葡萄品种花粉和花粉萌发形态的研究

本文应用扫描电子显微镜对葡萄品种的花粉和花粉萌发形态进行了观察,看到不同品种花粉表面微观形态的差异,即花粉粒的形状、大小、花粉壁上纹饰及萌发孔的不同,这为我们鉴定葡萄品种提供了新的方法。从花粉在液体培养下萌发和在柱头上自然萌发的形态差异,可以明显看到蔗糖营养和水分对葡萄花粉萌发产生的影响。以上有关形态学的研究,对葡萄杂交育种将有一定的参考价值。近年来应用扫描电镜深入研究果树植物花粉形态并为解决果树种质资源的发生、分类和鉴定的研究报导在苹果属和梨属植物中较多,在葡萄属中虽有一些研究报导,但涉及鉴定葡萄品种的,有关花粉形态学的新材料不多,同时和杂交育种实践有密切联系的花粉萌发形态的研究更少。今年我们在1980年对花粉形态初步研究的基础上,又着重对鉴定葡萄品种和杂交育种有联系的花粉形态和萌发过程,进行了扫描电镜的观察,现将结果报告如下。     

几种激素和抗菌素对巨峰葡萄花粉萌发的影响

花粉萌发率的高低对葡萄授粉受精,座果和无核化有直接影响。离体条件下葡萄花粉不易萌发,一般情况下萌发率较低。影响葡萄花粉萌发的因素研究较多的是矿质元素,特别是微量元素硼,而关于激素对花粉萌发的影响研究报道很少。激素在葡萄上的应用特别是赤霉素对葡萄果实生长,无核化及座果的影响研究较多。因此研究激素对葡萄花粉萌发率的影响可以为生产上的应用提供依据和参考。     

植物激素处理下红地球葡萄花粉活力的试验研究

以植物激素(GA3、MH、IAA)在花期不同阶段(花前6天、花前3天和始花期)处理后的红地球葡萄花粉为试材,通过观察花粉的染色及萌芽情况,研究不同植物激素对花粉活力的抑制程度.试验采用醋酸洋红进行活力鉴定,用1%琼脂、10%蔗糖和0.02%的硼酸配制的培养基进行花粉萌芽试验.结果表明:在三种植物激素对红地球葡萄进行处理后,MH对花粉的抑制作用最强,其次为GA3,IAA对花粉的抑制作用最弱.随着处理药剂浓度的升高,花粉的活力在不断减弱.在花期的不同阶段,处理的时间越接近始花期,对红地球葡萄花粉活力的影响作用越弱.     

山东省酿酒葡萄科学研究所50年主要科研成果回顾

葡萄花粉植株的诱导(1974-1979):项目获得了葡萄花粉植株,对花粉植株遗传规律的研究和果树育种具有重要意义。该成果被认定达到国际领先水平,并荣获1981年国家轻工业部科研成果二等奖。     

普通油茶花粉形态及花粉管活体萌发的研究

利用扫描电子显微镜观察了3个普通油茶优良品系的花粉形态,并利用荧光显微镜观察普通油茶杂交授粉后不同时间段花粉管的生长状况,以探讨普通油茶在山茶科中系统发育的地位以及花粉管在授粉后的动态发育过程。结果表明,普通油茶花粉形态一般为椭球或近球形,大小中等,具三沟,外壁纹饰为脑纹或桔皮状,符合山茶属花粉的种属特征,在山茶科系统发育中为较原始的类群;杂交授粉后0．5h,花粉管开始萌发,8h花粉管生长端可达花柱中部,24h穿过花柱基部进入子房,约48h即可完成受精过程;花粉萌发试验表明活体授粉的花粉萌发及生长量显著高于离体培养花粉。     

把握机遇促进入世后我国花粉研究与开发

我国加入WTO,意味着我国经济融入世界经济的主流中,对我国的花粉事业而言,既是机遇也是挑战,面对新的形势,我们必需:加强基础理论研究,为超前的花粉开发提供坚实基础;不断扩大花粉应用范围,产品推陈出新;提高产品科技含量,全面开发花粉产品。     

应用扫描电子显微镜研究葡萄花粉的简报

近年来,果树分类学家开始应用扫描电子显微镜,深入研究果树植物的花粉形态和解决果树分类及品种鉴定工作中的某些问题。Maas观察了草莓,葡萄和其他几种小浆果的花粉,看到这些果树花粉在大小,表面雕纹和微孔结构上都有很大差异。Westwo-od观察了梨属植物中不同种的花粉,并根据花粉粒的大小,形状及花粉壁上明显的脊、     

不同烟草品种花粉粒形态的激光共聚焦扫描显微镜观察

对野生烟、烤烟、晒烟花粉进行了激光共聚焦扫描显微镜观察,发现不同品种烟草花粉的形态、大小存在明显的差异,可以做为烟草分类、进化研究的重要依据。      

野生毛葡萄产地来源耐酸降酸酵母的筛选鉴定及其特性研究

采用苹果酸降解指示培养基从野生毛葡萄产地来源土壤、毛葡萄果实和自然发酵醪中快速筛选苹果酸降解酵母菌,从946株初筛酵母菌中获得3株苹果酸强降解酵母菌。经菌落形态、培养特征、生理生化特征以及分子生物学方法鉴定,分别命名为酿酒酵母L3（Saccharomyces cerevisiae L3）、酿酒酵母Y1（Saccharomyces cerevisiae Y1）和解苹果酸裂殖酵母D2（Schizosaccharomyces malidevorans D2）。降酸特性试验结果表明,3株菌均能有效降解苹果酸,其中酿酒酵母L3的降解率达到86．4％。实验结果为实现毛葡萄酒一步发酵产酒和降酸提供了优良酵母资源。     

花粉多不饱和脂肪酸研究与展望

论述国内外花粉脂肪酸和多不饱和脂肪酸研究进展,指出多不饱和脂肪酸的利用是当前的热点之一。我国花粉资源丰富,花粉多不饱和脂肪酸的开发利用前景非常广阔。     

基于嗅觉可视化技术的猪肉新鲜度检测

嗅觉可视化技术是使非可见物质成像（主要是气体成像）的一种无损检测新技术,属人工嗅觉模拟技术的一个新分支.使用卟啉和pH指示剂作为嗅觉可视化传感器阵列的气敏材料,检测猪肉中的优势致腐菌和新鲜度.将3种优势致腐菌-梭状芽孢杆菌、热死环丝菌、假单胞菌-分别接种至3组猪肉样本中,在3种温度--16℃,.4℃和20℃-条件下分别贮藏不同的时间后,采用扫描仪获取可视化传感器阵列与每个样本反应前后的图像信息;将阵列反应前后的颜色差值作为样本特征值,对不同的猪肉样本经不同贮藏时间后产生的挥发性气味,可视化传感器阵列显示其特定的颜色图像与其对应.结果表明,嗅觉可视化技术可以用于检测猪肉的优势致腐菌以及判断猪肉的新鲜度.     

畜禽饲养对动物源性产品质量安全的影响与防控对策

较详细地阐述了畜禽饲养环节对动物源性产品质量安全影响因素的来源,并根据分析的影响因素,针对性地提出了解决畜禽饲养环节动物源性产品质量安全的防控对策和思路.     

Prof. Dr. Dr. h. c. Dr. h. c. Bruno Huber

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Prof. Dr.-Ing. Dr. h. c. Franz Kollmann Zum 65. Geburtstag

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