编读热线

科学家观察到，人的喜怒哀乐与饮食密切相关，有的食品能使人快乐安宁，而有的食品则会使人焦虑、愤怒、狂躁饮食减压无论从视觉、味觉还是功效上，都能让人心情愉悦，轻松减压。编辑朋友，好心情是吃出来的吗？     

节日饮食忽视主食不利健康

编辑朋友：每逢过节时，鸡鸭鱼肉仍是餐桌上的“主角”，各式菜肴琳琅满目，色香味俱佳。对此，营养专家特别强调：不要因为节日而饮食无节制，导致营养过剩，不仅吃得不舒服，还会影响身体健康。那么，编辑朋友，春节即将来临，节日饮食在哪些方面应特别注意？     

每餐“多一口”，肥胖跟你走

编辑朋友： 在日常饮食中，很多人经受不住美味诱惑，认为每餐多吃一些食物没什么关系，因为“多一口”不会吃出胖子。《烹调知识》杂志社的编辑老师，你们在这方面最有发言权，难道是这样吗？     

忌荤吃素，为何血脂降不下来

编辑朋友： 我今年8月份在医院检查后，医生说我的血脂偏高。此后，我就很少再吃油腻的食物，尤其是荤食尽量不吃或少吃，主要是多吃些蔬菜、水果。坚持近一段时间下来，我的血脂还是不正常。编辑朋友，我很纳闷，为什么不吃荤改吃素后，血脂还是这么高呢？     

贝太煮论坛大讨论：怎样蒸蛋才能又嫩又滑？

第23期煮擂台 相信有不少朋友，都很喜欢吃冰淇洒，可能也很想自己在家做出冰淇淋来。可是论坛里有那么多的方子，有的用生鸡蛋，有的不用，有的用好多奶油，有的也不用。想做出既好吃又健康的冰淇淋来，方子的挑选是关键。     

论坛热门讨论话题

四川烹饪网站改版已经两个多月了，现在我们每位编辑都有了各自独立的论坛，它们分别是：“何苦吃喝”、“九吃厨房”、“青衫之交”、“桂皮调香”、“菜佳有约”、“眼哥在线”、“麻辣巴蜀”。这样，各地的读者朋友又多了一个与编辑互动交流的平台。     

看国外超市如何处理过期食品

编辑朋友： 我经常到便利店或超市购物，偶尔能碰到一些过了保质期的食品。据说国外超市处理过期食品有“妙招”。编辑朋友，请介绍一下这方面的经验好吗？     

WORD保存网页三招

上网看到好的文章、资料等，总想将其保存到自己的硬盘中，也许有的朋友在保存网页中的内容时并不想按照网页中的格式保存，怎以办呢？笔者认为用Word来保存网上的资料，是不错的选择，因为Word保存的内容便于编辑、处理，能满足你不同的需求。     

怎样把脂肪肝吃到消失

编辑朋友：我是一名脂肪肝患者，脂肪肝除了与糖尿病、甲状腺功能亢进，长期贫血等疾病原因相关外，还与人的饮食、营养有着密切的关系。那么，编辑朋友，脂肪肝患者饮食治疗过程中需要注意什么呢？     

明明白白消费——解开食用油的种种困惑

编辑朋友：如今，市场上销售的食用油种类至少有十多种，虽然这让消费暑有了更多选择，但如何选择一种最适合自己的，是很多人的困惑。添加营养成分的调和油怎么选？挑选调和油，消费者应该注意些什么？     

蜂胶，浑然天成的保健品

编辑朋友：蜂胶由于产量少，价格高，需求大，被称为保健品中的“软黄金”。科学家给蜂胶的美称是“最完美的天然广谱抗生素”、“天然免疫增强剂”、“血管的清道夫”等等，编辑朋友，是这样的吗？     

醋保健之惑

编辑朋友：如今,醋保健传说风靡民间,以醋为主的＂配方＂也不少,有的号称能防病祛病,有的自诩能美容养颜,还有的声称能养生强身……同时各种醋保健品充斥市场,什么保健醋、醋疗、纳豆等等五花八门。小小的醋,真有如此神奇的作用吗？上海读者：颜昆山吴梅红     

请客

我请过的客说不上多，但也不少，平时孩子生日时的聚会、朋友之间的小酌、求别人办事时的宴请都是有的。有一次我仔细想了想，在我认识的人中，我独独没有请母亲吃过饭。     

体会宁静致远的深邃

春节长假过后，大家又返回到忙碌的工作状态。七天春节长假期间．家人团圆，朋友聚会，许多人忙于拜年应酬，狂吃猛喝，生活没有规律，平常坚持的体育锻炼也停了下来。大家的身心高度放松，有的人生活极没有规律，晨氏颠倒；有的人整天泡在酒场饭桌上，这些会影响到节后的正常工作。     

怎样喝水才健康

编辑朋友： 人人都喝水，但真正会喝水的人却为数不多，不挑时间地喝、不计较内容地喝、不动脑筋地喝……都只能证明你只是喝水．却不一定是喝对了水。那么．编辑朋友．怎样喝水才健康呢？     

饮食营养因素对骨质疏松的预防作用

编辑朋友： 我已中年，经常到医院买一些钙片来预防骨质疏松，但还是未能“幸免”。众所周知，骨质疏松的发生原因很复杂，与遗传，雌激素缺乏，甲状原功能亢进，降钙素水平降低以及饮食营养不当等众多因素相关。那么，编辑朋友，饮食营养因素在骨质疏松方面的预防作用有哪些？     

网络编辑位列新行业前十的“缘由”

据调查了解，说是中国的网络编辑人员近300万，这一惊人数据让琛琛觉得很吃惊，这次数据的比较，证明了网络媒体从业人员远远超越了传统媒介编辑，因为传统媒介编辑只有75万人，这不禁让很多从事于网络编辑和其他的行业的朋友觉得很吃惊，究竟是何缘由让网络编辑突破300万，而且网络编辑位列新行业前十。琛琛独家揭秘：网络编辑位列新行业前十的“缘由”。     

不能吃什么与应当吃什么

编辑朋友： 我最近看了一些“有毒食品”的报道，感觉“有毒食品”几乎涵盖了我们日常消费的大部分食品，餐桌上的东西都很可怕。、还有一部分人则破罐破摔：既然吃什么都不一定安全，干脆想吃什么吃什么，根本不去考虑什么营养平衡问题，以上这两种情绪，都不可能增进人们的健康、那么编辑朋友，到底我们不能吃什么食品？应当吃什么食品才是健康的做法？     

加班只是迷惑自己的一种手段?

正朋友跳槽了,问他忙不忙,他说不忙,就是老加班。问不忙怎么还加班呀,他说开会。其实没什么事,但是会还是要开,班还是要加。有天晚上,一个编辑朋友打来电话,要一篇稿子,十万火急,不然就得开天窗。我11点到家,开电脑,写到凌晨两点。第二天早上,6点多出门,怕影响他睡觉,7点多才发短信给他说稿子已发邮箱,他很快回复说,昨晚就收到了。我吓一大跳:一个编辑,有什么理由加班到深夜呢?不过,后来我才发现,编辑加班是家常便饭,有人能连着一周睡办公室。说     

印刷精品馆观后的遐想(下)

三、印刷产品质量水平存在着不平衡,有亟待研究解决的问题从展示的印刷精品分析,整体上讲质量有提高,但质量水平存在着不平衡或不满意的地方。从编辑和设计上看,提倡百花齐放,有的产品很有创意,有的就不明白设计的目的,有的阅读不便;从材料使用上看,有的不尽合理;再从工艺路线上,有的则有待研究。上述问题应引起重视,逐步改进。1.应重视原稿、编辑与设计质量。原稿是印刷产品的基础。如果一本一百多幅图的画册中两幅原稿质量有缺欠,就会影响整本的效果。用相应的软件或操作者下功夫是可以修正好的,由于对有缺欠的原稿进行修正…