舌尖上的鲁迅

少年人在课本上初识鲁迅,往往被老师们＂批判、揭露、抨击＂等评语吓住,从此生出敬而远之之心,只觉得他是个可远观的圣人,尖锐而无趣。其实这是误解,如果有兴致重读鲁迅,会从《故事新编》中读出童心和幽默、会从《呐喊》中读出情怀和精致,而最让人意外的是,你会发现鲁迅其实也是爱吃的,针砭时弊并不妨碍他品尝美食。     

舌尖上的陷阱

近来，《舌尖上的中国》很火爆，女儿问我看了没有，显然是推荐。到了办公飞，我第一件事就是打开电脑，在“百忙”中抽出时间看了几集。     

舌尖上的绿茶

老派知识分子均嗜茶,我的父母亦然。受父母影响,我可能从刚学会走路就开始喝茶了。茶在我家,是不可或缺之物。父母都是教师,双职工,我读小学时就要做家务,其中一项工作就是放学后烧一壶开水,冲进热水瓶,然后在老爸老妈的茶杯里放入一撮炒青、龙井或毛峰,用少量开水冲泡出碧绿的浓稠茶汁,等他们下班回家,甫坐定,再在茶杯里注入开水,就可以立刻喝茶了。父母喝茶,我也时时凑上去喝上一口,久而久之,养     

舌尖上的美极

本期美极厨星为您介绍的是当前活跃在山东淄博地区的厨师精英俱乐部,这些厨艺精湛的师傅们醉心于中华美食文化的研究与探索,结合淄博地区的餐饮特色及食客饮食特点,潜心研究、开发出众多适合当地食客口味的精美菜品,广受消费者的欢迎,并在淄博地区赢得了广泛的口碑。     

雕爷牛腩舌尖上的奢侈体验

当一个卖精油的畅销书作家开了牛腩餐厅，这就是国内第一个打“轻奢餐”品牌的“雕爷牛腩”。其烹饪牛腩的秘方，是向周星驰电影《食神》中的原型人物——香港“食神”戴龙以500万元购买而得。一道“咖喱牛腩饭”和一道“金汤牛腩面”，成为无数人梦寐以求之舌尖上的巅峰享受。资深吃货请注意：雕爷牛腩，如果爱，请深爱！     

舌尖上的吃（上）

中国人的＂吃＂与文化密不可分,在＂吃＂中古人造出了许多与＂吃＂有关的饮食文化。在这些饮食文化中我们既能感受到古代社会生活的画面,又能体味现代人的精神追求和价值判断。＂吃＂原是动物与生俱来的本能,对人类而言,＂吃＂似乎是再平常不过的事情了,所以一味谈＂吃＂未免难登大雅之堂。然而作为文明古国,中国人的＂吃＂却是与文化密不可分的,     

舌尖上的壮乡美食

壮族是广西的代表民族,壮族的饮食深受悠久的历史文化影响,风味独特。食材来源:取之自然纯原生态谈到壮族饮食文化,不能不提到中国烹饪大师、中国饮食文化丛书编委会高级编委罗书铭。罗书铭多年从事餐饮文化研究,对壮族饮食文化有独到的见解。他认为,壮族作为岭南地区的土著民族,饮食文化的形成深     

四特 舌尖上的美酒

四月下旬，《舌尖上的中国》第二季正式登陆央视。如其第一季，该系列再度掀起收视狂潮并引发观众广泛的讨论。这部讲述中国传统饮食文化的纪录片，在给予观众美食视觉盛宴的同时，注入的人文情怀引起观众极大的共鸣，亦定义了美食的广泛性。作为《舌尖Ⅱ》的全媒体合作伙伴，中国特香型白酒的开创者——四特酒，无疑有着与节目相契合的品牌气质。     

舌尖上的壮乡关食

壮族是广西的代表民族，壮族的饮食深受悠久的历史文化影响，风味独特。 食材来源：取之自然 纯原生态 谈到壮族饮食文化，不能不提到中国烹饪大师、中国饮食文化丛书编委会高级编委罗书铭。罗书铭多年从事餐饮文化研究，对壮族饮食文化有独到的见解。他认为，壮族作为岭南地区的土著民族，饮食文化的形成深受独特的生态环境和社会环境影响，已形成口味非常，独具特色的饮食文化。     

舌尖上的琥珀陈香

世界酒林中,黄酒是最古老的酒种之一,也是中华民族传统的特色酒、名副其实的国酒。一壶、一碗、一举觞,酒是中国黄;黄酒的纯正,烙印着民族"黄"的基色,琥珀红亮,温和圆润,折射着国人中庸的处世之道:黄酒的不绝,传承着数千年"龙"的气脉,古越之风,龙山之刚,彰显着厚积薄发的力量之魂;黄酒的味道,融甜,酸苦、辛、鲜、涩六味于一体,满足了人们对美食本     

舌尖上的美食，源自OMUDA

欧美达锅具选用优越材质、突显完美设计；挥洒超凡气度，尽显无穷魅力!高品位的生活需要健康的饮食和良好的烹饪技巧!欧美达锅具精心描绘健康的生活品质，致力创造精致的饮食文化。为您及您的家人演绎精彩的厨房艺术享受!     

舌尖上的四大名著

##正##罗贯中、施耐庵、吴承恩和曹雪芹对美食很有研究,在他们笔下,美食不单是生活的一部分,有时还是推动情节的关键道具呢!从这个意义上说,四大名著也堪称"舌尖上的四大名著"。《三国演义》里的曹操绝对是位美食家,第二十一回青梅煮酒论英雄,这个青梅煮酒的创意,其情致就算今天的小老板也要佩服得五体投地;诸葛亮则是位美食发明家,第九十一回诸葛亮渡过泸水,废除人头祭奠恶俗,代以"馒头"。这一发明可谓震古铄今,从此之后神州大地馒头和包子成为国人餐桌常备军。三国时期美酒大行其道,小说里     

无法回避另一个舌尖上的中国

一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》,这些天风头正劲,力压各种电视连续剧,成为连日来的微博“刷屏利器”并高居话题榜榜首,甚至让许多早已抛弃了电视的80后“吃货”们,纷纷锁定夜间的央视,坐等这部“吃货指南”。人们为美食流口水,为美食的故事流眼泪,为美食的文化而感动自豪,自豪于中国饮食文化的博大精深,甚至有人高调赞美“这才是最好的爱国主义教育片”。     

寻找舌尖上的城市符号——绍兴特色美食

绍兴是一座拥有2500年历史的文化古城，是!没有围墙的博物馆”“名士之乡”，其桥的数量是威尼斯的5．5倍，平均每1000平方米就有6．3座桥。“悠悠鉴湖水，浓浓古越情”。绍兴以其历史悠久、人文景观丰富、风光秀丽、物产丰富、名人辈出而著称于世，自古即为“文物之邦、鱼米之乡”。     

从影视制作的角度看舌尖上的中国——评《舌尖上的中国》

中国幅员辽阔、地大物博,不同地域的地理气候和物产资源造就了不同的饮食文化。民以食为天,饮食文化形成发展过程中所牵涉的社会、历史、文化因素也是极其丰富的。从古至今,在中华民族数千年历史进程中所孕育的饮食文化博大精深,且在不同地域、不同民族、不同生活习性间的人口迁徙推进下,不同地域的饮食文化进一步交融传播,在此基础上又分化形成新的且独具特色的饮食文化.     

“舌尖”上的辩证法

<正>饮食与我们的身体健康息息相关。而由于吃法不当吃出的疾病目前已经被科学证明占疾病总数的40%,可以说人们的疾病大多与吃得不当有关系。学点"舌尖"上的辩证法,是引导您吃得科学、吃出健康的有效方法。饱与饥《管子》曰:"凡食之道,大充,伤而形不减;大慑,骨枯而血迈。充慑之间,此谓和成。"即太饱     

寻找舌尖上的城市符号 南昌特色美食

南昌位于江西省中部偏北，鄱阳湖南，是典型的内陆城市、江南水乡。初唐时期诗人王勃的《滕王阁序》引得后人纷纷来欣赏“落霞与孤鸳齐飞，秋水共长天一色”的美景。南昌菜也因此深受传统文化的影响，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。     

粤北美味酸辣蒸

粤北，与湖南、江西交界，粤北的饮食文化，受到湖南、江西的饮食文化的影响，因此，在粤北菜中，某些菜既有粤菜的特色，又带有湘菜和赣菜的风味，如在粤北菜中的酸辣蒸，就带有相当浓厚的湘菜和赣菜的风味，下面就向广大的读者介绍几款美味的酸辣蒸菜。     

也谈如何借势舌尖上的中国

正《舌尖上的中国》在央视热播,超越了同时段所有节目的收视率获得第一。一部纪录片可以获得如此的关注,这对于中国的纪录片行业和酒店行业,绝对都是一次狂欢和盛宴。与此同时,台湾电视台正在播放美食节目《台湾食堂》,笔者对比了这两个电视节目,发现各有千秋。何谓美食?通俗来讲,就是色香味形养俱佳的食物,包括视觉观感(如菜色、摆盘),及味觉体验(酸、甜、苦、辣、咸、香、鲜等)。这     

《舌尖上的中国》有多美

5月16日那天,像很多网民一样,天涯社区娱乐八卦版版主一上线就发现被《舌尖上的中国》刷屏了。很快,他知道了《舌尖上的中国》是一部和美食相关的纪录片,看过之后,他不住地感叹:"这纪录片就是吃货福利啊,酥油煎松茸、螺蛳粉、全鱼宴、油焖冬笋……高清摄影机真是要人命,口水都流一地了……"很快,在他主持的天涯