护肝要从“护嘴”做起

肝脏是人体最大的消化和解毒器官,吃进嘴里的东西都要经过肝脏的处理。要想保护肝脏不受伤害．把好入口关很重要．有些东西需要多吃一些,有些东西最好少吃。     

晚餐10种病与预防3字经

关于一日三餐,有一句西方谚语是这样说的：“早餐要吃得像国王,午餐要吃得像王子,晚餐要吃得像乞丐。”在中国．关于一日三餐也有三句话的古训．就是：“早餐要好．午餐要饱．晚餐要少”。     

怎样摄取最高的营养值

我国传统的营养学认为,人的一日三餐中,只要早餐吃好、中餐吃饱、晚餐吃少吃精,再服用些维生素丸,这样就能得到足够的营养了。实际上,这只是一种笼统的说法,还有许多其它的因素要考虑。 首先,人体并不总是处于吸收食物或药丸中的维生素的最佳状态。其次,人体不能百分之百地吸收食物中的所有营养成分,例如,     

您需要加服维生素吗

如果一日三餐的食物构成合理,我们大约要吃八分之一羹匙的各种维生素,理论上讲,这能满足人体的需要.但维生素和矿物质能否使人体热量增加、延长寿命、预防疾病呢?这仍是医学界争论的一大问题.     

漫话一日三餐

人们的饮食习惯为何是“一日三餐”,并且还有“早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少”的说法？怎样安排好一日三餐才算科学、符合膳食营养的要求呢？     

晚餐补缺

一日三餐如何安排是个大问题,是每个主妇都伤脑筋的事.根据人体的生理要求,应该是:早吃好,午吃饱,晚吃少.但处于快节奏的当今时代,城市居民很难做到这一点.拿我们家来说吧!简简单单的四口人——老两口,加二个上     

均衡营养保健康

吃要讲究营养,几乎无人不晓,但是,每天膳食的营养素比例以及一日三餐的合理安排,却未必尽人皆知。其实,这与人体健康息息相关。现代社会中,随着生活水平提高,有些人开始大吃起来,认为只要吃得好、吃得饱就是好,以至于肥胖病、糖尿病、冠心病和痛风病等“富贵病”的发病率逐年上升。由于生活节奏的加快,不少人早饭马马虎虎,甚至不吃,午餐应付一顿,而晚餐则全家聚在一起美酒佳肴美美地饱餐一顿。这样     

老年人这样吃更营养

主食要换着花样吃 老年人的一日三餐中．都要有主食。但是,米饭、面条、土豆中所含的碳水化合物并不相同．有些容易消化．可以在短时间内为人体提供能量;有的消化速度慢．但可以使血糖稳定,人不容易感觉饿。一般来说,早餐最好吃容易消化的发面食品．如馒头、花卷等;中午可以来点米饭和面条：到了晚上．低热量的土豆、红薯就是很好的选择．其中所富含的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动,保证第二天排便顺畅。     

早餐,走向健康的第一步

在法国,每年9月20日是"国家早餐日"。据说,设立国家早餐日的目的就是提醒人们,早餐对人体健康是何等的重要。俗话说"早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少"。这句话在国外的说法是:早餐吃得像国王,午餐吃得像绅士,晚餐吃得像贫民。由此可见,早餐在一日三餐中的地位举足轻重。早餐     

便秘者应少油多肉吗？

油和肉都不能多吃。解放军总医院肛肠外科主任罗成华表示,工业机械都需要润滑油的帮助,各个轴承才能正常运转,在人体中也一样。所以,便秘的人需要稍微多吃些油．尤其是香油．以及它的“前身”芝麻。每天一小勺,一周内就可以改善便秘。至于肉,因为高蛋白食物对肠胃的刺激不足,便秘的人可以适当少吃。     

你的宝宝该不该补锌

锌是人体最主要的微量元素之一．我们日常吃的食物中井不缺乏锌元素．所以真正需要补锌的孩子很少。但由于各种因素有些孩子还会有缺锌现象,主要有以下原因：     

现代生活需要一日多餐制

多少年来,一日三餐一直是世界上绝大多数人的饮食习惯。随着人类生活水平的提高,日益加快的现代生活节奏,食品科技的发展,时辰生物学与营养学的新进展,一日三餐制的模式将被一日多餐取而代之。 根据食物吸收的昼夜节律与人体的实际需要,合理安排一日之中进食数量和次数至关重要,这既是充分利用食物的营养素,提高人体生物转化与能量产生效率的需要,也是保持身体健康和延年益寿的需要。一日三餐制的弊端在于间隔时间太长,而每餐进食数量又偏大,结果使胃肠     

老年人不宜吃猪脑

有人涮火锅喜欢吃猪脑，特别是南方有些地方，人们更是“逢吃必点”。民间有“吃脑补脑”的说法，认为猪脑口感细滑，同时很有营养。虽然猪脑中合有的许多营养成分是人体需要的，但是猪脑的胆固醇含量相当高，一份猪脑竟然是猪油的25倍!     

不吃早餐易诱发脑血管病

俗话说：人是铁，饭是钢，一日三餐不可或缺。我们每天大量的工作和学习任务，需要大量的能量补充，而这能量来源便是一日三餐中的食物，因此，无论早餐，中餐，还是晚餐，都不可偏废，应吃得合理，吃得科学。然而，在现实生活中，有不少人轻视早餐，也有的人不吃早餐或仅是以简单方式敷衍了事，这很不科学。     

粮食原料开发功能食品

开发满足不同人群需要的特种营养食品，是“九五”期间食品工业的发展重点之一。这也是经济增长、生活改善以后的必然趋势。粮食食品作为一日三餐的主体它不仅能饱肚提供热量，而且也会有某些功能成分，对人体健康有重要的价值。特别是某些特殊品种，如苦荞麦、燕麦、黑米、薏米等等，对某些特殊人群，有明显的保健功能。为了健康，应多吃五谷杂粮，这是人所共知。最近公布的“中国居民膳食指南”也指出“食物多样，谷类为主”．但是近年来城镇居民趋向于多吃精米白面，消费量精米白面达80％以上，因而使谷物表层含有的食物纤维、矿物质、维…     

长寿食物在一日三餐中

人到中年以后,随着年龄的增长,机体会在生理机能和形态方面发生一系列的退行性变化.随之,在一日三餐上也应做相应的调整,以适应变化了的机体内环境,这样可以减少疾病的发生,同时延缓衰老.我的一日三餐的原则是:早吃好、午吃饱、晚吃少,而且要粗细粮搭配、荤素搭配、干稀搭配,保证每     

浅议加碘盐运销中的护碘补碘

浅议加碘盐运销中的护碘补碘四川成都盐业分公司吴爱生，陈进思关键词：加碘盐，盐业运销食盐是碘元素极理想的载体．又是男女老幼一日三餐不可缺少的调味品。有关研究表明，只要保证每人每日食用１０克加碘食盐．就可使人体的碘摄入量达到防病治病的需要。所以，食用加碘...     

初春食疗要有针对性

一、初春如何挑选食物 早春时节．乍暖还寒．从“春夏养阳”的角度出发．要少吃黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆芽等寒性食品,多吃些葱、姜、蒜、韭菜等温性食品,以祛阴散寒,而且这些食物中所含的有效成分还具有杀菌防病的功效。春季又是生发季节,所以在饮食上还应多吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品,以满足人体机能代谢日趋活跃的需要。     

正确了解营养知识刻不容缓

笔者在工作或平时与朋友交谈中，发现不少人，甚至还包括个别临床医务和教学人员，他们对一些营养知识的误解可调到了令人吃惊的地步。有感于此，笔者这里将人们对营养知识的一些误解提出来讨论，以便使人们正确了解营养知识，促进自身的健康和发展。一、对植物油的误解植物油对人体有益无害，少吃动物油，多食植物油，对防止。C血管疾病有益，同时也不会引起人体发胖，植物油类的菜油、芝麻油、花生油、豆油等，所含的亚油酸，亚麻酸等不饱含脂肪酸对防止心血管疾病确有好处，但有些人认为吃植物油不会引起人发胖则是错误的。因植物油和动…     

消化系统科学大揭秘（一）人体之最

民以食为天。人每天一日三餐地进食，吃进口、吞下肚的各种精美饮食，究竟通过何种变化才成了人体的营养？才使你有充沛的精力？这方面人们很少考虑，少有研究，知之甚少。现在我们特聘医学专家金文泉教授，连载《消化系统科学大揭秘》，以通俗生动的语言，介绍当代科普知识。让读者在消化系统中“遨游”之后，懂得科学地吃。