公众参与:中国食品生产监管的创新与表达

单纯依赖行政机关管理的食品安全监管传统模式已显示出很大的局限性,必须实行以政府机关为核心,全面整合社会管理力量的公共管理模式。在公共管理的语境下,中国食品安全监管存在行政管理部门之间、行政管理部门与社会舆论之间缺乏必要的协调,行政管理部门起不到应有的主导作用,很多食品经营者无视法律监管等问题,其产生的原因是食品安全行政上的多头管理、地方保护主义、缺乏法定的协调渠道、行业自律性差等,因此必须从公共管理理念的数量、法律的完善、食品行业自律能力的加强,以及消费者组织的加强等方面入手,才能全面整合和协调包括以媒体为代表的社会舆论、食品行业自身以及消费者在内的监督管理的社会力量,提升食品安全监管的效能。     

食品安全文化融入大学文化建设的思考

大学作为培育高等人才的重要场所,始终坚持科学教育和人文教育并行的教学方式,在关注学生学科教学的同时,还注重校内文化环境建设,打造良好的校风、教风、学风,积极建设崇尚学术、多元并存的文化育人环境。当前食品安全管控作为大学校内安全教学环境营造重点,也成为大学文化建设重要内容。但受各方面因素影响,食品安全文化在大学文化建设中的融入还存在些许不足。基于此,本文将就大学食品安全文化建设进行简要分析,并根据大学食品安全文化建设现状提出建设意见,为大学食品安全文化建设提供建议。     

我国行政文化现状及转变途径

行政文化是行政管理之魂,对行政文化研究就是从文化的角度来认识和研究行政管理工作。在我国,行政文化植根于特定的历史条件,进入社会转型时期后,则表现出鲜明的过渡性、复合性和复杂性特征。面向未来的行政文化创新离不开挖掘传统行政文化中的精华因素、马克思主义的中国化和借鉴国外先进文化。行政文化的转变与发展,是为了确保行政体制方面的改革能够顺利的进行;相反落后的行政文化则会成为行政文化改革的严重障碍。     

文化与制度管理

文化与制度是企业中两个极为重要的概念,也是两个颇有联系的概念。文化与制度之间的关系究竟如何?历来有很多不同观点。一种流行的说法是,文化是潜规则,这是把文化与制度看作一种替补关系。这种观点在企业管理上的表述就是,制度是硬管理,文化是软管理,文化管理是用来解决制度无法解决的问题。     

食用油厂质量管理与食品安全管理整合文件体系的建立

由于ISO9000与HACCP这两个体系依据的标准框架格式迥然不同, 在食品工厂整合质量管理体系和食品安全管理体系还是一个新的课题, 直到一个新的食品安全管理体系标准ISO22000∶2005的诞生, 为两体系的整合奠定了框架基础。整合体系的关键是首先要整合文件体系,避免了以前两体系文件重复或冲突的尴尬现象, 实现了管理手段、管理资源及管理机制的共享。     

大学体育文化结构创新及其功能拓展

大学体育文化结构的创新对激发大学体育文化体系的潜能起着至关重要的作用。本文首先从大学体育精神内涵、大学体育文化外显特征以及大学体育文化外层支撑三个层面论述了大学体育文化结构的创新，然后从引领功能、体验功能以及整合功能三个方面阐述了大学体育文化功能的拓展，以期为广大大学体育文化研究者提供价值性的借鉴。     

食品安全行政协调机制研究

中国现行食品安全管理体制具有明显的多部门管理、地域管理和环节化特征,管理空白与管理冲突现象严重。构建各食品安全管理部门共同需要的共性原则和制度有助于消除冲突与矛盾。食品安全行政协调机制是消除食品安全管理冲突与空白有效措施。     

在全球化背景下,中美文化的交融与冲突

中国和美国是两个正在地域上相隔遥远,文化上存在巨大差异的国家。但在当今全球化浪潮的冲击下,两个名族,两个文化在激烈的冲突中试探性的交融着。特别是近十年来,中国的迅速崛起,美国的单边主义政策的实行,全球化趋势的快速发展,多边利益的冲突和交锋,为中美文化的交流提供了舞台。     

浅析大学在文化建设中的引领作用

大学是社会文化的机构,应当引领社会文化并朝着正确的方向前进,促进文化健康发展。当前,我国大学应当认真反思,坚持正确的理念,有效地发挥大学的功能,让大学真正成为先进文化的引领者。     

论经济全球化对文化的影响

经济全球化给文化带来的影响是巨大和复杂的。它对文化的影响主要体现在六个方面:一,促使了不同文化之间的相互交流与融合;二,加深了不同文化之间的碰撞与冲突;三,加深了不同国家的文化认同危机感;四,导致了文化的商品化;五,促使了文化的大众化;六,导致了文化的同一化。     

试论高校校园体育文化建设

作为文化现象的体育,在学生社会化进程中扮演着极其重要的角色。在正确理解校园体育文化的内涵的基础上,针对我国校园体育文化的现存问题,提出树立以人为本的体育文化观,完善高校校园体育文化建设组织体系,搭建与夯实校园体育文化建设平台,加强校园体育文化师资队伍建设和构建体育文化教育平台等建议。     

高校体育文化在构建和谐校园中的作用探析

通过文献资料法、逻辑推理法、调查访问法等方法,经过大量的分析、对比和研究,从高校体育文化的内涵、特征入手,分析了高校校园体育文化在构建和谐校园中的重要作用,提出了高校校园体育文化促进高校和谐发展的基本措施。     

高校体育文化建设研究

校园体育文化是校园文化的重要组成部分,加强高校体育文化建设对于抢占高校思想政治教育阵地,推进校园精神文明建设,营造良好的体育氛围以及推进素质教育具有积极的作用。为此,笔者运用文献资料法和逻辑分析法,对高校体育文化的概念、功能及当前高校在体育文化建设中存在的问题进行了深入研究,提出加强高校体育文化建设的措施,为高校体育文化建设提供一些理论参考。     

五粮液中庸文化的坚守与发展

五粮液文化是五粮液发展过程中产生的思想观念、制度规范、建筑雕塑、产品广告等的综合体。其核心是中国儒家的中庸文化,但也恰当地吸收了道家、墨家、法家等文化中的先进成分。它是五粮液不断走向成功的反映。中庸文化应当与时俱进,在全球化时代进行现代转型,使文化成为五粮液强大的软实力。     

Determinants for conducting food safety culture research

BackgroundFoodborne outbreaks continue to occur regardless of existing food safety measures indicating the shortcomings of these measures to assure food safety. This has led to the recognition of food safety culture as a key contributory factor to the food safety performance of food establishments.Scope and approachThe aim of this paper is to identify determinants for conducting food safety culture research, using the systems approach as the underlying philosophy to guide the structured reconsideration of national, organisational and safety culture literature, in view of food safety.Key findings and conclusionsFood safety culture is complex and many interlinking factors are at play. The analysis of ‘culture’ literature showed that food safety culture research should acknowledge the impact of national culture, specify hierarchical level(s) (strategic, tactical, and operational), establish underlying mechanisms, and consider the company's food risks and context characteristics. Major elements to be considered in food safety culture research include organisational and administrative characteristics (i.e. food safety vision, communication, commitment, leadership, training), technical facilities/resources (i.e. food hygiene/safety tools, equipment, & facilities), employee characteristics (i.e. attitudes, knowledge, perceptions and risk awareness), group characteristics, crucial FSMS characteristics, and actual food safety performance. Methodological requirements for food safety culture research include use of the systems approach, measurable indicators, classification systems for differentiated assessment, and use of multiple methods to enhance research validity. The identified food safety culture research determinants provide an underpinned and transparent starting point to the common understanding and research of food safety culture.     

酒文化与中国文化的关系

以中国蒸馏白酒为基础,阐述其在漫长的发展过程中与中国其他传统文化之间所形成的千丝万缕的联系。指出中国文化和酒文化有着不可分割的关系,酒文化与中国文化相互交流、相互影响、相互融汇、共存互生,共同构成中华民族文化的一部分。     

都市型现代农业文化形态初探

农业和文化有着不可分割的必然联系.农业是一种文化,中国的传统文化就是农耕文化."在中国占主导地位的传统文化,无论是物质的还是精神的,都是建立在农业生产的基础上的,它们形成于农业区,也随着农业区的扩大而传播."农耕经济是中国传统文化产生和发展的经济基础,它贯穿于中国传统文化的发展始终,对中国传统文化特征的形成产生过多方面的影响.20世纪90年代传入我国的都市型现代农业是一种先进的农业文化形态,它是城市文化和乡村文化的集合.它不仅承延了中国传统农耕文化安天乐土、崇尚和谐的特质,更兼具了西方商业文明的竞争意识和创新精神.以北京都市型现代农业实践为例,探讨其独特的文化内涵.     

当前高校校园标识设计的探索实践与反思——从北京印刷学院校内标识设计谈起

随着当前我国高等教育的飞速发展,以及对外文化交流的拓展,校园标识设计的作用和重要性越来越明显。参照国内外优秀校园标识设计,以北京印刷学院为代表的多数普通高校标识设计还处在简单的初级阶段,缺乏系统理念,整体设计意识模糊,指示功能差强人意,人性化设计薄弱欠缺,文化风格内涵不明显。这与我国高校校园文化建设发展的宏伟目标背道而驰。因此,加强对高等院校标识系统设计的实践探索与思考,就显得格外重要。     

文化视角下中国酒文化收藏探究

中国酒文化收藏内涵丰富,当今国家各级博物馆、酒企业以及个人所拥有的丰富多彩的酒文化藏品,展现了当下的中国酒文化与收藏文化的繁荣发展的状况.文中论述了酒文化收藏的文化内涵,指出酒文化收藏大大推动了我国酒文化的研究与文化传播,加快了酒企业产品创新,提升了收藏爱好者的文化素养,活跃了酒业经济,具有丰富的多元文化价值.     

现代生物技术在葡萄种质资源、品种改良研究中的应用

介绍了植物组织培养、基因工程和分子标记技术在葡萄研究中的应用。植物组织培养技术已日趋成熟，应用于葡萄快繁、无病株系建立、单倍体植株培养等方面；随着基因饱和度的增加，基因图谱的构建，分子标记在提高选择效率、辅助育种等方面发挥着重要作用；基因工程技术在葡萄转基因育种中也发挥巨大作用。