食品中抗生素检测技术研究进展

随着人们生活质量的提高,食品安全问题越来越为广大消费者所关注,特别是动物源性食品中药物残留问题更成为广大消费者关注的焦点问题。通过介绍抗生素的分类、应用及危害、检测方法以及国内外研究现状使人们了解食品中抗生素的有关知识。     

食品中抗生素检测技术研究进展

随着人们生活质量的提高，食品安全问题越来越为广大消费者所关注，特别是动物源性食品中药物残留问题更成为广大消费者关注的焦点问题。通过介绍抗生素的分类、应用及危害、检测方法以及国内外研究现状使人们了解食品中抗生素的有关知识。     

使用绿色油墨成食品包装印刷企业必由之路

随着人们对食品安全的日益重．视。食品包装印刷中有害物质残留超标问题成为消费者关注的焦点。人们呼吁，企业在注重生产绿色食品的同时，也应重视包装材料在印刷中的环保问题。     

HACCP管理体系在钙片生产中的建立与实施

随着人们生活水平的提高，食品的安全卫生状况成为消费者关注的焦点。钙片作为促进健康的保健食品，更应对食品安全负有主要责任。HACCP作为预防潜在危害、控制食品安全的经济而有效的管理体系，在钙片生产行业中推行，具有十分重要的意义。     

食品添加剂的应用及发展趋势

<正>食品添加剂是食品生产中的重要原料之一,当前由于食品添加剂引发的食品安全问题已成为消费者关注的焦点问题。本文主要介绍了食品添加剂的定义与分类,概述我国食品添加剂在应用过程中及发展现状中存在的问题,旨在使人们正确认识与了解食品添加剂,并促进食品添加剂行业的良性发展。食品安全问题关系经济的发展、     

社会共治视角下的食品品质安全溯源体系研究

近年来,食品安全问题成为社会关注的焦点。随着生活水平的提高和食品的丰富,人们在关注食品安全问题的基础之上开始关注食品品质的安全。溯源是保证消费者客观、完全了解食品,降低食品品质安全风险的关键手段。同时,消费者关于食品品质安全信息的供给是对品质安全溯源效果的反馈。以食品安全问题产生的机理为基础,提出"社会共治"视角下的食品品质安全溯源体系;通过建立博弈模型,分析该溯源体系下社会共治利益主体间的博弈关系;并在理论分析的基础上,从政府引导的角度提出建立社会共治的食品品质安全溯源体系的政策建议。     

思想重视、认知到位,以HACCP为基础避免食品召回

正食品安全已成为社会关注的焦点,同时影响着全球的消费者和企业。尽管人们生活中接触到的大多数食品供应是安全的,但引起人们关注的食品安全事件和产品召回事件仍时有发生。因此,如何有效避免产品召回已经成为全球食品企业所面临的重要问题之一。本文从召回的必要性、物理污染导致的食品召回事件,以及如何有效应对食品召回事件的发生这3个方面进行介绍,希望对相关企业有所帮助。     

HACCP在食盐生产中的应用

随着人们生活水平的提高,食品的安全卫生状况成为消费者关注的焦点。食盐是一种非常重要的食品原料,作为中间环节的食品生产者,则理应对食品安全负有主要责任。HACCP作为预防潜在危害、控制食品安全的经济而有效的管理体系,在食盐生产行业中推行,具有十分重要的意义。     

我国食品安全及对策分析

正随着人们生活水平不断提高,食品安全问题逐渐成为社会关注的焦点。民以食为天,食物是人类正常生存的首要物质条件,食品安全检测关系到人们生活健康,食品安全问题直接影响着人们的日常生活。目前,我国存在许多食品安全问题,因食品安全造成的中毒事件越来越多,使社会对食品安全问题十分关注。大米和蔬菜中     

中国食品安全检测浅谈

民以食为天,食以安为先。食品安全,直接关系到人体健康和生命安全,已成为人们关注的焦点、热点。做好食品安全的检测有助于及时预防、发现食品安全问题,近年来也日益受到人们的关注。本文将主要就我国食品安全检测的研究进行综述。