追求时尚健康的七大误区

误区1:如果你不吃红肉,你就会越健康 事实:避免摄取过多的脂肪是一个好的主意。在烹饪之前购买瘦肉并去除肥肉是非常明智的。但是在牛羊肉中发现的矿物质,特别是铁和锌是饮食中有益的部分,因此在饮食中摄取合理数量的瘦红肉是绝对需要的。 误区2:吃生的蔬菜是有益的     

孕妇妊娠期糖尿病调查及其与饮食状况的关系分析

目的探讨孕妇妊娠期糖尿病调查及其与饮食状况的关系分析。方法回顾性调查2014年9月至2017年9月本院收治552例孕妇的临床资料,分析孕妇饮食状况与妊娠期糖尿病的关系。结果本次调查中,妊娠期糖尿病孕妇54例(9.78%);妊娠期糖尿病孕妇和健康孕妇日摄入总能量、年龄、孕次水平基本相同,差异无统计学意义(P0.05),妊娠期糖尿病孕妇孕前BMI、脂肪摄入量、蛋白质摄入量、碳水化合物摄入量和甜食喜好、夜宵食用、荤菜量过多、豆制品量过少占比明显高于健康孕妇,差异有统计学意义(P0.05);logistic回归分析法显示,脂肪摄入量、甜食喜好、荤菜量过多、豆制品量过少是孕妇妊娠期糖尿病发生的危险因素(P0.05)。结论孕妇的饮食状况与妊娠期糖尿病的发生有关,应重视脂肪摄入量、甜食喜好、荤菜量过多、豆制品量过少等孕妇的营养干预,以防治娠糖尿病的发生。     

食用油中脂肪伴随物的营养与功能

我国油脂营养和食用油消费领域存在片面强调脂肪酸平衡而忽视脂肪伴随物营养与功能的误区.本文从法国悖论、地中海式饮食、爱斯基摩人膳食的角度出发,阐述了脂肪伴随物与人体健康的密切关系.并且采用饱和脂肪与心血管病之间关系、脂肪摄入与乳腺癌的相关性、高脂膳食氧化应激与抗氧化剂的干预作用等营养学的最新研究结果,表明饱和脂肪酸与心血管疾病之间不存在显著的相关性,摄入富含有益脂肪伴随物、营养全面的食用油是油脂营养的关键所在.     

盘点20个饮食观念误区

正说起一些饮食要点,好像大家都能说得头头是道。但是你有没有细细深究,自己是从哪里知道这些饮食观念的呢?其实,有些不过是没有确认以及后续的辟谣,就传入了你的耳朵里,坚守在了你的脑海里。今天,就来看看那些我们认为正确,其实是误区的20个饮食观念吧。1.吃豆制品越多越好     

猫咪饮食的四大误区

误区之一:猫最爱吃鱼猫猫营养专家指出,鱼能给猫提供良好的蛋白质和其他的营养素,但是过量的鱼对猫的健康却有危害。比如鲔鱼(又称金枪鱼),本身含大量的多元不饱和脂舫酸,同时需要相当大量的维生素E以防止脂肪酸败。猫猫若长期食用含过量鲔鱼的饮食,可能会造成黄色脂肪症,该病的病因是食物中维生素E的含量不足,形成一种黄色物质沉积在体内脂肪中,该疾病会产生一种疼痛性的发炎反应。要预防猫猫发生该病,最关键的便是给猫猫喂食营养完整而均衡的美国猫粮食品。     

饮食的8大误区

西班牙《数码报》近日发表文章,题目是"关于饮食的8大误区",摘要如下。某些食品可以燃烧脂肪错误。"负卡效应"理论认为,那些具有"负卡效应"的食物指咀嚼和消化食物燃烧的热量高于食物本身含     

科学解读低脂饮食和低碳饮食的科学性

正随着生活水平的提高,越来越多的人开始注重健康的饮食方式,其中低脂饮食、低碳饮食非常受人追捧。在低脂饮食中,人们往往认为肉类食品才是导致摄入过多脂肪的罪魁祸首,所以会禁食一切肉类;而说到低碳饮食,即在饮食中严格地限制碳水化合物的摄入量,增加蛋白质和脂肪的摄入量。但这两种饮食方式真的健康吗?其实低脂饮食并不等于不吃肉,在低脂饮食中     

这些饮食误区你有吗

民以食为天,中国素有美食之邦的雅誉,众多美味佳肴驰名中外,关于吃的传统和历史更是源远流长。但是近年来在人们开始吃得越来越讲究的同时,正确的饮食方法却并未能够普及。想要拥有健康的饮食方式,还需要加强对营养知识的了解,走出饮食误区。     

给糖友的饮食建议

正对糖友来说,吃什么可能是一个天大的难题。很多美味佳肴对于糖友而言,都是不可以吃的,或者是需要少吃的。如果任性大吃,血糖就会升高,病情就会加重。那么什么是糖友可以吃的?什么是糖友不能吃的?在饮食上糖友还应避免哪些误区呢?下面就让我详细解说与您听。糖友可以吃什么?1.豆制品:豆制品中含有丰富的蛋白质、维生素以及无机盐。豆油中还富含有ω-3多不饱和脂肪     

多吃主食死的快,别被“问题解读”误导

最近,微信圈子疯传一篇名为《多吃主食死得快？柳叶刀的最新研究,打了多少医生、营养师的脸》的文章.一些提倡“低碳饮食”“生酮饮食”的人,更是以此为契机,向人们宣传“主食吃多了死得快,吃脂肪才更健康”的理念.     

陶氏METHOCELTMMX脂肪替代技术带来健康低脂肉制品

动物类食品中多含有较高含量的饱和脂肪,这些脂肪会提高人体血液中低密度脂蛋白胆固醇含量,增加动脉硬化和冠心病的发病率.20世纪80年代,医生们开始建议消费者减少饮食中饱和脂肪酸的摄入;20世纪90年代,食品制造商开始对低脂肉制品进行研究并取得进展.……     

减肥食品

随着我国经济的迅速发展,人们的生活水平有了很大的提高,肥胖的人越来越多,高血压、心脏病等心血管疾病也随之增多,减肥健美已成为众所关注的热点。如何减肥呢?1)控制饮食:控制饮食是指限制脂肪和富含脂肪食物的摄入量,减少食物中热量的供给,而不主张饥饿疗法。进食时要细嚼慢咽,延长进食时间。在控制饮食的同时,要多吃蔬菜、水果和富含优质蛋白的食物,以维持人体的正常生理功能。蛋白质、脂肪、碳水     

吃得对是糖友的头等大事

正"民以食为天",对于糖友来说,吃得对更是头等大事!然而有不少糖友却常陷入饮食误区。一个饮食误区大集锦,帮你"吃得对,血糖稳。"误区一:多吃豆制品没关系虽然豆制品含糖低,适量地进食豆制品(豆汁、豆腐)确实对健康大有好处,但蚕豆、芸豆、豌豆等主要成分也是淀粉,最终也会转化成葡萄糖,     

食品加工业中脂肪和脂肪替代物

一 消费者对低脂食品的要求 多数美国人深信,良好的饮食方法有利于身心健康。当今,在美国人的饮食中,脂肪占总热量织成的36％,在过去曾高达42％,但是营养学家和政府健康机构推荐:现今,     

纯素食者患中风的几率高20% 警惕这看似健康的三大饮食误区

正在如今高脂高油的餐饮环境下,素食被不少人认为是一种健康的饮食方式,但近期有英国媒体报道称,牛津大学一项针对近5万人的研究发现,纯素食者患中风的几率比肉食者高出了20%,这可能是由于血液胆固醇降低和维生素B1、B2等营养素水平降低所致。其实除了上述这个饮食误区,生活中还有很多看似健康但却是噱头的饮食误区,比如多吃粗粮杂粮更健康,能量棒可以替代正常饮食……     

盘点20个饮食观念误区

正说起一些饮食要点,好像大家都能说得头头是道。但是你有没有细细深究,自己是从哪里知道这些饮食观念的呢?其实,有些不过是没有确认以及后续的辟谣,就传入了你的耳朵里,坚守在了你的脑海里。今天,就来看看那些我们认为正确,其实是误区的20个饮食观念吧。     

外国人看中国人的饮食与肥胖症

通过研究中国的饮食方式和疾病的类型使我们惊奇地发现尽管中国人所吸收的热量,按人体重量计算,要比美国人多20%,但是得肥胖病的人却很少,在粗纤维的吸收方面,中国人是美国人的三倍,但脂肪的吸收却远远少于美国人的平均水平。     

孕期个体化饮食营养指导干预效果

目的:探究孕期个体化饮食营养指导干预效果。方法:我院于2017年10月至2018年8月一共收治了200例孕妇,所有孕妇都进行正规的产检。在此基础上,并且将所有孕妇进行平均分组,主要分为研究组和对照组两组,每组孕妇数量都为100人,所有孕妇都进行不同妊娠阶段的饮食检测,其中研究组在检测之后给予个性化的合理饮食营养指导干预,对照组则不给予相应的个体化饮食营养指导干预,只根据孕妇的个人喜好和饮食习惯进行饮食指导。在此基础上,对两组孕妇进行体重增加、并发症发生情况以及新生儿体重的统计。结果:经过个性化饮食营养指导后,研究组的体重增加范围较对照组相比较低,并发症发生情况较少,新生儿的体重较为正常。结论:孕期个体化饮食营养指导干预效果良好,可以进一步发展。     

要想娃聪明 饮食得健康

正为人父母,总希望孩子聪明伶俐、学习好。芬兰一项研究显示,要想孩子聪明,必须注意日常饮食,因为饮食对孩子智商有着"巨大影响"。东芬兰大学研究人员追踪调查了161名6-8岁儿童,从他们上一年级一直关注到三年级,借助食物日记分析他们的饮食质量,用标准化考试测试他们的学习技能。研究人员以波罗的海饮食法作为健康饮食标准,即多吃蔬菜、水果和浆果、鱼类、全谷物、不饱和脂肪,少吃红肉、糖类和饱和脂肪。结果发现,与饮食不健康的小伙伴相比,多吃蔬菜、水果、全谷     

科学安排饮食十答

A. 在饱和脂肪和不饱和脂肪中,哪一种所含的热量更高? 答:两者差不多,要检测脂肪是饱和的还是不饱和的,方法很简单。如果在室温下呈固态,就是饱和脂肪;倘若是液态,则是不饱和脂肪。 B.妇女每天铁的纳入量要求和男子的一样多,这种说法对吗? 答:不对。根据《成年人饮食标准》(简称RDA,下同)的规定,男子每天纳入的铁为10毫克,而妇女和青年女子需要15毫克。至