DHA、EPA的功能研究成果和开发动态,提出了我国今后生产DHA、EPA产品的6点意见和需进一步研究的10个课题。 相似文献
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根据目前国内鱼油DHA和EPA的富集纯化工艺情况,分析了现有工艺中存在的一些问题,并提出相应的优化工艺设计。 相似文献
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高效液相色谱法测定鱼油中的EPA乙酯和DHA乙酯 总被引:1,自引:0,他引:1
目的:建立高效液相色谱法分离测定鱼油制品中的二十碳五烯酸乙酯(EPA-EE)和二十二碳六烯酸乙酯(DHA-EE)的方法。方法:采用C18色谱柱(250mm×4.6mm),以乙腈-水(90∶10)溶液为流动相,流速为1.0mL.min-1,检测波长205nm。结果:EPA-乙酯和DHA-乙酯分别在0.00273.40μg和0.0031 3.92μg的范围内呈良好线性,线性回归方程分别为y=46014x+25975(R2=1)和y=27036x+53635(R2=0.9995),EPA乙酯和DHA乙酯平均回收率分别为99.45%和101.78%,相对标准偏差分别为1.84%和2.92%(n=5),鱼油中EPA-乙酯和DHA乙酯的含量分别为8.15%和59.6%。结论:本法简便、快速、重现性好,可用于油脂样品中EPA、DHA乙酯含量测定。 相似文献
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郭本恒 《中国食品与畜产科学》1999,6(5):235-236
本文详尽讨论了DHA,EPA提取加工的原料,加工方法,产品规格参数,产品加工关键控制点和解决产品问题方法,可为我国此类产品的研发提供借鉴和帮助。 相似文献
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ω—3多不饱和脂肪酸DHA和EPA的微胶囊化 总被引:1,自引:0,他引:1
本文以大豆分离蛋白和麦芽糊精作为主要壁材,用喷雾干燥法制备微胶囊化鱼油,以防止鱼油氧化,掩盖不良风味(鱼腥味),并作为功能性食品配料应用于不同的食品中,增强食品的营养和保健功能。 相似文献
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